Pasztet z kurczaka z korniszonami, orzeszkami ziemnymi i oliwkami to proste danie, które gotuje się przez 10 minut, jeśli w magazynie są półprodukty - gotowany kurczak, gotowe warzywa i jajka.
Ten przepis jest tylko znaleziskiem dla tych przypadków, gdy małe porcje gotowych produktów pozostały w lodówce po świątecznej uczcie - kawałki smażonego kurczaka, gotowane warzywa, które nie były przydatne do kuchni rosyjskiej.
Jednak pomimo prostoty składników i preparatu, smaczny pasztet z kurczaka zasługuje na aprobatę i zajmuje należne mu miejsce wśród zimnych przekąsek na świątecznym stole.
Aby zrobić placek z kurczaka z korniszonami, orzeszkami ziemnymi i oliwkami, będziesz potrzebował blendera lub robota kuchennego, aby zmielić składniki do gładkiego, kremowego stanu.
- Czas gotowania: 25 minut
- Porcje: 8
Składniki na pasztet z kurczaka z korniszonami, orzeszkami ziemnymi i oliwkami
- 200 g piersi z kurczaka;
- 120 g gotowanej marchewki;
- 120 g miękkiego sera;
- 2 jajka na twardo;
- 100 g blanszowanych orzeszków ziemnych;
- 50 g majonezu;
- 2-3 korniszony;
- 10 oliwek lub oliwek;
- 1 cebula;
- 1 łodyga selera;
- suszony tymianek, sól, olej roślinny.
Metoda gotowania pasztetów z kurczaka z korniszonami, orzeszkami ziemnymi i oliwkami
Drobno posiekać łodygi selera i cebulę, smażyć na patelni z nieprzywierającą powłoką do stanu przezroczystego, następnie dodać pierś kurczaka pokrojoną w małe kostki lub paski, smażyć aż do końca, dodać sól, przyprawić przyprawami.
Schłodzony kurczak jest wysyłany do blendera.
Należy pamiętać, że można mieszać produkty w temperaturze pokojowej lub z lodówki. Ciepłych składników nie można łączyć z zimnem.
Dodać pokrojoną gotowaną marchewkę do mięsa kurczaka. Marchew z tego przepisu można przyrumienić cebulą w gorącym oleju roślinnym do miękkości, a następnie schłodzić. Z rumianymi marchewkami smak potrawy będzie bardziej nasycony, a kolor będzie jasno pomarańczowy.
Umieścić w blenderze miękki ser lub zwykły ser przetworzony, na przykład „Przyjaźń” lub „Holenderski”.
Ugotuj ugotowane na twardo jaja kurze, schłódź, wyczyść, pokrój na kilka kawałków, dodaj do blendera.
Wlać dużą garść blanszowanych orzeszków ziemnych lub, jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz orzeszków ziemnych, to wszelkie orzechy - las, nerkowce, pistacje. W zależności od rodzaju wybranych orzechów zmienia się smak.
Dodaj majonez i suszony tymianek, aby nadać potrawie pyszny aromat i delikatną konsystencję. Najpierw miel składniki, a następnie dodaj tempo. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita, zajmie to około 3 minut.
Pokrój trochę marynowanych korniszonów na małe kostki. Kroimy oliwki lub oliwki w cienkie paski. Dodaj do zmielonych składników korniszony i oliwki, delikatnie wymieszaj masę szpatułką.
Pasztet z kurczaka z korniszonami, orzeszkami ziemnymi i oliwkami jest gotowy, lepiej jest umieścić go w lodówce na 10-15 minut, aby składniki ostygły. Ale jeśli nadszedł czas na śniadanie lub kolację, a pachnąca świeża bagietka jest już na stole, to odcinamy kawałek świeżego białego chleba, rozprowadzamy na nim obfitą porcję pasztetu z kurczaka i ... ciesz się posiłkiem!