Przepisy na szybkie i łatwe ciasto są prawdziwym znaleziskiem dla tych, którzy bardzo cierpią na brak czasu lub po prostu nie lubią stać przy piecu przez długi czas.
Każdy ma sytuację, w której musisz szybko ugotować proste numerek.
Ten artykuł pomoże ci poradzić sobie z tym zadaniem.
Szybki szybki - podstawowe zasady gotowania
Wiele osób uważa, że zrobienie smacznego ciasta nie jest łatwe. Zajmie to dużo produktów i czasu. W rzeczywistości tak nie jest. Proste quickie ciasto nie jest gorsze niż te, które wymagają więcej czasu i wysiłku, aby gotować.
Ciasto powstaje z kruchego ciasta, biszkoptu, ciasta francuskiego lub innego ciasta. Może być gotowane z nadzieniem lub bez, otwarte lub zamknięte. Najważniejsze jest minimum produktów i czasu.
Nadzienie może być słodkie lub słone. Słodki farsz jest wytwarzany z produktów mlecznych, jagód, owoców lub galaretki. Warzywa, jaja, ser, ryby, zioła lub mięso mogą być używane do robienia słonych dodatków.
W piekarniku w 200 ° C upiecz proste, ubite ciasto. Aby powierzchnia ciasta była błyszcząca, jest rozmazana ubitym jajkiem.
Przy podawaniu słodkie ciasta można zmatowić cukrem pudrem.
Przepis 1. Szybki szybki numerek z brokułami i serem
Składniki
200 g gotowego ciasta francuskiego drożdżowego;
400 g brokułów;
6 g soli kuchennej;
120 gramów twardego sera;
60 g mąki;
2 jajka;
240 ml mleka.
Metoda gotowania
1. Wypłucz brokuły i rozłóż na różyczki. Kapustę zanurzamy we wrzącej wodzie i gotujemy do miękkości. To wystarczy na siedem minut. Brokuły usunąć łyżką cedzakową, lekko ostudzić i drobno posiekać. 2. Wlej mleko do rondla, ubij jajka i ubij wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie.
3. Dodaj mąkę i sól, dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Umieść rondel na małym ogniu i zagotuj. Gotować, ciągle mieszając, przez około pięć minut, aż masa zgęstnieje.
4. Całkowicie rozmroź ciasto francuskie. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na kole. Uformuj go i uformuj zderzaki o wysokości centymetra.
5. Na ciasto rozłożyć gotowane brokuły. Nasmaruj go przygotowanym kremem i wygładź. Na początek wszystko posypać dużym startym serem.
6. Wyślij ciasto do piekarnika na 20 minut. Piec w temperaturze 180 ° C. Wyjąć, ostudzić i pokroić na porcje.
Przepis 2. Szybki biszkopt
Składniki
szczypta proszku do pieczenia;
250 ml kefiru;
60 g masła;
250 g semoliny;
200 g mąki;
szklanka cukru;
2 jajka;
150 g dyni.
Metoda gotowania
1. Posyp semolinę w małej misce. Wypełnij płatki kefirem i wymieszaj. Zostaw do spęcznienia.
2. Obierz dynię i wytrzyj nasiona. Zetrzeć miąższ dyni na najmniejszej tarce lub perebeycie w blenderze. Wlej trochę kefiru do zmielonej dyni. Powinna być jednorodna masa puree.
3. Ubijaj jajka w oddzielnej misce z cukrem w obfitą pianę. Dodaj ghee i trochę soli. Połóż tutaj nabrzmiałą mannę i puree z dyni. Wymieszaj wszystko.
4. W części dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść jednorodne ciasto.
5. Nasmaruj kawałkiem masła i posyp bułką tartą. Wlej ciasto do niego i wyślij formularz do piekarnika. Sprawdź gotowość wykałaczką. Posypać ciasto cynamonem i cukrem pudrem.
Przepis 3. Szybki szybki numerek z rybami
Składniki
jajko;
250 g gotowego ciasta francuskiego drożdżowego;
3 gramy soli kuchennej;
400 g filetów z pangi;
duża głowa cebuli.
Metoda gotowania
1. Ciasto francuskie wyciągając z zamrażarki i rozmrażaj do stanu, aby można było je zwinąć.
2. Rozmrozić filet z pangi i pokroić na małe kawałki. Połóż rybę na patelni i smaż na oleju roślinnym.
3. Wyczyść cebulę, drobno posiekaj i dodaj do ryby. Nadal smażymy, mieszając, aż cebula stanie się miękka.
4. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Podziel ciasto na pół. Połóż jej połowę ciasta i rozwałkuj. Przesuwamy go na blachę do pieczenia. Na wierzchu układamy farsz rybny.
