Truskawki są jagodami nastrój. Jasny, pachnący, słodki. Jest sama w sobie smaczna, a desery z nią są po prostu magiczne. Z jagód możesz robić wiele różnych słodyczy, wypieków i dopingować każdego dnia. Zanurz się w truskawkowych smakołykach?
Desery z truskawkami - ogólne zasady gotowania
Niezależnie od rodzaju deserów truskawki należy myć i suszyć. Berry przetargu, zrób to ostrożnie i bezpośrednio przed użyciem. Umyte jagody nie przechowują. Możesz użyć durszlaka.
W zależności od receptury truskawki są cięte, siekane, postrzępione lub używane w całości. Piękne i zadbane jagody można natychmiast odłożyć na dekorację, resztę wykorzystać na deser.
Co jest zrobione z truskawek:
• różne wypieki;
• kremy, Kurdowie;
• ciasta, torty;
• słodkie sałatki;
• sambuca, galaretka;
• zacięcie, zacięcie, zacięcia;
• ptasie mleczko, kandyzowane owoce.
W rzeczywistości lista jest długa. To uniwersalna jagoda, która ma niezliczoną ilość fanów. Przysmaki z niego są bardzo popularne i nigdy nie pozostają na stole.
Trochę - angielski deser z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Drobiazg to angielski przysmak, który podbija nie tylko swoim wyglądem, ale także smakiem. Wariant niesamowitego deseru z truskawkami i serem śmietankowym. Możesz wziąć mascarpone lub inny.
Składniki
• 0,1 kg biszkoptu;
• 0,2 kg truskawek;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżka likieru;
• 150 ml dowolnej śmietany;
• 180 gramów sera.
Gotowanie
1. Myjemy jagody i dzielimy je na pół. Jedna część jest odłożona, druga jest podpalona. 2. Dodaj połowę cukru i likieru do truskawek, podgrzej trochę, aby rozpuścić cukier. Chłodzenie.
3. Ubij śmietanę i pozostały cukier, dodaj ser śmietankowy.
4. Ciastko pokroić na kawałki, możesz użyć dowolnych miękkich ciasteczek.
5. Zbieramy deser. Aby to zrobić, weź dwie szklanki i połóż kawałki herbatników na dole.
6. Umieść trochę kremowej masy, a następnie truskawki z wątrobą. Na nim są świeże jagody i znowu kremowa masa z serem.
7. Pozwól deserowi stać przez 15 minut, aby herbatnik był nasączony i wysłany na stół.
Lody - chłodzący deser z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Nikt nie może odmówić takiego deseru z truskawkami (przepis i zdjęcie, które załączamy). Lody są ulubionym przysmakiem dzieci i dorosłych, więc niech będą naturalne i zdrowe.
Składniki
• 0,6 kg truskawek;
• 150 gramów cukru;
• 25 gramów skrobi;
• 500 ml śmietany.
Gotowanie
1. Dodaj przygotowane jagody do miski, dodaj połowę cukru, ubij mikserem do puree.
2. Wrzucamy ogień, mieszamy pozostały cukier ze skrobią, wysyłamy na truskawki. Natychmiast wlać 100 ml kremu z preparatu.
3. Gotuj słodką śmietanę, aż zgęstnieje, schłódź.
4. Ubij śmietanę i wymieszaj z masą truskawkową, wymieszaj.
5. Schłodzić w zamrażarce, aż ostygnie.
6. Przesuwamy lody w specjalnych formach, zamrażamy.
7. Jeśli nie ma specjalnego producenta lodów, możesz użyć improwizowanych narzędzi, na przykład słoików z jogurtem lub małych kubków jednorazowych.
Pastila - nie psujący się deser z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Strawberry pastila to przysmak, który można przygotować od lata do zimy. Jest pięknie przechowywany w suchym miejscu, zdrowy i naturalny. Składniki
• 1 kg truskawek;
• 0,5 cytryny;
• 2 łyżki cukru;
• kilka kropli oleju.
Gotowanie
1. Włóż jagody do rondla, dodaj cukier i wyciśnij sok z cytryny. Możesz włożyć i zachwycić, smak będzie niezrównany.
2. Połóż jagody na kuchence i pod pokrywą pary, aż będą miękkie.
3. Puree blender lub po prostu dobrze zacieruj.
4. Bierzemy arkusz pergaminu, kładziemy go na blasze i smarujemy go kilkoma kroplami oleju, całkiem sporo.
5. Smarujemy puree truskawkowe. Grubość warstwy do pięciu milimetrów.
6. Wkładamy do piekarnika w minimalnej temperaturze, ważne jest, aby nie przekraczał 100 stopni.
7. Suchy ptasie mleczko z drzwiami lekko otwartymi na gotowość.
8. Następnie obróć lisa, usuń pergamin. Zwijamy rolkę delikatności, można pokroić na małe kawałki.
Sambuk - przewiewny deser z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Sambuk to niesamowicie lekki, delikatny i prosty deser z truskawkami, którego przepis można znaleźć tutaj. Delikatność przygotowuje się na żelatynie. Ważne jest, aby używać jaj wysokiej jakości, ponieważ białko jest używane w jego surowej postaci.
Składniki
• 0,22 kg truskawek;
• 50 gramów cukru;
• 2 białka;
• 10 gramów żelatyny;
• 4 łyżki wody.
Gotowanie
1. Natychmiast połącz żelatynę i wodę, zamieszaj. Płyn musi być zimny. Daj żelatynie puchnąć. Jeśli produkt jest natychmiastowy, wystarczy dziesięć minut. Normalna żelatyna potrzebuje pół godziny, aby w pełni pęcznieć.
