Filet z kurczaka to rodzaj mięsa dietetycznego, potrawy z filetów z kurczaka są smaczne i delikatne. Wiele osób lubi gotować i jeść kurczaka, ponieważ jest łatwo i szybko wchłaniany przez organizm. Aby dania z kurczaka były nie tylko smaczne, ale także zdrowe, podczas gotowania polecam dodawanie świeżych ziół, przypraw i przypraw. Mięso drobiowe jest szybko gotowane, okazuje się soczyste i delikatne, przy czym bardzo ważne jest, aby nie przesuszać filetów podczas smażenia i duszenia.
Polecam 8 przepysznych przepisów na filety z kurczaka
Pierwsze 3 przepisy będą bardzo proste, do szybkiego gotowania filetu z kurczaka w piekarniku. Następnie zostanie przepis na gotowanie potraw z kurczaka z jabłkami i pikantnym sosem. Następnie przygotowujemy pyszne meksykańskie danie - fahitos z kurczaka z limonką i czosnkiem.
Następujące 2 przepisy to dania kuchni azjatyckiej: przygotuj filet z kurczaka w tajskiej recepturze i kurczaka z funchozą. Dowiesz się, jak nadać zwykłemu daniu z kurczaka wspaniały azjatycki smak, pikanterię i pikantność. I ósmy przepis - filet z kurczaka zapiekany z warzywami, to lekkie i smaczne danie przygotowywane jest również w piekarniku.
Najbardziej użytecznym sposobem przyrządzenia kurczaka jest pieczenie lub duszenie filetów z kurczaka w piekarniku.
Filet z kurczaka w przepisach piekarnika
1. Delikatne filety z kurczaka
Ten przepis jest odpowiedni nawet dla prawidłowego odżywiania i dla osób na diecie.
Do robienia rolek będziesz potrzebował: Filet z kurczaka - 400 g.
Mozzarella (lepsza w kulkach) - 100 g.
Pomidor - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Zieloni (koperek, pietruszka, bazylia - z wyboru).
Gotowanie bułek filetowych z kurczaka
Pokrój filet z kurczaka i dopraw solą i pieprzem po obu stronach. Połóż pokrojonego pomidora, kulkę mozzarelli, drobno pokrojoną cebulę na jednej krawędzi każdego kawałka. Posypać ziołami, świeżymi lub suszonymi. Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Rolka filetowa, jeśli to konieczne, użyj wykałaczek. Piec przez 20-25 minut.
Uważaj: ser wewnątrz rolki jest bardzo gorący.
2. Filet z kurczaka w panierce z musztardy lub kurczaka z gorczycy
Filety w panierce musztardowej szczególnie spodobają się miłośnikom czegoś pikantnego i niezwykłego.
Niezbędne produkty do gotowania: Filet z kurczaka - 400 g.
Musztarda rosyjska - 2 łyżki. l
Cebula - 1/2 szt.
Zmielony czarny pieprz.
Łatwo gotować to danie.
Filet z kurczaka pokroić na kilka kawałków średniej wielkości, nie bijąc. W osobnej misce wymieszać musztardę, sól, pieprz i cebulę. Aby zmiękczyć smak, można dodać trochę majonezu.
Ugniataj kurczaka w panierce, marynuj przez 20 minut, a następnie rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Filet umieszczony w folii. Włóż piec do piekarnika. Po 25 minutach lekko otwórz folię i piecz kolejne 10 minut, aż się zarumienią.
3. Francuski smak - francuskie mięso z kurczaka
Analogicznie do mięsa francuskiego można gotować filet z kurczaka, dodając kilka aromatycznych ziół i przypraw.
Dla tych, którzy już wiedzą, jak gotować mięso w języku francuskim, radzę spróbować zastąpić mięso delikatnym filetem z kurczaka w oryginalnym przepisie.
Do tego dania potrzebujemy produktów: Filet - 800 g.
Pomidor - 1-2 szt.
Lukavitsa - 1 szt.
Tarty ser
Przyprawy: bazylia suszona, rozmaryn, koper, czerwona papryka, czarny pieprz.
Gotowanie filetów z kurczaka w języku francuskim
Smażyć filet z kurczaka lekko i sól. Posypać dokładnie z obu stron przyprawami, delikatnie pocierając.
Umieść kółka pomidora na całej powierzchni fileta.
Cebulę pokroić w pół pierścienie i ułożyć na pomidorach.
Posypać startym serem i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po 20 minutach filet po francusku będzie gotowy.
4. przepis - filet z kurczaka z jabłkami i pikantnym sosem
Przepis na gotowanie potraw z kurczaka z jabłkami i pikantnym sosem
Ciekawa potrawa z fileta z kurczaka i jabłek z dodatkiem pikantnego sosu. Danie okazuje się po prostu cudowne, ponieważ w nim delikatny smak sera dobrze komponuje się z przyprawami i sosem.
Aby przygotować dania z kurczaka i jabłka, będziesz potrzebować następujących produktów:
- startego świeżego korzenia imbiru (półtorej łyżeczki);
- duży filet z kurczaka (cztery kawałki);
- gruby słodki sos sojowy (pięć łyżek stołowych);
- kwaśne zielone jabłko (sześć);
- pąki goździków (trzy kawałki);
- płynny miód z kwiatów (trzy łyżki stołowe);
- dowolny ser o niskiej temperaturze topnienia (120 g);
- oliwa z oliwek (trzy łyżki stołowe);
- ziele angielskie (według twojego gustu);
- ocet jabłkowy (jedna łyżka stołowa. Łyżka);
- wytrawne białe wino (110 ml);
- drobno zmielona sól morska (według twojego gustu);
- olej roślinny do smażenia (według twojego gustu).
Proces gotowania
1) Gotowanie pikantnego sosu. To danie należy rozpocząć od przygotowania specjalnego pikantnego sosu.
Aby to zrobić, zmiel płynny miód z oliwą z oliwek, a następnie wlej odpowiednią ilość octu jabłkowego i słodkiego sosu sojowego.
Zmiel wszystko bardzo ostrożnie, następnie dodaj trochę soli do świeżo przygotowanej mieszanki, a także ziele angielskie i rozdrobniony świeży korzeń imbiru.
Zmiel pąki goździków i wyślij je do pojemnika z sosem, wlej również wino wytrawne, wymieszaj je ponownie i odstaw na pewien czas, tak aby mieszanina była właściwie podawana.
2) Następnie przejdź do gotowania mięsa z kurczaka. Średniej wielkości plasterki pokroić filet z kurczaka, a następnie szybko smażyć, lekko w rozgrzanym oleju roślinnym ze wszystkich stron, aby utworzyć przyjemną skórkę.
3) Pokrój miąższ jabłek w cienkie plasterki, usuń z nich pre-rdzeń, włóż pokrojone jabłka na patelnię do mięsa z kurczaka i kontynuuj proces smażenia ze sporadycznym mieszaniem. 4) Wlać smażony filet z kurczaka i jabłka uprzednio przygotowanym ostrym sosem, przykryć patelnię szczelnie pokrywką, a następnie dusić przez dziesięć minut.
5) Przenieść zawartość patelni na naczynie do pieczenia, posypać wierzch równomiernie startym serem, a następnie piec przez 15 - 20 minut, aż złoty kolor osiągnie 200 stopni.
Gotowy jest filet z kurczaka z jabłkami i pikantnym sosem.
5. przepis - Chicken Fajitos with Lime and Garlic
Filet z kurczaka można gotować pachnące fajitos z limonką i czosnkiem, a to pyszne meksykańskie danie można podawać na lunch.
Składniki na posiłki:
- drobno zmielony czarny pieprz (do smaku);
- zgnieciony ząb czosnkowy (jeden kawałek);
- świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy (pół łyżeczki);
- soczysta cebula cebulowa (połowa głowy);
- wysokiej jakości oliwa z oliwek (dwie łyżki stołowe);
- filet z kurczaka (1, 2 kg);
- świeży sok z limonki (jedna czwarta łyżeczki);
- zmiażdżone nasiona kminku (jedna łyżeczka);
- drobno zmielona sól kamienna (pół łyżeczki);
- zielona świeża papryka (jeden strąk);
- tortille pszenne o średnicy około 20 cm (osiem sztuk);
- Świeże posiekane kolendry (pół łyżeczki);
- suszone posiekane warzywa oregano (jedna łyżeczka).
Gotowanie fajitos z kurczaka z limonką i czosnkiem
1) Wlać sok z limonki i pomarańczy do miski, dodać suszone oregano, czarny pieprz, posypać kolendrę, posiekane nasiona kminku i zmiażdżony czosnek.
2) Wlej wymaganą ilość oleju do tego samego naczynia, dodaj sól, a następnie wszystko wymieszaj i wlej czwartą część przygotowanej marynaty do osobnego naczynia.
3) W pozostałej marynacie połóż filet z kurczaka, pokrojony z góry na paski, dobrze wymieszaj ręcznie i wyślij do lodówki na około trzydzieści minut.
4) Po pół godzinie przenieść marynowane filety z kurczaka na patelnię i smażyć je przez trzy minuty przy regularnym mieszaniu do jasnobrązowego odcienia (nie rozgotowywać, inaczej mięso będzie suche). 5) Gdy tylko filet z kurczaka będzie gotowy, przesuń go na bok na płaskim naczyniu. Następnie na patelni, gdzie wcześniej smażono filet z kurczaka, posypać posiekaną zieloną papryką i posiekaną cebulą. Przez 2 minuty smażyć na małym ogniu, a następnie zalać marynatą, którą wlano do osobnej miski.
6) Wymieszaj wszystko ponownie i gotuj warzywa w pikantnej marynacie przez 5 minut, a następnie odłóż filet z kurczaka i kontynuuj smażenie wszystkich składników przez 3 minuty.
7) Następnie połóż filet z kurczaka z warzywami w pikantnej marynacie na rozgrzanych pszennych tortillach, posyp pokrojoną zielenią, zwiń w formie fajitos i podawaj.
6. przepis - tajski przepis na kurczaka
Lub, jak ugotować kurczaka w tradycji kuchni tajskiej.
Tajski przepis na kurczaka jest uderzającym przykładem tego, jak zaskakująco można zmienić smak znanego produktu przy pomocy umiejętnie połączonych przypraw. Istotnie, jedną z podstawowych zasad kuchni tajskiej jest połączenie różnego rodzaju smaków w jednej potrawie, w tym także tych przeciwnych.
Zatem jedzenie powinno zawierać zarówno sól, jak i słodycz, ostrość i kwaśne nuty. W tym przypadku wszystkie te smaki uzupełnią smak soczystego fileta z kurczaka.
Aby przygotować tajski filet z kurczaka, będziesz potrzebował: - filet z kurczaka - 0,5 kg
- czosnek - 3 ząbki
- Cebula - 1 średnia cebula
- marchewka - 1 średnia marchewka
- bułgarska papryka - 2 szt
- papryka chili - 0, 5 sztuk
- sos sojowy - 5 łyżek
- miód - 1, 5 łyżek stołowych
- wytrawne wino - 1-2 łyżki. łyżki
- oliwa z oliwek (może być słonecznikiem, ale wyrafinowana, bezwonna)
- 3-4 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 godziny łyżek mielonego czarnego pieprzu (dodać do smaku)
- trochę soli (do smaku)
* zamiast soli jest sos sojowy, kroplę soli można dodać do smaku Proces gotowania - tajski filet z kurczaka
1) Pokrój filet z kurczaka na cienkie paski, umieść na głębokim talerzu, dodaj sos sojowy i odstaw na 30 minut, aby mięso było dobrze marynowane.
2) Obierz cebulę, marchewkę, bułgarski pieprz. Pokrój marchewki i pieprz w paski i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Oddzielnie przygotuj czosnek i paprykę chili, posiekaj je bardzo drobno.
3) Na patelni przynieś olej roślinny (najlepiej oliwę z oliwek) na początek wrzenia, a następnie włóż do niego kawałki fileta z kurczaka, które zostały już namoczone w sosie. * Pozostały sos po marynowaniu mięsa nie musi leć, nadal potrzebujemy go później.
4) Przez 8 do 10 minut smaż kurczaka na średnim ogniu, stale mieszając szpatułką (uważaj, aby go nie rozgotować).
5) Następnie musisz przesunąć filet na talerzu, a na tym oleju, który wciąż pozostaje na patelni, minąć bułgarską paprykę, cebulę i marchewkę.
6) Po 7 minutach wrzuć kurczaka na patelnię do warzyw, dodaj paprykę chili i czosnek, wymieszaj.
7) W osobnym kubku połącz suche wino z miodem, następnie wymieszaj je, aż będą gładkie i polej sosem sos z rondlem.
8. Otrzymaną mieszaninę kontynuować gotowanie na palnikach o średnim ogniu przez 5 minut.
9) W pojemniku z pozostałym sosem sojowym dodać sok z cytryny, wlać skrobię kukurydzianą, dobrze wymieszać i powoli wlać na patelnię, równomiernie łącząc ją z mięsem z kurczaka i warzywami.
10) Po 4 minutach wyjąć z ognia, dodać trochę czarnego pieprzu do aromatu. Danie jest gotowe, trochę schłodzone i podawane na stole.
Dla takiego soczystego i pikantnego kurczaka zazwyczaj podawano świeży gotowany ryż lub makaron ryżowy.
„Elastyczność” kuchni tajskiej - kilka wskazówek
W kuchni tajskiej i ogólnie azjatyckiej nie jest konieczne przestrzeganie surowych zasad gotowania, np. Cytrynę można zastąpić wapnem, zamiast skrobi należy użyć mąki, a przepis można urozmaicić dodając pomidory lub nawet ananasy. Ale zastępując jeden produkt innym, należy pamiętać o zasadzie mieszania różnych smaków w jednym naczyniu. Nie oznacza to, że słodkie, pikantne i słone powinny być łączone w równych proporcjach.
W niektórych przepisach mogą dominować płonące nuty, w innych - słone lub kwaśno-słodkie. Najważniejsze jest to, że gotowe azjatyckie danie powinno być kompozycją, która w miarę możliwości zaspokoi Twój gust.
7. przepis - filet z kurczaka z funchozy
Kurczak Funchoza to tradycyjna azjatycka potrawa, do której używa się tradycyjnych sosów. Często warzywa są również używane do gotowania.
Funchoza (lub makaron ryżowy) jest łatwa do przygotowania. Wystarczy napełnić ją wrzącą wodą i pozostawić na 3-5 minut. Nie ma wyraźnego smaku, więc tradycyjnie jest przygotowywany z dodatkiem sosów, zwykle soi. Sos sojowy nadaje makaronowi ładny brązowawy kolor i sprawia, że jest nieco bardziej słony. Funchozu można również gotować z octem ryżowym. Funchoza jest doskonałym substytutem makaronu, ponieważ jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zawiera glutenu.
Aby przygotować funchozy z kurczakiem, potrzebujemy następujących produktów: - Pierś z kurczaka (filet) bez kości i skóry - około 800 gramów.
- Marchewka - 1 szt.
- Czerwona bułgarska papryka - 1 szt.
- Świeży ogórek - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sos sojowy, do smaku.
- Funchozy - około 200 gr.
- Przyprawy - do smaku.
- Sezam - na życzenie.
Gotowanie filetów z kurczaka z funchozy
1) Umyj kurczaka w wodzie i pokrój w kostkę. Wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy lekko z dodatkiem oliwy lub oleju słonecznikowego. Nie zapomnij trochę soli i pieprzu. Sól należy stosować dość często, ponieważ sos sojowy jest słony. Wnosimy do gotowości.
2) Gdy filet gotuje się, oczyść marchew. Kroimy cebulę, nie dużą.
3) Tniemy bułgarską paprykę, marchewkę, ogórek, a nie duże słomki.
4) Kiedy filet z kurczaka jest już prawie gotowy, dodaj do niego warzywa i lekko smaż razem. Następnie dodaj sos sojowy i odstaw na ogień jeszcze przez 15 minut.
5) Dusząc filet z warzywami w sosie sojowym, zaparzamy makaron funchoza. Aby to zrobić, włóż makaron do osobnego talerza i całkowicie wypełnij wrzątkiem. Zaparz 3-5 minut. Gdy funchoz gotuje do gotowości, musisz usunąć go z wody.
6) Dodaj funchozę do duszonego kurczaka, dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut przy zamkniętej pokrywie.
7) Porcje na płytkach. Aby zachować tradycję, można posypać naczynie sezamem. Danie może być podawane jako główne - gorące lub jako zimna przekąska.
Kurczak z funchozą wielu lubi swój oryginalny smak z azjatyckimi wskazówkami.
8. przepis - Pieczony filet z kurczaka z warzywami
To proste danie z kurczaka z warzywami jest bardzo łatwe do przygotowania i jest odżywcze i smaczne. Minimum produktów i maksimum smaku.
Składniki do gotowania pieczonego fileta z kurczaka z warzywami: - 1 filet z kurczaka;
- 4 duże ziemniaki;
- pomidory - 4 - 5 sztuk (w zależności od wielkości)
- 1 duża cebula;
- 2 jajka;
- 400 gramów sera;
- sól, pieprz do smaku;
- majonez, keczup.
* Czasami dodaję bułgarski pieprz do tego przepisu (to smakuje)
Przejdźmy do przygotowania potraw (przepraszam za zdjęcie, po prostu szybko usunąłem proces gotowania)
1) Pokrój filet z kurczaka na trzy części i ubij go, a następnie przesuń mięso na natłuszczoną blachę do pieczenia. Sól, pieprz filety i wyślij do nagrzanego piekarnika do 180 stopni przez 10 minut.
2) Podczas pieczenia mięsa, weź ziemniaki. Musi być oczyszczony i pocięty na pierścienie o grubości około 5 mm. Po 10 minutach wyjmij filet z kurczaka z piekarnika i równomiernie rozprowadź na nim ziemniaki. Nie zapomnij o soli i pieprzu. I tylko przez 10 minut wyślij patelnię do piekarnika.
3) Pokrój pomidory w pierścienie, w przybliżeniu tak grube jak ziemniaki, i pokrój cebulę na półpierścienie. Jak tylko minęło 10 minut, rozłóż cebulę na ziemniakach i wyślij je, aby piec jeszcze przez 10 minut.
4) Pokonaj dwa jajka, przetrzyj ser na grubej tarce i wymieszaj majonez i ketchup w równych proporcjach.
5) Wyciągnij blachę z piekarnika i połóż na niej pomidory. Napełnij produkty jajkami i wyprostuj je przez 10 minut.
6) Pod koniec otrzymujemy wielowarstwowe ciasto, smarujemy je sosem i posypujemy serem. Tym razem wysyłamy filet z kurczaka z warzywami przez 30 minut.
Danie jest gotowe.
Mam nadzieję, że z tych 8 przepisów wybierzesz coś i upewnij się, że gotujesz w kuchni dla rodziny i przyjaciół.
Bon appetit!
