Drobiazg z truskawkami - lekki deser, powszechny w Anglii, USA i Szkocji. Myślę, że to danie jest przygotowane wszędzie, po prostu inaczej. Trifl składa się z 3 - 4 warstw: świeżych owoców lub galaretki owocowej, biszkoptu lub biszkoptu, bitej śmietany. Zwykle krem jest przygotowany na warstwę, ale na lekki deser wolą bez niego, tylko bitą śmietanę.
Strawberry Traifl to coś magicznego! Nie odmawiaj sobie przyjemności, gdy pojawiają się pierwsze jagody! Pachnące truskawki, delikatny biszkopt, krem, więc co może być bardziej smaczne!
Drobiazguj z truskawkami gotowanymi w głębokiej, przezroczystej misce sałatkowej, aby warstwy były widoczne. Istnieje również specjalna forma - głęboki przezroczysty zbiornik na nodze z wysokim obrzeżem.
- Czas gotowania: 15 minut
- Porcje: 4
Składniki na treifla z truskawkami
- 500 g świeżych truskawek;
- 300 g 33% kremu;
- 2 łyżki cukru pudru;
- 2 łyżeczki kremu zagęszczającego;
- 1 łyżeczka masła;
- 1 łyżka cukru;
- 100 g biszkoptów;
- proszek kakaowy;
- koniak (opcjonalnie).
Metoda gotowania treifli z truskawkami
Moje jagody, usuń łodygę, pokroić w drobną kostkę. Połóż masło na patelni, a następnie posiekaj truskawki, podgrzej, aż masło się rozpuści.
Wlać cukier na truskawki, potrząsnąć patelnią, jak tylko cukier się rozpuści, usunąć z ognia. Dzięki tak szybkiej obróbce cieplnej truskawki nie tracą ani jasnego koloru, ani aromatu.
Natychmiast schłodzić jagody, można umieścić patelnię w misce z zimną wodą.
Wlać tłustą śmietanę do wysokiej szklanki miksera, wlać tam także cukier puder i krem zagęszczający. Ilość cukru pudru można zwiększyć, jeśli lubisz słodkie.
Ubij krem z zagęszczaczem i cukrem pudrem do stanu stabilnych szczytów.
W głębokiej, przezroczystej misce sałatkowej lub specjalnej formie na traiflę (ta sama miska sałatkowa, tylko na łodydze) rozprowadzamy pół truskawki.
Krem umieszczony w torbie na ciasto z dyszą, rozłóż połowę kremu na jagody. Następnie pokrusz ciastka biszkoptowe na bitą śmietanę, posyp ciasteczkami brandy, jeśli jest to deser dla dorosłych.
Ciasteczka dla treyfli lepiej wybierają miękkie, aby okruchy mogły łatwo wchłonąć brandy lub sok owocowy.
Na biszkoptach ciastka kładą pozostałe jagody.
Następnie zrób warstwę bitej śmietany. Jeśli używasz „gwiazdy” dyszy, możesz umieścić piękną warstwę.
Bierzemy proszek kakaowy, wlewamy łyżeczkę do małego sitka, delikatnie pudru kakaowego w proszku.
Odetnij guzki wzdłuż łodyg. Udekoruj trzema świeżymi jagodami i podawaj natychmiast. Smaczne przysmaki, przygotuj proste i łatwe desery ze świeżych jagód!
Truskawka trifl jest niepożądana do przechowywania, należy ją przygotować tuż przed podaniem. Jeśli jednak gotujesz jagody trochę dłużej, a następnie całkowicie je schłodzisz i dodasz do śmietany kilka łyżek zagęszczacza, aby stały się bardzo gęste, treifl można przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny.
