Klopsiki z ryżem - sprawdzone przepisy. Jak właściwie i smacznie gotowane klopsiki z ryżem.

Klopsiki z ryżem - ogólne zasady gotowania

Klopsiki - odżywcze danie mięsne na drugiej, czyli kulka mielonego mięsa. Klopsiki z ryżem są przygotowywane z dodatkiem mielonego gotowanego ryżu. Czasami do mielenia wkładane są także jajka, tarty ser, warzywa, suszone owoce, puree ziemniaczane, krakersy, chleb, cebula, czosnek, warzywa pasażowane i przyprawy. Klopsiki z ryżem można smażyć na patelni, upiec w piekarniku, gotować w wolnej kuchence lub gotować na parze lub duszone w sosie.

Do gotowania klopsików mięsnych stosuje się wszelkie mięso lub mielone ryby: z wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, cielęciny, kurczaka, różowego łososia itp. Możesz gotować i klopsiki, takie jak soczewica i ryż. Charakterystyczną cechą klopsików (w przeciwieństwie do klopsików) jest to, że są bardziej delikatne, soczyste i luźne. Są to właściwości, które ryż nadaje potrawie. Sam ryż jest gotowy lub półgotowany. Średnia wielkość klopsików ma średnicę od 4 do 6 centymetrów. Dla dzieci klopsiki robią jeszcze mniej - około 3 centymetry.

Proces gotowania składa się z następujących etapów: najpierw przygotuj mięso mielone i wyrób z niego kulki. Następnie klopsiki są smażone na oleju, następnie polewamy sosem i pozostawiamy do gulaszu w sosie. Możesz dusić klopsiki w sosie pomidorowym, śmietanowym lub kwaśno-pomidorowym. Do sosu czasami dodaje się trochę wody, cukru, mąki lub skrobi. Musisz przygotować taką ilość sosu, aby prawie całkowicie zakryła klopsiki. Jeśli sos nie był wystarczający, można dodać przegotowaną wodę. Po gotowaniu klopsiki dusić około 20-25 minut. Podawać gorące klopsiki z ryżem z dowolnym dodatkiem: puree ziemniaczane, kasza gryczana lub warzywa.

Klopsiki z ryżem - przygotowywanie potraw i potraw

Do gotowania klopsików z ryżem mogą być potrzebne: patelnia, naczynie do pieczenia w piekarniku, folia, durszlak, nóż, deska do krojenia, tarka, rondel i mikser. Jeśli klopsiki zostaną upieczone w piekarniku, należy je podgrzać. Podawaj klopsiki na zwykłych talerzach do dań głównych wraz z przystawką.

Aby ugotować klopsiki z ryżem, należy przygotować produkty: posortować ryż, wypłukać i zagotować, aż ugotowane, odcedzić w durszlaku, aby spuścić wodę. Do mięsa mielonego należy również dodać brakujące składniki: cebulę, pieczeń warzywną, jajka i przyprawy. Do przygotowania sosu należy przesiać mąkę, odmierzyć odpowiednią ilość śmietany, pasty pomidorowej i wody.

Przepisy Rice Meatball:

Przepis 1: Klopsiki z ryżem

Klopsiki z ryżem przygotowywane są ze zwykłego mięsa mielonego, które dodaje się do cebuli i przypraw. W tym przepisie klopsiki są gotowane w piekarniku, więc są nie tylko smaczne, ale także przydatne.

Wymagane składniki:

400 g mielonej wołowiny;
2 cebule;
1 jajko;
Pół szklanki ryżu;
2–2,5 art. l pasta pomidorowa;
200 g majonezu;
Sól, czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pokroić cebulę, dodać do gotowego mięsa mielonego, rozbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Wszystko razem. Rozbieramy ryż, spłukiwamy, gotujemy, aż będzie gotowy w osolonej wodzie, usiądziemy na durszlaku, ostudzimy. Następnie należy wymieszać ryż z mięsem mielonym i dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Pokrywamy patelnię majonezem, robimy małe kulki mielonego mięsa i układamy je na patelni wystarczająco mocno (ale nie miażdżąc boków). W oddzielnej misce wymieszaj pozostałą pastę pomidorową, majonez i sól z pieprzem. Wlej 2 szklanki wody do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Napełnij sos klopsikami. Konieczne jest, aby sos pokrywał klopsiki prawie całkowicie. Jeśli wydaje się, że mieszanka jest mała, nadal można rozcieńczyć niewielką ilość wody makaronem i majonezem. Podgrzej piekarnik i ustaw patelnię na pół godziny.

