Sałatka z makaronem - ogólne zasady gotowania
Ci, którzy uważają, że makaron może być gotowany i używany jako dodatek do mięsa lub innego dania głównego, tracą wiele. Z tym produktem możesz zrobić wiele niesamowitych, oryginalnych przekąsek. Jednym z nich jest sałatka z makaronem. To makaron sprawia, że danie jest bardzo odżywcze i odżywcze. Różne makarony nadają się do przygotowywania przekąsek: rogi, spaghetti, wermiszel, pióra, makaron, muszle itp. Wiele zależy od jakości pasty. Lepiej jest używać makaronu z pszenicy durum. Ten produkt jest o wiele bardziej przydatny, zawiera dużą ilość białka i nie zawiera tłuszczu. Aby zjeść sałatki z makaronem z durum, bez obaw o figurę. Węglowodany, które są częścią takiej pasty, rozkładają się znacznie wolniej i nie osadzają się w obszarach problemowych.
Sałatka z makaronem jest przygotowywana dość szybko, ponieważ pasta nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Kształt makaronu może być bardzo różny: gładki lub żebrowany, mały lub duży. Ponieważ makaron łączy się z większością produktów, do sałatki z makaronem można dodać różne warzywa (pomidory, seler, ogórki, cukinia, brokuły, itp.), Grzyby, produkty mięsne (kurczak, kiełbasa, szynka, wołowina, bekon). , język), sery, jaja i owoce (pomarańcze, morele, ananasy, awokado, jabłka itp.). Wiele przepisów na sałatkę z makaronu wykorzystuje ryby i owoce morza: krewetki, kalmary, tuńczyk, okoń, łosoś. Możesz wypełnić danie majonezem, mieszanką oliwy z oliwek i czosnku, jogurtu i różnych sosów.
Pasta Salad - Przygotowanie potraw i potraw
Aby przygotować sałatkę z makaronem, najpierw musisz je zagotować. Zwykle robią to w ten sposób: wlać pastę do wrzącej osolonej wody i gotować, aż będą gotowe. W większości przypadków najpierw chcesz schłodzić makaron, a następnie dodać go do sałatki. Jednak często występują ciepłe warianty sałatek z makaronem. Resztę produktów gotuje się zgodnie z recepturą: myć warzywa, gotować lub smażyć, jeśli to konieczne, a następnie je ciąć. Dotyczy to również surowego mięsa i owoców morza.
Z przyborów kuchennych będziesz potrzebować patelni, patelni, durszlaka, noży, deski do krojenia, prasy do czosnku, tarki, małej miski do robienia sosów i dużej salaterki.
Przepisy Salad Salad:
Przepis 1: Pasta Salad
Pyszna i odżywcza sałatka o niezwykłym smakowym smaku. To danie urozmaica zwykłe menu i jest mocno wpisane na listę ulubionych potraw. Wszystkie przysmaki smakołyków - w specjalnie przygotowanym sosie smakowym.
Wymagane składniki:
- Makaron (muszle) - 300 g;
- Bank fasoli w puszkach (najlepiej czerwony);
- Oliwki - 50-60 g;
- Łodygi selera - 3 szt .;
- 1 mała główka cebuli;
- 1 pęczek pietruszki;
- Majonez - do smaku;
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
- Ocet z czerwonego wina - 1 łyżka. l.;
- Ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka. suszona bazylia;
- Ćwierć łyżeczki suszonego oregano;
- Zmielony czarny pieprz do smaku.
Metoda przygotowania: Wlać wodę do rondla, dodać trochę soli i łyżkę masła. Po gotowaniu wylać makaron i gotować przez około 9-10 minut. Wrzuć pastę do durszlaka, spłucz zimną wodą, wypuść wodę. Przygotuj sos w osobnej misce: wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, czosnek, bazylię, oregano i pieprz wylany przez prasę z solą. Wszystko powinno być bite. Makaron włożyć do dużej miski sałatkowej i polać gotowanym sosem. Wyciśnij fasolę z fasoli, drobno posiekaj cebulę, pokrój oliwki w małe kółeczka i pokrój seler na małe plasterki. Dołącz wszystkie składniki do makaronu, jak mieszać wszystko razem z sosem. Przed podaniem posypać drobno posiekaną zieleniną. Aby spróbować - dodaj majonez.
Przepis 2: Sałatka z makaronu i krewetek
Ta sałatka to dzieło sztuki kulinarnej. Niezwykle smaczne, pikantne, pachnące - to nie wszystkie definicje, które są odpowiednie do opisania tego dania. Poświęć trochę czasu i przekonaj się sam.
Wymagane składniki:
- Macaroni (lepsze rogi) - 250 g;
- Krewetki - 220 g;
- 1 cytryna;
- Odmiany Honey Melon - 1 szt .;
- 1 awokado;
- Seler kapusty - 200 g;
- Pęczek kopru;
- Niskotłuszczowy majonez - 2 łyżki. l.;
- Jogurt (mleko) - 150 g;
- 3 łyżki. l krem;
- 2 łyżki. l koniak;
- Sól;
- Szczypta białego pieprzu.
Metoda przygotowania:
Ugotuj rogi do ugotowania w lekko osolonej wodzie. Gotowane krewetki przez 3 minuty i posypać dwie łyżki soku z cytryny. Umyj melon, pokrój go na 2 części, usuń nasiona i zbierz całe ciało za pomocą ostrej łyżki lub noża. Umyć awokado, obrać je, pokroić na pół, usunąć kość i pokroić w cienkie plasterki. Posypać sokiem z cytryny. Umyć łodygi selera, obrać pokrojone na małe kawałki. Umyj koperek i drobno posiekaj. Do salaterki włóż makaron, krewetki, seler, koperek, awokado i małe plasterki melona. Przygotuj sos koniakowy: wymieszaj majonez, brandy, śmietanę, jogurt, sól, biały pieprz i dokładnie wymieszaj. Wlać sałatkę z makaronu i udekorować gałązkami kopru.
Przepis 3: Sałatka z makaronu i pomarańczy
Wzbogać swoją kolekcję kulinarną o to niezwykle smaczne danie. Sałatka harmonijnie łączy wszystkie składniki, a specjalnie przygotowany sos pomarańczowy zapewni pyszny aromat i niezapomniany smak.
Wymagane składniki:
- Twardy makaron (do zrobienia kanalików) - 250 g;
- 1 mały ogórek;
- 2 czerwone cebule;
- 2 pomarańcze;
- 1 czerwone jabłko;
- 3 łyżki. l sok z cytryny;
- Pęczek melisy;
- 150 g niesłodzonego jogurtu;
- Śmietana - 100 g;
- 1 łyżka. l majonez;
- Sok pomarańczowy - 3 łyżki. l.;
- Szczypta soli, pieprzu i cukru.
Metoda przygotowania:
Gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie przez około 8 minut. Umyć ogórek, obrać i pokroić w cienkie półkola. Cebule oczyścić, pokroić w cienkie półpierścienie. Usuń skórki z pomarańczy, podziel na plasterki i usuń filmy. Umyć jabłka, obrać je, pokroić na 4 części, pokroić rdzeń i pokroić w cienkie plasterki. Posypać jabłka sokiem z cytryny. Melissa umyta i posiekana. Przygotuj opatrunek do dressingu: wymieszaj majonez, śmietanę, sok pomarańczowy, jogurt, melisę, pieprz, sól i cukier w oddzielnej misce. Wszystko powinno być bite. Włóż zimny makaron, jabłka, pomarańcze, ogórek i cebulę do salaterki. Wykończ danie sosem pomarańczowym i udekoruj liśćmi melisy.
Przepis 4: Sałatka z makaronem i łososiem
Zaskocz gości i bliskich tą niesamowicie smaczną sałatką. Danie idealnie pasuje do świątecznego menu i stanie się prawdziwym „punktem programu” każdej uczty. Wymagane składniki:
- Makaron twardy - 250 g;
- Wędzony łosoś - 260 g;
- 1 cytryna;
- 1 jabłko;
- Pęczek zielonej cebuli;
- 150 g niesłodzonego jogurtu;
- 150 g niskotłuszczowej śmietany;
- 3 łyżki. l chrzan;
- Sól, czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie, aż się ugotuje (wystarczy 7-8 minut). Odciągnij durszlak i odcedź wodę. Pokroić łososia w małe kostki, posypać sokiem z cytryny (2 łyżki). Przygotuj sos: wymieszaj jogurt, chrzan, śmietanę, sól, pieprz i 2 łyżki. l sok z cytryny. Wszystko tak jak powinno być mieszane. Dopraw sałatkę gotowanym sosem cytrynowym.
Przepis 5: Sałatka z makaronem i szynką
Bardzo smaczna i bogata sałatka. Nadaje się zarówno na posiłki na każdy dzień, jak i na świąteczny stół.
Wymagane składniki:
- Funt makaronu;
- 1 łyżka. l olej roślinny;
- Cukinia - 380 g;
- 3 marchewki;
- Szynka - 200 g;
- Oliwa z oliwek - 3/4 szklanki;
- Ocet z czerwonego wina - 3 łyżki. l.;
- Sok cytrynowy - 1,5 łyżki. l.;
- Suszona bazylia - 2 łyżeczki;
- Sól i czarny pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
Makaron zagotować we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju roślinnego. Gotować przez około 8 minut, a następnie złożyć na durszlak i spłukać zimną wodą. Pozwól odpłynąć wodzie. Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, sok z cytryny, sól, pieprz i bazylię. Wszystko należy ubić w blenderze. Makaron polać sosem, wymieszać, przykryć i zaparzać przez noc. Gotuj cukinię i marchewkę, aby były trochę chrupiące. Pokrój warzywa na paski. Szynka pokrojona w drobną kostkę. Dodaj warzywa i szynkę do makaronu, wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
Pasta Salad - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Aby przygotować naprawdę pyszną sałatkę z makaronem, należy je właściwie zagotować. W tym celu należy przestrzegać proporcji: 100 g produktów jest pobieranych na litr wody. Możesz zanurzyć pastę tylko w wysoce wrzącej wodzie. Ugotuj makaron lepiej na dużym ogniu. Woda powinna być solona tylko przed wpuszczeniem do niej produktów.
Możesz urozmaicić danie w następujący sposób: podawaj swoją ulubioną sałatkę w dużych muszlach makaronu.
