Twaróg ze śmietaną jest bardzo łatwy do zrobienia. Można go stosować do warstw do pieczenia (na przykład ciasto czekoladowe z taką warstwą byłoby świetne) lub do napełniania eklerów i na deser.
Wydaje się, że to prosty deser (krem), ale jest wiele opcji jego przygotowania i kilka sekretów, aby uczynić go tak smacznym, jak to możliwe.
Po pierwsze, zamiast cukru zalecamy używanie cukru pudru - dzięki temu krem okazuje się bardziej delikatny, a ziarna nie czują cukru. Jeśli cukier puder nie jest pod ręką, użyj cukru. Ale śmietanę z cukrem należy ubijać dłużej, a następnie pozostawić na około 15 minut, aby wszystkie ziarna cukru rozpuściły się i znów się biły.
Po drugie - użyj grubego twarożku i tłustej śmietany, a potem śmietanka się nie rozprzestrzeni.
Po trzecie - smak i kolor kremu można urozmaicić dodatkami do żywności i barwnikami. Odcień kremu może być i jagodowo-puree z jagodami truskawkowymi i innymi. Wtedy smak śmietany będzie inny.
Odkryliśmy subtelności, ale spójrzmy na to szczegółowo, aby nawet początkujący mogli zrozumieć, jak zrobić taki krem.
Składniki:
Twaróg - 400 gramów; Tłuszcz ze śmietany - 2-3 łyżki stołowe;
Cukier w proszku - 70 gramów.
Przepis:
Gotowanie kremu bez żadnych dodatków. Sklep lub domowy ziarnisty twaróg należy zmielić przez sito. Możesz uderzyć w mieszalnik głębinowy z twarogiem lub użyć miski. Ale jak pokazuje praktyka, prostsze jest mielenie twarogu (mniej brudnych naczyń) i niezbyt długie. Prawie funt twarogu na 7-10 minut. Główne duże sito i wygodna miska.
Dodaj cukier puder do twarogu. Jak napisano powyżej, możesz cukier. Tylko ilość cukru będzie musiała być dostosowana niezależnie, zgodnie z Twoim gustem. Dobrze ubijamy twarog, widelec lub blender.
Teraz dodaj śmietanę i walnij śmietaną przez kolejne kilka minut. Krem powinien mieć gładką strukturę, nie grubą, ale nie powinien płynąć. Dlatego jeśli zauważysz, że krem jest bardzo gęsty, dodaj więcej śmietany.
Spójrz na zdjęcie - po przesadzeniu kremu przez strzykawkę z ciastem nie wypłynęła, ale zachowała swój kształt. Możesz go używać zgodnie z jego przeznaczeniem.
Czas gotowania - 20 minut
Porcje - 6
Na 100 g
Kcal - 209,29
Białka - 13,08
Tłuszcze - 10,77
Węglowodany - 15,22