Przepis 2: Klopsiki z ryżem i grzybami

Takie klopsiki z ryżem i grzybami okazują się delikatne, soczyste i miękkie, z dużą ilością pachnącego sosu. Grzyby są doskonale połączone z mięsem mielonym i nadają potrawie apetyczny smak i pikanterię. Aby danie było jak najbardziej przydatne, lepiej gotować klopsiki w piekarniku.

Wymagane składniki:

300 g mielonej wołowiny;
200 g pieczarek;
50 g twardego sera;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
Pół szklanki ryżu;
Woda - pół filiżanki;
Szklanka gęstego soku pomidorowego;
2 łyżki. l mąka lub skrobia;
45 ml śmietany;
Sól, czarny pieprz w proszku - do smaku;
Cukier - 1 łyżeczka;
Zieloni.

Metoda przygotowania:

Umyć ryż, gotować do miękkości i chłodu. Myjemy grzyby, myjemy cebulę i czosnek i mielimy razem w mikserze (ale nie w owsiance). Umieść ryż w mielonym mięsie, grzyby, posiekane z czosnkiem i cebulą, startym serem i zielenią. Dopraw mieszankę do smaku pieprzem i solą. Wszystko dokładnie wymieszane. Robimy małe kulki z mielonego mięsa i układamy je w formie żaroodpornej. Pomidor z mieszanką w osobnej misce ze śmietaną i cukrem. Na pół szklanki wody rozcieńczonej mąki lub skrobi. Połącz rozpuszczoną mąkę z mieszanką pomidorowo-kwaśną i wlej klopsiki do sosu. Przykryj formę folią i wyjmij na 45-60 minut w nagrzanym piekarniku.

Przepis 3: Klopsiki z ryżem w wolnej kuchence

Klopsiki z ryżem w wolnej kuchence są soczyste, dietetyczne i bardzo zdrowe. Ponadto nie musisz spędzać dużo czasu na gotowaniu - po prostu zrób mielone kule i włóż je do wolnej kuchenki. Urządzenie zajmie się resztą. Wymagane składniki:

Funt mielonej wołowiny;
2 cebule;
Pół szklanki ryżu;
1 jajko;
30 ml koncentratu pomidorowego;
2 łyżki. l mąka;
30 ml śmietany.

Metoda przygotowania:

Pokrój cebulę i dodaj do farszu, włóż do niej 1 jajko. Umyć ryż, gotować do miękkości i chłodu. Rozłóż na mięso. Dopraw mieszanką soli i ulubionych przypraw. Robimy mielone małe klopsiki. Przygotuj sos oddzielnie: wymieszaj niewielką ilość wody z mąką, pastą pomidorową i śmietaną. Klopsiki rozłożyć w wolnej kuchence i polać gotowanym sosem. Na górze dla smaku można umieścić krążki cebuli. Ustaw na 60 minut opcję „Gaszenie”. Po upływie tego czasu otwórz pokrywę multicooker i ciesz się soczystymi krokietami z ryżem.

Przepis 4: Klopsiki z ryżem i rybą

Takie klopsiki z ryżem i rybami można gotować w okresie Adwentu. Danie okazuje się nie mniej smaczne i apetyczne. Przepis na klopsiki rybne obejmuje również kapustę, cebulę, fasolę, marchewkę i przyprawy z sokiem z cytryny.

Wymagane składniki:

1 świeży mrożony różowy łosoś;
Pół szklanki ryżu;
100 g białej kapusty;
2 cebule;
1 mała marchewka;
1 puszka białej fasoli;
Szklanka białego półsłodkiego wina;
Sól, czarny pieprz - do smaku;
15 ml soku z cytryny;
Zieloni - do smaku.

