Przekąska „Pawiego ogona”: spektakularna prezentacja prostej potrawy. Warianty Peacock Snack z jajkami, warzywami, serem i rybami

Przekąska „Pawiego ogona”: spektakularna prezentacja prostej potrawy. Warianty Peacock Snack z jajkami, warzywami, serem i rybami

Kolorowa przystawka z pawim ogonem będzie świetnie wyglądać na każdym stole. Jego główną zaletą jest to, że jest łatwy do przygotowania, a produkty na przekąski, w większości przypadków, nie są gotowane. A to oznacza oszczędność cennego czasu dzięki przybyciu gości.

Wszystko, co jest potrzebne, aby dokonać takiego cudu, to podnieść wielobarwne produkty i ich podstawę. A potem wszystko jest pięknie ułożone w formie ogona i ozdobione zielenią.

Zakąska „Peacock Tail” - ogólne zasady gotowania

Tradycyjnie przekąska „Peacock tail” jest zrobiona ze smażonych bakłażanów, ogórków, pomidorów, czarnych oliwek, pietruszki, majonezu, czosnku i soli, smażonych lub pieczonych w piekarniku. Ale teraz ten przepis jest uzupełniony innymi składnikami lub wymiennymi składnikami. Głównym zadaniem jest sprawienie, by danie wyglądało kolorowo i efektownie!

Możesz po prostu układać cienkie plasterki warzyw na sobie, naśladując zaokrąglone końce pawich piór. I możesz zrobić małe bułki pity lub wędzonej kiełbasy i ułożyć je w postaci bogatego ogona drobiowego. Aby uzyskać bardziej oryginalną porcję, przystawkę uzupełnia pasztet, jaja przepiórcze, kiełbaski, twaróg lub twardy ser i ryby.

Przekąska „Pawiego ogona” z jajkiem

Składniki:

• jeden bakłażan;

• bukiet liści sałaty;

• dwa małe pomidory;

• sześć jaj przepiórczych;

• 60 ml oleju słonecznikowego;

• sól do smaku;

• bukiet świeżego koperku.

Metoda przygotowania:

1. Przepłukać bakłażan w wodzie. Pokroić w cienkie koła. Posyp bakłażany solą i przytrzymaj przez jakiś czas lub zanurz kółka w osolonej wodzie. 2. Wypłucz pomidory i pokrój w gładkie kółka.

3. Umieść jajka przepiórcze w małym rondlu. Dodaj sól podczas gotowania. Następnie schłódź i zdejmij skorupę. Potnij jajka na twardo w kółka, próbując przeciąć ukośnie, aby plasterek był lekko wydłużony.

4. Zielonki kopru starannie posortowane i wypłukane w filiżance wody. Następnie włóż ręcznik kuchenny do wyschnięcia.

5. Podgrzej olej słonecznikowy na patelni.

6. Załóż kręgi z bakłażana. Smażyć po obu stronach. Jeśli patelnia jest mała, można smażyć w 2-3 krokach.

7. Bakłażany smażone po obu stronach powinny być rozsmarowane na papierowych serwetkach do odtłuszczania. A potem musisz je posolić do smaku.

8. Umieścić umyte i wysuszone liście sałaty na szerokiej płaskiej płytce, a następnie upiec bakłażany, aby wyglądały jak „pawi ogon”.

9. Na kręgach bakłażanów rozłóż kręgi pomidorów z lekkim przesunięciem w dół.

10. Połóż jajka na pomidorach, również lekko przesuwając je na dół.

11. Zielenina koperkowa drobno posiekana i posypana między piramidami produktów.

12. Wysyłaj na pół godziny do lodówki i możesz zostać doręczony.

Przystawka „Pawi ogon” z twarogiem

Składniki:

• jeden bakłażan;

• 60 ml oleju słonecznikowego;

• sól do smaku;

• 100 g twarogu;

• jeden mały pomidor;

• jeden średni ogórek;

• kilka czarnych oliwek.

Metoda przygotowania:

1. Umyj bakłażan w wodzie i pokrój w cienkie kółka. Smaż je w oleju słonecznikowym, a następnie sól.

2. Umieść bakłażan na talerzu, aby podawać przekąski. Konieczne jest rozplanowanie jeden po drugim, a następnie około dwóch, w pierwszej trójce. I tak wypełnij cały talerz. 3. Opłucz pomidor i ogórek w wodzie i pokrój w cienkie okrągłe kawałki.

4. Rozłóż twaróg łyżką lub nożem na plasterkach bakłażana.

5. Na rozłożonym serze, lekko przesuwając warstwę pomidorów.

6. Następnie także warstwa ogórka.

7. Pokrój oliwki na pierścienie i umieść na ogórkach z ostatnią warstwą.

8. Przekąska jest gotowa, możesz opcjonalnie ozdobić wszystko zielenią.

Snack „Peacock Tail” z cukinii

Składniki:

• jedna młoda cukinia (lub cukinia);

• 50 g twardego sera;

• ząbek czosnku;

• 40 g sosu majonezowego;

• 40 ml oleju roślinnego;

• 5-10 g soli;

• jeden średni pomidor (czerwony lub żółty);

• kilka oliwek.

Metoda przygotowania:

1. Cukinia i wszystkie inne warzywa na przekąskę spłukać wodą.

2. Pokrój cukinię w cienkie kółka. Młode owoce nie mogą się obrać, mają miękką skórę, którą można zjeść.

3. Pokrojony pomidor.

4. Obierz czosnek i sprzedaj przez prasę w papce.

5. Zetrzyj ser na średniej lub małej tarce.

6. W misce wymieszaj ser, czosnek i majonez. Dopraw solą i wymieszaj.

7. Zroluj pokrojoną w plasterki cukinię w małej ilości mąki i smaż na oleju słonecznikowym aż do złocistego brązu.

8. Ułóż cukinię na płaskiej płytce, tak jakby była to ślepa próba ogona pawia.

9. Rozłóż tę pierwszą warstwę w sosie serowym czosnkowym.

10. Połóż plasterki pomidora na sosie. Ale trzeba układać warstwy nie za pomocą piramid, ale w sposób przesunięty. W ten sposób okaże się prawdziwa przekąska „Peacock tail”.

11. Pokrój oliwki.

12. Ostatnia warstwa przekąski - pierścionki oliwki.

Pieczona przekąska z pawia

Składniki:

• jeden bakłażan;

• 40 ml oleju słonecznikowego;

• 10 ml soku z cytryny; • 50 g twardego sera;

• jeden pomidor;

• ząbek czosnku;

• 2-3 gałązki pietruszki;

• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Umyj bakłażan w wodzie. Pokrój wzdłuż na cienkie plasterki wzdłuż całej długości warzywa, ale bez cięcia do końca. Aby dostać wentylator.

2. Półtora oleju słonecznikowego z sokiem z cytryny i solą. Wymieszać.

3. Ta cytrynowa mieszanka jest dobra do obtoczenia bakłażana po wewnętrznej stronie plasterków i trochę na zewnątrz.

4. Obierz i posiekaj czosnek.

5. Opłukać pomidor i pokroić w okręgi o cienkiej grubości.

6. Posortuj i opłucz pietruszkę. Drobno posiekaj.

7. Posiekaj ser na tarce z płytką stroną.

8. Pomiędzy plasterkami bakłażana położyć plasterki pomidora, doprawić czosnkiem, rozłożyć obficie na pomidorach. Następnie włóż ser i warzywa. Okazało się, że wielobarwny wentylator przypominający ogon ptaka.

9. Na blasze do pieczenia ułóż papier do pieczenia lub folię spożywczą, szczotkuj olejem roślinnym. Połóż na nim nadziewany bakłażan.

10. Wstaw do pieczenia w temperaturze 180 ° C, aż będzie gotowa. To jest około 20-25 minut.

11. Wyjmij przystawkę z piekarnika, poczekaj, aż zaparzy się trochę i podawaj na gorąco, przyozdobioną pietruszką.

Przystawka z brzoskwiniowym ogonem Salami

Składniki:

• 400 g salami;

• 100 g twarogu;

• 100 g papryki;

• pęczek pietruszki;

• koperek do dekoracji;

• kilka oliwek.

Metoda przygotowania:

1. Spłucz bułgarską paprykę pod bieżącą wodą. Wytnij i usuń nasiona łodygą. Miąższ na małe kostki.

2. Zielony biust. Szukasz tylko łagodnych liści. Zanurz je w filiżance z zimną wodą i spłucz. Następnie wyjmij kubek z ręcznika papierowego, aby usunąć wodę. 3. Następnie drobno posiekaj warzywa. Możemy powiedzieć, że w okruchach lub puree ziemniaczanym. Możesz użyć miksera.

4. Oliwki są również posiekane.

5. Połóż folię spożywczą na stole w zgrabnej warstwie.

6. Pokrój salami w cienkie plasterki (kubki), możesz użyć specjalnej krajalnicy lub już pociętej kiełbasy w opakowaniu.

7. Plasterki salami ułożone na folii spożywczej cienką, ale ciągłą warstwą. To będzie podstawa.

8. Rozłóż twaróg na bazie. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić kiełbasy.

9. Następnie umieść pieprz w niektórych miejscach.

10. Umieść pietruszkę i oliwki w wolnych miejscach.

11. Teraz, biorąc dolną krawędź folii spożywczej, przekręć salami nadzieniem w bardzo grubą rolkę.

12. Rzuć rolką w folię spożywczą, aby była jak najbardziej gęsta.

13. Wstaw do lodówki na kilka godzin do chłodzenia.

14. Wyciągnij film i jak najszybciej cienko posiekaj.

15. Połóż plasterki ruletki na płaskim naczyniu, tak aby każda warstwa przechodziła lekko do poprzedniej. Wyjść jak ogon pawia.

16. Podawać udekorowane koperkiem.

Lavash „Peacock Tail” Snack

Składniki:

• jeden pita;

• 150 g twarogu;

• 100 g lekko solonej czerwonej ryby;

• pęczek pietruszki.

Metoda przygotowania:

1. Do przepisu potrzebujesz cienkiego ormiańskiego lavasha. Rozwiń go na stole.

2. Posmaruj serem twarogowym, starając się równomiernie posmarować.

3. Lekko solona czerwona ryba, możesz wybrać dowolny według własnego gustu. Drobno posiekaj.

4. Połóż rybę na serze.

5. Posortuj i opłucz pietruszkę w bieżącej wodzie pitnej. Odcedzić i drobno posiekać.

6. Rozłóż zielenie na ryby.

7. Rzuć rolką tak mocno, jak to możliwe. Pomagam naciskając ręce. 8. Wstaw do lodówki na dwie do trzech godzin.

9. Następnie wyciągnij i pokrój w cienkie plasterki, rolki.

10. Połóż się na talerzu w formie ptasiego ogona. Zaczynając od 4-5, dno jest mniejsze. Do każdej dolnej warstwy poszedł trochę na górę.

Przekąska „Peacock Tail” - porady i wskazówki

• Bakłażany, w razie potrzeby, można zastąpić cukinią lub cukinią.

• Przed pieczeniem bakłażanów pokrojonych w okręgi, należy posypać solą i pozostawić na pół godziny. Tak więc gorycz jest usuwana z warzyw.

• Aby uzyskać smaczniejszy bakłażan, można je wstępnie panierować w mące z solą.

• Jeśli usmażysz bakłażany na patelni, po ugotowaniu należy je położyć na papierowych serwetkach, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

• Majonez w daniach można zastąpić tłustą śmietaną, smak nie pogorszy się.

• Aby skrócić czas gotowania i zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, lepiej piec w piekarniku bakłażany lub cukinię niż smażyć na maśle.

• Aby przystawka wyglądała jak prawdziwy pawi ogon, składniki należy układać jeden na drugim, gdy się zmniejszają.

• W razie potrzeby można posypać ulubioną przyprawą przekąskę.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj