Ciasto z kurczakiem i ziemniakami pod serem i skórką z orzeszków ziemnych jest przygotowywane szybko, jego składniki są proste, ponieważ jest to klasyczne ciasto pasterskie, które pieczono na ogniu w warunkach polowych, gdzie nie było czasu na kulinarne przysmaki. Mimo prostoty danie jest godne świątecznego stołu, ponieważ jest bardzo smaczne! Musisz wnieść trochę kreatywności w projekt, a otrzymasz piękny, pyszny, gorący zapach do domowej uczty. Dołącz takie ciasto do świątecznego menu, jeśli nie ma czasu lub chęci spędzenia całego dnia w kuchni.
Do ciasta pasterza potrzebujesz wąskiego, głębokiego naczynia do pieczenia, aby warstwa wypełnienia była grubsza, aby smakował lepiej. Jeśli nie jesteś fanem orzeszków ziemnych, weź orzechy nerkowca lub orzechy laskowe, a zamiast zwykłego twardego sera, możesz posypać mozzarellą.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Ilość porcji w pojemniku: 6
Składniki do gotowania ciasta pasterskiego z kurczakiem i serem i skórką z orzeszków ziemnych:
- 650 g filetu z kurczaka;
- 150 g selera naciowego;
- 80 g cebuli;
- 95 g marchwi;
- 500 g ziemniaków;
- 50 ml śmietany;
- 100 g twardego sera;
- 100 g orzeszków ziemnych;
- 50 g masła;
- 5 pomidorów cherry;
- mielona papryka, suszony tymianek, rozmaryn, pieprz, sól;
- nalewanie oleju.
Metoda gotowania ciasta pasterskiego z kurczakiem pod skorupą sera i orzeszków ziemnych.
Filet z kurczaka na ciasto pasterskie pokroić w cienkie paski, posypać solą i mieloną papryką, zalać oliwą. Podgrzej na patelni łyżkę oliwy z oliwek, wrzuć pokrojoną polędwicę, szybko smaż, przesuń na talerz.
Kostka selera naciowego, trzy marchewki na dużej tarce. Drobno posiekaj cebulę. Na tej samej patelni, w której smażono kurczaka, stopić 15 g masła, dodać trochę oliwy. Wysyłamy warzywa do ogrzanego oleju, solimy, następnie przechodzimy na 10-12 minut, aż będą miękkie.
Ziemniaki gotujemy, gotujemy, dodajemy pozostałe masło, wlewamy śmietanę, sól do smaku.
Nasmaruj formę ogniotrwałą oliwą z oliwek, na dole ułóż zbrązowione warzywa. Filet z kurczaka posypany suszonym tymiankiem i rozmarynem, posypany warzywami.
Następnie połóż następną warstwę - tłuczone ziemniaki.
Aby wyrównać warstwę ziemniaka, konieczne jest, aby była wszędzie w przybliżeniu tej samej grubości.
Zanurz pomidorki koktajlowe w oliwie z oliwek, zrób małe wgniecenia w warstwie ziemniaków, połóż pomidory w rzędzie na środku formy.
Smażyć blanszowane orzeszki ziemne na suchej patelni, wyrabiać z wałkiem do okruchów, posypać ziemniaki na wierzchu.
Szlifujemy twardy ser na drobnej tarce, polewamy go startym serem i wkładamy formę do piekarnika na średnim poziomie.
Gotowanie ciasta pasterza przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż do złotego koloru.
Podawaj ciasto z kurczaka z serem i skórką z orzeszków ziemnych na stół, posyp świeżymi ziołami przed podaniem, dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie, możesz dodać świeży strąk chili. Bon apetyt!
Takie ciasto pasterskie można gotować z gotowanym kurczakiem lub gotowanym mięsem. To także świetny pomysł na resztki świątecznego indyka.
Gotowe jest ciasto z kurczaka z serem i skorupą orzechową. Bon apetyt!
