Zapiekanka z cukinii - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować zapiekankę z cukinii.

Zapiekanka z cukinii - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować zapiekankę z cukinii.

Pyszne zapiekanki można przygotować nie tylko z twarogu, ale także z cukinii. Po wypróbowaniu co najmniej raz zapiekanki z cukinii zakochujesz się w niej od pierwszego kawałka i będziesz gotował bardzo często. Pomimo pozornej prostoty tego dania, da ci to nowe doznania smakowe, a ciało wzbogaci się o przydatne substancje. W zależności od dodanych składników można kontrolować zawartość kalorii w naczyniu, czyniąc go dietetycznym lub bardziej odżywczym.

Zapiekanka z cukinii - ogólne zasady i metody gotowania

Gotowanie dowolnej zapiekanki polega na siekaniu produktów, mieszaniu ich z sosem lub mieszanką jajek i dalszym pieczeniu. Zapiekanka do squasha nie jest wyjątkiem. Dlatego cukinia pokroić w okręgi, przetrzeć na tarce lub puree (zwykle ze starych owoców). Następnie wymieszać z innymi składnikami, polać sosem i upiec. Jest wiele sposobów, aby go przygotować. Przepis może obejmować pomidory, kalafior, ziemniaki, mięso mielone, paprykę, chleb, ser i inne produkty. Ograniczaj różnorodność, która może tylko twoje preferencje smakowe.

Zapiekanka z cukinii - przygotowanie żywności

Cukinia nie wymaga specjalnego przygotowania do zapiekanki. Są myte, a następnie wcierane w tarkę lub pocięte na kubki. Z dojrzałymi owocami usuń szorstką skórę. Pozostałe produkty są również kruszone. Często feta lub ser mozzarella znajduje się w przepisach na zapiekankę. Aby nie biegać po sklepach i targach w poszukiwaniu zagranicznych serów, należy zastąpić je odpowiednikami krajowymi - serem, suluguni, Adygei, Tushino. Po prostu spróbuj wziąć ser nie jest silne zasolenie. Zapiekanka z cukinii - najlepsze przepisy

Przepis 1: Zapiekanka z cukinii

Zapiekanka okazuje się soczysta i bardzo apetyczna. To zadowoli nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Jej gotowanie nie zajmuje dużo czasu i rozwiąże problem podczas kolacji. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej odżywcze, dodaj mały kawałek posiekanego bekonu. Cukinia o dowolnym gatunku i stopniu dojrzałości nadaje się do pieczenia, tylko z dojrzałych owoców nie zapomnij usunąć nasion i skórki.

Składniki: 1 kilogram cukinii, 2 cebule, 4 jajka, 300 g sera feta (miękki ser, Adyghe), 2 ząbki czosnku, olej roślinny, jedna paczka wszelkich warzyw do smaku, sól, 50 g dowolnych twardy ser (posypać zapiekankę).

Metoda gotowania

Cukinię posiekać, posiekać na grubej tarce i lekko podsmażyć i odstawić na około dziesięć minut, aby spuścić nadmiar płynu (można go spuścić na durszlak).

Cebulę drobno posiekać, smażyć na złoty kolor. Na tym etapie dodaje się boczek, który jest smażony z cebulą (jeśli zdecydują się zrobić zapiekankę z boczkiem).

Ubij jajka, dodaj cukinię, smażoną cebulę, posiekany ser, czosnek i zioła, sól i wymieszaj.

Danie, które upiec danie, posmarować masłem, wlać do niego mieszaninę, posypać serem i włożyć do piekarnika (190 ° C) na 30 minut.

Schłodzić gotową zapiekankę, pokroić na kawałki i podać.

Przepis 2: Zapiekanka do squasha z mięsem mielonym

Zapiekanka, gotowana według tego przepisu, zadowoli mięsożerców. Można powiedzieć, że jest to kompletne danie główne - z dodatkami mięsnymi i warzywnymi. Dlatego można go bezpiecznie serwować na obiad. Ponadto nie musisz długo stać przy piecu. Podczas przygotowywania zapiekanki możesz robić inne rzeczy. Składniki: 3 małe młode cukinia, 300-500 g dowolnego mięsa mielonego, 2-3 szt. pomidory, 3 ząbki czosnku, 100-150 g śmietany (majonez), rośnie olej. - 2 łyżki. Łyżki, sól / mielony pieprz, 70-100 g twardego sera.

Metoda gotowania

Cukinie pokroić w cienkie kółka, sól i dodać posiekany czosnek, masło. Kto lubi, może dodać trochę przypraw lub przypraw do swojego smaku. Połóż połowę cukinii w formie.

Pieprz mielony w soli, zagnieść i położyć drugą warstwę. Pędzel ze śmietaną lub majonezem. Połóż trzecią warstwę pomidorów, pokroić w okręgi i jeszcze raz warstwę cukinii. Posmaruj kwaśną śmietaną (majonezem) i wyślij na 30 minut do piekarnika (180-200 stopni). Posypać ser i piec przez kolejne 10 minut, aby stopić ser i zaczerwienić skórkę. Podawaj danie na stole w tej samej misce, w której zostało przygotowane.

Przepis 3: Zapiekanka z młodej cukinii

Zapiekanka po prostu topi się w ustach. Jest delikatny i wcale nie tłusty. Sto gramów zawiera nieco ponad 100 kalorii, więc jest to idealne rozwiązanie dla osób, które przestrzegają zdrowej i dietetycznej diety. Może być pieczona na blasze lub na patelni lub w małych patelniach, które szczególnie spodobają się dzieciom.

Składniki: średniej wielkości młody squash, 1 mała cebula, pęczek zielonej cebuli, mozzarella (ser) - 100 g, 2 stoły. łyżki drobno starty twardy ser, pół szklanki mąki i 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szklanka mleka beztłuszczowego (niekompletne), 1 łyżeczka. olej roślinny (w cieście), jajka - 2 szt., przyprawy: pieprz i sól. Metoda gotowania

Włącz piekarnik i podgrzej go do 200 ° C. Cebula i zielona cebula drobno posiekane (oddzielnie). Cukinia i mozzarella (ser) grubo tarte. Wszystkie składniki miesza się razem i umieszcza w naczyniu do pieczenia, które musi być naoliwione.

Gotuj ciasto. Dodaj proszek do pieczenia na mąkę i wlej mleko, stale mieszając i rozbijając grudki łyżką. Dodaj jajka do powstałego ciasta, dodaj pieprz, olej roślinny i sól. Wymieszać masę i wlać w postaci cukinii. Posypać tartym serem na zapiekankę i przesłać do piekarnika na około 35 minut. Piecz, aż na powierzchni pojawi się piękna, brązowa skorupa serowa, która nadaje potrawie bardzo apetyczny wygląd. Podawać na ciepło. Chociaż schłodzona zapiekanka pozostaje taka sama, smaczna.

Przepis 4: Zapiekanka beszamelowa

Bechamel nie tylko podnosi wartość odżywczą tego dania, ale także nadaje mu miękki kremowy smak, co czyni go bardziej atrakcyjnym dla smakoszy. Dodając do sosu różne przyprawy, od gałki muszkatołowej do oregano lub bazylii, możesz dodać wiele smaków do smaku potrawy. Zapiekanka jest przygotowywana dość szybko, więc jest całkiem możliwe, aby służyć na śniadanie. Aby przyspieszyć proces, cukinię można smażyć wieczorem.

Składniki: 2 cukinia o małym rozmiarze, 50-70 g twardego sera, 1 szklanka mleka, masło - 50 g, mąka - 2 łyżki. łyżki, olej roślinny, pieprz i sól.

Metoda gotowania Po obu stronach usmażyć cukinię, pokroić w okręgi (1-1,5 cm). Jeśli cukinia wchłonęła dużo oleju, można je złożyć na durszlak na około dziesięć minut, a następnie pieprz i sól.

Przygotuj sos. Rozpuścić masło, podsmażyć mąkę i wlać cienki strumień mleka, ciągle mieszając. Zagotuj sos do gęstej soli.

Posmaruj masłem, cukinią, polej sosem, nie zapomnij posypać startym serem. Danie gotuje się w piekarniku (180 ° C) przez około 10-15 minut. Zapiekanka jest podawana na gorąco.

Zapiekanka z cukinii - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy

Jeśli zamierzasz zrobić zapiekankę z dojrzałej cukinii, aby danie było delikatne, powinieneś je wcześniej posiekać - zagotować i zmielić lub zacielić. I pamiętaj, aby oczyścić i usunąć nasiona.

Komentarze (0)
Szukaj