Ciasto z twarogiem w pośpiechu - przydatne ciasto bez kłopotów. Jak gotować pyszne ciasto z twarożkiem w pośpiechu

Ciasto z twarogiem w pośpiechu - przydatne ciasto bez kłopotów. Jak gotować pyszne ciasto z twarożkiem w pośpiechu

Często zdarza się, że nie ma czasu na przygotowanie deseru, a goście są już na progu.

Pie z twarogiem w pośpiechu - to jest to, czego potrzebujesz.

Trochę czasu, minimum wysiłku i pyszny i zdrowy deser jest gotowy!

Szybko gotowane ciasto twarogowe - podstawowe zasady gotowania

W zależności od sposobu przygotowania i użytych składników może okazać się prostym ciastem do picia herbaty z rodziny, jak również wyśmienitym deserem.

Ciasto cukiernicze z twarogiem w pośpiechu może być gotowane na ptysie, kruche, drożdżowe lub inne. Podstawą do ciasta mogą być kruche ciastka.

Twaróg lepiej zabrać do domu, ale jeśli chcesz, aby pieczenie było dietetyczne, możesz użyć niskokalorycznych. Twaróg przebija się przez sito, aby nie było grudek. Następnie dodaj cukier, śmietanę, jajka i dokładnie przerwij mikserem aż do uzyskania jednorodności. Ponadto nadzienie można gotować ze śmietaną. Są ubijane w mocną pianę, następnie dodają twaróg i cukier.

Do nadzienia można dodać świeże jagody, drobno posiekane owoce, orzechy lub suszone owoce. Wszystko dobrze wymieszane.

Ciasto jest rozłożone w kształcie, tworząc boki, a następnie wylewa masę twarogową. Górne nadzienie można przykryć drugą warstwą ciasta lub pozostawić ciasto otwarte.

Smak ciasta zależy od wyobraźni i produktów, których używasz.

Przepis 1. Bita twarożek

Składniki

150 g herbatników;

garść rodzynek;

85 g masła;

skórka z cytryny;

120 g śmietany; 25 gramów skrobi;

jajko;

400 g twarogu;

75 gramów cukru granulowanego.

Metoda gotowania

1. Podgrzej piekarnik do 170 ° C. Dodaj trzy łyżki śmietany do mielonego twarogu. Osobno ubij jajko i dodaj do twarogu. Umieść tutaj skórkę z cytryny i skrobię. Wszystko dobrze zemleć lub gryźć mikserem, aż będzie gładkie. Umyj rodzynki i dodaj je do twarogu. Wszystko wymieszaj łyżką. Powinna to być masa, konsystencja gęstej śmietany.

2. Przerwij ciasteczka i umieść je w pojemniku miksera. Zmiel to na okruchy. Dodaj miękkie masło i śmietanę. Zagnieść ciasto. Umieść go w formie odłączalnej i rozłóż dłonie na dole, tworząc felgi o wysokości czterech centymetrów.

3. Połóż masę twarogową na cieście i wygładź. Wyślij formularz do piekarnika na pół godziny. Piec w temperaturze 180 ° C. Gdy ciasto jest zaczerwienione, wyjąć je z piekarnika i całkowicie ostudzić. Pokrój i podawaj z napojami.

Przepis 2. Szybka tarta z twarogiem i jagodami

Składniki

Ciasto

margaryna - 150 g;

proszek do pieczenia - 10 g;

cukier granulowany - 150 g;

szklanka mąki;

jajko;

cukier waniliowy - 10 g.

Nadzienie

twarożek - 600 g;

jagody - 300 g;

cztery jajka;

skrobia ziemniaczana - 100 g;

cukier - 150 g

Do zgłoszenia

cukier puder.

Metoda gotowania

1. Zmiksuj miękki olej z cukrem trzcinowym i waniliowym. Ubij jajko i wymieszaj. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać mieszaninę do mieszanki oleju jajecznego i zagnieść ciasto.

2. Ciasto rozłóż w formie, szczotkując je olejem. Tworzą wystarczająco wysokie zderzaki.

3. Oddziel białka od żółtek. Ostatnie pocieranie cukrem. Teraz dodaj tarty twaróg i skrobię. Wszystko dobrze wymieszaj. 4. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je w gęstą pianę. Dodaj ubitą biel do masy serowej i delikatnie wymieszaj szpatułką.

5. Umieść powstałą masę na cieście i poziomie.

6. Zostaw trochę jagód do dekoracji. Umieść resztę jagód w misce miksera, dodaj łyżkę cukru i dobrze roztrzaskaj.

7. Wlej masę jagodową na śmietanę. Jeśli chcesz, możesz tworzyć wzory za pomocą widelca. Umieść ciasto na godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Jeśli wierzch zacznie się przyklejać, przykryj ciasto arkuszem folii. Wyjąć gotowe ciasto z piekarnika, posypać cukrem pudrem i udekorować jagodami.

Przepis 3. Tarta twarogowa z ciastem francuskim „Spit”

Składniki

pakowanie ciasta francuskiego;

garść rodzynek;

pół kilo twarogu;

dwie łyżki cukru;

jajko;

75 g semoliny.

Metoda gotowania

1. Gotowe ciasto francuskie jest całkowicie rozmrożone. Piekarnik jest podgrzewany.

2. Zmiel twaróg z cukrem i jajkiem. Jeśli masa okazała się wodnista, polej mannę.

3. Umyj rodzynki i napełnij gorącą wodą. Pozostaw na kwadrans i spuść wodę. Odcedź rodzynki na papierowym ręczniku i wymieszaj masę serową.

4. Rozmrożone ciasto rozmraża się i tnie na pół. Rozwijamy każdą część i mentalnie dzielimy warstwę ciasta na trzy części. Przecinamy lewą i prawą stronę ukośnie w paski o szerokości dwóch centymetrów. W środku ułóż wypełnienie twarogu.

5. Naprzemiennie nakładaj paski ciasta na nadzienie, jak gdyby oplatały kosę. Uszczypnij krawędzie ciasta. Z drugiego kawałka ciasta robimy to samo ciasto z twarożkiem. Ciasto rozkładamy na blasze, przykrytej pergaminem. Top smarowany pobitym jajkiem. Wyślij blachę do piekarnika i piecz, aż wierzch się zarumieni.

Przepis 4. Twarożek „Ser twarogowy” w pośpiechu.

Składniki

Ciasto

proszek do pieczenia - 7 g;

masło - 150 g;

cukier - szklanka;

mąka - dwie szklanki.

Nadzienie

twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g;

wanilina;

cukier - szklanka;

rodzynki i suszone morele;

pięć jajek.

Metoda gotowania

1. Dodaj cukier, proszek do pieczenia i mąkę do miękkiego masła. Zmielimy wszystko do stanu okruchów.

2. Ubij jajka z cukrem i dodaj puree z sera. Cała trzepaczka do gładkości.

3. Zakrywamy formę pergaminem i lekko naoliwimy. Rozłóż połowę ciasta i poziom. Na ciasto wyłożyć nadzienie twarogowe i posypać pozostałym ciastem.

4. Upiecz ciasto przez pół godziny w średniej temperaturze. Jak tylko wierzch tortu zaczerwieni się, wyjmij go z piekarnika i schłódź.

Przepis 5. Bita „wesoła” twarożek

Składniki

300 g twarogu;

6 g sody oczyszczonej;

trzy jajka;

szklanka cukru;

250 g majonezu;

dwie szklanki mąki.

Krem

wanilina;

szklanka śmietany;

pół szklanki granulowanego cukru.

Metoda gotowania

1. Włącz piekarnik w temperaturze 180 ° C. Rozdajemy twaróg w misce i dokładnie mielimy. Dodaj do tego sodę, jajka, cukier granulowany i majonez. Pokonaj cały blender. Teraz powoli polej mąkę i dokładnie wyrabiaj ciasto do konsystencji domowej śmietany.

2. Nasmaruj formę kawałkiem masła i posyp mąką. Umieść ciasto w formie i poziomie. Kładziemy formę na środkowym poziomie piekarnika i pieczemy aż do złotego koloru przez czterdzieści minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić ciasto w formie na kolejne pięć minut. Następnie wyjmij i przejdź do naczynia. 3. Wytnij ochłodzone ciasto delikatnie na pół. Ubij śmietanę z wanilią i szklanką cukru za pomocą miksera. Smaruj ciasta kwaśną śmietaną i pozostaw na godzinę.

Przepis 6. Ciasto morelowo-malinowe z twarogiem w pośpiechu

Składniki

Ciasto

mleko - 30 ml;

mąka - 200 g;

miękkie masło - 125 g;

cukier - 75 g;

worek cukru waniliowego;

sól - szczypta.

Nadzienie

125 g malin;

twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 750 g;

morele w puszkach - 250 g;

cztery jajka;

kremowy budyń waniliowy - opakowanie;

cukier - 150 g;

skórka z cytryny;

sól - szczypta;

cukier waniliowy.

Do smarowania

woda - 30 ml;

dżem morelowy - 80 g

Metoda gotowania

1. Wylej mąkę do głębokiego pojemnika, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj wszystko mikserem, zaczynając od niskiej prędkości. Następnie wyrabiaj ciasto rękoma, zawiń w folię i włóż do lodówki.

2. Rozłóż połowę ciasta na podzieloną formę i ugniataj go wzdłuż dna rękoma. W kilku miejscach przebijamy go widelcem. Podgrzej piekarnik do 180 ° C i prześlij formularz do niego na dziesięć minut.

3. W głębokich potrawach połącz twarożek z jajkami, mieszankę na budyń, cukier, skórkę z cytryny, sól i cukier waniliowy. Wszyscy ostrożnie przerywamy mikser w jednorodną masę. Morele rzucają durszlakiem, aby pozbyć się soku. Malina, którą dotykamy i moja.

4. Resztę ciasta zwija się w wiązkę i formujemy z niej bok o wysokości czterech centymetrów. Rozprzestrzeniamy się w postaci masy serowej. Najlepsze maliny i połówki moreli. Ciasto wysyłamy do piekarnika na godzinę. Wyciągamy i zupełnie fajnie.

5. Dżem rozcieńczony wodą i zagotować. Nasmaruj ciasto z miksturą. Pokroić na porcje i podawać z gorącymi lub zimnymi napojami.

Przepis 7. Twaróg i ciasto bananowe

Składniki

worek cukru waniliowego;

trzy jajka;

trzy banany;

250 g mąki;

pół kilo twarogu;

margaryna - 100 g;

6 g proszku do pieczenia;

125 g granulowanego cukru.

Metoda gotowania

1. Miękka margaryna jest dobrze zmielona z cukrem. Jedziemy jajkiem i mieszamy. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrabiaj gładkie ciasto.

2. Ułóż ciasto w formie przykrytej papierem do pieczenia i wykonaj niskie zderzaki.

3. Twaróg łączony z jajkami i cukrem waniliowym. Ubij wszystko razem za pomocą miksera w jednolitą masę.

4. Usuń skórki z bananów i pokrój je w kółko. Włóż je do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby banany nie straciły swojego kształtu.

5. Rozłóż wypełnienie równomiernie na dnie formy. Piec w piekarniku, podgrzanym do 200 ° C przez pół godziny.

6. Wyjmujemy gotowe ciasto, schładzamy je i kroimy na porcje.

Przepis 8. Chrupiące ciasto z twarożkiem

Składniki

4 g sody oczyszczonej;

jajko;

150 g masła;

cukier - 50 g;

szklanka mąki.

Nadzienie

szczypta soli;

twarożek - 600 g;

szklanka cukru;

cztery jajka;

wanilina - szczypta;

skrobia - 75 g;

wiśnie świeże lub mrożone - 400 g;

cukier puder.

Metoda gotowania

1. Moja wiśnia i usuń kości. Połóż jagody na sicie i wyjdź.

2. Miękkie masło jest dobrze zmielone z cukrem. Jedziemy jajkiem i kontynuujemy mielenie aż do uzyskania jednorodności. Wlać mąkę z sodą oczyszczoną i zagnieść ciasto z tworzywa sztucznego.

3. Nasmaruj patelnię i rozprowadź na niej ciasto. Ręce równomiernie rozprowadzają wzdłuż dna i boków.

4. Oddziel żółtka od białek. Dodaj cukier do żółtek i przetrzyj je białym blenderem. Teraz dodaj wanilię i twaróg i kontynuuj przerywanie mikserem, aż masa będzie gładka, bez grudek twarogu. Wlej skrobię i wymieszaj. 5. Białko lekko solne i ubić w chłodnym mieszalniku piankowym. Rozłóż ubite białka w masie twarogowej i delikatnie wymieszaj, aby się nie osiadły.

6. Umieść farsz na cieście i wypoziomuj powierzchnię szpatułką. Top wiśniowy i posypać cukrem.

7. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Upiecz ciasto przez godzinę. Gotowe ciasto jest całkowicie schłodzone i posypane cukrem pudrem.

Batożące ciasto twarogowe - porady i wskazówki

  • Przed gotowaniem nadzienia twarogowego, lepiej przetrzeć go przez sito, aby masa serowa była gładka i jednorodna.
  • Zamiast twarogu można użyć gotowej masy serowej.
  • Możesz dodać orzechy lub suszone owoce do nadzienia.
  • Przed użyciem należy całkowicie schłodzić ciasto.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj