Chińczycy od podstaw stworzą arcydzieło, znane wszystkim bez wyjątku. Są bardzo zwinni, ci Chińczycy! I gotują nieźle. Z jednego tylko ryżu można ugotować około stu potraw. Znam jeden przepis na chińskie jedzenie. Dzielę się z tobą.
Chiński ryż.
Bierzemy szklankę dowolnego białego ryżu, myjemy go, napełniamy wodą w ilości od jednej do czterech i ustawiamy na kuchence, aby gotować. Ryż jest gotowany, aw międzyczasie kroimy w drobną kostkę: 200 gr. kiełbasa mleczna, jeden ogórek średniej wielkości, mała biała cebula i jedna mała marchewka. Wszystkie warzywa z kiełbasą lekko smażone na patelni. Ryż już się ugotował. Wjeżdżamy dwoma świeżymi jajkami do rondla z ryżem i mieszamy, natychmiast dodajemy do rondla smażoną mieszankę warzyw i kiełbasy, a także dodajemy dwie łyżki konserwowanej kukurydzy. Zawartość patelni dobrze się miesza. Podczas serwowania stół powinien mieć sos sojowy.
I to wszystko! Szybkie tak? To jest najważniejsza rzecz!
Chińczycy prawie wszystkie potrawy są gotowane na dużym ogniu, dziesięć minut - i można zjeść danie o wyjątkowym azjatyckim smaku! Marzenie każdej gospodyni! Szybkie gotowanie to nie tylko oszczędność czasu, ale sposób na zachowanie witamin i składników odżywczych w żywności. Byłoby miło mieć chińską patelnię do woka, a wtedy nic nie spalisz. Ale jeśli go nie masz i chcesz rozpieszczać swoją rodzinę czymś chińskim, zrobi to żeliwna patelnia z grubym dnem. Kolejny szybki przepis na chińskie jedzenie.
Bakłażan z papryką i ziemniakami.
Pokroić w plasterki średniej wielkości jeden duży bakłażan, jedną dużą marchewkę, trzy średnio obrane ziemniaki i dwie duże słodkie papryki. Pokrój dużą główkę cebuli na pół pierścienie i posiekaj trzy ząbki czosnku. Podgrzej masło na patelni, najpierw usmaż ziemniaki, dodaj cebulę w około trzy minuty, a następnie dodaj bakłażan, wrzuć paprykę do końca, smaż przez pięć minut, okresowo nie zapomnij zamieszać.
Gdy warzywa są gotowe, wlej czosnek do mieszanki, dodaj sos sojowy, około jednej lub dwóch łyżek, jeśli chcesz, dodaj sos chili. Ostatnim etapem będzie dodanie mieszaniny skrobi (łyżeczka deserowa skrobi w chłodnej wodzie), szybkie wymieszanie i wyjęcie patelni z ognia. Ahh Jaki zapach rozprzestrzenił się w kuchni!
Jak? Zainspirowany chińskim jedzeniem? Spróbuj gotować na pewno. Nie pożałujesz!
