Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym to przepis na pyszny obiad, w którym danie, danie mięsne i gruby sos są łączone w jednym naczyniu. Jeden duży kurczak z klopsikami z ryżem wystarcza na jedną porcję. Jeśli podasz go z gęstym sosem warzywnym i kawałkiem świeżego chleba, otrzymasz obfite danie, które możesz nakarmić dorosłego.
Tradycyjne przepisy można zawsze gotować w nowy sposób, pokazując trochę wyobraźni. Na przykład, dodaj niewielką szczyptę suszonego tymianku do mielonego mięsa, otrzymasz niesamowicie pachnące hamburgery. A przy przygotowywaniu sosu nie zapomnij o zimowych przygotowaniach, zwykły kawior do squasha będzie dobrą podstawą do gęstego sosu warzywnego, gulaszu.
- Czas gotowania: 45 minut
- Porcje: 5
Składniki do gotowania klopsików z ryżem w sosie pomidorowym:
- 450 g mielonego kurczaka;
- 50 gramów ryżu;
- 15 g masła;
- jajko;
- 4 łodygi młodego czosnku;
- 1/2 łyżeczki. mielona słodka papryka;
- 1/2 łyżeczki. suszony tymianek;
- sól do smaku.
Na sos pomidorowy:
- 50 g zielonej cebuli;
- 100 g kawioru cebulowego lub keczupu pomidorowego;
- 200 g pomidorów;
- olej roślinny, sól.
Metoda gotowania klopsików z ryżem w sosie pomidorowym.
Każdy mięsny mielony kurczak nadaje się do klopsików, ale lepiej go samemu ugotować, zwłaszcza, że jest to bardzo proste: oddziel mięso od piersi kurczaka, zdejmij skórę, pokrój w drobną kostkę lub zmiel w maszynce do mięsa. Zgadzam się, miło jest wiedzieć, że farsz jest gotowany z całego kawałka mięsa, bez żadnych dodatkowych zanieczyszczeń.
Myjemy ryż kilka razy w zimnej wodzie, wlewamy wodę do małego rondla (jedna część ryżu do jednej części wody), kładziemy masło, dodajemy umyte ryży, gotujemy pod pokrywką, aż będziemy gotowi, przez 10-12 minut, ostudzić, dodać do mielonego mięsa .
Pokrój łodygi młodego czosnku, posiekaj w misce. Zamiast łodyg można użyć strzałek czosnku, podczas gdy są one młode i delikatne, okażą się bardzo smaczne.
Rozbij surowe jaja kurze w misce.
Przyprawa masy kotletowej - polewanie mieloną słodką papryką, około jednej łyżeczki gruboziarnistej soli i suszonego tymianku, która z powodzeniem zastępuje znajome kulinarne zioło, tymianek.
Zmiel dobrze, wyrabiaj, formuj duże klopsiki. Gotuj przez 12 minut. Używamy zwykłego rondla, durszlaka i pokrywki, jeśli nie ma specjalnych urządzeń, lub przygotowujemy je w dowolny dogodny sposób: w wolnej kuchence, podwójnym kotle, kuchence mikrofalowej.
Dokonywanie sosu. Podgrzej olej roślinny (około 10 ml) w rondlu lub patelni, włóż drobno posiekaną zieloną cebulę, puree z warzyw - odpowiedni kawior z cebuli, kawior warzywny lub gruby keczup pomidorowy. Drobno posiekaj świeże pomidory, wyślij je do rondla. Dusić na średnim ogniu przez około 15 minut, sól do smaku, gdy pomidory zamieniają się w jednorodną masę, można uznać sos za gotowy.
Umieść przygotowane klopsiki w sosie pomidorowym, podgrzej je razem przez 2-3 minuty na średnim ogniu, tak aby mięso i warzywa były nasączone sokami.
Posypać naczynie zieloną cebulką, natychmiast podawać na gorąco. Pozostaje przeciąć świeży chleb, możesz jeść prosto z patelni, tak pyszne.
Klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym są gotowe. Bon apetyt!
