Pyszne pizze w domu nie są gorsze niż pizzeria. Najważniejsze jest zachowanie zgodności ze składnikami, pełną technologią pieczenia. Dla mojej rodziny tworzę wiele odmian włoskich ciast, od najlepszych po bardzo proste. Teraz chcę ci przedstawić najlepsze przepisy, mam nadzieję, że się spodobają i przydadzą, a ja poproszę Cię o anulowanie subskrypcji w komentarzach.
Napełnianie pizzy - Przepisy w domu
Pisałem ostatnio o tym, jak gotować pizzę w piekarniku. W rzeczywistości nie ma tu nic skomplikowanego, tylko niektóre przepisy na polewy pozostały odkryte. Teraz się nimi podzielę. Ale na początku chcę powiedzieć kilka wskazówek dla młodych gospodyń domowych, aby wynik był naprawdę smaczny.
- Kurczak lub mięso mielone jest najczęściej używane do napełniania. Możesz mieszać kilka odmian gotowanych lub wędzonych kiełbas. Wędzony jest również pyszny.
- Klasyczne nadzienie na danie, które zawsze wychodzi - kiełbasa, pomidory i ser.
- Podstawa pizzy, cienkiego ciasta, należy namoczyć w majonezie, keczupie lub specjalnym sosie.
- Niezależnie od wypełnienia pamiętaj, że najważniejszy jest dobry ser. Nie jakiś białoruski ani rosyjski, ale dobry rodzaj twardego sera, mozzarelli, parmezanu, goudy lub innego. Od tego zależy smak potrawy.
- Gotowanie zajmuje trochę czasu, tak aby cienkie ciasto było ugotowane, a ser topił się na wierzchu. Nie pozwól, aby sucha skorupa znalazła się na górze.
- Jeśli farsz wędzony, wtedy ogórki lub grzyby marynowane są do tego odpowiednie. Możesz dodać ananasy, korniszony, oliwki, kukurydzę lub zielony groszek. Pyszne nadzienie uzyskuje się z owoców morza.
Pyszne pizze z kiełbasą
Nie jest to prostsze, w każdej chwili będziesz robić takie gadżety, ponieważ standardowy zestaw produktów jest zawsze w lodówce. A dla ciasta zawsze jest szklanka kefiru, mąki i jajka. Pyszna, szybka kolacja z takim przepisem jest gwarantowana rodzinie.
Użyjemy następujących składników:
- 200 g gotowanej kiełbasy, biorę Doctoral
- 200 g twardego sera
- 2/3 szklanki majonezu, lepiej niż w domu.
- 1/3 szklanki ketchupu, ja też zabieram do domu
Jak gotować:
Kroję kiełbasę na kawałki, kwadratowe lub trójkątne. Pocieram ser koreański lub zwykłą tarką. Wymieszam majonez z keczupem, rozłożyłem dobrze podstawę, rozłożyłem kiełbaski na wierzchu, położyłem ser do snu. Ta pizza jest gotowana nie dłużej niż 7 minut.
Nadzienie z kurczaka
Ten przepis jest zawsze uzyskiwany. Można to nawet nazwać dietą. I możesz zrobić trochę chuligaństwa z jedzeniem i przyprawami, tworząc swój niepowtarzalny smak.
Przyjmiemy:
- 300 g gotowanej piersi z kurczaka
- 2 małe pomidory
- 1 słodki pieprz grubościenny
- Mała marchewka
- Cebula
- Opcjonalna bazylia
Proces gotowania:
Kurczak pokroić w paski. Marchewka, cebula z pieprzem posiekana. Ser przecieramy na średniej wielkości tarką. Pomidory pokroić w cienkie pierścienie.
Przygotuj bazę, ułóż pomidory, na górnych kawałkach piersi kurczaka, a następnie posiekane warzywa. Dopraw do smaku przyprawami. Zasypiaj z warstwą sera, wyślij piec przez 10 minut Po posypaniu pokrojonymi liśćmi świeżej bazylii.
Z kiełbasą i serem
Przepis jest szybki, przyprawiony, a jednocześnie smaczny. Ale wiele zależy od kiełbasy i sera. Bierzemy takie produkty:
- 200 g wędzonej kiełbasy
- 200 gramów parmezanu
- 2 małe pomidory
- Według 100 gramów ketchupu i majonezu
Jak ugotować nadzienie:
My myjemy kiełbasę, kroimy w cienkie pierścienie, aby się przeświecać (biorę wędzoną kiełbasę, okazuje się, że jest pyszne). Trzy sery na dużej koreańskiej tarce. Pokrój pomidory w cienkie plasterki. Robimy sos ketchupowy z majonezem, w razie potrzeby dodajemy przyprawy, dodaję prowansalskie zioła.
