Niesłodzona zapiekanka w piekarniku to dobry sposób na zrobienie smacznego dania głównego z resztek jedzenia Jeśli pozostały jakieś duszone warzywa, jest tam paczka twarogu, jajek i makaronu, a po pół godzinie zapiekanka z twarogiem i kapustą pojawi się na stole. A jeśli nie ma duszonych warzyw, wszystko w porządku, wystarczy szybko ugasić kapustę cebulą i marchewką, zajmie to prawie tyle samo czasu, co przy gotowaniu spaghetti.
Nie wiem, kto wynalazł zapiekankę, najprawdopodobniej, jak zawsze, ludzi, ale jest to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych gorących potraw na budżetową kolację, którą może ugotować najdalsza osoba z gotowania.
- Czas gotowania: 50 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 4
Składniki na zapiekankę z makaronu z twarożkiem i kapustą
- 200 g skrzepu 9%;
- 100 g spaghetti;
- 250 g białej kapusty;
- 150 g marchwi;
- 80 g cebuli;
- 2 jaja kurze;
- 15 g zielonych konserw;
- 20 g masła;
- 15 g zmielonych krakersów;
- 30 gramów sera;
- 5 g słodkiej papryki;
- por, papryka chili do serwowania;
- sól, olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania zapiekanek makaronowych z serem i kapustą
Najpierw dusić warzywa w głębokiej patelni lub brojlerów. Podgrzać około 15 g rafinowanego oleju roślinnego. Smaż drobno pokrojoną cebulę.
Do smażonej cebuli dodajemy marchewki i tarte na dużej tarce.
Następnie umieść rozdrobnione bardzo cienkie paski białej kapusty. Wlać 3-4 g drobnej soli, zamknąć pokrywkę, dusić na cichym ogniu przez 15 minut. Kapusta powinna być miękka, ale nie można jej doprowadzić do pełnej gotowości.
Przenieść duszoną kapustę do miski, dodać masło, wymieszać, lekko ostudzić.
Gotuj spaghetti, aż się ugotuje, usiądź na durszlaku, gdy woda zostanie spuszczona, dodaj do miski duszonych warzyw.
Warzyw i makaronu nie można całkowicie schłodzić, w tym przypadku ciasto na zapiekankę można przygotować z ciepłych składników.
Następnie kładziemy twaróg przetarty przez sito i zieloną puszkę, jeśli nie świeże. W tych przypadkach zawsze trzymałem słoik ze strzałkami czosnku zebranymi w oleju, ale można włożyć dowolne warzywa do swoich potrzeb.
Zniszcz dwa surowe jajka w misce. Jeśli jajka są duże, wtedy wystarczą 2 kawałki, małe lepiej dodać 3.
Ciasto posypać słodką papryką i solą. Dokładnie mieszamy, jest wiele składników i należy je równomiernie wymieszać.
Posmaruj żeliwny kawałek małego masła, posyp mieloną bułką tartą. Umieść ciasto na patelni.
Delikatnie pocierać kawałek twardego sera. Wybierz różne sery zgodnie ze swoim gustem i portfelem.
Rozprowadzić ser na powierzchni zapiekanki, posypać papryką.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni Celsjusza. Piec około 25 minut, w zależności od indywidualnych cech Twojego piekarnika.
Pokroić makaron zapiekanką z serem i kapustą na porcje, posypać pierścieniami pora i chili. Natychmiast podawaj do stołu. Bon apetyt!