Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Sałatka noworoczna „Kapelusz Świętego Mikołaja” to klasyczna sałatka Oliviera z kiełbasą i ogórkami kiszonymi, ukryta pod elegancką czapką z gotowanej marchewki i białek. Pomysły na świąteczne dekoracje na świąteczny stół są niezwykle różnorodne. W tym przepisie Oliviera ze zdjęciami krok po kroku powiem ci, jak spędzić minimum czasu i pieniędzy, aw rezultacie otrzymasz elegancką zimną przekąskę, kochaną przez wszystkich bez wyjątku. Zgadzam się, miska sałaty, ozdobiona matową gałązką natki pietruszki lub posiekanej zielonej cebuli, wygląda raczej banalnie i nudno, ale jakie święto jest bez sałatki? Ogólnie, jak mawiały panie, można ukryć wszystko pod kapeluszem!

Olivier Salad „Santa Claus Hat”
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 6

Składniki na sałatkę Oliviera „Kapelusz Świętego Mikołaja”

  • 450 g gotowanej kiełbasy;
  • 200 g groszku konserwowego;
  • 150 g marynowanych ogórków;
  • 200 g ziemniaków;
  • 300 g marchwi;
  • 70 g pora;
  • 6 jaj kurzych;
  • 1 jajko przepiórcze;
  • 200 g majonezu;
  • sól, pieprz.

Sposób gotowania i dekorowania rosyjskiej sałatki „Kapelusz Świętego Mikołaja”

Bierzemy połowę normy na przepis gotowanej marchewki i ziemniaków, kroimy warzywa na kostki wielkości nie większej niż pół centymetra, wrzucamy do głębokiej miski sałatkowej.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Gotowana kiełbasa („lekarz” lub „amator”) tnie się na kostki o tym samym rozmiarze co warzywa, dodaje do pokrojonych warzyw.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Bierzemy łodygę pora, usuwamy górną warstwę z lekkiej części, następnie przecinamy łodygę na cienkie pierścienie i dodajemy do salaterki.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Gotuj ugotowane na twardo jaja kurze, przecięte na pół, podnieś żółtka. Przetrzyj żółtka na drobnej tarce, dodaj do salaterki do pozostałych składników.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Kiszone ogórki kroimy drobno. Groszek konserwowy jest wyrzucany z powrotem na sito, aby umożliwić przepływ cieczy. Umieść ogórki i groszek w misce sałatkowej, doprawione majonezem, solą i pieprzem do smaku.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Przesuwamy gotową sałatkę Olivier w półkuli miski, zagęszczonej. Odwróć miskę na płaskiej płycie w kontrastowym kolorze, wyjmij miskę. W rezultacie sałatka Olivier na talerzu będzie miała prawidłowy kształt czapki.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Przetrzyj pozostałą gotowaną marchewkę na drobnej tarce, przykryj rosyjską sałatkę grubą warstwą gotowanej marchewki, aby składniki nie pojawiły się przez pomarańczową warstwę.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Jajko przepiórcze gotuje się na twardo. Białka jaja trzy drobno. Rozłożyliśmy się po czapce wspaniałym krawężnikiem tarty wiewiórki. Na czapce mocujemy gotowane jajko przepiórcze, wokół niego wlewamy trochę startego białka.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Odetnij czubek torby majonezem, wyciśnij paski. Bardzo mały rozpadający się zielony por, posypać czapkę Mikołaja i włożyć naczynie do lodówki na kilka godzin, aby było dobrze nasączone.

Olivier Salad „Santa Claus Hat”

Możesz udekorować świąteczny stół w tym samym stylu. Kiedyś przygotowałem kilka czapek na noworoczny stolik z przekąskami - klasyczny Olivier schowany z marchewki Święty Mikołaj, śledź pod futrem w czapce z buraków, ubrany w sałatkę z piersi kurczaka i grzybów oraz tradycyjną mimozę w żółtkach. Mój salon z kapeluszami okazał się niezwykle udany i smaczny.

Sałatka Olivier „Santa Claus Hat” jest gotowa. Wesołych świąt. Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku!

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj