Nie wszystkie dzieci uwielbiają mięso. Ale kotlety pożerają oba policzki.
Nadal! Są znacznie bardziej miękkie, łatwe do żucia i bardzo smaczne.
Trudno jest znaleźć dziecko, które jest w stanie odmówić takiego dania.
Przygotuj dla niego najsmaczniejsze hamburgery?
Kotleciki dla dzieci - ogólne zasady gotowania
Do klopsików dziecięcych można używać różnych rodzajów mięsa i drobiu. To głównie wołowina, wieprzowina bez tłuszczu, indyk, kurczak i królik. Jagnięcina, kozie mięso i kaczka nie są używane do przygotowywania potraw dla dzieci.
Produkt jest mywany, cięty na kawałki i miażdżony. W większości używa się maszynki do mięsa. W przypadku mięsnych klopsików, jak w przedszkolu, mięso jest skręcone co najmniej dwa razy. Ostatnio dodane z pozostałymi składnikami.
Co oni stawiają oprócz mięsa:
• cebula;
• chleb lub kasza manna;
• jajko;
• sól.
Kotlety są zwykle panierowane w mące lub kaszy manny. Do przygotowania użyj metod oszczędzania. Jest to głównie parowanie, duszenie lub pieczenie w piekarniku. Dla soczystości paszteciki przygotowywane są z sosów na bazie bulionów, warzyw lub produktów mlecznych.
Oprócz kotletów mięsnych można gotować ryby, warzywa lub płatki zbożowe. Niosą korzyści dla ciała dziecka, pomagają urozmaicić i wzbogacić dietę.
Baby Turkey Cutlets
Przepis na kotlety dla najmłodszych. Chociaż starsze dzieci nie będą miały nic przeciwko wypróbowaniu ich. Używany filet z indyka. Gotowanie takich kotletów można gotować na parze, w piekarniku lub po prostu dusić z bulionem w rondlu.
Składniki
• 0,5 kg fileta z indyka;
• 1 mała cebula; • 2 kawałki chleba;
• 0,5 szklanki mleka;
• 1 jajko;
• 1/3 łyżeczki. sól.
Gotowanie
1. Napełnij chleb mlekiem i dobrze go zwiotczaj. Okresowo można obracać, aby wilgoć była równomiernie rozprowadzana.
2. Cebulę obrać, pokroić na kilka kawałków.
3. Umyć indyka, pokroić w kostkę.
4. Przekręć indyka przez maszynkę do mięsa z drobną siatką raz.
5. Dodaj cebulę i ponownie skręć z indykiem. W ostatnim wezwaniu skręcamy to wszystko razem z przemoczonym chlebem. Masa powinna być luźna, puszysta i bardzo płytka.
6. Dodaj mielone jajko z solą, wymieszaj. Jeśli danie dla dziecka jest starsze niż jeden rok, możesz dodać trochę zielonego kopru lub pietruszki.
7. Z naszych rąk tworzymy małe kotlety i możesz gotować! Wsadzamy do podwójnego kotła lub na natłuszczoną blachę do pieczenia lub w rondelku. W drugim iw drugim przypadku dodaj bulion.
Kotlety w przedszkolu z bochenkiem
Do przygotowania takich kotletów, jak w przedszkolu, będziesz potrzebował suszonego bochenka. Ale możesz też wziąć nieświeży biały chleb.
Składniki
• 0,8 kg wołowiny;
• 80 gramów bochenka;
• 2 cebule (1 na mięso);
• 1 marchewka;
• 50 gramów bułki tartej;
• 30 ml oleju;
• 0,5 szklanki mleka;
• bulion 0,6 l;
• sól.
Gotowanie
1. Kawałki bochenka wlać zimne mleko i odstawić na jakiś czas.
2. Myjemy wołowinę z folii, myjemy, kroimy na małe kawałki.
3. Oczyść główki cebuli i pokrój na kawałki.
4. Przekręć farsz. Po raz pierwszy przez maszynkę do mielenia mięsa pominąć tylko wołowinę. Po raz drugi mięso z cebulą. I po raz trzeci dodajemy im bardziej przemoczony chleb. Taka sekwencja pomaga uzyskać jednolite mięso mielone, podobne do pasztetu. 5. Dodaj sól, dokładnie wymieszaj i ubij mięso mielone rękami. Wystarczy podnieść kawałek i rzucić z wysiłkiem na blat.