5. Rozwałkuj drugi kawałek ciasta i przykryj nadzienie. Krawędzie ostrożnie splatają się. Z góry robimy widelec z kilkoma przebiciami. Powierzchnia smaru tortowego ubitym jajkiem. Piecz ciasto w piekarniku przez 25 minut, aż powierzchnia się zarumieni.
Przepis 4. Szybki szybki numerek z zielenią i serem
Składniki
Ciasto
cukier - szczypta;
mąka - 300 g;
sól - szczypta;
ciepła woda - 180 ml;
oliwa z oliwek - 30 ml;
drożdże suche - 6 g
Nadzienie
sezam;
biały ser - 200 g;
jajko;
suszone zioła.
Metoda gotowania
1. Wlej drożdże i cukier do miski. Wlej całą ciepłą wodę, wymieszaj i pozostaw ciepły, przykryty ręcznikiem. Na wierzchu powinna się znaleźć czapka.
2. Teraz dodaj przesianą mąkę, sól, oliwę z oliwek do naparu i dobrze wymieszaj. Odkurzyć stół mąką i położyć na nim ciasto, dalej ugniatać, aż stanie się elastyczny. Odłóż ciasto do miski, przykryj i wyjdź. Naciśnij raz. 3. Zagnieść ser widelcem, doprawić suszonymi ziołami i wbić jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Podziel ciasto na trzy części. Rzuć pierwszy w okrąg i umieść go na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. W jednolitej warstwie rozłożyć połowę nadzienia. Przykryj ją zwiniętą drugą częścią ciasta i mocno uszczypnij krawędzie.
5. Rozprowadź pozostałe nadzienie, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni. Przykryj ostatnim zwiniętym ciastem i uszczypnij krawędzie.
6. Umieść szklankę w środku i lekko ją naciśnij. Zdobądź krąg. Wykonuj z niego cięcia w postaci promieni. Każdy „promień” skręca się kilka razy. Posmaruj ciasto ubitym jajkiem i posyp sezamem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i piecz przez pół godziny.
Przepis 5. Szybkie szybkie ciasto z jagodami typu mix
Składniki
Ciasto
płatki owsiane - 65 g;
mąka - 100 g;
cukier - 75 g;
soda - na czubku noża;
masło - 30 g;
jajko.
Warstwa jagodowa
mrożone jagody - 400 g;
skrobia - 25 g;
cukier - 30 g
Warstwa mleka
mleko - szklanka;
cukier - 30 g;
żelatyna - 25 g
Metoda gotowania
1. Nasmaruj kawałek masła kawałkiem masła. Włącz piekarnik 180C.
2. Roztop masło, schłódź je i wlej do miski. Dodaj do niego jajko i cukier. Pokonaj mikserem, aż będzie gładki. Wlej miksturę do gaszonej sody i dodaj trochę mąki i płatków owsianych. Wymieszaj ponownie, dodaj pozostałą mąkę i wyrabiaj sztywne ciasto. Wyślij mu dziesięć minut do lodówki.
3. Rozłóż ciasto na dole formy, tworząc niskie boki. Wyślij formularz do piekarnika. Piec w 200 ° C przez 20 minut. 4. W osobnej misce wymieszaj zamrożone jagody z cukrem i skrobią. Zmiel dobrze łyżką.
5. Wyjmij zaślepkę z piekarnika. Umieść nadzienie jagodowe na środku, rozprowadzając je równomiernie na cieście. Piec w piekarniku przez kolejne 15 minut.
6. Wymieszaj mleko z cukrem w rondlu i podgrzej, ale nie gotuj! Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i zamieszaj. Zostaw go, aby lekko pęczniał. Następnie wyślij rondel do łaźni wodnej i podgrzej, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Schłodzić mleko.
7. Wyjąć ciasto, ostudzić je całkowicie i polać jagodami mlecznego kremu żelatynowego. Umieść formularz w lodówce na dwie godziny. Usuń ciasto z formy i pokrój je na porcje.
Przepis 6. Szybko ubita szarlotka
Składniki
Ciasto
trzy jajka;
350 g mąki;
paczka masła;
100 g cukru.
Nadzienie
sześć słodkich jabłek;
pół szklanki cukru;
cytryna;
cztery jajka;
100 g śmietany;
3 g wanilii.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce wymieszaj cukier i mąkę, wlej masło do tej mieszanki i wetrzyj wszystkie dłonie w okruchy. Dodaj do niego jajka i wyrabiaj elastyczne ciasto.
2. Obrać umyte jabłka, przeciąć na pół i odciąć rdzeń. Pokrój mięso w cienkie plasterki, nie kończąc cięcia. Powinien to być akordeon.
3. Pokonaj jajka z cukrem. W tej mieszaninie dodaj śmietanę, skórkę, sok z jednej cytryny i wanilii. Wszystko dobrze wymieszaj. Nasmaruj spód i boki formy dzielonej kawałkiem masła. Połóż ciasto na dnie i rozciągnij je wzdłuż dołu, tworząc boki. Ułóż jabłka na cieście i napełnij je cytryną.
4. Upiec szarlotkę w piekarniku przez pół godziny. Piec w temperaturze 250 ° C, aż powierzchnia ciasta będzie zarumieniona. Umieść ciasto na szerokim talerzu.
Przepis 7. Szybki, szybki tort „Zebra” w wolnej kuchence
Składniki
60 g proszku kakaowego;
sześć jaj kurzych;
100 g mąki;
szklanka cukru;
olej roślinny - do smarowania formy.
Metoda gotowania
1. Weź dwie miski. W każdej przejażdżce trzy jajka i wlej pół szklanki cukru. Ubijaj jajka z cukrem w obu misach, aż masa będzie gęsta i zwiewna.
2. W pierwszej misce dodaj trzy łyżki mąki i delikatnie wymieszaj, aż będą gładkie.
3. W drugiej wlać taką samą ilość mąki i kakao. Mieszaj delikatnie, aż wszystkie grudki znikną.
4. Powinieneś mieć dwie miski ciasta. W jednym świetle, aw drugim - czekoladą.
5. Nasmaruj miskę multicooker olejem i wlej połowę ciasta czekoladowego. Wlać połowę białego ciasta na wierzch. Wzory widelca. Następnie wylej pozostałe ciasto czekoladowe i na wierzch - białe. Ponownie tworzymy wzory.
6. Umieść miskę ciasta w urządzeniu i zamknij pokrywę. Aktywuj tryb „Pieczenie” na godzinę. Następnie pozostaw ciasto w trybie „Ogrzewane” przez kolejne dziesięć minut. Wykałaczka sprawdzająca gotowość. Podawaj ciasto z napojami.
Przepis 8. Szybkie ciasto batem i kapustą
Składniki
pół głowy kapusty;
sól;
150 g mąki;
czarny pieprz;
jedna czwarta masła;
trzy jajka;
olej roślinny;
80 ml majonezu;
mała cebula;
100 ml tłustej śmietany.
Metoda gotowania
1. Posiekaj kapustę jak na kapuśniaku. Dobrze ugniata jej ręce. Obierz drobno posiekaną cebulę i wymieszaj z kapustą. Nadzienie solno-pieprzowe.
2. Umieścić majonez, śmietanę, jajka i proszek do pieczenia w misce i wymieszać. Stopniowo posypać mąkę i wymieszać ponownie, aby uniknąć grudek. Możesz użyć do tego miksera. Ciasto powinno być konsystencją płynnej śmietany. 3. Rozgrzej piekarnik. Nasmaruj formę olejem i wlej do niej jedną trzecią ciasta. Połóż nadzienie na cieście i rozłóż na kawałkach masła. Ostrożnie napełnij kapustę pozostałym ciastem.
4. Włóż ciasto do piekarnika na czterdzieści minut. W procesie pieczenia nie otwieraj piekarnika, aby ciasto nie osiołka. Gdy powierzchnia ciasta pokryta jest rumianą skórką, wyjmij ją z piekarnika i przetnij.
Szybki numerek - sztuczki i wskazówki
- Jeśli ciasto przykleja się lekko do dłoni, można je łatwo rozłożyć za pomocą butelki wypełnionej zimną wodą.
- Aby uzyskać apetyczny połysk na powierzchni ciasta, wytrzyj go ubitym jajkiem, wodą z cukrem lub mlekiem.
- Jeśli nadzienie jest wodniste, możesz dodać do niego kilka łyżek stołowych skrobi lub krakersów.
- Dodaj ciasto do oleju roślinnego, aby ciasto pozostało dłużej świeże.
