Zucchini Snacks with Tomatoes - oryginalna potrawa z prostych produktów! Sprawdzone przekąski cukinii z pomidorami: smaż, dusić i piec

Cukinia lub cukinia, jak nazywa się to warzywo tykwy na zachodzie, jest bardzo przydatnym produktem. Jest w stanie usunąć nadmiar soli i szkodliwych toksyn z organizmu ludzkiego. Z cukinii można zrobić wszystko, począwszy od pierwszych dań i przekąsek, a skończywszy na deserach i dżemach. Cukinia jest łączona z pomidorami w niemal każdej formie. Te dwa składniki tworzą bardzo apetyczne i atrakcyjne przekąski na każdą okazję.

Zucchini Snack with Tomatoes - Ogólne zasady gotowania

Squash do gotowania przystawek pasuje zarówno w zeszłym roku, jak i młodym. Należy pamiętać, że przy młodej cukinii przystawka jest przygotowywana znacznie szybciej i delikatniej. Z taką cukinią usuń skórkę opcjonalnie. Jeśli dojrzały squash nie usunie skóry, będzie bardzo gorzki. Pomidory na przepisy pasują do każdego, ale najlepiej nie przejrzałe. Lepiej jest brać czerwone odmiany pomidorów.

Lista przekąsek z cukinii ma kilkadziesiąt przepisów. Należą do nich szybkie przekąski z surowych warzyw, pieczonej i smażonej cukinii. Jak również preparaty na zimę, które można przygotować w małych ilościach na określone święta lub uzyskać gotowy słoik z pojemników.

Szybka przekąska z cukinią z pomidorami

Składniki:

• jedna młoda cukinia;

• 20 ml oleju słonecznikowego;

• 100 g sera miękkiego;

• pęczek pietruszki;

• dwa średnie pomidory;

• sól do smaku;

• Szczypta zmielonego pieprzu.

Metoda przygotowania:

1. Wypłukać cukinię, pomidory i natkę pietruszki pod bieżącą zimną wodą. 2. Cukinię pokroić w cienkie plasterki o okrągłym kształcie. Zrób to samo z pomidorami. Pietruszka sucha na powietrzu i drobno posiekać.

3. Rozgrzać olej słonecznikowy na szerokiej patelni i podsmażyć okrągłą cukinię po obu stronach, aż stanie się złotobrązowa. Następnie włóż jedną warstwę na ręcznik papierowy.

4. Wymieszaj ser twarogowy widelcem w misce z solą i czarnym pieprzem.

5. Umieść cukinię na talerzu do serwowania przekąsek. Posmaruj je cienką warstwą twarogu. Rozłóż na wierzchu plasterki pomidora i ponownie posmaruj miękkim serem. Ostatnia warstwa, aby zrobić więcej, w postaci czapki. Posypać rozdrobnioną zielenią i podawać.

Zucchini Snack with Tomatoes and Brisket

Składniki:

• dwie młode cukinia;

• 150 g gotowanej wędzonej piersi;

• 50 g okrągłego ryżu;

• jeden pomidor;

• pęczek zielonej bazylii;

• 50 g twardego sera;

• 20 g masła;

• sól do smaku;

• smakować przyprawy i przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Umyć ryż do przezroczystości zimnej wody i zagotować. Podczas gotowania płatki powinny stale mieszać. Lepiej wziąć zboże okrągłoziarniste, szybciej gotuje. Następnie spłucz i osusz całą wodę.

2. Opłucz i wysusz kabaczek ręcznikiem. Pokrój je w okrągłe próbki o grubości około 3-3,5 cm .Wewnątrz oczyść trochę, aby pojawiła się postać głębokiego talerza. Po prostu trzymają wrzącej wodzie, wystarczy na 2 minuty. Wyciągnij i umieść na blasze do pieczenia (nasmarowanej miękkim masłem).

3. Umyj pomidor i odetnij część, w której przymocowano łodygę. Zieloni do sortowania i płukania, delikatnie spłaszczają się w warstwach ręczników do całej oczyszczonej wody. Bazylia i pomidor pokroić na kawałki, włożyć do miski blendera i zmielić na puree. 4. Posiekaj ser w średniej tarce lub drobno posiekaj nożem.

5. Wypuść, usuń wszystkie niepotrzebne i drobno posiekaj ostrym nożem.

6. Na talerzach do squasha, rozłożonych na blasze do pieczenia, położyć cienką warstwę gotowanego wędzonego boczku. Następnie warstwa ryżu. Posypać puree pomidorowo-bazyliowym i posypać serem.

7. Umieść piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez kwadrans. Gotowość do sprawdzenia widelcem. Jeśli cukinia jest łatwo przebijana, przystawka jest gotowa.

Zucchini Snack with Tomatoes, Marchew and Ocet

Składniki:

• 2 kg młodej cukinii;

• funt marchwi;

• 4-5 cebuli;

• 3-4 dojrzałe pomidory;

• 10 g granulowanego cukru;

• sól do smaku;

• 150 ml oleju słonecznikowego;

• 25 ml octu stołowego 9%;

• smakować przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wypłucz marchewki i obierz je specjalnym urządzeniem. Pomidory również myją i tną łodygę. Cebule obrane i spłukane. W młodej cukinii skórka nie może się oczyścić, jest jadalna. Powinny być dokładnie umyte i wysuszone.

2. Pokroić cukinie na małe kostki. Cebula na półpierścieniach. Marchewka szoruje na tarce, a pomidory pokroić w plasterki (jeden pomidor na 7-8 goździków).

3. Wszystkie gotowane warzywa złożone w jednym garnku lub inne potrawy do gotowania przekąsek. Wprowadź olej słonecznikowy, cukier i sól.

4. Załóż umiarkowany ogień i gulasz. Mieszaj stale, aby wszystkie warzywa były równomiernie ugotowane.

5. Gdy cukinia jest gotowa (możesz to sprawdzić, smakując), dodaj ocet i wymieszaj.

6. Po kilku minutach wyłącz ogrzewanie i użyj przekąski. Jeśli użyjesz go natychmiast, musisz ostygnąć i włożyć kilka łyżek do małej miski. A decydując się na usunięcie przekąski z cukinii pomidorami na zimę, rozgrzej ją w wysterylizowanych słoikach i korku ze sterylizowanymi pokrywkami. Po schłodzeniu wyjąć do piwnicy lub na półkę lodówki.

Zucchini Snack with Tomatoes for Winter

Składniki:

• 2 kg świeżej cukinii;

• 1 kg dojrzałych pomidorów;

• 600 g słodkiej papryki;

• pęczek młodej pietruszki;

• 1 łyżka. l piasek cukrowy;

• 2 łyżki. l gruba sól bez dodatków;

• 200 ml oleju słonecznikowego;

• 3 łyżki. l Ocet stołowy 9%.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie warzywa do sortowania, prania i suszenia. Następnie cukinia obrana (w razie potrzeby) i pokrojona w cienkie kawałki o półkolistym kształcie. Usuń szorstkie plamy i wyrastają z pomidorów. Słodka papryka wolna od łodygi i usuń rdzeń. Pokrój paprykę i pomidory w małe plasterki. Pietruszka drobno posiekać.

2. Umieść cukinię, paprykę i pomidory na patelni o pojemności co najmniej sześciu litrów. Wlać olej słonecznikowy. Sól i słodzenie.

3. Zagotuj na kuchence. Mieszaj, aby spód się nie palił.

4. Gotuj do miękkości głównego składnika. Następnie dodaj warzywa i ocet. Dokładnie wymieszaj przekąskę. Po dwóch minutach wyłącz ogień.

5. Ułóż przekąskę cukinii z pomidorami w czystych, sterylizowanych wrzących naczyniach z wodą lub parą. Natychmiast przykryj pokrywkami (najpierw trzeba je oblać wrzącą wodą) i dokręcić pustą studzienkę.

6. Gdy brzegi są chłodne, włóż je do piwnicy lub innego zimnego miejsca przed zimą.

Zucchini Snack with Tomatoes in Pita

Składniki:

• jeden cienki pita;

• jedna młoda cukinia;

• jeden pomidor;

• bukiet świeżej pietruszki;

• 50 g twardego sera;

• 40 ml oleju słonecznikowego;

• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Umyj squash, pomidor i ręcznik. Pietruszka ręcznie i spłukać wodą. 2. Pokroić cukinie na cienkie plasterki o okrągłym kształcie. Wyciągnij nasiona z pomidorów i odetnij skórę z plastrów i posiekaj mięso nożem. Suszony kotlet z pietruszki. Ser drobno wcierany na tarce.

3. Na patelni z masłem smażyć na przemian plasterki cukinii po obu stronach.

4. Rozłóż na stole chleb pita i połóż na nim plasterki cukinii, tak aby można było upuścić drugie. Następną warstwą przekąski będzie pomidor - równomiernie rozłóż mięso w cukinii. Posypać serem i pietruszką.

5. Rozpoczynając od jednej krawędzi, zakręć rolką pita, starając się szczelnie zamknąć składniki przekąski. Lepiej jest to zrobić, naciskając rękami. Następnie zwinąć rolkę w folię, lekko ostudzić i pokroić na porcje.

Surowa przekąska z cukinią z pomidorami

Składniki:

• jedna młoda cukinia;

• pół marchewki;

• jeden pomidor;

• bukiet wszelkich pikantnych zieleni;

• 20 ml octu jabłkowego;

• 10 ml oleju słonecznikowego;

• 5 ml sosu sojowego;

• szczypta granulowanego cukru;

• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wypłucz wszystkie warzywa na przekąskę. Tylko łagodne warzywa bez oznak zepsucia zrobią. Ręcznie wybieraj warzywa i myj ręce pod bieżącą wodą. Cukinia obrana - nie możesz tego zrobić, ale więc przekąska będzie bardziej miękka.

2. Squash i peeling marchewkowy na tarce. Użyj zwykłej tarki lub koreańskich przekąsek - wybór jest tylko dla gospodyni. Pokrój pomidora łodygą w małe kostki. Bardzo rozdrobnione zielenie.

3. Umieść pokrojone i wyszorowane składniki w misce do mieszania warzyw. Wlać ugryzienie jabłka, olej słonecznikowy i sos sojowy. Sól i słodzenie. Możesz spróbować, jeśli sól jest wystarczająca, nie musisz dodawać soli. 4. Wymieszać przekąskę z cukinią z pomidorami i pozostawić na kilka minut pod zamkniętą pokrywką lub folią spożywczą naciągniętą na kubek.

5. Włożyć salaterkę i służyć jako zimna przekąska.