6. Przygotuj blachę do pieczenia. Aby to zrobić, wylej olej na receptę i posyp pokrojoną cebulą i startą marchewką.
7. Tworzymy kotlety. W postaci surowej, każda powinna ważyć 100 gramów, w procesie gotowania straci około 30%.
8. Rolada w krakersach i wysyłana na blachę do pieczenia. Leżeliśmy blisko siebie.
9. Włóż do piekarnika i piecz w 200 stopniach 15 minut.
10. Wlać solony bulion na blachę i gotować kotlety przez kolejne 40-60 minut w 180 stopniach.
Kotlety z kurczaka dla dzieci
Kotlety z kurczaka bardzo lubią nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Wspaniałe danie do codziennego menu. Użyta receptura to filet. Lepiej jest wziąć nie tylko pierś, ale także przyciąć z uda. Danie będzie soczyste.
Składniki
• 0,5 kg kurczaka;
• 1 cebula;
• 80 ml mleka;
• 3 łyżki kaszy manny;
• 3 łyżki mąki;
• 1 jajko;
• 1 mała marchewka;
• 200 ml bulionu;
• 20 ml oleju rośnie.
Gotowanie
1. Napełnij semolinę mlekiem i odejdź na razie, niech puchnie.
2. Pokrój filet, obrane cebule i marchewki. Przekręć wszystko razem dwa razy przez maszynkę do mięsa. Jeśli jest mocny mikser lub kombajn, można z nim zrobić mięso mielone.
3. Dodaj do kurczaka nabrzmiałą mannę.
4. Sól mielona i włóż jajko, dobrze wymieszaj.
5. Tworzymy kotlety. Zroluj mąkę.
6. Złóż blachę do pieczenia, nasmarowaną olejem roślinnym i włóż do piekarnika. Piec aż do złotego koloru.
7. Zagotuj bulion, dodaj trochę soli i wlej do blachy do pieczenia z burgerami. Gotuj kolejne 20 minut.
Ciastka rybne jak w przedszkolu
Dla wielu dzieci w wieku przedszkolnym najchętniej wybierane są ciastka rybne. Mimo że zazwyczaj przygotowują danie z dorsza lub morszczuka, produkty są soczyste i smaczne.
Składniki
• 0,8 kg dorsza bez głów;
• 2 jajka;
• 40 ml oleju;
• 80 gramów śmietany;
• 80 gramów marchwi;
• 160 gramów cebuli (80 na mięso);
• 100 ml wody;
• 160 gramów chleba.
Gotowanie
1. Chleb namoczony w wodzie lub mleku.
2. Myjemy tusze dorsza, usuwamy grzbiet kościami. Ostrożnie umyć i pokroić na kawałki.
3. Trzy razy pomijamy rybę przez maszynkę do mięsa, po raz ostatni dodajemy namoczony chleb i cebulę.
4. Teraz musisz zmielić sól, dodać jajka i dobrze zagnieść. Będzie lekki i bujny.
5. Uformuj placki 120 gramów. Zroluj mąkę. Włożyć wysmarowaną blachę do pieczenia. Zaczęliśmy piec przez 15 minut.
6. Wypełnienie do gotowania. Aby to zrobić, przekaż pozostałą cebulę olejową z marchewką, dodaj do nich śmietanę i zalej około 700 gramami bulionu. Jest gotowany z grzbietów i kości ryb, które pozostały po przecięciu tuszy.
7. Wlać powstały sos do kotletów i gotować przez kolejne pół godziny.
Mieszane paszteciki z mięsa mielonego
Do przygotowania takich kotletów dla dzieci potrzebna będzie wołowina i chuda wieprzowina bez tłuszczu. Przepis z ziemniakami.
Składniki
• 0,3 kg wieprzowiny;
• 0,2 kg wołowiny;
• 1 cebula;
• 2 łyżki śmietany;
• 2 ziemniaki;
• jajko;
• olej do formy;
• sól;
• trochę mąki.
Gotowanie
1. Oczyść ziemniaki i wcieraj w drobną tarkę. Natychmiast dodaj do nich śmietanę i zamieszaj.
2. Przekręcamy wieprzowinę z wołowiną i cebulą. Wskazane jest, aby zrobić to dwukrotnie. 3. Połączyć masę mięsną z ziemniakami, solą i wsypać jedno jajko.
4. Wymieszać farsz i zrobić małe placki 70 gramów. Każda rolka w mące i ułożyć w formie.
5. Piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie zalać bulionem, aby ledwo zakrył produkt i gotować kolejne 30 minut. Temperaturę w drugim etapie można zmniejszyć do 180.
Marchewkowe kotlety jak w przedszkolu
Jak nakarmić trochę wybrednego? Spróbuj go zaoferować kotlety z marchwi w przedszkolu. Są naprawdę smaczne, proste w przygotowaniu i jak wielu facetów. Przygotuj z kaszą manną. Jeśli danie jest przeznaczone dla dzieci w wieku szkolnym, możesz dodać do niego więcej cukru.
Składniki
• 0,5 kg marchwi;
• 30 gramów kaszy manny;
• 20 gramów mąki;
• 1 jajko;
• 2 gramy soli;
• 15 gramów cukru;
• 20 gramów oleju;
• 50 gramów śmietany;
• 60 ml mleka.
Gotowanie
1. Przetrzyj marchewkę, pranie wstępne i czyszczenie korzenia. Złożyć w rondlu.
2. Dodaj mleko i masło. Kładziemy piec i pozwalamy mu zmięknąć.
3. Ostrożnie wprowadzaj mannę, intensywnie mieszaj. Chłodzenie.
4. Dodaj cukier i sól, włóż jajko i wymieszaj.
5. Zroluj kulki z powstałego ciasta lub uformuj placki o pożądanym kształcie. Rozmiar może być dowolny. Ale zazwyczaj robią małe kulki i wkładają 2-3 sztuki na porcję.
6. Zroluj mąkę i włóż w natłuszczoną formę.
7. Nasmaruj śmietanę na receptę i wyślij do piekarnika. Piec, aż będą gotowe. Zwykle zajmuje to 15 minut przy 200 stopniach.
8. Serwowane placki z marchwi ze śmietaną. Możesz używać sosów owocowych, mleka skondensowanego.
Kotleciki dla dzieci z cukinią
Przepis na kotlety uniwersalne dla dzieci, które można przygotować z dowolnego mięsa lub drobiu. Może być zrobiony z królika dietetycznego, indyka lub po prostu wołowiny lub chudej wieprzowiny. W każdym razie danie zachwyci soczystością, którą da cukinia.
Składniki
• 0,5 kg mięsa (drób);
• 0,25 kg cukinii;
• 0,1 kg cebuli;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 3 gałązki kopru;
• 2 łyżki semoliny;
• 2 jajka;
• 1 szklanka bulionu;
• 2 łyżki śmietany;
• masło i mąka.
Gotowanie
1. Umyj cukinię i trzy na drobnej tarce. Jeśli skórka warzywa jest dojrzała i gruba, najlepiej jest ją usunąć.
2. Przekręć mięso i cebulę, dodaj do nich cukinię i kaszę mannę. Włóż posiekany koperek i sól. Wymieszaj dużo i odstaw na pół godziny.
3. Zwilżamy ręce wodą i tworzymy małe placki. Koniecznie rzuć się na mąkę.
4. Przesuwamy się w natłuszczonej formie, pieczemy aż do złocistego koloru przez około dwadzieścia minut.
5. Wymieszać śmietanę z bulionem, dodać szczyptę soli. Możesz wycisnąć ząbek czosnku, jeśli dziecko go kocha i niesie.
6. Wlać sos do kotletów i gotować kolejne trzydzieści minut.
Kotlety z semoliny jak w przedszkolu
Hamburgery z semoliny, lub jak nazywa się je bitami, w przeciwieństwie do owsianki o tej samej nazwie, dzieci lubią je bardziej. Danie można zaoferować dziecku na lunch lub na śniadanie.
Składniki
• 0,5 szklanki kaszy manny;
• 2 jajka;
• 3 łyżki cukru;
• 0,5 litra mleka;
• 1 szczypta soli;
• 1 miarka skrobi;
• 20 ml oleju rośnie.
Kasza manna jest również używana do panierowania.
Gotowanie
1. Połóż mleko na kuchence. Natychmiast umieść w niej sól i cukier, niech się zagotuje.
2. Wpisz cienki strumień kaszy manny. Szybko się wtrącamy. Robiąc grubą owsiankę, fajnie. 3. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
4. Tworzymy strome placki owsiane. Lepiej rzeźbić okrągłe bity.
5. Zrzuć je do suchej kaszy manny.
6. Smażyć olej na receptę, aż po obu stronach pojawi się złoty kolor.
7. Serwowane kotlety z kaszy manny z kwaśną śmietaną, dżemem, dowolnym słodkim sosem lub syropem.
Klopsiki dla dzieci - porady i wskazówki
• Gotowanie kotletów? Zrób więcej farszu na raz! Część może być przygotowana dla dziecka natychmiast, część jest zamrożona. Możesz też zrobić klopsiki i ugotować zupę. Klopsiki można również zamrozić i wykorzystać w dowolnym momencie do pierwszego i drugiego dania.
• Jeśli dziecko kocha pomidory i dobrze toleruje pomidory, wtedy śmiało wlewaj klopsiki dziecięce z czerwonymi sosami.
• Menu dla dzieci nie obejmuje używania różnego rodzaju przypraw i gotowych sosów. Ale zawsze można dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperku do mielonego mięsa, włożyć trochę słodkiej papryki.
• Dynia - wspaniały dodatek do klopsików dla dzieci. Dzięki temu danie będzie soczyste, delikatne i bardzo przydatne. Dynia może być zastąpiona częścią cebuli, marchwi lub po prostu dodać ją do dowolnego przepisu.
