Ciasto Squash - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie przygotować ciasto do squasha.

Ciasto Squash - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie przygotować ciasto do squasha.

Cukinia - ogólne zasady i metody gotowania

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że ciasto jest czymś wspaniałym, słodko-powietrznym, świątecznym i obfitym deserem. Koncepcja ta może jednak oznaczać coś zupełnie innego - wielowarstwowe całe danie, kolorowe, pięknie urządzone.

Są niesłodzone odmiany ciasta. Do ich przygotowania użyj mięsa, wątroby, warzyw, grzybów - ogólnie, różnych produktów. Jednocześnie niekoniecznie piękny niesłodzony produkt powinien być wysokokaloryczny - można użyć najbardziej nieoczekiwanych produktów, na przykład lekkiej i niedrogiej cukinii dietetycznej. A dlaczego nie? Ciasto z cukinią jest najbardziej odpowiednie, jeśli dusza prosi o coś oryginalnego, smacznego i pożywnego, ale nie zagraża naszej postaci dodatkowymi kilogramami. Ponadto sezon cukinii jest w pełnym rozkwicie.

Jeśli pokażesz trochę wyobraźni, możesz ją ozdobić, aby nie było wątpliwości - to prawdziwe ciasto. A najciekawszy jest również bardzo potrzebny produkt dla zdrowia. Cukinia szczyci się doskonałym zestawem korzystnych właściwości. Przecież bez względu na to, na którą stronę patrzysz, jej cechy są po prostu niesamowite. Niepozorne warzywo o wyraźnym słodkawym smaku daje potas, żelazo, wapń, magnez. Bez nich, jak wiadomo, serce, mózg, wątroba i mięśnie nie mogą istnieć. Jest prawdziwym regulatorem i środkiem czyszczącym ciało, niestrudzenie „pracującym” nad normalizacją metabolizmu wody i soli w organizmie, cholesterolem, oczyszczaniem krwi i usuwaniem radionuklidów.

Od XVI wieku, odkąd przybyła na nasz kontynent, kochanki Europy wymyśliły kilkadziesiąt potraw. Wcześniej rdzenni Amerykanie z plemienia Irokezów uważali cukinię za ich podstawowe pożywienie wraz z dynią, fasolą i kukurydzą. W ogrodach indyjskich rośliny te rosły razem. Prawdopodobnie zarówno Hindusi, jak i uwielbialiśmy kawior do squasha, czyli sos i przekąskę. Niewątpliwie przekąska z cukinii jest smaczna i zdrowa, rolą ciasta w niej będzie pieczona lub pieczona cukinia, rolą kremu jest sos czosnkowy. Możesz użyć kolorowych warzyw i zieleni jako dekoracji, będzie to bardzo piękne.

Ciasto Squash - przygotowanie żywności

Cukinia i dynia to odmiany dyni. Najlepiej używać ich w niedojrzałej formie. Owoce o długości 20-25 cm są używane razem ze skórką. Jeśli squash jest przejrzały, ma już duże nasiona, trzeba je pociąć. Bardzo młode owoce mogą być spożywane na surowo, dobrze iw pełni dojrzałe w żywności nie są używane. Używamy majonezu jako sosu. Oczywiście najlepszym sposobem jest uzyskanie domowego sosu według oryginalnych przepisów. W skrajnych przypadkach można wybrać mniej kaloryczny majonez, choć nie jest on tak smaczny.

Ciasto do squasha - najlepsze przepisy

Przepis 1: Ciasto do squasha z grzybami

Kabaczki nie mają własnego wyraźnego smaku i dlatego łatwo można je łączyć z dowolnymi produktami. Cukinia i grzyby - świetne połączenie, znane nam z innych potraw. Pięknie zdobione danie zachwyci nas na wakacjach i po prostu rozweseli na rodzinnej kolacji.

Składniki: cukinia (2 szt.), Cebula (2 szt.), Grzyby (400 g), jajka (2 szt.), Skrobia ziemniaczana (3-4 łyżki), mała mąka, sól, pieprz, majonez (pół mała paczki).

Metoda gotowania

Przetrzyj cukinię na grubej tarce, dodaj jajka i skrobię, sól i pieprz. Dodaj tyle mąki, jak na naleśnikach. Wymieszać. Smażyć naleśniki z cukinią na cały rozmiar patelni. Wypełnienie: pokroić pieczarki i cebulę, smażyć na maśle do złotego koloru. Przygotuj majonez - wyciśnij czosnek i wymieszaj. Tworzymy nasze ciasto: zgniatamy naleśniki squashowe z majonezem o smaku czosnkowym i nakładamy farsz na wierzch. Dekorujemy gałązką pietruszki i kropelek majonezu.

Przepis 2: Ciasto z jajkiem z papryką

Tego przepisu nie można nazwać zbyt łatwym - pikantny smak, zbyt miękka konsystencja. Ciasta są miękkie i wilgotne.

Składniki: cukinia (700-800 g), papryka (1 szt.), Proszek do pieczenia ciasta (1 l), mąka (1 szklanka), skrobia (2 łyżki), olej roślinny (5- 6 łyżek), sól (pół łyżeczki).

Do sosu: czosnek, jajka (3 sztuki), majonez (250 gramów), sól.

Metoda gotowania

Zetrzyj młodego squasha (jeśli squash zaczyna dojrzewać, należy je oczyścić). Sól i odstawić na 15 minut (tak, aby położył sok). Dodaj olej, olej roślinny, posiekaną bułgarską paprykę, skrobię, sól i warzywa. Stopniowo dodawać mąkę, aby ciasto było prawie grube. W ten sposób smażymy ciasta: wlej olej roślinny do patelni, rozgrzej go i rozłóż trzy łyżki ciasta, wyrównaj i nadaj gładki kształt. Przez 30 minut pozostawić gluten spęczniony z soku. Jeśli sok jest za duży, dodaj kolejną łyżkę mąki. Smażymy pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut, przewracamy, kolejne pięć minut - i ciasto jest gotowe. W ten sam sposób przygotujemy wszystkie warstwy ciasta, jak się okazuje. Dodaj olej do rondla dla każdego ciasta. Farsz: wymieszać czosnek i majonez, ułożyć warstwy z posiekanymi jajkami i zielenią, okryć majonezem. Wierzch zdobią kwiaty z pasków i kółek papryki (żółta, pomarańczowa lub czerwona) i jajek, zieleni. Okazuje się bajecznie piękne ciasto.

Przepis 3: Ciasto do squasha z pomidorami Ser Suluguni

Niesamowicie pyszne ciasto okazuje się, w którym główny nacisk kładzie się na połączenie cukinii i pomidorów. Kwaśne słodkie nuty pomidora i lekko słodka cukinia. Kto z nas nie zna tego pysznego smaku? A teraz dodajemy ser Suluguni - minimum sił i środków wydanych - dostajemy pyszne danie.

Składniki: cukinia jest lepsza niż młode średnie (2-3 sztuki), pomidory (3-4 kawałki), ogórki (2 sztuki), mąka (0,5-1 łyżki), jajka - 2 sztuki ., sól, pietruszka i bazylia, czosnek, suluguni100 gr. majonez, olej roślinny.

Metoda gotowania

Przetrzyj squash na drobnej tarce, wyjmij sok, dodaj jajka, mąkę z soli sodowej, wymieszaj, aż grudki znikną. Miękkie ciasto otrzymuje się, gdy ilość mąki jest minimalna. Aby ciasta do smażenia mogły się łatwo obracać, weź patelnię o małej średnicy. Po odwróceniu ciasto lepiej upiec pod pokrywką. Pocierać drobno ser i wycisnąć czosnek, wymieszać z majonezem.

Tworzymy ciasto: smarujemy ciasta kremem, rozprowadzamy na każdej warstwie kręgi pomidorów i ogórków. Warstwa wierzchnia nadaje wygląd temu ciastu z plastrami ogórka, pomidora i zieleni.

Przepis 4: Ciasto z cukinią

To bardzo obfite danie spodoba się wszystkim - zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Składniki można zmieniać, zamiast sera, dodawać grzyby, dodawać trochę bakłażana itp. Wygląda bardzo atrakcyjnie ze względu na oryginalną metodę formowania. - plastry cukinii ułożone bokiem, ciasto okazuje się żebrowane, w postaci babeczki.

Składniki: 2 cukinia, cebula (2 szt.), 500 g mielonego mięsa mielonego, pomidory (1-2), sól, olej roślinny, ketchup, majonez, pieprz, marchewka (1 szt.), Ryż (100 g.) Cukinię pokroić w plasterki, lekko usmażyć i ułożyć na patelni w kształcie kwiatu. Pomiędzy nimi połóż mielone mięso, zmieszane z zazharka i ryżem, tłuszcz z majonezem, posyp serem. Wysłano do piekarnika na 30 minut. Ostudzić gorące ciasto, obrócić na dużym talerzu, udekorować keczupem i koperkiem.

Cukinia - wskazówki od doświadczonych kucharzy

- Majonez można z powodzeniem zastąpić śmietaną. Przygotuj go w ten sposób: wyciśnij dużo czosnku i wymieszaj z solą, kwaśną śmietaną i drobno posiekanym koperkiem. Powinien być gruby. Tworząc ciasto, pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, a dopiero potem pokryj je impregnacją kwaśną. Nie zapomnij zostawić trochę zwykłej śmietany, aby upiększyć ciasto.

- Eksperci dietetycy mówią, że dla diet cukinii - przyszłość. Ten produkt można jeść bez problemów do półtora kilograma dziennie. Ponieważ rodzeństwo dyni doskonale usuwa płyn z organizmu, pomaga kobietom radzić sobie z cellulitem - straszną skórką pomarańczową.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj