Nie odmawiaj sobie przyjemności - przygotuj biszkopt z truskawkami! Proste przepisy na biszkopt z truskawkami na kawę i herbatę

Nie odmawiaj sobie przyjemności - przygotuj biszkopt z truskawkami! Proste przepisy na biszkopt z truskawkami na kawę i herbatę

Truskawki można kupić przez cały rok. Ale jagoda, która została niedawno wyrwana z ogrodu, jest dużo bardziej soczysta i smaczniejsza niż jagoda importowana z innych krajów. Wypróbuj pachnące, wypełnione słońcem truskawki - wielka przyjemność. W krótkim sezonie dojrzewania chciałbym cieszyć się smakiem jagód i gotować różnorodne pyszne dania.

Ciasto biszkoptowe - jedna z tych potraw. W tym pysznym deserze łączy się aromat jagód i delikatnego ciasta. Kawałek ciasta biszkoptowego z truskawkami na herbatę lub kawę da magiczne chwile świątecznego smaku.

Biszkopt z truskawkami - ogólne zasady gotowania

Do przygotowania pysznego deseru bardziej odpowiednie dojrzałe jagody bez wgnieceń. Ich kolor jest ciemnoczerwony, rozmiar jest średni.

Gdy truskawka nie jest kupowana, ale jest zbierana z ogrodu, ogon nie jest konieczny do oderwania. Więc jagody trwają dłużej.

Zanim wypełnisz biszkopt truskawkami, należy go umyć i osuszyć. Jagoda jest przecięta na pół lub w kilku kawałkach. Wszystko zależy od wielkości truskawek.

Istnieje kilka sposobów na zrobienie ciastka, ale w każdym z nich niezbędne składniki są następujące: mąka, jajka i cukier. Możesz dodać proszek do pieczenia, esencję waniliową, proszek kakaowy.

Pyszne ciasto ze śmietaną śmietany, śmietany, twarogu. Możesz również użyć żelatyny, jogurtu, dżemu, czekolady i brandy.

Do pieczenia ciasta potrzebna jest forma pokryta papierem do pieczenia.

Czas trwania deseru w piekarniku - nie więcej niż pół godziny. Standardowa temperatura wynosi 180 stopni.

W tym procesie będziesz potrzebował miksera, miksera, łyżki, łopatki, szerokich pojemników i trzepaczki.

Przepis 1. Biszkopt „Letnia przyjemność” z truskawkami

Pyszna i przestronna letnia przekąska jest gotowana łatwo i szybko.

Składniki:

• pół kilo truskawek;

Biszkopt:

• 160 gr. mąka;

• 100 gr. cukier;

• pięć jaj;

Krem:

• 0,4 kg masy serowej;

• 0,2 litra śmietany;

• jedna trzecia szklanki cukru;

• skórka z cytryny;

• l. sok z cytryny stołowej.

Przygotowanie:

Wiewiórki są oddzielone od żółtek i ubite z cukrem do stanu ustalonego.

Stopniowo dodawaj żółtka do miski miksera (po jednej na raz) i kontynuuj proces ubijania.

Stopniowo dodawać mąkę. Za pomocą łyżki zagnieść ciasto.

Przesuwamy go do formy, wstępnie naoliwionej.

Wysyłamy przyszłe ciasto do piekarnika (180 stopni) na pół godziny.

Wyczyść truskawki i obróć na pół do tłuczonych ziemniaków za pomocą blendera.

W jednej misce łączymy twaróg, śmietanę i cukier.

Dodaj skórkę i sok z cytryny. Włącz mikser i ubij składniki w gładką, jednorodną masę.

Lekko schłodzone herbatniki dzielą się na dwa ciastka. Nasycić każdy puree truskawkowym.

Za dziesięć minut smarujemy dolny placek kremem z twarogu.

Pozostałe truskawki są pocięte na ćwiartki i rozłożone w kółko tego samego ciasta.

Przykryj go górną częścią ciasta. Smaruj twaróg na powierzchni.

Najlepsze kawałki truskawek do smarowania.

Przepis 2. „Słodki przysmak” ciasto truskawkowe

Deser zawiera truskawki i gęsty krem ​​śmietankowy. Danie jest miękkie i lekkie. Pomimo obecności śmietany, kalorie w niej nie są tak duże. Dlatego nie poddawaj się plasterkowi biszkoptu z truskawkami.

Składniki:

• filiżankę mąki;

• cztery jajka;

• cztery l. cukier stołowy; • 40 gr. czekolada;

• dwie szklanki posiekanych truskawek.

Krem:

• 0,8 kg śmietany;

• 0,15 kg cukru pudru.

Przygotowanie:

Ubijaj jajka z cukrem. Dostajemy delikatną i błyszczącą mieszankę.

Stopniowo dodawać mąkę. Delikatnie wymieszać łyżką. Ruch produkowany od dołu do góry.

Piecz ciasto przez co najmniej pół godziny w standardowej temperaturze.

Po całkowitym schłodzeniu pokroić w trzy warstwy ciasta.

Wlać śmietanę do miski miksera. Tutaj kładziemy cukier puder i zaczynamy bić aż do uzyskania kremu.

Spłukać truskawki, osuszyć i pokroić.

Smarujemy kwaśną śmietaną na dolnym cieście, układamy kawałki jagód. Trzymamy średnie ciasto i lekko je wciskamy.

Pokrywamy środkową część ciasta kremem i truskawkami. Przykryj górnym ciastem i zrób to samo. Smaruj górę i boki śmietaną.

Udekoruj wierzch kawałkami truskawek i lekko posyp czekoladą.

Wysłano na godzinę lub dwie do lodówki.

Przepis 3. Biszkopt „Jagodowa magia” z truskawkami

Ciasto wypełnione jest truskawkami i delikatnym kremem ze świeżej śmietany. Zamieniają naczynie w magiczne danie.

Składniki:

• jedna trzecia szklanki cukru;

• jedna trzecia szklanki mąki;

• jeden l. ekstrakt waniliowy z herbaty;

• dwa jajka;

• pół kilo truskawek;

• 0,15 kg dżemu truskawkowego.

Na krem:

• pół litra śmietany;

• trzy l. cukier puder stołowy;

• wanilina.

Przygotowanie:

W głębokiej formie rozbij jajka. Posypać cukrem i ubić, aby uzyskać jasny odcień.

Dodaj mąkę i ekstrakt waniliowy. Kontynuujemy proces ubijania.

Wylej gotowe ciasto na blachę do pieczenia. Wyrównaj pędzlem i wyślij do piekarnika na 15 minut (180 stopni). W tym czasie herbatnik jest pokryty cienką rumianą skórką. Zostaw ciasto do ostygnięcia.

Wymieszaj śmietanę, wanilię, cukier puder i ubij, aż będą przewiewne.

Ciasto biszkoptowe nasączone dżemem. Wzdłuż krawędzi umieszczamy połówki truskawek. Nasmaruj jagody kremem. Obejmują również całe ciasto.

Na powierzchni ciasta połóż kawałki jagód. Ponownie ułóż pozostałą kremową masę.

Wysyłamy ciasto do lodówki i przechowujemy w nim przez co najmniej dwie godziny.

Udekoruj naczynie truskawkowymi jagodami tuż przed użyciem.

Przepis 4. Ciasto biszkoptowe z truskawkami „Na herbatę”

Gotowanie jedzenia zajmie trochę czasu, ale jego smak będzie doskonały.

Ciasto biszkoptowe z truskawkami i twarogiem i musem jogurtowym może zaskoczyć i jednocześnie zadowolić gości i krewnych.

Składniki:

• trzy jajka;

• siedem l. mąka stołowa i cukier;

• 200 gr. truskawki.

• torebka galaretki truskawkowej.

Mus kremowy:

• 400 gr. twaróg;

• 300 ml jogurtu truskawkowego;

• dwa l. cukier puder stołowy;

• jadalnia l. żelatyna.

Przygotowanie:

Oddziel białka od żółtek. Umieść je w misce miksera i dodaj cukier. Pokonaj, dopóki nie otrzymamy mocnej masy.

Dodaj jedno żółtko i wymieszaj.

Wlać mąkę do masy jajowej i ponownie ubić.

Piecz ciasto w przygotowanej formie w standardowej temperaturze przez pół godziny.

Nie wyjmuj z formy na około dziesięć minut, aby została lekko schłodzona.

Następnie wyjmujemy herbatnik i dajemy czas na zrobienie go w temperaturze pokojowej.

Wytnij górę, aby wyrównać przyszły tort.

Przesuwamy ciastko z powrotem do formy.

W osobnej misce zetrzyj twaróg, dodaj jogurt i cukier puder. Wszystko wymieszać za pomocą miksera.

Żelatynę umieścić w małym pojemniku, napełnić zimną wodą do spęcznienia. Podgrzej go, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wlać żelatynę do masy serowej i dobrze wymieszać.

Wlej mieszaninę na biszkopt i włóż do lodówki na godzinę.

Przygotowane jagody pokroić na talerze.

Gotowanie galaretki truskawkowej zgodnie z instrukcjami producenta.

Wyjmujemy biszkopt z lodówki i rozsiewamy truskawki w kółko. Wypełniamy ją całą powierzchnią.

Wlać galaretkę truskawkową w małych porcjach.

Ponownie wyślij ciasto do lodówki, aż galaretka całkowicie się zestali. Dopiero potem pleśń trzeba usunąć, a deser truskawkowy umieszcza się na dużej misce.

Przepis 5. Truskawkowe ciasto deserowe z truskawkami

Wspaniały deser udekoruje Twoją poranną kawę i naładuje Cię dobrym nastrojem w ciepły letni dzień.

Składniki:

• pięć jaj;

• szklanka cukru;

• 160 gr. mąka;

• 200 gr. dżem morelowy;

• Pół kilo truskawek.

Na krem:

• 450 gramów masy serowej;

• 350 ml śmietany;

• pół szklanki cukru;

• dwie torby utrwalacza do kremu;

• szczypta wanilii;

• 70 gramów rekordów migdałów.

Przygotowanie:

Jajka biją w bujnej masie. Krok po kroku dodaj najpierw cukier, a potem mąkę. Nie przestawaj bić.

Wlać ciasto do formy i piec przez dwadzieścia minut.

Gdy ciasto się ochłodzi, wyjmij je z foremek i pokrój na pół.

Dolna część jest bogato nasmarowana dżemem morelowym.

Następnie przejdź do przygotowania kremu.

Krem wlać do miski miksera, dodać utrwalacz i cukier. Pokonaj aż zagęszczona masa.

W bitej śmietanie wsypać twaróg i wanilię. Bardzo delikatnie wymieszaj.

Powierzchnia ciasta z dżemem morelowym smarowanym kremem. Przykryj drugą połowę i nasmaruj. Przez pół godziny wysyłamy ciasto do lodówki.

Wytnij truskawki na pół. Rozprowadzamy go na ochłodzonej powierzchni herbatnika.

Użyj pozostałego kremu do smarowania boków ciasta i posyp migdałowymi talerzami.

Przepis 6. Ciasto biszkoptowe z truskawkami i czekoladą

To ciasto zawiera znaczną ilość pysznych składników. Jest nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny pod względem wyglądu. Deser może zająć należne mu miejsce na świątecznym stole.

Składniki:

• pięć jaj;

• 0,18 kg cukru;

• pół miski mąki;

• 0,030 kg proszku kakaowego;

• 150 gr. truskawki.

Na krem:

• 0,65 litra śmietany;

• 8 gr. koniak;

• 0,400 kg białej czekolady;

• 7,5 gr. żelatyna arkuszowa;

• trzy żółtka jaj.

Na glazurę:

• 0,3 kg czarnej czekolady;

• 70 ml śmietany;

• 7 gr. koniak.

Przygotowanie:

Wymieszaną przesianą mąkę z kakao w proszku.

Podziel jajka w szerokiej misce. Pokonaj je i stopniowo dodawaj cukier. Wyłącz mikser, gdy jajka zamieniają się w bujną pianę.

Wlać mąkę z kakao i delikatnie wymieszać.

Z przygotowanego ciasta piec na przemian trzy ciastka. Każdy czas gotowania wynosi dziesięć minut (190 stopni).

Podczas chłodzenia ciast, przygotuj krem. Wypełnij żelatynę zimną wodą. 150 ml kremowego ciepła, ale nie gotować.

Spęcznioną żelatyną wylać wodę i wlać śmietanę. Dobrze wymieszaj i dodaj żółtka.

Biała czekolada pęka i topnieje. Dodaj go do mieszanki śmietany i jaj. Wszystko delikatnie i dokładnie wymieszać trzepaczką.

Ochłodzić resztę śmietany i ubić, aż puszysta pianka. Włóż je do kremu z białej czekolady i jaj, wymieszaj. Dodaj koniak.

Truskawki dzielimy na dwie części.

Na dolne ciasto wlej trochę śmietany. Rozłożyliśmy kawałki truskawek i ponownie zalaliśmy słodką mieszankę. Z góry okrywamy ciastem i wykonujemy te same czynności: zalewamy śmietaną, układamy kawałki jagód, zalewamy słodką mieszanką.

Przykryj ciasto ostatnim ciastem i włóż do lodówki na dwie lub trzy godziny.

Przygotuj polewę: w misce zalej śmietaną i posiekaj ciemną czekoladę. Podgrzej go, aby stał się płynny, wlej brandy i wymieszaj.

Chłodzenie oblodzenia obficie pokrywa powierzchnię biszkoptu truskawkami.

Biszkopt z truskawkami - sztuczki i porady

  • Aby herbatnik nie kruszył się w plasterkach, musi stać przez kilka godzin. Jest cięty na zimno.
  • Bardzo ważne jest, aby misa ubijaka i miksery miksera były czyste. Nie możesz dopuścić do obcego smaku w ciastku z truskawkami.
  • Śmietana powinna być pozostawiona na noc w gazie na pojemniku, tak aby nadmiar płynu zniknął. Wtedy ten produkt mleczny jest znacznie lepiej ubijany.
  • Truskawki można przechowywać w lodówce. Ale o wiele bardziej pachnące jagody w temperaturze pokojowej.
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj