Dżem truskawkowy w wolnej kuchence

Niektóre gospodynie domowe nie przygotowują dżemu jagodowego na zimę tylko z jednego powodu: jest to długi proces, często składający się z kilku etapów, czasem rozciągający się na 2-3 dni. Dżem truskawkowy w wolnej kuchence przygotowuje się za około godzinę, przygotowanie jagód do gotowania w tym urządzeniu również nie jest zbyt skomplikowane i długie. Nawet niedoświadczona gospodyni może zrobić takie przysmaki na przyszłość przy pomocy inteligentnych urządzeń kuchennych.

Funkcje gotowania

Proces tworzenia dżemu w wolnej kuchence jest prosty: masa jagodowa jest wkładana do miski, urządzenie włącza się na 40-60 minut (w zależności od pojemności) w trybie hartowania. Po tym przysmaku można położyć na brzegach i wyjąć do przechowywania. Sukces zależy od znajomości kilku subtelności.

• Czas gotowania można zmniejszyć, wypełniając jagody cukrem i pozostawiając je na 6 godzin lub nawet na noc w chłodnym miejscu. Zaleca się pokrycie truskawek cukrem w garnku emaliowanym lub w pojemniku ze stali nierdzewnej, ale nie w misce multicookera.
• Jeśli chcesz zrobić dżem z całymi jagodami, zaleca się zagotować syrop, a następnie wrzucić do niego truskawki i gotować przez niezbyt długi czas.
• Nie zapomnij sprawdzić, czy zawór multicooker jest otwarty przed uruchomieniem, wybierając program „Quenching”.
• W powolnej kuchence dżem jest dość płynny, ponieważ wilgoć z niego podczas procesu gotowania prawie nie odparowuje. Jeśli chcesz zrobić gruby dżem, musisz użyć składników żelujących (żelatyna, pektyna lub inne). Są dodawane nie więcej niż 5 minut, zanim deser będzie gotowy.
• W procesie tworzenia dżemu w wolnej kuchence, należy go wymieszać 2-3 razy, usunąć piankę, która wystała na powierzchni.
• Nie zaleca się zbierania jagód na dżem w deszczową pogodę, w przeciwnym razie okaże się, że jest wodnisty.
• Aby uniknąć wnikania wilgoci do truskawek, jest ona uwalniana z płatków po myciu i suszeniu.
• Używając niesterylizowanych pojemników do przechowywania dżemu truskawkowego, nie należy oczekiwać, że stanie on przez całą zimę bez zakwasu. Będzie przechowywany przez długi czas tylko wtedy, gdy oba słoiki i pokrywki zostaną wysterylizowane.

W wolnej kuchence można gotować płynny i gruby dżem truskawkowy. Deser można przygotować z całych jagód lub konsystencji dżemu. Technologia gotowania różnego rodzaju przysmaków również nie będzie taka sama. Zgodnie z zaleceniami towarzyszącymi konkretnej recepturze nie popełnisz błędów.

Prosty przepis na dżem truskawkowy w wolnej kuchence

Kompozycja (1, 5 l):

• truskawki - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Metoda przygotowania:

• Przejdź przez truskawki. Złożyć miskę wypełnioną wodą, spłukać. Przenieś na durszlak, spłucz pod prysznicem.
• Posyp jagody na ręczniku do wyschnięcia.
• Odkręć sepal jagody. Pokrój duże truskawki na 2-4 sztuki.
• Złóż jagody do miski wolnej kuchenki, posypując cukrem. Zostaw na pół godziny.
• Włącz urządzenie, wybierając program „Quenching”. Ustaw timer na 1 godzinę.
• Co 20 minut, zatrzymaj się, zatrzymaj piankę i wymieszaj deser.
• Sterylizuj słoiki. Wypełnij je dżemem. Zakręć gotowane czapki.

Po ochłodzeniu usuń dżem w spiżarni. Może być przechowywany nawet w temperaturze pokojowej. Nie pogorszy się przez co najmniej rok. Ta opcja przysmaków może być uważana za klasyczną.

Strawberry Whole Berry Jam

Kompozycja (1, 75 litrów):

• truskawki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• kwas cytrynowy - 2 g;
• woda - 100 ml.

Metoda przygotowania:

• Przejdź przez truskawki, wybierając jagody o średniej dojrzałości mniej więcej tej samej wielkości, nie za duże ani za małe.
• Spłucz truskawki, pozwól im wyschnąć, uwolnij się z działek.
• Złóż jagodę w misce, dodaj cukier. Odstaw na 6-8 godzin w chłodnym miejscu.
• Wyjmij jagody z miski, wlej syrop do miski multicooker, dodaj wodę.
• Włącz multicooker, wybierając tryb gaszenia. Gotuj syrop przez 20 minut.
• Usuń piankę, włóż jagody do syropu, dodaj kwas cytrynowy. Włącz program wygaszania na kolejne 20 minut.

Dżem, w którym widoczne są całe truskawki, wygląda szczególnie apetycznie.

Gruby dżem truskawkowy w wolnej kuchence

Kompozycja (1, 5 l):

• truskawki - 1 kg;
• cukier - 0,8 kg;
• woda - 100 ml;
• „Zhelfiks” (lub podobny zagęszczacz) - 1 paczka.

Metoda przygotowania:

• Przygotuj truskawki, myjąc, susząc, usuwając płatki. Pokrój duże jagody na kilka kawałków.
• Zagotować syrop z wody i cukru. Można to zrobić w wolnej kuchence, aktywując program „Gaszenie” na 20 minut lub oddzielnie na kuchence.
• Wlej syrop do zbiornika multicooker, jeśli nie jest w nim zagotowany, włóż do niego jagody. Wymieszaj delikatnie.
• Włącz urządzenie, wybierając program „Quenching” na kolejne pół godziny.
• Za 2 minuty, zanim będziesz gotowy, wlej „Zhelfiks”, dokładnie wymieszaj dżem.

Pozostaje rozdać przysmak przygotowanym bankom, zwinąć je i poczekać, aż ostygną. Gęsty dżem truskawkowy jest tego wart w temperaturze pokojowej.

Dżem truskawkowy z cukrem w wolnej kuchence

Kompozycja (1, 5 l):

• truskawki - 1,5 kg;
• cukier - 0,75 kg;
• sok z cytryny - 40 ml;
• pektyna owocowa - 50 g.

Metoda przygotowania:

• Umyj truskawki, pozwól im wyschnąć. Usuń działki. Grubo posiekaj jagodę. Włóż do miski lub garnka.
• Napełnij cukrem, odstaw na godzinę. Nie zapomnij zakryć miski szmatką, aby chronić jagody przed owadami.
• Pamiętaj o budyniu jagodowym przeznaczonym do przygotowania puree ziemniaczanego.
• Mieszać w soku z cytryny.
• Przenieść masę jagodową do pojemnika wielokomorowego. Włącz urządzenie, aktywując program „Gaszenie” przez 30–45 minut, w zależności od mocy urządzenia.
• Dodać pektynę, dokładnie wymieszać.
• Zmień program na „Pieczenie”, gotuj kolejne 20-30 minut.
• Rozdaj sterylizowane puszki, hermetycznie je zamknij.
• Po schłodzeniu usuń zacięcie w miejscu, w którym zwykle przechowujesz kęs na zimę.

Dżem wykonany według tego przepisu ma teksturę dżemu. Może być rozprowadzany na kanapkach, stosowany jako nadzienie do ciast i ciast.

dżem truskawkowy z orzechami włoskimi w wolnej kuchence

Skład (2 litry):

• truskawki - 1 kg;
• nasiona orzecha włoskiego - 0,3 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 0,35 l.

Metoda przygotowania:

• Osuszyć orzechy na patelni, posiekać blenderem lub wałkować wałkiem.
• Orzechy okruchowe rozpuszczają czystą wodę.
• Umyć truskawki, suche, wolne od działek. Używając blendera, zetrzeć na puree ziemniaczane.
• Dodaj cukier do puree z jagód, wymieszaj.
• Po pół godzinie połącz masę truskawkową z nakrętką, dobrze wymieszaj, umieść w pojemniku wielokomorowym.
• Włącz instrument, wybierając program „Quenching”. Gotuj 40-60 minut w zależności od mocy sprzętu.
• Sterylizuj słoiki, układaj na nich dżem.
• Zamknij szczelnie puszki. Do przechowywania w spiżarni używaj metalowych pokrywek do przechowywania w lodówce i zamontuj nylon.

Dżem truskawkowy z orzechami to wyśmienity deser, smaczny i jednocześnie przydatny. Przechowuj go najlepiej w chłodnym miejscu.

W wolnej kuchence dżem truskawkowy jest łatwiejszy do gotowania niż na kuchence. Istnieje kilka przepisów na ten smakołyk, aby wybrać wariant dla każdego smaku.