Aby przygotować zwykły dżem, czasami nie ma najmniejszego pragnienia. A potem włączamy fantazję i rodzą się najbardziej niezwykłe desery i tak myślę, że tak wymyślili czekoladę z solonym karmelem, kompot z miętą lub galaretką z bazylią.
Dzisiaj ugotujemy bardzo pachnący dżem, który można podać jako deser lub dodać do nich lody. To takie niezwykłe, smaczne.
Możesz dodać dowolne przyprawy, ale najpierw gotuj z przyprawami przedstawionymi poniżej. A kiedy podoba ci się wszystko - możesz dodać go do wszystkiego, co chcesz.
Czas gotowania - 12 godzin
Liczba porcji - 1
Składniki do gotowania:
- Śliwki - 1 kg
- Cukier - 1-1,3 kg
- Kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki.
- Badian - 1 kwiatostan
- Cynamon - 1 patyczek
- Goździk - 2-3 pąki
Przygotowanie:
Myjemy śliwki i usuwamy kości. Jeśli wybierzesz śliwki do tego dżemu - zwróć uwagę, jak łatwo usuwa się kość. Istnieją odmiany, w których jest to prawie niemożliwe. Jeśli śliwka jest nieco niedojrzała - wykonaj nacięcie nożem, a następnie usuń kość.
Wlewamy cały cukier, okrywamy i wychodzimy na noc. Śliwka podkreśla dużo soku.
Nalewamy trochę gazu i gotujemy przez 5 minut po gotowaniu. Usuwamy pianę - ponieważ szkodzi jej konserwacja. Całkowicie schłódź zacięcie.
Przecedzić syrop przez sito. Pozwól mu stać przez chwilę, aby syrop był maksymalnie wyczerpany. Śliwka jest odłożona na bok i zajmuje się syropem.
W syropie dodaj wszystkie przyprawy i gotuj przez 15-20 minut, aż stan kuli. Piana nadal się usuwa. Do testu, kroplówki syropu do wody z lodem, wygodniej jest zrobić to w szklance - jeśli jest rozpuszczony, zagotuj ponownie. Jeśli syrop pozostanie piłką, nadszedł czas przejścia do następnego etapu.
Małe sitko lub przyprawa do ekstraktu. Wlać śliwki i gotować przez 5-7 minut. Mieszaj tak, aby aromatyzowany syrop wchłonął wszystkie plastry.
Przygotowywanie słoików i układanie plasterków śliwek. Wlać syrop na owoce.
Zwijamy sterylne pokrowce i przechowujemy w temperaturze pokojowej.
Dżem jest tak pachnący, że do sosu mięsnego można dodać trochę syropu, aromat i smak będą bardzo oryginalne.
Pomimo tego, że składniki są dość zwyczajne - można je kupić w supermarkecie, smak nie jest trywialny. Jeśli dodasz go do ciasta typu sernik, nie musisz dodawać innych przypraw, będzie smacznie i pięknie.
Traktuj swoją dziewczynę dżemem i wlej trochę herbaty do herbaty - a będziesz miał przyjemny, przytulny i wesoły wieczór.
