Cieście z cukinii z serem i czosnkiem to przydatne ciastka. Najlepsze przepisy na placuszki z cukinii z serem i czosnkiem

Cieście z cukinii z serem i czosnkiem to przydatne ciastka. Najlepsze przepisy na placuszki z cukinii z serem i czosnkiem

Naleśniki to małe puszyste naleśniki smażone na maśle.

Bardzo popularne są naleśniki warzywne.

Dotyczy to zwłaszcza naleśników z cukinią z serem i czosnkiem.

Kto kocha nie tylko smak i aromat, ale także łatwość przygotowania.

Placki z cukinii z serem i czosnkiem - podstawowe zasady gotowania

Przez pół godziny można ugotować całą górę pysznych i pachnących naleśników. Cukinia na to danie lepiej jest wykorzystać młodych, którzy jeszcze nie uformowali nasion. Umyć warzywa, wytrzeć serwetką i wcierać w drobną tarkę. Cebule obiera się i kruszy tak małe, jak to możliwe. Czosnek wyciska się przez prasę czosnkową. Ser jest kruszony na duże chipsy. W masie do squasha dodaj jajka, cebulę, ser i czosnek. Dopraw solą i przyprawami. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, konsystencja domowej śmietany.

Cieście smażone są na gorącym oleju z obu stron aż do złocistego brązu. Podawać naleśniki z kwaśną śmietaną lub na bazie sosu.

Naleśniki do squasha z serem i czosnkiem można przygotowywać w różnych wersjach. Dodając do ciasta zioła, sok z cytryny, inne warzywa, grzyby i przyprawy, możesz całkowicie zmienić smak gotowej potrawy. Aby przygotować odżywcze naleśniki, dodaj mięso mielone, kiełbaski lub boczek.

Jeśli chcesz dostać danie dietetyczne, nie możesz smażyć naleśników, ale piec w piekarniku.

Przepis 1. Squash z serem i czosnkiem

Składniki

  • dwie młode cukinia;
  • sól;
  • dwa jajka;
  • pęczek młodego kopru;
  • 100 g sera;
  • olej słonecznikowy;
  • trzy ząbki czosnku;
  • 100 g mąki.

Metoda gotowania

1. Umyj squash pod kranem i wytrzyj ręcznikiem. Zdejmij skórkę ostrym nożem i delikatnie przetrzyj. Przenieś squasha do głębokiej miski i włóż do niego jajka.

2. Obierz szczypiorek i przeciśnij go przez prasę do masy do squasha. Spłucz pęczek kopru, strząśnij nadmiar wilgoci i drobno pokruszyć. Pokrój ser na małe chipsy.

3. Czosnek, ser i koperek wrzucić do squasha. Sól, pieprz i, dodając stopniowo przesianą mąkę, zagnieść ciasto, jak na zwykłych naleśnikach.

4. Rozgrzej olej na patelni. Spoon ciasto, naciskając lekko, aby utworzyć okrągłe ciasta. Smażyć przez kilka minut, a następnie przewrócić i przykryć. Smażyć na małym ogniu do złotego koloru. Podawać ze śmietaną, posypać ziołami.

Przepis 2. Placki z cukinii z serem, czosnkiem i boczkiem

Składniki

  • mała młoda cukinia;
  • sześć talerzy bekonu;
  • marchew;
  • sól;
  • ząbek czosnku;
  • jajko;
  • ser - 60 g;
  • szklanka kefiru;
  • pietruszka;
  • mąka - 50 g;
  • bułka tarta - 100 g.

Metoda gotowania

1. Cukinię umyć pod bieżącą wodą i wytrzeć serwetką. Usuń cienką skórkę za pomocą krajarki do warzyw. Posiekaj warzywo na drobnej tarce.

2. Umyj marchewki pocierając żelazną szczotką. Delikatnie pocierać.

3. Wypłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj. Pokrój ser na małe chipsy. Zmiażdżony czosnek obrany przez prasę.

4. Cukinię, marchew, ser, zioła i czosnek włóż do głębokich potraw. W serze i mieszance warzyw zalej kefirem i solą. Stopniowo dodawać bułkę tartą i mąkę. Zagnieść grube ciasto, jak na zwykłych naleśnikach. Pozostaw masę do zaparzenia na dziesięć minut. 5. Rozłóż ciasto na gorącej patelni z masłem. Połóż talerz bekonu na wierzchu. Pieczemy, aż krawędzie się zarumienią. Następnie obróć się i smaż przez kolejne trzy minuty. Naleśniki podawać z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną.

Przepis 3. Dietetyczne naleśniki do squasha z serem i czosnkiem w piekarniku

Składniki

  • pół kilograma młodej cukinii;
  • sól kuchenna;
  • ser - 200 g;
  • czarny pieprz;
  • pół kilograma ziemniaków;
  • cebula;
  • jajko.
  • Sos
  • dwa świeże ogórki;
  • czarny pieprz;
  • jogurt naturalny - 200 g;
  • sól;
  • dwa ząbki czosnku;
  • pęczek zielonego koperku i pietruszki.

Metoda gotowania

1. Obierz cukinię nożem do warzyw. Zetrzyj warzywa na drobnej tarce. Obierz ziemniaki i pokrój je w taki sam sposób jak cukinię. Połącz je w jedną masę i ściśnij. Przenieść do oddzielnej miski.

2. Obierz i posiekaj cebulę jak najmniejszą. Dodaj cebulę do mieszanki ziemniaków do squasha. Ubij jajko, pieprz, dodaj tarty ser, sól i dobrze wymieszaj.

3. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i umieść masę na łyżce w pewnej odległości od siebie. Wysyłaj naleśniki do piekarnika na 20 minut. Piec w 200C.

