Ciasto „Mrowisko” krakersów z kremem i brandy - proste i niezwykle smaczne domowe ciasto bez pieczenia. Są sytuacje, w których trzeba szybko ugotować pyszny deser, a nie ma czasu i chęci bałagania z pieczeniem. Na ratunek przybywają gotowe produkty mączne - wszelkiego rodzaju herbatniki, ciasta z piasku i ciasta francuskiego, różne ciastka, pierniki, a nawet pianki. W tym przepisie używam niesłodzonych krakersów. Myślę, że starsze pokolenie pamięta ciasteczko „zoologiczne” - małe figurki małych zwierząt, wielkości jednego kęsa. Oto te ciasteczka i potrzeba tego deseru. Aby zbliżyć się do oryginalnego smaku mrowiska, możesz wziąć krakersy makowe.
Wtedy wszystko jest proste - przygotowujemy gruby krem, mieszamy, dekorujemy i wysyłamy do lodówki na noc lub tak długo, jak mamy wystarczającą cierpliwość, ponieważ jest smaczna i bez żmudnego oczekiwania. Jeśli nie pozwolisz, aby ciasto nasiąkło, ciasteczka będą chrupać i nie będziesz w stanie przeciąć ciasta, będziesz musiał jeść widelcem.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 8
Składniki na szybkie ciasto „Anthill” bez pieczenia
- 400 g małych krakersów (niesłodzone);
- 1 szklanka stopionego kremu lub mleka;
- 1 szklanka cukru;
- 200 g masła;
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej;
- 50 ml koniaku;
- 1 jajo kurze;
- 1 worek cukru waniliowego;
- 1 ciemna czekolada;
- ozdoby cukiernicze.
Metoda gotowania szybkiego ciasta „Anthill” bez pieczenia
Robi krem na roztopioną śmietanę. Łamiemy duże jajko w misce, dodajemy szczyptę soli, granulowany cukier, worek cukru waniliowego. Szkliwiony krem lub mleko zmieszane ze skrobią kukurydzianą.
Wymieszać składniki trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Następnie podgrzej krem na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Nie ma potrzeby doprowadzania do wrzenia, jeśli jest termometr do gotowania, wtedy ogrzewa się do 85 stopni Celsjusza.
Usunąć zagęszczony krem z pieca, ostudzić do temperatury pokojowej. Małe kawałki dodać 160 gramów zmiękczonego masła, trzepać do puszystego. Na tym etapie lepiej ubijać krem mikserem elektrycznym, co jest bardziej produktywne. Gdy krem stanie się bujny, wlać cienki strumień brandy, bez zatrzymywania miksera. Gotowy krem czyść w lodówce przez 15-20 minut, aby był dobrze schłodzony i zagęszczony.
Posyp krakersy w głębokiej misce.
Mieszaj krakersy ze śmietaną. Radzę dodawać pliki cookie w małych porcjach, możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej.
Rezultatem jest gęsta masa, podobna do klasycznego mrowiska.
Połóż masę na talerzu, uformuj stożek. Jeśli krem okazał się gruby i miał wystarczającą ilość ciastek, masa doskonale zachowuje swój kształt.
Na kąpieli wodnej stopić ciemną czekoladę z pozostałym masłem, ostudzić, wlać ciasto.
Udekoruj ciasto „Mrowisko” dressingiem cukierniczym i włóż do lodówki - poczekaj, aż goście się namoczą.
Smakołyk! Przygotuj proste i smaczne desery, uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci.