Metoda przygotowania:

Ugotuj ryż do ugotowania w osolonej wodzie, ostudzić. Cebula posiekana, usunąć górne liście z kapusty. Przewiń filet z mięsa maszynki do mięsa wraz z kapustą i cebulą. Dopraw mielonym mięsem z solą i pieprzem, dodaj gotowany ryż. Tworzą małe kulki mielonego mięsa. Piecz blachę z olejem i mocno ułóż klopsiki. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Przepuszczaj warzywa w oleju roślinnym. Umieść fasolę w misce z płynem, dodaj smażone warzywa i wlej kieliszek wina. Przepuścić mieszaninę przez mikser. Dodaj solony sos i wlej do niego sok z cytryny. Podgrzej piekarnik, wlej klopsiki z sosem i wyślij do piekarnika na 25 minut. Takie klopsiki można podawać z dowolnym dodatkiem. Przy podawaniu posypać świeżą posiekaną zielenią.

Przepis 5: Klopsiki z ryżem „wielkopostnym”

Skład takich klopsików nie obejmuje mięsa ani ryb - tylko soczewica i warzywa. Ale danie nie pogarsza tego. Ten przepis może zwrócić uwagę na wegetarian i ludzi poszczących. Ryż i soczewica doskonale się ze sobą łączą i są dobrze wchłaniane przez organizm.

Wymagane składniki:

150 g lepkiego ryżu;
100 g soczewicy;
1 cebula;
1 marchewka;
Przyprawy - pół łyżeczki;
45 ml koncentratu pomidorowego;
Sól i cukier - pół łyżeczki;
Olej roślinny - 80-90 ml;
1 łyżka. l mąka.

Metoda przygotowania:

Myjemy soczewicę, zalewamy 200 g wody i gotujemy przez pół godziny. Soczewica wchłonie prawie całą wodę. Umyć ryż, zalać 150 g wody i ustawić na wysokim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę do niskiej i gotować na wietrze przez około 7 minut. Wyłącz ogień i zostaw ryż pod pokrywką na 10 minut. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, usmaż wszystkie razem w oleju roślinnym, aż będzie złoty. Zmiksuj soczewicę w blenderze, dodaj ryż, pieczeń i dopraw solą i przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszane. Robimy klopsiki z mielonego mięsa i smażymy na oleju. Aby przygotować sos, należy wymieszać koncentrat pomidorowy i mąkę z pół łyżeczki cukru i soli. Sos można polać kulkami do smażenia. Po zagotowaniu sos zgęstnieje, po czym można wyłączyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i odstawić na 5 minut.

Przepis 6: Klopsiki z ryżem „W języku włoskim”

Świetne danie główne, które spodoba się zarówno mężczyznom, jak i kobietom i dzieciom. Włoskie klopsiki gotowane są z ryżem bardzo prosto i są bardzo smaczne, piękne i apetyczne. Wymagane składniki:

1 jaja kurze;
50 g parmezanu;
Zieloni - do smaku;
2 łyżki. oliwa z oliwek;
100 g boczku;
Sól, czarny pieprz w proszku - do smaku;
100 gramów ryżu;
Funt mielonej wołowiny;
Cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

Ugotuj ryż, aż się ugotuje, rozłóż na durszlaku i ostudzić. Cebula drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym. Ułóż ryż w mielonym mięsie, dodaj smażoną cebulę i posiekane warzywa, rozbij jajko i dopraw solą i pieprzem. Mince dokładnie zagnieść. Tworzymy małe kulki. Każda piłka jest owinięta łomem bekonu i zapinana wykałaczką. Smaż klopsiki w oliwie z oliwek po obu stronach i umieść na 15 minut w rozgrzanym piekarniku. Ser nie przecieramy drobną tarką i posypujemy gorącymi włoskimi klopsikami ryżowymi. Wysyłaj do piekarnika na kolejne 5 minut, aby stopić ser. Podawaj klopsiki z ryżem z dowolnym dodatkiem.