Szybkie pieczenie to użycie gotowego ciasta i nadzienia. A może wcześniej wyrabiałeś ciasto, a niektóre zamarzły? Więc weź to! Jeśli robisz ciasto w pośpiechu, pomyśl o wariancie biszkoptowym, naleśniku, piasku lub przechowuj ptyś. Nic skomplikowanego, ponieważ wystarczy wymieszać wszystkie składniki na kawałek ciasta lub rozmrozić paczkę półfabrykatu. Farsz do szybkiego pieczenia jest bardziej zróżnicowany. Są to świeże (głęboko mrożone) jagody lub owoce, dżem lub dżem oraz gotowane jajko pozostałe ze śniadania. Wybierz jedną z nich i ugotuj wspaniałe, szybkie, domowe ciasto w piekarniku lub patelni.
Szybkie przepisy na pieczenie - ogólne zasady gotowania
Jako test na szybkie pieczenie możesz wziąć herbatniki, naleśniki lub kruche ciastka. Również odpowiednie mrożone półprodukty: ciasto drożdżowe, drożdże maślane lub ciasto francuskie. Tylko z wyprzedzeniem musisz zadbać o ich rozmrażanie. Ciasto francuskie szybko się kryje, a następnie zaczyna przyklejać się do wałka i deski. Dlatego musi rozmrażać nie dłużej niż 10 minut.
Gorące bułeczki biszkoptowe nie są nasączone płynnymi syropami, tylko gęstymi wypełniaczami. Impregnacje płynne nadają się tylko do ciastek biszkoptowych już schłodzonych z pieczenia (4-5 godzin).
Ciasto naleśnikowe - podstawa do cudownego ciasta z cienkich naleśników. A nadzienie będzie służyć orzechom pokruszonym w miękiszu i naturalnym miodzie kwiatowym.
Piaszczysta wersja podstawy do pieczenia jest skomplikowana tylko przez wyrabianie ciasta ręcznie. Ale to zajmuje tylko 8-10 minut. Rozwałkować ciasto na warstwę i wyciąć wszelkie kawałki na ciasteczka, pierniki, warkocze z cukrem, bułki lub ciasto. Chcesz dodać orzechy do nadzienia? Weź tych, którzy nie potrzebują czyszczenia z ciemnej skóry. Są to orzechy pekan (mają słodką skórkę, nie gorzkie jak orzechy włoskie), orzechy nerkowca, prażone orzeszki ziemne i obrane orzechy laskowe.
Szybki przepis na wypieki - bułka z ciastem
Składniki:
• trzy jaja kurze;
• 150 g cukru pudru;
• 250 g mąki pszennej (i / s);
• 10 g proszku do pieczenia;
• 1 g wanilii;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• 150 g dżemu.
Przygotowanie:
1. Przerwij jajka i wymieszaj je z cukrem pudrem. Lekko ubij mieszaninę mikserem przy pierwszej prędkości, aby rozpuścić proszek w masie jaja.
2. Następnie zwiększ prędkość, uderzaj aż do piany.
3. Przesiej mąkę do masy i zmniejsz prędkość.
4. Wlej wanilię i proszek do pieczenia. Kontynuuj pracę z mikserem, aż do uzyskania jednolitego ciasta. To tylko kilka minut.
5. Weź szeroką blachę do pieczenia. Lepszy kwadrat lub prostokąt. Nasmaruj płynnym olejem. Wlać ciasto. W razie potrzeby rozprowadź go łyżką.
6. Wstaw do gorącego piekarnika na 20-25 minut. Utrzymuj temperaturę około 200 ° C
7. Gdy wierzch ciasta zacznie się brązowić, wyciągnij go. Zawieszając spód łopatek, ostrożnie wyjmij biszkopt z patelni.
8. Nasmaruj jeszcze gorący dżem biszkoptowy i zwiń rolkę. Trzeba to zrobić szybko. Gdy ciasto ostygnie, nie obróci się. Bardzo ważne jest, aby wykonać gruby dżem (lub dżem). Jeśli posmarujesz gorące ciasto herbatnikiem płynną impregnacją, miękisz zamieni się w lepką masę.
9. Tak więc, zwinąć w rulon z grubym wypełniaczem, pozostawić do ostygnięcia. W razie potrzeby jego powierzchnię można ozdobić lukrem czekoladowym lub cukrem pudrem. Następnie pokrój bułkę na kawałki i zaparz herbatę!
Quick Baking Recipe - Puff Pastry Roll
Składniki:
• opakowanie (500 g) ciasta francuskiego;
• 3 łyżki. l mąka pszenna (v / s);
• szklankę orzechów pekan lub orzechów nerkowca;
• 5 g masła;
• 150 gramów granulowanego cukru lub proszku;
• funt mrożonych wiśni pestkowych;
• 20 ml oleju słonecznikowego;
• żółtko jaja kurzego.
Przygotowanie:
1. Założyć szybko zamrożone arkusze ciasta na stół do rozmrażania. Następnie warstwy ciasta (zwykle dwa w opakowaniu) należy rozprowadzić lekko zmiękczonym masłem. Nakładają się na siebie. Rzuć na prostokątną płytkę.
2. Włóż nakrętki do młynka do kawy lub miski blendera. Zgrzyt do okruchów lub dużych do woli.
3. Nie rozmrażaj jagód. Połącz z mąką i dobrze wstrząśnij. Każda jagoda musi być panierowana. Ta procedura nie straci wiele zdrowego soku wiśniowego.
4. Rozłóż jagody równomiernie na cieście, posyp orzechami i cukrem. Zawijaj ciasto rolkowe. Połóż na blasze do pieczenia. Dla tego wypełnienia receptury rolek możesz wybrać inny. Na przykład posiekane jajko, warzywa i gotowany ryż.
5. Nasmaruj rolkę żółtkiem na wierzchu.
6. Wyjmij piec w temperaturze 180-200 ° C przez 30-40 minut.
Quick Baking Recipe - Microwave Cupcake
Składniki:
• 100 g twarogu;
• jedno jajko;
• 30 g cukru;
• 40 g suszonych owoców bez pestek;
• 25 ml naturalnego miodu;
• 20 g mąki pszennej (i / s);
• szczypta mielonego imbiru;
• szczypta proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
1. Wypłucz i wysusz suszone owoce. Drobno pokrój duże kawałki. Jeśli weźmiesz rodzynkę, zostaw ją w całości.
2. W misce wymieszaj twaróg, jajko, cukier i miód. Jeśli twaróg jest ziarnisty, przepchnij go przez sito żelazne. Więc ciastko będzie bardziej miękkie. 3. Dodaj mąkę, imbir i proszek do pieczenia, a także suszone owoce. Wymieszaj wszystko.
4. Weź szklany kubek lub miskę (bez metalicznego wzoru) i włóż do niej ciasto. Możesz zrobić dwie małe porcje.
5. Umieść kubki w kuchence mikrofalowej i zamknij pokrywę. Włącz zasilanie na maksimum i ustaw czas - 5 minut.
6. Po chwili wyciągnij babeczki i pozwól im ostygnąć.
Recipe Byte Baking Troy - Pancake Roll with Nuts
Składniki:
• szklanka mleka;
• pół szklanki wody;
• 300 g mąki pszennej;
• 35 g semoliny;
• dwa jajka;
• pakiet proszku do pieczenia;
• szczypta soli;
• 40 g cukru;
• 60 ml oleju słonecznikowego;
• garść orzechów;
• 150 ml miodu kwiatowego.
Przygotowanie:
1. Zagnieść ciasto na naleśniki. Wymieszaj szklankę mleka z wodą. Tam też rozbij jajka. Wlać semolinę, sól i cukier. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
2. W tym momencie posiekaj orzechy. Możesz wziąć prażone orzeszki ziemne lub orzechy nerkowca, orzechy pekan lub orzechy włoskie obrane z ciemnej skóry.
3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wlej 50 ml oleju. Wymieszaj ciasto. Możesz ubijać, ubijać lub miksować.
