Zapiekanka z serem to delikatny deser lub danie główne, które można doprawić do smaku aromatycznymi przyprawami, dodać świeże owoce, rodzynki lub suszone morele, mielony cynamon, cytrynę lub pomarańczową skórkę do ciasta.
W tym przepisie do zapiekanki dodałem świeże jabłka, tarty, walcowany owies i mielony cynamon. Zapiekanka okazała się soczysta, pachnąca i bardzo satysfakcjonująca. Możesz ugotować je jako smaczne i pożywne śniadanie w niedzielę lub kolację w dzień powszedni dla całej rodziny. Zmielony cynamon nadał ciastu jasny, jasnobrązowy odcień, a zapiekanka wyglądała jak szarlotka.
Gotowy zapiekany ser twarogowy jest gęsty, zimny, można go pokroić na porcje i zabrać do pracy jako przekąskę.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 4
Składniki na zapiekankę z serem twarogowym z jabłkami i płatkami owsianymi:
- 200 g twarogu;
- 20 g masła;
- 40 g semoliny (+15 g dla formy);
- 60 g Herkulesa;
- 80 g granulowanego cukru;
- 3 g sody;
- 2 jaja kurze;
- 2-3 jabłka;
- cukier waniliowy, mielony cynamon.
Metoda gotowania zapiekanki twarogowej z jabłkami i płatkami owsianymi.
Oddziel żółtka od białek, przetrzyj przez cienkie sito twarogu, wymieszaj żółtka i twaróg. Możesz wziąć ten przepis na masę twarogową, która nie musi szlifować przez sito, a ponieważ w cieście znajduje się kasza manna i płatki owsiane, w każdym razie okaże się gruba.
Do twarogu dodaj cukier waniliowy i cukier granulowany, dokładnie wymieszaj składniki. Dodaj cukier do potrawy według własnych upodobań, w mojej rodzinie lubię słodką zapiekankę, więc musisz nalać trochę więcej.
Dodaj do tego semolinę z ciasta, płatki owsiane i sodę, aby urozmaicić składniki, zamiast Herkulesa możesz wziąć mieszankę czterech płatków zbożowych, również będzie smaczna.
Na dużej tarce pocierać 2-3 jabłka, włożyć do ciasta z mielonym cynamonem. Wymieszać składniki, pozostawić na 10-15 minut do semoliny z kaszy mannej i spuchnąć. Włączamy się w tym czasie, aby rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Ubij białko oddzielnie, delikatnie wymieszaj je z ciastem. Bita wiewiórka i woda sodowa sprawią, że zapiekanka będzie przewiewna i delikatna.
Bierzemy masło (około łyżki stołowej), bogato smarujemy naczynie do pieczenia, a następnie posypujemy masłem kasza manna - teraz nasze zapiekanki nie spłoną w żadnych okolicznościach. Włóż upieczony pudding do blachy do pieczenia lub większej formy, wlej trochę gorącej wody do blachy do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika.
Gotowanie zapiekanki z serem twarogowym na środkowej półce piekarnika przez 30 minut lub do momentu, aż stanie się złotą skorupą, czas zależy od indywidualnych cech i właściwości Twojego piekarnika.
Gdy zapiekanka jest lekko schłodzona, posyp ją cukrem pudrem, jeśli sproszkujesz gorący proszek proszkiem, proszek się rozpuści.
Podawać gorącą zapiekankę podawaną ze śmietaną i dżemem. W formie zimnej zapiekanka z serem twarogowym z jabłkami i płatkami owsianymi jest również bardzo smaczna, dzięki czemu można ją powiększyć, proporcjonalnie zwiększając liczbę składników.
