W czasach sowieckich pamiętam podróżowanie z mamą w Moskwie i zobaczenie ogromnej kolejki w pobliżu terminalu lotniczego. Sprzedawali ciastka „Bird's Milk”, a kupienie takiego ciasta było wielkim sukcesem i rzuciliśmy się do bitwy, nawet udało nam się wyrwać kilka skrzynek z cenioną słodyczą.
Teraz, gdy warunki sprzedaży są nieznane, na ogół przestał kupować ciasta. Domowa jest zawsze smaczniejsza, zwłaszcza przepisy na każdy gust. Podzielę się, jak zrobić ciasto Mleko ptaka w domu.
Mleko Cake Bird z kaszą manną.
Składniki:
do testu
- 150 g masła
- 2/3 ct cukru
- 1/2 łyżeczki. woda sodowa, hartowana octem
- 2 łyżki. l kakao
- 3 jaja
- 1 łyżka. mąka
na krem
- 1 st mleko
- 2 łyżki. l kasza manna
- 300 g masła
- 3 saszetki cukru pudru
Frosting
- 3 łyżki. l kakao
- 6 łyżek. l cukier
- 3 łyżki. l śmietana
Jak zrobić ptasie ciasto mleczne Przepis krok po kroku
Najpierw dobrze ubij jajka cukrem.
Dodaj zmiękczone (nie stopione) masło, możesz użyć margaryny, ale wolimy produkty naturalne.
Po dokładnym wymieszaniu masła z jajami dodaj sodę. Możesz zapłacić go octem lub sokiem z cytryny.
Teraz dodaj kakao.
Wylej mąkę i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż ciasto. Następnie wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut.
Gdy ciasto jest upieczone, zróbmy krem. Wlej szklankę mleka do rondla i zagotuj semolinę.
Gdy owsianka stygnie, zmiksuj zmiękczone masło cukrem pudrem. Zamiast tego możesz wlać 1, 5 szklanek cukru, ale potrwa to dłużej, a my jesteśmy leniwymi dziewczynami i potrzebujemy wszystkiego szybko.
A teraz uwaga! Ostrożnie, jedną łyżką wrzucamy semolinę na masło (nie odwrotnie). Każda łyżka powinna być całkowicie rozpuszczona w oleju, dopiero potem dodaj następną. Następnie krem okaże się wspaniały, delikatny i bazowy.
Teraz podziel ciasto na 4 części i namocz każdy z syropem i posmaruj kremem.
Gdy wszystkie warstwy ciasta zostaną ułożone, wypoziomuj górę i boki ciasta.
Podczas gdy ciastka są nasączone, można gotować lukrę. Śmietana, kakao i cukier doprowadzają do wrzenia (nie gotują się) na małym ogniu, cały czas mieszając, aby się nie palić. Pozwolić ostygnąć do temperatury pokojowej.
Teraz wylej schłodzone polewa na ciasto i wygładź je.
Z góry ciasto można udekorować orzechami, ale podczas wakacji było dość i postanowiliśmy „sproszkować” je chipsami kokosowymi. Okazało się bardzo zimą.
Teraz wiesz, jak gotować ptasie ciasto z kremem z kaszy manny. Oczywiście istnieje wiele możliwości zrobienia tego ciasta, ale lubimy to.
A w Nowy Rok upiekłam pyszne ciasto z ruin hrabiego. Przepis był jeszcze niesprawdzony, ale wszystko się udało i ciasto było pyszne.
