Twaróg i truskawki to nie tylko składniki na smaczną przekąskę czy zdrowe śniadanie.
Są to główne składniki niesamowitych ciast.
Z tego deseru po prostu wieje delikatność i trzeba go ugotować!
Strawberry Cheesecake - Ogólne zasady gotowania
Ciastka serowe można gotować z ciastem lub bez. W drugim wariancie twaróg jest głównym składnikiem. Żelatyna jest stosowana do wiązania składników i gęstości ciasta, rzadziej agaru. Jeśli deser jest przygotowany z ciastem, to twaróg jest używany głównie do kremu. Ciasta mogą być dowolne: ciastka, piasek, gotowe. Często przysmaki przygotowywane są z ciastek lub pierników, co znacznie skraca czas.
Jagody są myte, suszone. Są używane świeże lub przygotowane dżemy, konfitury, impregnaty, różne syropy. W sezonie lepiej jest zrobić świeże ciasta truskawkowe, aby uzyskać z niego wszystkie korzyści.
Przepis 1: Sernik z galaretką truskawkową
Przepis na sernik z truskawkami i żelatyną, który nie wymaga przygotowania ciast i ciastek. Jeśli zmniejszysz ilość cukru i użyjesz niskotłuszczowych produktów mlecznych, otrzymasz dietetyczną wersję delikatności.
Składniki
• 0,7 kg twarogu;
• 0,7 kg truskawek;
• 0,3 kg śmietany;
• 0,2 kg cukru;
• 30 gramów żelatyny;
• 100 ml wody lub mleka;
• wanilia w razie potrzeby.
Cooking
1. Natychmiast napełnij żelatynę wodą z receptą i pozostaw ją do spęcznienia. Czas jest wskazany na opakowaniu żelatyny, zwykle jest to około pół godziny.
2. Batożymy twarożek ze śmietaną, wanilią i cukrem. Jeśli ser jest suchy i masa jest gęsta, można dodać trochę więcej śmietany lub śmietany.
3. Stopić żelatynę w kąpieli wodnej do stanu ciepłego i rozpuścić grudki. Wlać do twarogu, dokładnie wymieszać. 4. Przyjmujemy każdą głęboką formę, zakrywamy folię spożywczą. Jeśli szerokość jest niewystarczająca, nałóż kolejną warstwę, ale wewnątrz zbiornika musisz ją całkowicie zakryć.
5. Umyj jagody i wysusz. Duże truskawki można pokroić w plasterki.
6. Wlej trochę masy serowej do formy, a następnie rozłóż warstwę truskawek. Znowu twaróg i jagody. Ostatnia warstwa powinna być z twarogu.
7. Schłodzić ciasto do zamrożenia, około to zajmie około czterech godzin.
8. Włączamy danie, usuwamy film, dekorujemy.
Przepis 2: Truskawkowy Biszkopt
Przepis najsmaczniejszego biszkoptu z truskawkami, który należy przygotować w sezonie jagodowym. Do impregnacji słodkim kompotem truskawkowym przygotuj go w dowolny sposób.
Składniki
• 4 jajka;
• 160 gramów cukru;
• 160 gramów mąki;
• 1 łyżeczka ripper.
Krem:
• 600 gramów twarogu;
• 4-6 łyżek skondensowanego mleka;
• 400 gramów truskawek;
• 1 niekompletna szklanka kompotu do impregnacji.
Cooking
1. Dodaj cukier na receptę do zepsutych jaj i ubijaj masę przez co najmniej dziesięć minut przy maksymalnej prędkości miksera. Powinien wzrosnąć co najmniej dwa razy.
2. Przesiej mąkę i dodaj do zrywacza. Zasypiaj w pobitych jajach, a ciasto jest gotowe.
3. Wlej masę biszkoptową do formy i ustaw ciasto na 180 stopni. Piec, aż suche patyczki, ostudzić.
4. Pokonujemy twaróg ze skondensowanym mlekiem, które dodajemy trochę. Ważne jest, aby nie przygotowywać płynnego kremu, powinien on przypominać miękką glinę, dodawać wanilię do smaku.
5. Wytnij ciasto na dwie części. Przelej je połową kompotu truskawkowego i połóż połowę śmietany.
6. Na śmietanie rozłożyć warstwę truskawek. Jeśli jest duży, możesz przeciąć połówki.
7. Rozłóż drugie ciasto i mocz je.
8. Nasmaruj ciasto pozostałym kremem, łącznie z bokami. Udekoruj jagodami i odstaw na kilka godzin do lodówki.
Przepis 3: Sernik z truskawkowymi ciasteczkami
Przepis na proste ciasto, które łatwo zrobić z kruchego ciasta. Zaleca się stosowanie produktów w kształcie kwadratu, aby szczeliny nie tworzyły się, a ciasta były łatwe do układania.
Składniki
• 0,4 kg ciasteczek;
• 1 szklanka śmietany;
• 0,15 kg oleju;
• 0,3 kg twarogu;
• 0,1 kg cukru;
• 0,25 kg truskawek;
• wanilia.
Cooking
1. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, pobij masło, które powinno zostać zmiękczone. Dodaj do niego cukier, śmietanę i twaróg. Pokonaj razem i wypełnij wanilią. Dostosowujemy słodycz kremu do Twojego gustu.
2. Wytnij truskawki w plastry, aby ułatwić ich równomierne ułożenie.
3. Pozostaje zebrać ciasto. Aby to zrobić, rozłóż ciastka i smaruj krem. Kładąc truskawki, koniecznie wyciąć prosto. Wypukłości toną w śmietanie.
4. Potem znowu ciasteczka, truskawki i tak dalej. Udekoruj według własnego gustu. Możesz po prostu posmarować wierzch resztkami śmietany i posypać kruszonymi ciasteczkami.
Przepis 4: Sernik z truskawką „Delikatny”
Kolejny przepis na ciasto z galaretką. Dla niego, z wyjątkiem żelatyny, potrzebujesz torby z gotową galaretką. Najlepiej byłoby użyć smaku truskawek, ale można go użyć każdego innego.
Składniki
• 0,7 kg twarogu;
• 220 gramów cukru;
• 30 gramów żelatyny;
• 1 worek galaretki gotowy;
• 0,3 kg truskawek;
• 1 szklanka śmietany;
• 120 ml mleka;
• wanilia.
Cooking
1. Przygotuj galaretkę z worka zgodnie z recepturą. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, niemożliwe jest oczyszczenie lodówki.
2. Wlać warstwę 3 milimetrowej gotowanej galaretki do szklanego pojemnika. Możesz użyć dużej miski do sałatek. Wysłano do lodówki, czekając na zamrożenie.
3. Dostajemy, leżymy na mrożonych kawałkach truskawek z galaretką. Możesz zrobić piękną kompozycję. Między jagodami wylej resztę galaretki łyżką i wyślij ponownie, aby zamrozić w lodówce. 4. Żelatyna nalać mleko na receptę, pozostawić do rozpuszczenia.
5. Pokrój twarożek z cukrem i kwaśną śmietaną, dodaj wanilię. Następnie wchodzimy do stopionej żelatyny.
6. Napełnij przygotowany krem w postaci żelatyny i jagód. Wysyłamy ciasto do lodówki na pięć godzin.
7. Wyciągamy, wkładamy do miski z ciepłą wodą, następnie obracamy na półmisku i podziwiamy niesamowity deser.
Przepis 5: Czekoladowy „truskawkowy” tort truskawkowy
W przypadku czekoladowego ciasta truskawkowego specjalny biszkopt jest pieczony, pachnący i przewiewny. Kakao stosuje się ciemno bez cukru.
Składniki
• 2 jajka;
• 300 gramów cukru;
• 300 gramów mąki;
• rośnie 100 gramów oleju;
• 4 łyżki kakao;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• 250 ml mleka.
Wypełnienie:
• 0,4 kg twarogu;
• 0,6 kg truskawek;
• 0,5 kg śmietany;
• 0,2 kg cukru.
Cooking
1. Wymieszaj suche składniki: kakao z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Soda zostanie dodana do ciasta później w postaci gaszonej.
2. Pokonaj jajka z przepisu z mlekiem, dodaj olej roślinny.
3. Przynosimy mieszankę mąki, wkładamy sodę i mieszamy.
4. Wlać szklankę wrzącej wody, szybko wymieszać. Ciasto wysyłamy w formie.
5. Umieść 220 stopni w piekarniku i obniż temperaturę do 180 ° C. Upiecz ciasto przez około 45 minut.
6. Schłodzić ciasto czekoladowe i pokroić na trzy ciastka.
7. Gotowanie śmietany ze śmietany z twarogiem i cukrem. Po prostu musisz wszystko pokonać. Śmietana powinna być gęsta.
8. Włóż jedną część ciasta do odpinanego ciasta, nasmaruj krem i rozłóż pokrojone truskawki.
9. Potem znowu ciasto, śmietana, truskawka. Przykryj ostatnim ciastem, wylej cały krem i rozsyp resztę jagód. Ciasto usuwamy przez trzy godziny w lodówce, a następnie usuwamy formularz.
Przepis 6: Sernik twarogowy „5 minut” z truskawkami
Szybciej niż ten tort truskawkowy po prostu nie istnieje. Pliki cookie używane. Składniki
• 0,4 kg twarogu;
• 0,15 kg ciasteczek;
• 0,2 kg śmietany;
• 0,15 kg cukru;
• 0,2 kg truskawek.
Cooking
1. Złam ciasteczka, włóż do miski. Kawałki małe nie potrzebują.
2. Cukier zmieszany ze śmietaną i twarogiem. Wysłane do ciasteczek. Wymieszać.
3. Pokroić w pół umyte jagody. Ale jeszcze nie dodaj.
4. Przykryj dowolny kształt lub głęboką miskę folią.
5. Wyłóż trochę masy z ciasteczek, wyrównaj łyżką.
6. Teraz warstwa jagód, natychmiast umieść wszystko i ponownie twaróg.
7. Wkładamy do lodówki, aby ciastka pęczniały i ciasto było mocniejsze. Włącz naczynie i wylej herbatę!
Strawberry Cheesecake - Tips and Tricks
• Jeśli deser ma być namoczony, nie należy go natychmiast dekorować jagodami. Będą usychać i tracić atrakcyjny wygląd. Lepiej jest układać truskawki na torcie przed podaniem deseru do stołu.
• Wątpić w powstanie ciastka? Możesz po prostu dodać trochę proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej.
• Nawet najbardziej skromne ciasto może być ozdobą stołu, jeśli warto go zaaranżować. I nie trzeba kończyć lekcji ciasta. Dekoracyjne posypki, gotowe słodycze, pięknie pocięte jagody i owoce z łatwością radzą sobie z tym zadaniem.
