Wiśniowa śliwka i pomarańcza - harmonijna para.
Idealnie nadają się do dżemu.
Czereśnia-śliwka nadaje przyjemny smak, a pomarańcza daje niezwykły aromat.
Ale jak najlepiej zaprzyjaźnić się?
Wybór najlepszych receptur na zacięcie słoneczne.
Dżem wiśniowy z pomarańczą - ogólne zasady gotowania
Wiśniowa śliwka może być inna. Do dżemu najczęściej używa się żółtych odmian. Nie zawsze kość łatwo opuszcza płód. Jeśli nie rozdzieli się, użyj noża do cięcia miazgi. Istnieją przepisy na słodki przysmak, który wykorzystuje całą wiśniową śliwkę wraz z kością. Jeden taki jest poniżej.
Pomarańczowy pokroić w plasterki, zmielić lub użyć tylko skórkę. Można dodać sok cytrusowy. Czasami do dżemu wlewa się porcję wody, ponieważ śliwka jest raczej sucha. Cukier jest dodawany natychmiast. Zaleca się, aby składniki stały razem, aby pojawił się sok, część cukru stopiła się.
Kęs przeznaczony do długotrwałego przechowywania jest układany w czystych pojemnikach gorących. Jeśli dżem stygnie lub słoiki nie są sterylne, smakołyk może być kwaśny. Duże znaczenie dla przechowywania ma szczelność naczyń.
Dżem wiśniowy z pomarańczowym „Słonecznym”
Do przygotowania takiego dżemu używa się żółtej śliwki wiśniowej. Określona ilość produktu bez kamieni.
Składniki
• 1,4 kg śliwki wiśniowej;
• 0,5 kg pomarańczy;
• 1,5 kg cukru.
Cooking
1. Śliwka wiśniowa musi zostać spłukana, uwolniona od kamieni, złożona w rondelku wygodnym do gotowania dżemu lub w misce.
2. Dodaj cukier do głównego produktu, wymieszaj. Zostaw na chwilę.
3. Pomarańcze powinny być dokładnie umyte, pokrojone na kawałki, usunąć z nich wszystkie kości. Potem trzeba zmielić cytrusy. Możesz to zrobić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Skórki nie muszą być usuwane. 4. Przesuwamy pomarańczową masę na śliwkę wiśniową, mieszamy i pozostawiamy dżem na trzy godziny. W tym czasie część cukru topi się, śliwka uwalnia sok.
5. Umieść pojemnik z dżemem na kuchence, zagotuj. Okresowo usuń gęstą pianę, która pojawi się na górze.
6. Gotuj dżem wiśniowy 25 minut po gotowaniu.
7. Czysta i sucha chochla wlać do sterylnych słoików. Korkujemy, usuwamy kęs wiśniowej śliwki do przechowywania.
Dżem wiśniowy z pomarańczowymi plasterkami
W przypadku takiego dżemu nie trzeba szlifować pomarańczy, cytrusy układa się w plasterki, podobnie jak śliwka wiśniowa. Puste okazuje się piękne, jasne, pyszne. Przygotowany dżem w trzech dawkach.
Składniki
• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 1,1 kg cukru;
• 1 szklanka wody;
• 2 pomarańcze.
Cooking
1. Wypełnij cukier wodą, odstaw na chwilę, przygotowując inne składniki.
2. Podzielimy śliwkę wiśniową na połówki lub pokroimy na kawałki.
3. Pomarańcze są parzone wrzącą wodą, cięte razem ze skorupą na segmenty, a następnie każdy płatek w trójkąty. Zdobądź piękne kawałki.
4. Włącz piec, przygotuj syrop cukrowy wodą. Ważne jest, aby nie doprowadzić do szybkiego wrzenia, ogrzać go przez niski ogień, aby ziarna powoli się rozpuszczały. Jeśli dużo soków jest ekstrahowanych z pomarańczy, można je również dodać do syropu.
5. Przesuwamy śliwkę wiśniową do gotującego się cukru, natychmiast umieszczamy pomarańcze. Gotuj, dodając ogień, dokładnie pięć minut.
6. Wyłącz, przykryj, aby nic przypadkowo nie dostało się do obrabianego przedmiotu, pozostaw go do całkowitego ochłodzenia.