4. Podgrzej patelnię naleśnikową i wlej lewy olej.
5. Piecz cienkie naleśniki pojedynczo.
6. Umieść naleśniki jeden na drugim na talerzu. Pokryj każdy miodem i posyp orzechami.
7. Kiedy uformuje się wzgórze naleśnikowe, pokrój je nożem, jak ciasto na kawałki. Podawaj przy stole.
Szybki przepis na pieczenie - pączki na patelni
Składniki:
• cztery jajka;
• 400 g słodzonego skondensowanego mleka;
• 10 g proszku do pieczenia;
• funt mąki pszennej (v / s);
• 200-250 ml oleju słonecznikowego; • 50 g cukru pudru.
Przygotowanie:
1. Ubijaj, aż jajka będą jednorodne ze skondensowanym mlekiem (można również użyć gotowanego). Dodaj proszek do pieczenia.
2. Dodaj porcje mąki i wyrabiaj ciasto. Powinien być miękki, ale nie rozprzestrzeniać się w rękach.
3. Z kawałka ciasta na stole uformuj kiełbasę. Pokroić na kawałki po 50-60 g każda. Z nich wyrzucają piłki.
4. Jednocześnie wlać na patelnię z wysokimi felgami lub rondlem lub olejem. Rozgrzej się na kuchence.
5. W gorącym oleju ostrożnie ułóż kule i smaż je jak pączki. Kulki powinny być pokryte ze wszystkich stron pieczonym rumieńcem.
6. Następnie umieść produkt na ręczniku papierowym, a następnie na talerzu. Posypać cukrem pudrem i podawać z pyszną herbatą!
Szybki przepis na pieczenie - słodkie ciasteczka ze śmietaną
Składniki:
• 3 łyżki. l tłusta śmietana;
• 4 łyżki. l cukier;
• jedno jajko;
• worek na proszek do pieczenia;
• szklanka mąki pszennej (v / s);
• 3 łyżki. l olej słonecznikowy;
• jedno żółtko jaja kurzego.
Przygotowanie:
1. Z kwaśnej śmietany, jajek, płynnego masła i cukru zagnieść ciasto na ciasto. Olej słonecznikowy można łatwo zastąpić zalanym kremem lub margaryną.
2. Oddzielnie przesiać mąkę i proszek do pieczenia przez sito. Wlej tę luźną mieszankę na stół. Uderz w rowek i wlej płynną bazę.
3. Szybko wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Będzie lekko przyklejać się do rąk, więc nie usuwaj mąki, ponieważ będzie ona musiała być okresowo nalewana na stół.
4. Uformuj długą kiełbasę. Pokrój go nożem na kawałki o grubości 1-1,5 cm.
5. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia na papierze do pieczenia, lekko dociskając je. Nie powinny znajdować się blisko siebie. Nasmaruj wierzch żółtkami. 6. Umieść piekarnik w gorącym piekarniku w temperaturze 180-200 ° C na 10-13 minut. Zaletą tego przepisu jest to, że takie szybkie ciasteczka mogą być pieczone na suchej patelni.
Szybkie przepisy na pieczenie - porady i wskazówki
• Podczas pieczenia ciasta francuskiego (w domu lub w sklepie, drożdży lub bez drożdży), umieścić go tylko w już podgrzanym piekarniku. W przeciwnym razie będzie lepki.
• Oczywiście podczas pieczenia będziesz potrzebował cukru, jeśli przyjmujesz nie zwykły, ale trzcinowy brązowy, wtedy produkty będą miały lekki posmak karmelu.
• Aby ciasto biszkoptowe było wysokie i puszyste, lepiej ubijać oddzielnie białka i wiewiórki z żółtek kurczaka. Ale mąkę należy dodać w częściach i delikatnie wymieszać łyżką lub ręką.
• Jednym z najszybszych przepisów na pieczenie jest opcja z gotową podstawą do pizzy sprzedawaną w sklepach. W tym przepisie nie musisz nawet czekać na odtajanie testu. Po prostu umieściłem ulubione wypełnienie na bazie i wysłałem to wszystko do nagrzanego piekarnika na dosłownie 15-20 minut.