2. Umyj jagody, dodaj cukier i ubij blenderem.
3. W osobnej misce połóż białka, ubij do mocnej piany. Aby to zrobić, miska musi być czysta i sucha.
4. Podgrzej żelatynę, aż ziarna się rozpuszczą, wlej do truskawek. 5. Mieszamy i wstrzykiwamy ubite białka, robimy to ostrożnie i nie na długo, aby nie wytrącić masy.
6. Umieść sambuk w pięknych okularach, wyślij go do zamrażarki w lodówce. Udekoruj jagodami i podawaj po utwardzeniu, średnio zajmie to około dwóch godzin.
Tiramisu - niesamowity deser z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Truskawkowy wariant tiramisu, nadziewany serem mascarpone. Jeśli to konieczne, możesz zastąpić inny podobny produkt.
Składniki
• 10 Savoyardi;
• 70 gramów mascarpone;
• 10 truskawek plus do dekoracji;
• 100 gramów soku truskawkowego;
• 50 gramów soku pomarańczowego;
• 90 gramów cukru;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka sok z cytryny;
• 1 łyżka likieru;
• 1 łyżka startej czekolady.
Gotowanie
1. Wlej sok pomarańczowy i truskawkowy do miksera, dodaj truskawki, likier i ubij. Zdobądź sos.
2. Mikser, ubijać białka z cukrem, wlać połowę. Natychmiast wlać łyżeczkę soku z cytryny.
3. Ubij żółtka w drugą połowę cukru, dodaj mascarpone, następnie dodaj ubite białka, delikatnie zamieszaj.
4. Zanurz ciasteczka w sosie truskawkowym, namocz przez kilka sekund, rozłóż na przemian na talerzu w równej warstwie. Połowa powinna iść.
5. Smarujemy krem białkami.
6. Teraz znowu ciasteczka, zanurzone w sosie, a następnie śmietana.
7. Posypać kawałkami czekolady, udekorować świeżymi jagodami, przed podaniem namoczyć deser przez 4 godziny w lodówce.
Kurd - uniwersalny deser z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Strawberry Kurd jest łatwym do zrobienia kremem, który można stosować samodzielnie lub w innych deserach. Podaje się z naleśnikami, naleśnikami, babeczkami, używanymi do smarowania ciast i wypieków. Składniki
• 0,7 kg truskawek;
• 100 ml soku z cytryny;
• 250 gramów cukru;
• 3 jajka.
Gotowanie
1. Zetrzyj truskawki, zmiel przez sito, aby pozbyć się kości.
2. Ubij jajka, wlej do puree truskawkowego.
3. Dodaj cukier na receptę i wlej sok z cytryny. Wkładamy piec.
4. Gotuj na bardzo małym ogniu i mieszaj trzepaczką bez zatrzymywania.
5. Jak tylko masa się zagotuje, natychmiast wyjąć z ognia i ostudzić.
6. W razie potrzeby dodaj bitum masło na deser, krem będzie bogatszy.
Sernik domowy - wspaniały deser z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Wariant eleganckiego deserowego truskawka, zdjęcie i przepis. Sernik może być użyty do każdego, potrzebna jest również torba gotowej galaretki, pożądane jest stosowanie smaku truskawkowego lub podobnego.
Składniki
• 0,4 kg dowolnego kruchego ciasta;
• 20 gramów żelatyny;
• 1 worek galaretki;
• 0,3 kg truskawek;
• 0,4 kg twarogu;
• 200 ml śmietany;
• 0,5 szklanki cukru;
• 0,1 kg masła;
• wanilia.
Gotowanie
1. Wlej 100 ml wody do żelatyny i pozostaw do spęcznienia.
2. Pokruszyć ciasteczka w mące, wrzucić do miski.
3. Roztop masło i wyślij do ciastek, wymieszaj i rozłóż w formie. Wypoziomuj ciasto ręką. Włóż do lodówki.
4. Pokrój twaróg ze śmietaną i cukrem, dodaj wanilię, jeśli chcesz.
5. Podgrzej żelatynę, wlej do twarogu i wymieszaj.
6. Wyciągnij ciasto z lodówki, ułóż warstwę twarogu, ponownie zastygnij.
7. Rozcieńczyć galaretkę z worka zgodnie z recepturą.
8. Umyć truskawki, osuszyć i pokroić w talerze. Pięknie leżymy na warstwie twarogu.
9. Napełnij chłodzoną, ale nie utwardzoną galaretką. 10. Umieść ciasto w lodówce na pięć godzin. Po zestaleniu formularz jest usuwany.
Desery z truskawkami - porady i wskazówki
• Sama truskawka jest smaczna i pachnąca, ale deser stanie się jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz do jagód likier, brandy, startą skórkę lub cynamon.
• Jeśli do naczynia używa się mrożonych truskawek, jagody powinny być całkowicie rozmrożone, a następnie cała ciecz powinna zostać osuszona. Waga produktu zmniejszy się o jedną trzecią.
• Jagody truskawkowe są delikatne i soczyste, szybko tracą swoją prezentację. Dlatego lepiej jest udekorować deser przed podaniem.
• Aby deser był zdrowszy, zamiast cukru można dodać miód jako receptę. Słodycz można dostosować do smaku. Należy pamiętać, że po podgrzaniu miód traci niektóre ze swoich korzystnych właściwości, więc nie należy go gotować. Jeśli potrzebujesz przygotować niskokaloryczny przysmak, umieść zamienniki cukru. Są chemiczne i naturalne.
• Pozostały zmarnowane jagody? Nie podlegają one magazynowaniu i wymagają pilnego przetwarzania. Jeśli nie planuje się naczynia, można po prostu posypać cukrem i włożyć do lodówki. Możesz szlifować i wysyłać w zamrażarce.