7. Następnie ponownie gotować przez pięć minut, ostudzić. Za każdym razem musisz usunąć piankę.
8. Ugotuj ostatni raz i wlej do słoików wrzący dżem wiśniowy. Schłodzić, zburzyć w piwnicy.
Twisted cherry plum jam with orange
Cudowny dżem, gęsty, łatwy do przygotowania. Ten przepis szczególnie spodoba się tym, którzy mają śliwkową wiśnię, która jest słabo oddzielona od dołów. Musimy wziąć nóż, oddzielić miazgę od niej.
Składniki
• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 1 pomarańczowy;
• 120 ml wody;
• 1 kg cukru.
Cooking
1. Uwolnij śliwkę z kości.
2. Przecinamy również pomarańczę, ale nie musimy usuwać skóry. Kości wyrzucają.
3. Skręć wszystko razem, możesz użyć dużej lub małej siatki w maszynce do mięsa. Rób, jak chcesz.
4. Dodaj wodę, cukier, wymieszaj.
5. Umieść dżem na kuchence i zagotuj meleno. Konieczne jest ciągłe mieszanie masy, ponieważ jest wystarczająco gruba, może łatwo się palić.
6. Zagotować skręconą śliwkę wiśniową przez 20-25 minut.
7. Rozprzestrzenianie się w pojemnikach, pokrywki z korków w słodkim kolorze.
Dżem wiśniowy z pomarańczą (ze skórką)
W przypadku takich przetworów nie są potrzebne pomarańcze. Wystarczy usunąć skórkę z cytrusów, w których znajdują się substancje aromatyczne.
Składniki
• 2 pomarańcze;
• 1,2 kg śliwki wiśniowej;
• 1 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody.
Cooking
1. Zdemontuj śliwkę na pół. Jeśli chcesz, możesz pociąć na mniejsze kawałki.
2. Umieszczamy główny produkt w pojemniku na dżem. Dodać cukier z wodą, odstawić na godzinę.
3. Pomarańcze najpierw umyte, a następnie zalać wrzącą wodą.
4. Weź zwykłą tarkę i usuń z cienkiej skóry cytrusowej. Zest może natychmiast przejść do pozostałych składników.
5. Włącz kuchenkę, zamieszaj dżem i, okresowo usuwając piankę, zacznij gotować.
6. Po pół godzinie powolnego wrzenia wiśniową śliwkę można wlać do słoików.
Dżem wiśniowy z pomarańczą i cukinią
Wariant niezwykłego, ale niezwykle smacznego i jasnego powidła wiśniowego z pomarańczą. Jeśli nie powiesz, że cukinia jest dodawana, nikt się nie domyśli. Składniki
• 0,7 kg cukinii;
• 0,2 kg pomarańczy;
• 0,7 kg śliwki wiśniowej;
• 1,5 kg cukru.
Cooking
1. Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba jej czyścić. Wystarczy wyjąć wnętrze, pokroić w małe kostki około pięciu milimetrów. Przepis wskazuje masę cukinii czystej, to znaczy miazgi.
2. Napełnij cukinię cukrem, pozwól warzywom wytworzyć sok.
3. W tym czasie musisz przygotować śliwkę. Jeśli kości wyskoczą łatwo, rozłóż połówki, a następnie podziel na ćwiartki. Kawałki powinny okazać się nieco większe niż cukinia.
4. Śliwka wiśniowa może być natychmiast przeniesiona na cukinię, pozwól im razem wypić sok.
5. Przetrzyj skórkę pomarańczową, tak jak w poprzednim przepisie. Przesuwamy dżem.
6. Pokrój mięso na małe kawałki, dodaj do dżemu. Biały papier ścierny i wyrzucone kości.
7. Załóż piec, dobrze mieszając składniki.
8. Cukinię zagotować śliwką wiśniową 40 minut. Nie pozwól, aby słodki kęs aktywnie zagotować. Rozkładamy się, podczas gdy dżem jest gorący, korekujemy.
Dżem wiśniowy z pomarańczą i jabłkami
Przepis na dżem wiśniowy mieszany z pomarańczą, do którego potrzebne są również jabłka. Nie dodamy ich od razu, aby zachować kształt kawałków.
Składniki
• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 0,5 kg pomarańczy;
• 0,5 kg jabłek;
• 400 ml wody;
• 2 kg cukru.
Cooking
1. Przygotuj syrop z wody i cukru.
2. Wytnij plasterki pomarańczy, uwolnione od kości. Dodaj do syropu.
3. Następnie wrzuć kawałki śliwki wiśniowej, zagotuj masę, usuń pianę i gotuj przez 15 minut.
4. W tym czasie kroimy jabłka na plastry, wpadamy na śliwkowe śliwki.
5. Ponownie doprowadzić słodką masę do wrzenia, ponownie usunąć piankę.
6. Po drugim zagotowaniu przygotować dżem przez 20 minut. 7. Jeśli konsystencja nie pasuje, możesz wydłużyć czas gotowania.
8. Złóż słoiki.
Dżem wiśniowy z pomarańczą w powolnej kuchence
Przepis na kęs wiśniowy, który okazuje się niezwykle pachnący, bardzo łatwo gotować w wolnej kuchence. W przypadku zacięcia w tej opcji nie trzeba usuwać kości.
Składniki
• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 1 pomarańczowy;
• 250 ml wody;
• 1 kg cukru.
Cooking
1. Wyjmij tarkę lub w inny sposób zachowaj, szlifuj.
2. Wlej wodę do wolnej kuchenki, włóż umytą i przypiętą śliwkę wiśniową, rzuć skórkę.
3. Pomarańczowy krój, wycisnąć sok. Upewnij się, że nie uderzy w kości.
4. Wlać sok pomarańczowy do pozostałych składników dżemu.
5. Wymieszać szpatułką.
6. Ustaw tryb „Pieczenia” na słodki przysmak.
7. Gotowanie w garnku przez 35-40 minut, włóż je do pojemników, aż masa ostygnie.
Dżem wiśniowy z pomarańczą, cytryną i przyprawami
Do tego dżemu z wiśniową śliwką i pomarańczami, oprócz cytrusów, potrzebne są również przyprawy. Zaleca się stosowanie naturalnej wanilii i pałeczek cynamonu. Syntetyczne smaki nie dają pożądanego zapachu.
Składniki
• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 1 patyczki cynamonu;
• 1 gwiazdkowa gwiazdka;
• 1 kg cukru;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańczowy;
• 1 g wanilii.
Cooking
1. Zdemontuj śliwkę, uwalniając się z kości. Możesz ciąć mniej.
2. Dodaj cukier, odstaw na 5 godzin, możesz stać całą noc.
3. Myjemy cytrusy, usuwamy skórkę z cytryny i pomarańczy. Przechodzimy do śliwki wiśniowej.
4. Wyciśnij sok z owoców cytrusowych, wlej także dżem.
5. Zemleć laski cynamonu, wlać je do masy, wrzucić cały goździk, polać wanilią.
6. Wymieszaj, włóż do pieca. 7. Gotuj pół godziny.
8. Następnie musisz złapać goździka gwiazdowego. Lepiej nie dostarczać go do dżemu, aby nie pojawiła się konkretna gorycz.
9. Wlać gotującą się delikatność do słoików. Uszczelniamy hermetycznie lub zamykamy czapki kapronu i przechowujemy w lodówce.
Wiśniowy dżem z pomarańczą - przydatne wskazówki i triki
• Często do zaciętego recepty dodaje się wodę. Zamiast tego możesz użyć soku cytrusowego.
• Zacięcie staje się grubsze po ochłodzeniu. Aby sprawdzić konsystencję, można umieścić niewielką ilość syropu na zimnej płytce. Doświadczone gospodynie domowe z góry wkładają kilka talerzy do zamrażarki.
• W jamie można położyć nie tylko świeżą skórkę, ale także suszone. Zbieranie pachnących surowców może być produkowane zimą, kiedy półki sklepowe są pełne owoców cytrusowych. Suszona skórka jest pięknie przechowywana przez kilka lat w suchym, szczelnym pojemniku.
• Śliwka wiśniowa dobrze komponuje się nie tylko z jabłkami. Możesz zrobić dżem z dodatkiem gruszek, pigwy, jagód, ale nie powinny być bardzo kwaśne.
