Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami - jesienne ciasto, które radzę gotować z borowikami. Żadne inne grzyby nie zastąpią borowików, ich aromat przenika przez wszystkie składniki, a wszyscy sąsiedzi będą wiedzieć, że w Twoim domu przygotowywane są niezwykle smaczne wypieki. Pozostałe składniki są proste i niedrogie, więc nawet jeśli sam nie zbierasz towarów leśnych, ale kupujesz je na rynku, budżet nie trafi do kupy!

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Pomimo prostoty, przepis, moim zdaniem, pasuje do świątecznego stołu, jego niepozorny wygląd rekompensuje smak - soczysty, wilgotny i bogaty, to powinno być domowe pieczenie.

  • Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
  • Porcje: 8

Składniki na ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

  • 150 g mąki pszennej;
  • 50 g mąki kukurydzianej;
  • 5 g proszku do pieczenia ciasta;
  • 3 jaja kurze;
  • 2 łyżki tłustej śmietany;
  • 50 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Do napełniania grzybów:

  • 300 g białych grzybów;
  • 200 g gotowanego kurczaka;
  • 200 g cebuli;
  • 200 g marchwi;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • sól, pieprz, olej do smażenia, masło.

Metoda pieczenia ciasta grzybowego z kurczakiem i warzywami

Najpierw przygotuj i schłódź nadzienie, a następnie weź ciasto. Tak więc, drobno posiekać cebulę i smażyć w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym do stanu przezroczystego.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Posolić cebulę, pieprz i, w celu wzmocnienia smaku, włożyć łyżeczkę masła.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

​​Pokroić marchewki w cienkie paski, smażyć na patelni przez 6 minut. Rzuć marchewkę passerovannuyu na przezroczystą cebulę.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Oczyściliśmy ugotowanego kurczaka z kości, rozłożonego na włókna, wysłanego do zrumienionych warzyw. Możesz wziąć mięso z piersi kurczaka lub ud, ale zawsze bez skóry.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Borowiki są drobno krojone, gotować przez 15 minut na dobrze ogrzanej patelni w oleju roślinnym, dodać sól na końcu, dodać do pozostałych składników nadzienia.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Włącz piekarnik, aby podgrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza i wyrabiaj ciasto w głębokiej misce. Roztrzep trzy jaja kurze, dodaj tłustą śmietanę, wymieszaj z trzepaczką do gładkości.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Wlać pół łyżeczki delikatnej soli i wlać ekstra dziewiczą oliwę extra virgin.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Wymieszać składniki płynne z przesianą mąką pszenną i proszkiem do pieczenia na ciasto lub sodę.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Dodać mąkę kukurydzianą, zagnieść ciasto tak, aby nie było grudek.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Włóż schłodzone nadzienie do miski.

Ważne! Nigdy nie mieszaj ciasta z gorącym lub ciepłym nadzieniem, psuje to ciasto.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Drobno posiekaj niewielką wiązkę zielonej cebuli lub szczypiorku, dodaj do miski, szybko wymieszaj składniki.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Wypełniamy prostokątną blachę do pieczenia naoliwionym pergaminem. Rozłóż ciasto. Nawiasem mówiąc, zawsze zostawiaj luźne kawałki papieru dłużej, wygodnie jest wyciągnąć gotowe ciasto z formy.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Umieść formę w gorącym piekarniku na środkowej półce. Piecz przez 40-50 minut, sprawdź gotowość za pomocą bambusowego patyczka.

Ciasto grzybowe z kurczakiem i warzywami

Wyjąć ciasto z formy, ostudzić na kratce. Radzę podawać ciasto z grzybami z kurczakiem i chłodzonymi warzywami - po pierwsze, smakuje lepiej, a po drugie, wygodnie jest pociąć je na porcje.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj