Babeczki na jogurcie nadziewane truskawkami - pyszny letni deser, który można sobie pozwolić w sezonie truskawkowym. Babeczki, moim zdaniem, są doskonałym opakowaniem dla każdego nadzienia jagodowego, czy to jagód, jeżyn, malin czy truskawek. W gęstym słodkim cieście można wymieszać dowolny farsz i w niecałą godzinę ugotować pyszne babeczki. Nawiasem mówiąc, dzikie jagody są również odpowiednie do tego przepisu, są bardzo pachnące i smaczne.
Ten, który wymyślił babeczki, naprawdę dobrze poradził sobie z leniwymi słodkimi zębami! Przecież przygotowanie małego przysmaku zajmuje sporo czasu, w przeciwieństwie do pieczenia ciast, ciast lub serników. Będziesz mieć czas na upieczenie babeczek na śniadanie, jeśli masz jeszcze pół godziny.
- Czas gotowania: 45 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 8
Składniki do robienia babeczek na kefirie nadziewanym truskawkami:
- 1 szklanka truskawek;
- 150 g mąki pszennej;
- 100 g kefiru;
- 175 g cukru;
- 40 g masła;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
- cukier puder, sól, soda, olej roślinny.
Metoda pieczenia babeczek na kefirie nadziewanym truskawkami.
Świeży kefir lub niesłodzony jogurt wlewa się do głębokiego pojemnika.
Odmierz wymaganą ilość granulowanego cukru, wymieszaj z kefirem. Aby zrównoważyć smak, wlej drobną sól na czubek noża.
Nawiasem mówiąc, aby nadać smak karmelowi, zamiast białego cukru, spróbuj zrobić brązowe ciasto lub dodać 2 łyżki ciemnego miodu.
Ubij składniki trzepaczką, rozbij surowe jajko kurze w misce. Aby przygotować taką ilość ciasta, wystarczy jedno duże jajko.
Rozpuścić masło, schłodzić do temperatury pokojowej, dodać do płynnych składników. Zamiast masła można stopić kremową margarynę lub użyć bezzapachowego oleju roślinnego.
Wymieszać składniki płynne z przesianą mąką pszenną i proszkiem do pieczenia, a także dodać 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.
Zagnieść grube i gładkie ciasto bez grudek. Ogrodowe truskawki w durszlak, spłukane zimną wodą, suszone na serwetce. Dodaj jagody do ciasta, delikatnie wymieszaj.
Silikonowe formy do babeczek są smarowane od wewnątrz rafinowanym, bezwonnym olejem roślinnym. Formy wypełniamy ciastem na 3, 4, aby było miejsce, w którym można je podnieść.
Formularze umieszczane na blasze do pieczenia. W piecu gazowym babeczki mogą się palić, więc wkładam silikon w grube metalowe formy. Aby zapewnić niezawodność, można wlać do metalowych form na łyżce gorącej wody - pieczenie w łaźni wodnej nie nastąpi dokładnie.
Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ustaw blachę do pieczenia z babeczkami na środku ogrzewanego piekarnika. Gotuj przez 20-25 minut.
Gotowe babeczki na kefirie nadziewane truskawkami posypane cukrem pudrem i świeżymi truskawkami. Podawać z filiżanką mleka, śmietany lub herbaty.
W sezonie jagodowym, weź kilka rodzajów jagód (maliny, jagody, truskawki), podziel ciasto na 3 części i piec 3 rodzaje babeczek w tym samym czasie. Różnorodność jest zawsze miła!
Babeczki na jogurcie nadziewane truskawkami są gotowe. Bon apetyt!