Galaretowata ryba i sernik to pomysł na prosty lunch lub kolację na codzienne lub niedzielne menu. Ciasto jest przeznaczone dla małej rodziny 4-5 osób o umiarkowanym apetycie. W tym pieczeniu jest wszystko na raz - ryby i ziemniaki, i ser, i chrupiące z ciasta, ogólnie, prawie jak zamknięta pizza-calzone, tylko smaczniejsza i łatwiejsza.
Weź stałe naczynie do pieczenia, ponieważ ciasto jest płynnym ciastem. Można go ugotować na patelni z metalowym uchwytem, który można używać w piekarniku.
Konserwy rybne mogą być dowolne - makrela, jaszczurka, różowy łosoś lub sardynki, wybierz według własnego gustu i portfela. To galaretowate ciasto jest również gotowane z gotowaną rybą.
- Czas gotowania: 50 minut
- Porcje: 4-5
Składniki na galaretowaty placek z rybami w puszkach
- 200 g Ryazhenki;
- 2 jaja kurze;
- 160 g mąki pszennej;
- 20 ml oliwy z oliwek;
- 8 g proszku do pieczenia;
- 2 puszki makreli w puszkach;
- 2 cebule;
- 1 mała wiązka zielonej cebuli;
- 100 g sera;
- 2 gotowane ziemniaki;
- sól, czarny pieprz.
Metoda pieczenia naleśnika z rybami w puszkach
Przygotowanie ciasta na ciasto. W misce zalać ryazhenka w temperaturze pokojowej, rozbić dwa duże jaja kurze, zalać 1/2 łyżeczki drobnej soli. Wymieszaj jajka z trzepaczką ryazhenka.
Wlać proszek do pieczenia w mące pszennej, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia w misce z płynnymi składnikami, dodać oliwę z oliwek.
Ugniataj ciasto do wypełnienia ciasta bez grudek, konsystencja jest podobna do ciasta na placki lub grube naleśniki.
Otwarte puszki, spuścić trochę oleju. Dzielimy kawałki ryby na pół, wybieramy kości. Wymieszaj makrele widelcem, razem z sokiem i pozostałościami oleju.
Do puree z ryb dodać drobno pokrojoną cebulę.
Bierzemy formę jednoczęściową z powłoką nieprzywierającą, smarujemy cienką warstwą masła, posypujemy bułką tartą lub mąką.
Wlać do formy około połowy ciasta.
Zgodnie z testem, równomiernie rozprowadź rybę z cebulą.
Posiekaj drobno zieloną cebulę. Wlać posiekaną cebulę na wierzch rybnej warstwy. Gotowane ziemniaki w mundurze, pokroić w cienkie okrągłe plastry, posmarować farszem rybnym.
Przecieramy drobno duży kawałek twardego sera. Na ziemniaki zalać tartym serem.
Wlej pozostałe ciasto do formy, aby równomiernie przykryło wypełnienie placka.
Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Postawiliśmy formę z galaretowatym ciastem na środkowym poziomie ogrzewanego piekarnika.
Piec 40-45 minut. Czas pieczenia zależy od wybranego trybu gotowania i funkcji piekarnika.
10 minut przed gotowością można często szturchać skorupę ciasta widelcem, aby wypłynęła para i wypłynęła trochę oleju, dzięki czemu skorupa stanie się jeszcze bardziej złota.
Podawaj galaretowaty placek z puszkowanymi rybami i serem na stole na gorąco, chociaż moim zdaniem staje się jeszcze smaczniejszy. Bon apetyt!
Do takiego pieczenia używaj konserw rybnych z napisem „naturalny, z dodatkiem oleju” lub „we własnym soku, z dodatkiem oleju”.