4. Wlej jogurt do głębokiej miski. Umyć ogórek, wytrzeć i delikatnie pocierać. Skórka czosnku i wycisnąć w misce przez prasę. Dodaj startego ogórka do jogurtu i wymieszaj. Wyjmij naleśniki z piekarnika, połóż je na talerzu i polej sosem.

Przepis 4. Placki squashowe z serem, czosnkiem i kaszą manną

Składniki

  • kilogram cukinii;
  • olej słonecznikowy;
  • dwa jajka;
  • świeży koper - pakiet;
  • szklanka mąki;
  • imbir naziemny - szczypta;
  • 100 g semoliny;
  • gałka muszkatołowa - szczypta;
  • 100 g sera topionego;
  • czarny pieprz;
  • pięć dużych ząbków czosnku;
  • sól.

Metoda gotowania

1. Myjemy squash pod bieżącą wodą. Jeśli są nasiona, usuń je. Trzy na grubej tarce.

2. Ser poddany obróbce wstępnej wkładany do zamrażarki na pół godziny. Następnie zmiel je na małe kawałki. Przesuwa się na cukinię

3. Przełóż obrany czosnek przez prasę i dodaj do masy sera squash.

4. Oddziel białka od żółtek. Ostatnio wysłać w misce z cukinią. Wiewiórki ubijają mocną pianę i bardzo delikatnie mieszają je w masie do squasha. Sól, dodać imbir, posiekany koperek i gałkę muszkatołową, pieprz.

5. Połącz mąkę z kaszą manną. Stopniowo dodawać mąkę z semoliną w mieszance cukinii i zagnieść dość grube ciasto.

6. Podgrzej patelnię olejem. Rozłóż masę cukinii łyżką, tworząc okrągłe naleśniki. Smażyć, aż krawędzie się rumienią, następnie odwrócić i kontynuować smażenie przez kolejne pięć minut. Naleśniki podawaj ze śmietaną lub sosem czosnkowym.

Przepis 5. Placki z cukinii z serem, czosnkiem, twarogiem i pomidorami

Składniki

  • 60 ml oleju słonecznikowego;
  • młoda cukinia;
  • trzy ząbki czosnku;
  • dwa jajka;
  • ser - 100 g;
  • mąka - 100 g;
  • pomidor;
  • 5 g granulowanego cukru;
  • 100 g sera;
  • 5 ml sosu Worcestershire;
  • 100 g twarogu;
  • duża wiązka pietruszki.

Metoda gotowania

1. Umyć cukinię, wytrzeć serwetką i usunąć cienką skórę specjalnym nożem. Myjemy nasiona. Miąższ jest mielony na drobnej tarce.

2. Obierz czosnek i przepuść go przez prasę czosnkową, aby zgnieść masę. Przesuwamy go na sito, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

3. Zielonej pietruszki wypłukuje się, suszy i drobno kruszy.

4. Squash squash i umieścić go w głębokim naczyniu. Dodaj do tego posiekane warzywa, sól, jajka, cukier i sos Worcestershire. Wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać dość grube ciasto.

5. Twaróg przetrze się przez drobne sito. Dodaj wyciśnięty ząbek czosnku i posiekane warzywa. My solimy. Ser jest mielony na małe chipsy. Przepłucz pomidor, wytrzyj go i pokrój cienkimi okręgami bardzo ostrym nożem.

6. Rozłóż masę cukinii łyżką na gorącej patelni z masłem. Tworzymy okrągłe naleśniki. Top ułóż szczyptę startego sera, krąg pomidorów, twaróg. Na wierzch położyć kolejną łyżkę ciasta. Smażyć z obu stron na rumiany. Następnie wyłącz ogień i pozostaw go na dziesięć minut pod pokrywą. Podawany z sosem śmietanowym lub majonezem.

Przepis 6. Naleśniki do squasha z serem, czosnkiem i kiełbasą

Składniki

  • młoda cukinia;
  • olej słonecznikowy;
  • jajko;
  • sól kuchenna;
  • cebula;
  • czarny pieprz;
  • 120 g kiełbasy z boczkiem;
  • 50 g mąki;
  • 60 g sera;
  • mała wiązka zielonego kopru;
  • czosnek - plasterek.

Metoda gotowania

1. Cukinię pod kranem obrać, obrać skórę i delikatnie pocierać. Dokładnie ściśnij, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Cebula obrana i drobno pokruszona. Dodaj cebulę i jajko w masie do squasha. 2. Ser drobno trzy. Przesuwamy go w misce z cukinią, pieprzem.

3. Pokrój kiełbasę na małe kostki. Wypłucz koperek, lekko wysusz go i drobno posiekaj. Wytnij ząbek czosnku z łuski i kroshim melenko. Do masy do squasha wysyłamy kiełbasę, czosnek i koperek. My solimy. Dobrze wymieszaj, stopniowo dodając mąkę.

4. Połóż patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i dobrze podgrzej. W rozgrzanym oleju kładziemy masę kiełbasianą w postaci naleśnika i smażymy, aż brzegi się rumienią. Następnie odwróć się i smaż na drugiej stronie, aż stanie się złotobrązowa. Połóż naleśniki na talerzu i posyp startym serem.

Cheese and Garlic Fritters - Tips and Tricks

  • Ciasto z solonej cukinii przed pieczeniem, więc warzywo da mniej soku.
  • Zamiast mąki można użyć płatków owsianych lub kaszy manny.
  • Do smażenia naleśników odpowiedni jest dowolny olej roślinny: oliwka, kukurydza itp.
  • Aby zapobiec wypełnieniu ciasta mąką, ściśnij starannie squash, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj