Jedzenie cukinii to bardzo tani sposób na wzbogacenie organizmu w minerały, witaminy i inne korzystne substancje. A mięso, które jest doskonale połączone z cukinią, wzmacnia jego pozytywny efekt i przynosi jego bardzo ważny składnik - białko. W smaku są idealne dla siebie. Ponadto cukinia poprawia trawienie mięsa i pomaga normalizować kwasowość.
Cukinia z mięsem - ogólne zasady i metody gotowania
Połączenie cukinii z mięsem ma wiele opcji gotowania. Z tych produktów można zrobić zapiekankę, smażyć paszteciki, dusić lub faszerować. Biorąc pod uwagę, że cukinia jest gotowana dość szybko, bardzo często mięso jest zawarte w recepturze w postaci mięsa mielonego, które ma mniej czasu gotowania niż całe plastry. Najpopularniejszym produktem, który zawiera kompozycję dań z cukinii z mięsem, jest ser. Poprawia smak i walory estetyczne potrawy, ponieważ Pieczona skorupa sera wygląda bardzo apetycznie i pięknie.
Cukinia z mięsem - przygotowanie żywności
Aby danie z cukinii było gotowane szybciej i stało się miękkie i delikatne, musisz wziąć mięso młodych zwierząt - wieprzowinę, cielęcinę, jagnięcinę lub drób. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że cukinia zacznie wrzeć miękko, a mięso będzie nadal twarde.
Cukinia z mięsem - najlepsze przepisy
Przepis 1: Cukinia z mięsem
Przygotuj danie jest łatwe. Podczas ogrzewania piekarnika można przygotować produkty. Aby przyspieszyć, można smażyć mięso mielone i gotować ryż z wyprzedzeniem. Składniki są wskazane na 1 dużej cukinii. Dla tego przepisu lepiej jest wziąć nie młode, ale dorosłe owoce, usuwając z nich rdzeń. Ozdobiony serem, loki bardzo elegancki wygląd i pobudzają apetyt. Ponadto są smaczne i satysfakcjonujące. Dywersyfikacją smaku mięsa może być różnorodność przypraw. Składniki: cukinia, mięso mielone (smażone) - 03-05 kg, pół szklanki gotowanego ryżu, 2-3 pomidory, 100 g twardego sera, 2-3 łyżki majonezu, mąka, olej roślinny, przyprawy / sól / pieprz.
Metoda gotowania
Cukinię obrać, pokroić w krążki o długości 2 cm i pokroić rdzeń na nasiona. Następnie posolić i zawinąć w mąkę, smażyć po obu stronach. Połóż się w jednym rzędzie na blasze do pieczenia. Wymieszać mięso mielone z ryżem, solą, pieprzem, przyprawami i napełnić cukinią.
Na każdy pierścień włóż krąg pomidora, posmaruj majonezem i wyślij do piekarnika blachę do pieczenia na 15-20 minut (180 °). Pięć minut przed przygotowaniem do posypania kubków cukinią serową. Gorące pierścionki można podawać na stole ze śmietaną.
Przepis 2: Mięso w płaszczu do squasha
Dedykowani miłośnicy mięsa i cukinii. Danie staje się soczyste i delikatne. Na przystawkę można zrobić puree ziemniaczane lub gotować ryż.
Składniki: 600-700 g wieprzowiny lub cielęciny, 2 cukinia, 1 duża cebula, 150 g twardego sera, jajko, sól, majonez, pieprz, ketchup - wszystko do smaku.
Metoda gotowania
Wymieszaj ketchup, sól, pieprz i majonez. Wymieszać pokrojone mięso z uzyskanym sosem, umieścić go w formie, która musi być naoliwiona.
Jedna cukinia grubo zetrzeć, wymieszać z drobno posiekaną cebulą i surowym jajkiem, solą i umieścić na warstwie mięsa. Wytnij drugi squash w kręgi i rozłóż rundy od góry. Na nich warstwa majonezu i tartego sera. Piec przez około godzinę (200 ° C).
Przepis 3: Duszona cukinia z mięsem
Gdy cukinia dojrzewa na łóżkach, można gotować wiele potraw w różnych wersjach. Na przykład gulasz z mięsem. Wydaje się, że to proste danie, ale jest przydatne, łatwe i smaczne. Składniki: duża cukinia, pół kilo mięsa, 1 cebula i marchewka, 2 pomidory, olej roślinny, zioła i przyprawy.
Metoda gotowania
Wlać trochę masła do kotła i podsmażyć mięso, pokroić na małe kawałki. Dodaj cebulę z marchewką. Po 5-10 minutach włóż pokrojony w kostkę pomidor do mięsa, gulasz.
Cukinia czysta, pokrojona na małe kawałki i włożona do mięsa w kotle, sól. Gotować przez 30 minut. Na koniec posyp przyprawy i posiekane zioła z czosnkiem. Duszona cukinia podana ze śmietaną.
Przepis 4: Klopsiki z cukinią z mięsem
Wiele już napisano o zaletach cukinii. Od dawna wiadomo, że powinno się je włączać tak często, jak to możliwe do diety, zwłaszcza w sezonie warzywnym. To prawda, że nie wszyscy lubią smażoną lub duszoną cukinię. Pokazując trochę wyobraźni, możesz stworzyć i przygotować nowe danie - hamburgery. W którym pokruszona cukinia nie zawsze może być smakowana. Smak klopsików to tylko mięso, które szczególnie lubią mężczyźni. Wypróbuj to. Kotlety można smażyć i gotować dla pary.
Składniki: 700 g mięsa mielonego (dowolne), 1 mała cukinia, 1 cebula, 2 kromki bochenka, ząbek czosnku, pieprz, bułka tarta, sól.
Metoda gotowania
Namocz bochenek wody lub mleka. Drobno zetrzeć młodą cukinię, odstawić trochę, odcedzić wydzielony sok - w przeciwnym razie farsz będzie cienki.
Cukinia, bochenek i drobno pokrojona cebula z czosnkiem, dodać do mielonego mięsa, dobrze zagnieść, pieprz i sól. Kotlety ślepe, bułka tarta lub mąka i smażone.
Przepis 5: Cukinia i zapiekanka z mięsa
Po wypchaniu wszystkich nadziewanych rolek z kapustą lub nadziewaniu papryki, często pozostaje trochę dodatkowego nadzienia. Oto i możesz użyć tego zapiekanki. Składniki: 2 cukinia, 3 jajka, 1 pomidor, mięso mielone - 0,5 kg, gotowany ryż - 1/2 szklanki, twardy ser - 100 g, sól.
Metoda gotowania
Pokroić cukinię na patelni, dodać posiekane pomidory, sól i dusić do miękkości. Dodaj mięso mielone z gotowanym ryżem i usmaż gulasz. Ubijaj jajka, sól i wlej cukinię. Posypać serem. Gotuj na kuchence pod pokrywą na cichym ogniu lub w piekarniku.
Przepis 6: Cukinia z mięsem i grzybami
W przepisie zamiast marynowanych grzybów można stosować świeże. W tym przypadku dodaj kilka posiekanych pomidorów, aby dały potrawie pewną kwaśność i smak.
Składniki: 2 cukinia, 300 g mięsa, 200 g marynowanych grzybów, 1 cebula, olej roślinny, pieprz i sól.
Metoda gotowania
Cukinia i mięso pokrojone w kostkę, półpierścienie cebuli, słomki grzybowe. Naprzemiennie układaj i smaż na cebuli, mięsa, grzybów i cukinii na patelni z olejem. Pieprz, sól, dodać trochę wody i gotować na wolnym ogniu do miękkości, tworząc mały ogień.
