Wschód to delikatna sprawa. To wyrażenie można zastosować do kuchni wschodniej. Obszar ten znacznie różni się od kuchni europejskiej i nie należy się dziwić, że składniki potraw obejmują koniki polne, filety z kobry, nogi żab i tak dalej. Inną cechą kuchni tych krajów są przyprawy i przyprawy, które pozwalają przygotować danie o różnych smakach, poczynając od słodkiego, a kończąc na nieznośnie gorzkich smakach.
Sałatka orientalna. Przygotowanie produktu
Orientalne sałatki mogą zawierać nieoczekiwane składniki, ale główny nacisk położony jest na przyprawy i sosy. Do przygotowania wkładów często stosowano połączenie soku z cytryny z oliwą z oliwek. Nie zdziw się, jeśli orientalna sałatka będzie smażona na patelni, więc mówimy o ciepłych orientalnych sałatkach, gdzie nacisk kładzie się na lokalne przyprawy.
Przepisy na Oriental Salad
Przepis 1. Sałatka orientalna w języku tureckim
Jeśli w krajach europejskich nie lubią łączyć składników mięsnych ze składnikami rybnymi, na Wschodzie ten biznes jest nawet mile widziany. W rezultacie bogaty zestaw świeżych warzyw, owoców morza i kiełbasy.
Wymagane składniki:
• 250 g - szynka;
• 250 g - ser;
• 200 ml - majonez;
• 10 - 15 szt. - paluszki krabowe;
• 2 szt. - bułgarski pieprz;
• 1 łyżka. l - kurkuma; • 3 szt. - pomidory.
Przygotowanie:
Sałatka jest uderzająca w swojej prostocie przygotowania - wystarczy posiekać składniki według własnego uznania, wymieszać i wlać majonez sałatkowy. Zmiażdżyć kostki szynki, ale nie uczynić ich zbyt małymi. Pomidory są paskami, miazga jest lepiej cięta na większe kawałki, ponieważ po zmieszaniu często zamienia się w papkę. Bułgarska papryka jest cięta na cienkie pierścienie i jest to cecha przepisu. Udział papryki stanowi nie tylko dekorację smakową, ale także wygląd sałatki, dlatego bierze się czerwoną i zieloną paprykę. Krab wbija się w talerze, jeśli nie lubisz czuć ich bogatego smaku, a następnie pokroić w cienkie paski. Wszystko gotowe, doprawić kurkumą i majonezem.
Przepis 2. Sałatka orientalna „Tabule”
„Tabule” to prawdopodobnie najbardziej znana sałatka orientalna. To prawda, że w kuchni europejskiej była nieco zmodyfikowana. Ale dostarczymy oryginalną wersję tego wyjątkowego przepisu.
Wymagane składniki:
• 3 szt. - pomidory;
• 2 szt. - papryka chili;
• 2 szt. - czerwona cebula;
• 100 g - proso;
• 3 łyżki. l - oliwa z oliwek;
• 1 pęczek kopru i pietruszki.
Przygotowanie:
Proso należy gotować w osolonej wodzie. Aby dodać smaku wodzie, dodaj czarny groszek. Podczas gdy proso jest gotowane, pokrojone pomidory, czerwona cebula, zaleca się przyjmowanie go na sałatki, pokroić w pierścienie. Chili obrane i drobno posiekane. Posiekaj koperek z pietruszką. Proso gotowane, musisz dać mu czas na ostygnięcie. Po wymieszaniu składników i nałożeniu oleju.
Przepis 3. Sałatka z wołowiny orientalnej
Użyj tej potrawy, jeśli zdecydujesz się na przyjęcie orientalne i poszukaj oryginalnych orientalnych sałatek. Jeśli weźmiesz gotowane mięso wołowe, gotowanie zajmie 5-7 minut.
Wymagane składniki:
• 200 g - wołowina;
• 250 g - ogórki;
• 3 łyżki. l - sos sojowy;
• 3 szt. - ząbki czosnku;
• 5 art. l - olej (roślinny lub oliwkowy);
• 2 szt. - jajko.
Przygotowanie:
Większość czasu potrzebna jest na gotowanie wołowiny, ponad 30 minut. Mięso można gotować wcześniej. Gotowa wołowina pokrojona w paski. Ciekawe - używamy jaj do gotowania naleśników. W misce dobrze ubij jajka, posyp szczyptę soli. Podgrzej patelnię i usmaż naleśnik po obu stronach. Z powstałego kleiku jajecznego należy otrzymać 2-3 naleśniki.
Śmiało. Słomiane pokrojone ogórki. Naleśniki już ostygły, należy je też pokroić w kije. Należy pamiętać, że wszystkie składniki są pocięte na długie słomki, by tak rzec, kawałek sałaty.
Sos do gotowania - wymieszać olej roślinny z sosem sojowym, można posypać małą papryką, dodać kleik czosnkowy i ubić ubijak. Wysyłamy sos do sałatki. Nie martw się, jeśli naleśniki z jajkiem nie są zbyt udane - nadal muszą się mielić.
Przepis 4. Sałatka orientalna - jabłka i daktyle
Delikatna i przydatna sałatka, której smak na długo pozostanie w Twojej pamięci. Wymagane składniki:
• 100 g - daty;
• 70 g - orzechy włoskie;
• 3 szt. - jabłka;
• 4 łyżki. l - sok z cytryny;
• 150 ml - ryazhenka.
Przygotowanie:
Orzechy włoskie są pieczone na patelni, ale bez masła. Następnie musisz dokładnie szlifować, można młotkiem kuchennym, i lepiej jest użyć blendera. Data wlewa się do wrzącej wody, a następnie kroi w kostkę. W tej samej formie pokrój jabłka, tylko obrane. Wymieszaj składniki i zalej ryazhenka. Co do soku z cytryny. Sałatka powinna być lekko posypana. Daj składnikom kilka minut, aby zanurzyć się i cieszyć się powietrzem.
Sałatka orientalna - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Jak widać, sos majonezowy przy gotowaniu orientalnych sałatek nie znajduje zastosowania. Większy nacisk kładzie się na oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Ale każdą orientalną sałatkę można przybliżyć do naszej kuchni i lekko rozcieńczyć lekkim majonezem.
