Sałatki z jabłkami - ogólne zasady i metody przygotowania
Jabłka - bardzo witaminowe owoce. I mimo że są same w sobie smaczne, często dodaje się je do różnych potraw, w tym do sałatek. W sałatkach jabłka dają świeżość, sprawiają, że smak potrawy jest wyjątkowy. Co ważne, jabłka nie wymagają z reguły żadnej obróbki wstępnej.
Sałatki z jabłkami - przygotowanie żywności
Najpierw musisz wybrać wysokiej jakości jabłka. Powinieneś kupować twarde owoce o błyszczącej skórze - będą najbardziej soczyste. Jabłka nie powinny mieć wgnieceń i brązowych beczek.
Aby dodać do sałatek, jabłka należy dokładnie umyć, rdzeń z nasionami usunąć (są specjalne noże, które przyspieszają ten proces). Najczęściej trzeba obrać i obrać skórę, choć czasami warto z nią gotować.
Sałatki z jabłkami - najlepsze przepisy
Przepis 1: Australijska sałatka z jabłek
Ta lekka i bogata sałatka jest idealna na przekąskę w porze lunchu.
Składniki:
250 gramów jabłek
4 pomidory,
2-3 ogórki,
200 g gotowanego fileta z kurczaka,
2 korzenie selera,
zielone liście sałaty
50 gramów szynki,
sok pomarańczowy,
majonez.
Przygotowanie:
1. Seler należy gotować, a następnie obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Ogórki i jabłka należy pokroić w kostki, najlepiej tej samej wielkości. 3. Posyp posiekane składniki w misce sokiem pomarańczowym i wymieszaj. Dodajemy też pokrojonego fileta z kurczaka.
4. Szynka musi być drobno posiekana i zwijana na kawałki. Pomidory powinny być krojone.
5. Umieścić mieszane jabłka, seler, ogórki i kurczaka w środku salaterki, posypać majonezem, udekorować całość sałatą, plasterkami pomidora i szynką, lekko smakować majonezem.
Przepis 2: Brandenburg Apple Salad
Bardzo łatwa do przyrządzenia sałatka o pikantnym smaku. Zachwyci tych, którzy preferują pikantne potrawy.
Składniki:
kwaśne jabłko,
gruszka,
200 gramów sera Emmental (lub dowolnego sera twardego),
łyżka grubej musztardy,
łyżka soku z cytryny,
2 łyżki orzechów migdałowych
3 łyżki jogurtu jabłkowego,
2 łyżki majonezu,
szczypta cukru, sól.
Przygotowanie:
1. Gruszka i jabłko muszą być oczyszczone, rdzeń usunięty i pocięty na paski. Ser musi być również obrany. W drobnym miękiszu zmiażdżyć migdały. I wszystkie składniki złożone w misce.
2. W osobnej misce ubij majonez, musztardę, jogurt, sok z cytryny, cukier i sól.
3. Dopraw sałatkę do sosu i włóż do salaterki.
Przepis 3: Sałatka z jabłek, krabów i pomarańczy
Niezwykły przepis na gotowanie sałatki z oryginalnym sosem. To danie jest bardziej odpowiednie dla świątecznego stołu.
Składniki: 3 jabłka,
słoik mięsa kraba
zielone liście sałaty
2 pomarańcze.
Na sos:
łyżka ketchupu pomidorowego,
łyżka śmietany,
Sos Tabasco
świeżo zmielony czarny pieprz, sól,
trochę brandy (dodaj opcjonalnie).
Przygotowanie:
1. Jabłka należy oczyścić, usunąć nasiona, pokroić w plasterki lub kostki.
2. Obrane pomarańcze należy pokroić w plasterki. Umieść liście sałaty w misce, a następnie włóż na nie pokrojone pomarańcze, jabłka i mięso z kraba.
3. Przygotuj sos oddzielnie: wymieszaj śmietanę z keczupem w przybliżeniu w tych samych proporcjach. Dodaj trochę sosu tabasco i odrobinę brandy do przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko, znajdź odpowiednią kombinację smakową, a następnie ubierz sałatkę i podawaj.
Przepis 4: Sałatka z kapusty z gruszkami, jabłkami i orzechami
Ta sałatka jest bardzo lekka i witaminowa, nadaje się na przekąskę w ciągu dnia.
Składniki:
duże jabłko
marchewka
głowa kapusty,
gruszka,
2 łyżki miodu
120 mililitrów niesłodzonego jogurtu,
1/4 cytryny (skórka i sok)
orzech włoski,
sól, pieprz, pietruszka.
Przygotowanie:
1. Marchewkę i kapustę należy posiekać, pokroić gruszkę i jabłko na kostki, posiekać orzechy, posiekać warzywa.
2. Wymieszać wszystkie składniki, ubrać w sos i odstawić na 5-10 minut.
Przepis 5: Ciepła sałatka jabłkowa z wątróbką z kurczaka
Ciekawa opcja do gotowania sałatki z jabłkami. Jabłka w tym przypadku trzeba smażyć, aż będą lekko zrumienione. Sałatka okazuje się nie tylko odżywcza, ale także niezwykle smaczna. Składniki:
2 jabłka,
300 g wątróbki drobiowej,
sałata wiązana,
3 pomidory,
oliwa z oliwek,
Szafran, sól.
Przygotowanie:
1. Jabłka należy obrać i pokroić w grube paski. Oddzielnie gotuj przygotowane jabłka, wątrobę i pomidory w oliwie z oliwek.
2. Umyte i wysuszone liście sałaty należy zebrać ręcznie i włożyć do talerza. Następnie włóż na górę wątrobę, jabłka i pomidory. Dopraw sałatkę szafranem i solą do smaku.
Sałatki z jabłkami - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Jabłka są bogate w żelazo, ponieważ są cięte szybko ciemnieją, a sałatki nie wyglądają bardzo estetycznie. Ponieważ jabłka pokrojone w kostkę lub kostkę należy zawsze posypać sokiem z cytryny. Opcjonalnie - pokrojone jabłka można zanurzyć w lekko osolonej wodzie - owoce również nie utleniają się.
Warto eksperymentować w sałatkach i sosach. Jogurt i śmietana są zbyt tradycyjne. Doskonale połączone jabłka z olejem z pestek winogron. Możesz spróbować sosów wieloskładnikowych, które nadają sałatkom z jabłkami niezwykły smak.