Nasycamy bazę sosem, układamy kiełbaski, następnie pomidory i wierzch kawałkiem sera. Pizza jest pieczona z takim nadzieniem przez 10-12 minut.
Farsz z kiełbasą i grzybami
Lubię przepis ten z pieczarkami, zawsze pyszne, bardzo pachnące wypieki, jeśli wybierzesz salami. Ta kolacja spodoba się całej rodzinie. Przygotowanie jest bardzo proste.
Używamy:
- 200 g kiełbasy salami
- 50 gramów pieczarek konserwowych
- 200 g Mozzarella
- 50 gramów plastiku z boczku
- 100 gramów gęstego sosu pomidorowego
- Oregano dla twojego smaku
Proces gotowania:
Kiełbasę pokroić w plastry na półprzezroczyste, trzy sery na średniej tarce, podzielić na dwie części. Grzyby cięte tak cienkie, jak to możliwe.
Na warstwie ciasta gęsto rozłóż sos, posyp połowę sera. Połóż kiełbasę na serze, na nim pieczarki, posyp wszystko oregano i serem, w drugiej połowie. Ustaw na piec przez 15 minut.
Nadziewanie kurczakiem i świeżymi grzybami, przepis krok po kroku w piekarniku
Moja opinia jest najlepsza do pizzy, chociaż nie jest gotowana zbyt szybko. Ale bardzo satysfakcjonujące, soczyste, możesz z nim eksperymentować.
Bierzemy następujące składniki:
- 1 chłodzona pierś z kurczaka
- 300 gramów świeżych grzybów, dowolnych
- 2 średnie pomidory
- 1 mała słodka papryka
- Cebula
- 150 gramów parmezanu
- 1/3 szklanki niskotłuszczowego majonezu
- Sól z przyprawami według uznania
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
Przepis gotowania krok po kroku:
- Myjemy pierś z kurczaka, kroimy w cienkie kostki, smażymy na gorącej patelni, aby pojawiła się złota skorupa. Sól przyprawić.
- Pieczarki pokroić plastiki, cebulę w kostkę, usmażyć wszystko razem, aż grzyby będą miękkie.
- Wrzucamy pomidory na kilka sekund do wrzącej wody, a następnie obieramy je, kroimy w pierścienie.
- Pieprz jest uwalniany z nasion, cięty na paski.
- Ser przecieramy na zwykłej tarce.
- Opieramy bazę majonezem.
- W majonezie rozkładamy pierścienie pomidorowe.
- Następną warstwą jest pierś z kurczaka.
- Na niej kładziemy słomę pieprzu.
- Papryka jest smażona z cebulą.
- Wszystko uzupełnia warstwę sera.
- Wszystkie składniki, które już przygotowaliśmy, więc czas pieczenia zajmie tylko 15-20 minut.
Napełnianie pizzy Margarita
Kto nie kocha Margarity, po prostu i niedrogo zrobić taką przekąskę. Jeszcze raz chcę przypomnieć, że jakość sera, tym smaczniejsza będzie, więc nie bądź skąpy.
Użyjemy:
- 3 małe pomidory
- Trochę oliwy z oliwek
- 200 g Mozzarella
- Sól i bazylia według uznania
Proces gotowania:
Pomidory wybierają mocne, mięsiste, kroją je w okręgi tak cienkie, jak to możliwe. Rozprzestrzeniamy się na podstawie, zatrzymamy się na wierzchu, trochę posypiemy oliwą z oliwek, rozłożymy ulotki bazylii. W tej formie wyślij na 15 minut do piekarnika. Po wyjęciu kęsa posypać startą mozzarellą, ponownie wysłać piec, aż ser się rozpuści.
Z salami, boczkiem i grzybami
Okazuje się dość obfite danie. Ale gdy raz spróbowałem, trudno odmówić jedzenia kolejnego kawałka.
Przyjmiemy:
- 120 gr salami
- 180 gramów boczku
- 100 gramów pieczarek
- 180 gr Mozzarella
- 150 gramów dowolnego twardego sera
- 4 łyżki ketchupu pomidorowego
- 3 łyżki śmietany
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Gotowanie:
- Wymieszaj keczup, śmietanę i oliwę z oliwek, podgrzej je w rondlu.
- Smak, jeśli to konieczne, sól, dodać przyprawy.
- Posmaruj bazę uzyskanym sosem.
- Posyp połowę całego twardego sera (wstępnie startego) na wierzchu.
- W przypadku sera ułożyć drobno posiekany boczek.
- Na wierzchu jest warstwa pieczarek.
- Po rozłożeniu kręgów salami.
- Teraz kostki mozzarelli.
- Na wierzch posypać pozostałym twardym serem. Można upiec
Z ananasami i piersią z kurczaka
To ciasto nadaje się nawet na romantyczną kolację przy świecach. Soczysty, wyrafinowany smak można wzmocnić za pomocą tradycyjnych przypraw, które włoscy kucharze używają do przygotowania tego dania.
Bierzemy następujące produkty:
- 1 duża chłodzona pierś z kurczaka
- Słoik konserwowanych ananasów
- 150 gramów parmezanu
- Sól i przyprawy według uznania
- Oliwa z oliwek
- Trzecia szklanka niskotłuszczowego majonezu
Proces gotowania:
Piersi muszą być poddane obróbce cieplnej, aby przygotowanie nie trwało długo. Niszczymy słomki, smażymy, aż uzyskasz piękną skórkę.
Ułóż smażone mięso z kurczaka na cienko zwiniętym cieście, plasterki ananasa na wierzchu, cały smar z majonezem, wcześniej posyp startym serem. Piec nie więcej niż 15 minut.
Przepis z marynowanymi (solonymi) ogórkami
Ten przepis pasuje do domowych ogórków kiszonych z wędzoną piersią lub salami, można dodać jeden i drugi.
Przyjmiemy:
- 200 g salami, można zastąpić wędzonym mięsem z kurczaka
- 2 ogórki kiszone średnio
- 2 małe pomidory
- 200 gr Parmezan
- Świeża bazylia
Proces gotowania:
- Wrzucamy pomidory na kilka sekund do wrzącej wody, usuwamy z nich skórę, posiekamy je w mikserze, soli i przyprawiamy przyprawami według naszego uznania.
- Nałożyć tę mieszaninę na podłoże.
- Słomiane kiełbasy z kruszonką, nakładane na pomidory.
- Pokrój ogórki na pierścienie i rozłóż na kiełbasach.
- Piec w piekarniku przez 15 minut.
- Wyjąć pizzę, posypać startym drobnym serem, piec, aż ser się rozpuści.
- Posypać liśćmi bazylii.
Przepis na owoce morza
Nie tylko pyszne, ale pyszne. Takie wypełnienie sprawi, że zwykły rodzinny obiad będzie świąteczny. Możesz wziąć swój ulubiony dar morza i zrobić pyszny mix.
Przygotujemy następujące produkty:
- 100 gramów małży
- 100 gramów krewetek tygrysich
- Macki ośmiornicy 100 gr
- Słoiki z oliwkami w puszkach, pestki
- Pikantny sos pomidorowy
- 100 gramów sera Gouda
- 100 gramów parmezanu
Proces tworzenia wypełnienia:
Zagotuj owoce morza do ugotowania w lekko słonej wodzie. Tniemy je małymi fragmentami. Oliwki przeciąć na pół podłużnie, ser, każdy indywidualnie trzy na średniej tarce.
Rozprowadzamy cienką warstwę ciasta z sosem, posypujemy serem Gouda. Najlepsze świeckie owoce morza. Zasypiaj z warstwą parmezanu i rozłóż oliwki. Piec przez 20 minut.
Nadzienie warzywne
Co zrobić, jeśli nie jesz produktów mięsnych i chcesz pizzy? Zrób to wyłącznie z warzywami.
Bierzemy następujące składniki:
Na sos
- 2 małe pomidory
- Średnia marchewka
- Cebula
- 100 gramów soku pomidorowego
- Chude oleje
- 0, 5 łyżeczek cukru
- Sól, przyprawy
Wypełnienie
- 2 pomidory
- 200 g brukselki
- Strąk słodkiej papryki
- 100 gramów selera naciowego
- 100 g parmezanu
Jak gotować:
Dokładnie posmaruj marchewką, posiekaj cebulę, zdejmij skórę z pomidorów i zmiel. Rozgrzać olej na patelni, wyłożyć cebulę z marchewką, smażyć trochę, ułożyć pomidory, wlać sok. Doprawić solą, przyprawami i cukrem, a następnie zagotować.
Kapustę sortujemy na małe kwiatostany, dodajemy trochę soli, mieszamy z łyżeczką oliwy z oliwek. Słomiane papryki cięte, cienkie plastry selera, plastry pomidorów, ser tylko potarł.
Smaruj gęsto sosem, posmaruj kapustą, następnie selera z pieprzem, po pomidorach i serze. Wysyłane przez 20 minut w piekarniku.
