Mielone placki wołowe są prostym daniem. Przepisy na soczyste paszteciki z mielonej wołowiny: klasyczne itp.

Mielone placki wołowe są prostym daniem. Przepisy na soczyste paszteciki z mielonej wołowiny: klasyczne itp.

Mielona wołowina jest jednym z popularnych produktów mięsnych, który nadaje się do przygotowywania masy naczyń.

Najbardziej nieskomplikowanym i ulubionym mięsem mielonym są kotlety.

Kochają je nie tylko dorośli, ale także dzieci.

Podawać hamburgery zarówno zimne, jak i gorące.

Każda przystawka pasuje do nich. Kotlety są smażone, pieczone, gotowane w podwójnym bojlerze lub w wielu kuchenkach.

To danie jest smaczne tylko wtedy, gdy jest zrobione z wysokiej jakości mielonej wołowiny, którą wytwarza się w domu. Do przygotowania farszu pasują takie części tuszy, jak miazga trzonu, golonka, trym, część barkowa i bok. Poniżej znajdziesz różnorodne przepisy na paszteciki z wołowiny, które spodobają się wszystkim.

Ground Beef Patties - Ogólne zasady gotowania

• Kotlety są smaczniejsze po ugotowaniu ze świeżo walcowanego mięsa mielonego.

• Dwukrotnie miel mięso przez maszynkę do mięsa.

• Połącz mieloną wołowinę z innymi mięsami.

• Natychmiast zmiel cebulę na mięso mielone i mięso.

• Podziel patelnię przed smażeniem.

• Po smażeniu kotletów po obu stronach przykryj patelnię pokrywką.

• Dodaj marchew, ziemniaki lub kapustę do mielonego mięsa.

• Zwilż ręce przed ukształtowaniem kotletów.

• W razie potrzeby przygotuj kotlety za pomocą dwóch łyżek.

• Piecz gulasz kotletów przez kilka minut przy zamkniętej pokrywie.

Paszteciki z mielonego mięsa wołowego - klasyczny przepis

Składniki: • 490 g mielonej wołowiny;

• sól;

• jeden łuk;

• dwa kawałki białego chleba;

• jajko;

• mąka;

• 140 ml mleka.

Przygotowanie:

1. Podziel chleb na kilka kawałków i zanurz go w mleku przez 10 minut.

2. Następnie zetrzyj chleb w mleku, aż będzie gładki.

3. Obierz cebulę i wcieraj w średnią tarkę.

4. Umieść mieloną wołowinę w misce. Dodaj startą cebulę, mleko z chlebem, sól i rozbij jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami.

5. Forma mielonych owalnych pasztecików.

6. Włóż mąkę na talerz i wymieszaj z solą.

7. Zanurz każdy patty w tej mieszaninie.

8. Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć wszystkie paszteciki po obu stronach na przemian po obu stronach aż do ugotowania.

9. Podawaj danie z dowolnym dodatkiem, przyozdobionym posiekaną zielenią.

mielone placki wołowe z serem i czosnkiem

Składniki:

• 520 g wołowiny;

• dwie żarówki;

• pieprz;

• dwa ząbki czosnku;

• sól;

• 70 gramów sera;

• jajko;

• pięć kawałków białego bochenka.

Przygotowanie:

1. Oddziel miąższ bochenek od skorupy.

2. Umieść miąższ na talerzu i napełnij go przegotowaną wodą. Wciśnij chleb z ładunkiem i pozostaw do pęcznienia.

3. Dokładnie opłucz mięso i pokrój na kawałki.

4. Obierz czosnek i cebulę i podziel na plasterki.

5. Zmiel mięso z cebulą i czosnkiem przez maszynkę do mięsa.

6. Wyciśnij chleb z chleba i dodaj go do mielonego mięsa. Utrzyj to samo jajko i dodaj startego na średnim tartym serze, soli i pieprzu. Wymieszaj wszystko do najbardziej jednorodnego stanu.

7. Kształtuj placki z gotowanej mielonej wołowiny. 8. Podgrzej masło na patelni i na przemian włóż do niego klopsiki.

9. Piecz je po obu stronach przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

10. Podawać gorące kotlety z dodatkiem ziemniaków.

Kotlety z mielonej wołowiny i ziemniaków

Składniki:

• 510 g mielonej wołowiny;

• 60 g cebuli;

• dwa jajka;

• sól;

• bułka tarta;

• 210 g ziemniaków;

• olej słonecznikowy;

• pieprz;

• dwie łyżki mleka.

Przygotowanie:

1. Obierz cebulę i zetrzyj je.

2. Umyć ziemniaki, obrać i przetrzeć na średniej tarce.

3. Umieść mieloną wołowinę w misce, dodaj wytarte ziemniaki, cebulę i wymieszaj.

4. Następnie posypać solą, pieprzem w tym samym pojemniku, rozbić jajka i wlać mleko z olejem roślinnym. Mieszaj, aż będzie gładki.

5. Uformuj paszteciki i obficie posyp je bułką tartą. Trzymaj surowe naczynie w lodówce przez pięć minut, aw międzyczasie podgrzej olej słonecznikowy na patelni.

6. Smażyć paszteciki po obu stronach na złoty kolor. Następnie przykryć patelnię pokrywką i dusić przez 10 minut.

7. Podawać danie z białym chlebem i sałatką warzywną.

Szwedzkie paszteciki z mielonej wołowiny

Składniki:

• 320 g mielonej wołowiny;

• jeden ziemniak;

• jeden łuk;

• krakersy;

• jedno żółtko jaja;

• cztery łyżki marynowanych buraków;

• sól;

• cztery łyżki mleka;

• olej.

Przygotowanie:

1. Mieszaj żółtko, mieloną wołowinę i mleko w pojemnikach.

2. Obierz ziemniaki i zetrzyj je. Dodaj warzywa do farszu.

3. Drobno posiekaj buraki i dodaj do tego samego pojemnika z solą. 4. Posiekaj obraną cebulę i smaż na oleju roślinnym.

5. Dodaj cebulę do mielonego mięsa. Wymieszaj wszystko.

6. Przygotuj paszteciki z mielonego mięsa i zwiń je w bułce tartej.

7. Następnie podsmażyć placki na złoty kolor na gorącym oleju roślinnym po obu stronach.

8. Podawaj to danie z dodatkiem gryki lub ryżu. Do sosu wymieszać wyciśnięty czosnek, posiekane warzywa i śmietanę.

Paszteciki z mielonej wołowiny na parze

Składniki:

• 450 g mięsa mielonego;

• trzy kawałki chleba;

• główka czosnku;

• sól;

• zielona cebula;

• mleko;

• pieprz;

• jajko;

• jeden ziemniak;

• Cebula.

Przygotowanie:

1. Usuń skorupę z chleba i namocz ją w mleku.

2. Obierz czosnek i cebulę. Przekręć je razem z rozdrobnionym chlebem wyciśniętym przez maszynkę do mięsa.

3. Przepłucz zieloną cebulę kilka razy, potrząśnij i posiekaj. Dodaj do mięsa mielonego sól, jajko i pieprz. Dokładnie wymieszać.

4. Uformuj kule mielone i umieść je w podwójnym kotle.

5. Gotuj przez 40 minut.

6. Podawać paszteciki wraz z dodatkiem wszelkich płatków zbożowych i sałaty.

Fińskie paszteciki z mielonej wołowiny

Składniki:

• 540 g chudego mięsa wołowego;

• ziele angielskie;

• 480 ml mleka;

• szklanka bitej śmietany;

• jedno jajko;

• cebula;

• jedna szklanka krakersów pszennych;

• ćwiartka masła;

• sól;

• 90 g mąki.

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

2. W misce wymieszaj mięso mielone z solą, posiekaną cebulą, pieprzem, jajkiem, pół szklanki śmietany i bułką tartą.

3. Forma mielonych kulek.

4. Roztop masło na patelni i smaż na nim okrągłe placki ze wszystkich stron. Czerwonawe klopsiki włożone w talerz. 5. Sok pozostanie na patelni, przesiej mąkę i smaż na złoto. Wlej mleko i wszystko wymieszaj.

6. Odcedź powstały sos i wymieszaj go z pozostałą bitą śmietaną.

7. Umieść gotowe kotlety na czystej patelni i zalej je sosem.

8. Zagotuj naczynie, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.

9. Danie będzie dobrze połączone z puree ziemniaczanym i groszkiem w puszkach.

Kotlety z mielonej wołowiny gotowane w piekarniku

Składniki:

• 580 g wołowiny;

• 140 g sera;

• cztery łyżki wody;

• cztery łyżki mąki;

• jedno jajko;

• dwie łyżki oleju roślinnego;

• sól;

• 90 g białego chleba;

• pieprz;

• trzy ząbki czosnku;

• cebula.

Przygotowanie:

1. Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Mięso spłukać i osuszyć.

2. Wytnij składniki losowo i przekręć przez maszynkę do mięsa.

3. Zetrzyj ser z tarką.

4. Umieść ugotowane mielone mięso w pojemniku, dodaj do niego połamane jajko, ser, sól i pieprz. Ugniataj wszystko dokładnie.

5. Zwilż ręce i uformuj podłużne klopsiki.

6. Zroluj każdy patty ze wszystkich stron w mące.

7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż placki.

8. Wyjmij patelnię piekarnika na 20 minut. Piec w temperaturze 200 stopni.

9. Następnie obróć każdy patty, napełnij go wodą i piecz przez kolejne 15 minut.

10. Jeśli chcesz zrobić kotlet, umieść oliwę w środku.

11. Podawać gotowe danie z ziemniakami gotowanymi w rustykalny sposób.

Greckie Ground Patties

Składniki:

• 440 g mięsa mielonego; • 180 gramów białego chleba bez skorupy;

• olej roślinny;

• pieprz;

• pół łyżeczki suszonej mięty;

• jedna cebula;

• 120 ml mleka;

• pęczek pietruszki;

• dwa jajka;

• jedno jabłko.

Przygotowanie:

1. Włóż chleb do pojemnika i napełnij go ciepłym mlekiem. Mocz bochenek przez 15 minut.

2. Następnie wymieszaj chleb z mlekiem do jednolitej konsystencji.

3. Obierz jabłko i zetrzyj je na średniej tarce.

4. Obierz i posiekaj cebulę.

5. Umyć, osuszyć i drobno posiekać natkę pietruszki.

6. Umieść farsz w pojemniku z mieszanką chleba i mleka. Dodaj cebulę, miętę, jabłko, sól, jajka, pietruszkę i pieprz. Wymieszać mielone mięso i ubić je na stole.

7. Weź dwie łyżki i uformuj placki z mięsa mielonego.

8. Podgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż hamburgery ze wszystkich stron.

9. Następnie zmniejsz ciepło i kontynuuj gotowanie kotletów pod pokrywką.

10. To danie serwowane jest ze smażonymi ziemniakami i makaronem.

mielone mięso mielone i masło

Składniki:

• 610 g pulpy wołowej;

• 65 g masła;

• 110 ml wody;

• olej roślinny;

• pieprz;

• bułka tarta;

• zioła prowansalskie;

• dwie żarówki;

• sól;

• 110 gramów chleba żytniego.

Przygotowanie:

1. Odetnij skorupę na chlebie. Połóż środek na talerzu i wlej trochę wody. Zmiękcz chleb przez pięć minut.

2. Weź maszynkę do mięsa i przekręć przez nią mięso pokrojone na kawałki, obrane cebule i zimne masło.

3. Dodaj zmiękczony chleb, sól i zioła prowansalskie do produktów walcowanych.

4. Wymieszać mięso mielone łyżką. Potem pamiętaj o jego rękach. Odpychać 5. Zwilż ręce zimną wodą i uformuj placki.

6. Zanurz każdy placek w bułce tartej i umieść na patelni z podgrzanym masłem.

7. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.

8. Umieść wszystkie gotowe placki z powrotem na patelni i przykryj je pokrywką. Gulasz jeszcze pięć minut.

9. Podawaj z sałatką lub gorącymi dodatkami.

Kotlety z mielonej wołowiny - porady i wskazówki

• Blender wytwarza mięso mielone na potrzeby rozwoju.

• Aby uzyskać delikatność i lepkość kotletów, dodaj mieloną wodę.

• Do soczystych kotletów dodaj masło do mielonego mięsa.

• Dodaj zieleni do mielonego mięsa, jeśli chcesz.

• Zroluj paszteciki w panierce przed smażeniem, trzymaj przez 10 minut w lodówce.

• Smażyć placki w stopionym tłuszczu.

• W razie potrzeby dodaj jajka mielone, ale pamiętaj, że klopsiki mogą być trudne.

• Gotowane na parze klopsiki z wołowiny zachowują bardziej korzystne właściwości.

• Dodaj dowolne przyprawy do pasztecików.

• Nie przesadzaj z kotletami w piekarniku, w przeciwnym razie będą suche.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj