Zapiekanka z cukinii z kurczaka to świetny pomysł na lunch lub kolację dla dwojga. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Niektóre potrawy muszą być smażone, następnie wymieszane z resztą składników, dodać płatki owsiane i polać wszystkie ubite jajka. Hercules wchłonie wilgoć z cukinii, pęcznieje, zapiekanka będzie soczysta i satysfakcjonująca.
Z cukinii jakie przepisy nie wyszły - dżem gotowany, pieczone naleśniki i naleśniki, nadziewane, kawior gotowany i sałatki na zimę. Moim zdaniem jest to najbardziej popularne warzywo, zwłaszcza od czerwca do października.
Istnieje kilka sposobów szybkiego przygotowania zapiekanki warzywnej. Najpierw można smażyć warzywa na głębokiej patelni, a następnie zalać je mieszanką mleka z jajkiem. Nawet gotowanie po obu stronach takiego warzywnego omletu przewróciło się w stylu tortilli. Drugi sposób, w jaki wolę - piec w piekarniku, ta metoda gotowania zapewnia mniej kłopotów. Podczas gdy potrawa piecze się, można odpocząć i wypić filiżankę kawy lub aperitif.
Duży plus przepis - zapiekanka przygotowywana jest bez mąki. Mąka jest często dodawana do mieszanki jajecznej, aby składniki nie rozpadały się, ale niektóre osoby cierpią na nietolerancję glutenu, dlatego mąka jest zastępowana produktami bezglutenowymi.
- Czas gotowania: 35 minut
- Porcje: 2
Składniki na zapiekankę z cukinii z kurczakiem
- 200 g filetu z kurczaka;
- 4 jaja;
- 40 g płatków owsianych (płatków owsianych);
- 200 g cukinii;
- 50 g cebuli;
- 80 g marchwi;
- 40 g pomidorów;
- suszona marchew, zioła, mielona papryka, sól, olej roślinny.
Metoda gotowania zapiekanki z cukinii z kurczakiem
Na dużej tarce warzywnej trzy małe marchewki. Cebulę drobno posiekać. Smażyć cebulę z marchewką w oleju roślinnym, rozprowadzonym w formie ogniotrwałej, naoliwionej.
Filet z kurczaka pokrojony w drobną kostkę. Smażyć kurczaka na tej samej patelni, w której warzywa są zrumienione. Przesuwamy kawałki smażonego kurczaka w formie.
Cukinię pokroić w cienkie paski. Pokrój mały pomidor w kostkę. Dodaj posiekane surowe warzywa do pozostałych składników.
Dopraw cukinią i zapiekanką z kurczaka, dodaj do niego pikantne nuty. Drobno posiekaj małą porcję świeżych ziół - pietruszki lub kolendry. Do pikanterii i wzmocnienia smaku nalałem kilka łyżek suszonej marchwi, suszonej papryki i łyżeczki zmielonej słodkiej papryki.
Następnie wlej do formy płatki owsiane błyskawiczne i sól do smaku. Następnie dokładnie wymieszaj składniki. Cukinia pod wpływem soli uwalnia wodę, ponieważ to warzywo zawiera 80% wody. Płatki pochłaniają wilgoć, więc gotowe danie nie będzie wodniste.
Smash surowych jaj kurzych do miski, dodać szczyptę soli i wymieszać trzepaczką. Nie trzeba silnie ubijać, wystarczy zniszczyć strukturę białka i żółtka.
Wlać mieszaninę do formy zapiekanką, delikatnie wstrząsnąć, aby równomiernie się rozprowadziła.
Umieściliśmy formularz na średnim poziomie piekarnika, włącz ogrzewanie na 185 stopni Celsjusza. Zapiekanka z cukinią z kurczakiem będzie gotowa w około 15-20 minut, w zależności od indywidualnych cech piekarnika.
Podawaj na stole gorącą zapiekankę z cukinii, dopraw kwaśną śmietaną i keczupem. Bon apetyt!
