Pizza to potrawa kuchni włoskiej, która zdobyła cały świat swoim smakiem i pikanterią i zdobyła popularność wśród prawdziwych kucharzy i prostych gospodyń domowych.
Jak samodzielnie przygotować przepis na pizzę z kiełbasą i serem?
Jest to bardzo proste, wystarczy podążać za nieodłącznymi zasadami gotowania tego dania, uwielbiać gotować i zaskakiwać jego kulinarnymi umiejętnościami domowników, gości lub po prostu miłośników smacznego jedzenia.
Wydaje się, że różnorodność i smak tego dania zależy wyłącznie od jego wypełnienia, ale jest to złudzenie ... ..
Ważnym składnikiem pizzy z kiełbasą i serem jest jej baza, a mianowicie ciasto, jego przepisy i niuanse kulinarne.
Ogólne zasady i zasady sporządzania przepisu na pizzę z kiełbasą i serem
• Aby przygotować pizzę z kiełbasą i ciastem serowym, możesz zrobić to samodzielnie lub kupić gotową wersję do przyszłego wypieku. Ponadto ciasto do przygotowywania tego pikantnego i pachnącego dania można wybrać w postaci: świeżych, drożdżowych lub łuszczących się podstaw.
• Ważny składnik w przygotowywaniu pizzy - ser, może być stosowany do produkcji pizzy, zarówno twardej, jak i kiełbasianej lub topionej.
• Sos do impregnacji ciasta przyszłej pizzy, możesz wybrać dowolne, tutaj wszystko zależy całkowicie od preferencji szefa kuchni i jego gustów. Sos można zrobić z pomidorów, majonezów lub po prostu z dodatkiem oleju roślinnego.
• Do gotowania pizzy można używać różnych składników mięsnych: gotowanych kiełbasek, wędzonych i wędzonych. • Aby udekorować pizzę, możesz użyć kawałków mięsa o różnych kształtach w postaci okręgów, trójkątów, kwadratów itp.
1. Przepis na zrobienie pizzy z kiełbasą i serem w domu
Składniki na ciasto:
• Mąka - 400 gr.
• Sól - na czubku łyżeczki.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek - 50 ml.
• Drożdże (suche) - 20 gr.
• Woda - 3/4 szklanki.
Składniki do produkcji nadzienia:
• Kiełbasa (wędzona) - 50 gr.
• Pieprz (bułgarski) - 0,5 szt.
• Oliwki - 10 szt.
• Pomidory (małe, ostre) - 4 szt.
• Ser (typ stały) - 100 gr.
• Pasta pomidorowa - 90 mg.
• Grzyby (marynowane grzyby) - dla amatorów.
Przygotowanie:
Drożdże należy umieścić w misce z ciepłą wodą, dodać do niej cukier. Po pewnym czasie musisz dodać sól i część mąki do istniejącej cieczy i wymieszać wszystkie składniki za pomocą trzepaczki.
Następnie należy wlać masło do istniejących składników, ponownie wszystko wymieszać, dodać drugą część mąki i zagnieść ciasto miękkie i nie przykleja się do dłoni. Prawie gotowe ciasto należy usunąć przez godzinę w upale.
Dojrzałe ciasto należy zagnieść na stole pokrytym mąką i rozwałkować za pomocą wałka do ciasta.
Po ułożeniu masła na blasze, rozwałkuj ciasto i posmaruj pastą pomidorową, keczupem (dowolnego rodzaju) lub specjalnie stworzonym sosem.
Następnie należy posypać wierzch startym serem, a na nim plastikową kiełbasę. I między kiełbaskami rozłożone pierścienie oliwek.
Wreszcie zaleca się nałożenie bazy ciasta z grzybami, pokrojoną papryką i plasterkami pomidora. Następnie półprodukt przyszłej pizzy należy ustawić w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
Po ugotowaniu włóż gorącą pizzę na talerz i posyp zielenią.
2. Przepis na pizzę z kiełbasą i serem (wersja klasyczna)
Składniki:
• Kefir - pakiet 1 kwartał.
• Majonez - 120 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 200 gr.
• Soda (gaszona) - jedna czwarta łyżeczki.
• Sól - 2 gr.
• Kiełbasa - 250 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Ser (twardy) - 250 gr.
• Przyprawy.
Przygotowanie:
Kefir należy wymieszać z sodą i odstawić na 20 minut. Następnie musisz pobić jajka, dodając do nich sól i majonez.
Gotową mieszankę jajeczną należy wymieszać z kefirem, dodać do niej mąkę i zagnieść ciasto. Następnie ciasto należy umieścić w specjalnej formie do pieczenia.
Następnie kiełbasę i cebulę należy pokroić w kije, smażyć na gorącym oleju na patelni. Następnie pomidory muszą pokroić plasterki i posiekać ser.
Połóż smażoną kiełbasę na cieście, rozprowadź pomidory na wierzchu i posyp wszystkie składniki tartym serem.
Pizzę zaleca się piec przez 20 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Podawać gorącą pizzę do stołu.
3. Przepis na pizzę z kiełbasą i serem (uzupełniony ogórkami kiszonymi)
Składniki:
• Mąka - 250 gr.
• Woda - 125 ml.
• Drożdże - 1 paczka.
• Sól - pół łyżeczki.
• Olej (słonecznik) - 40 gr.
• Ogórki (solone) - 3 szt.
• Kiełbasa - 350 gr.
• Ser - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Majonez - 40 gr.
Przygotowanie:
Konieczne jest dodanie do ciepłej wody drożdży, cukru, soli i masła oraz stopniowe dodawanie mąki, aby zagnieść ciasto. Następnie trzeba pokroić w cienkie plasterki kiełbasę, ser, ogórki i cebulę.
Ułóż gotowe ciasto na blasze do pieczenia, smaruj pizzę majonezem, a następnie z adgika i ułóż na wierzchu ogórki i kiełbasę. Posyp wszystkie składniki tartym serem i wyjmij pyszne danie upieczone w piekarniku, podgrzane do 200 stopni.
4. Przepis na pizzę z kiełbasą i serem (uzupełniony papryką i zielenią)
Niepowtarzalny smak tego przepisu sprawia, że nadzienie jest bogate w swój składnik.
Składniki:
• Woda - 1,5 filiżanki.
• Olej - 50 gr.
• Drożdże - 1/4 części.
• Kiełbasy myśliwskie - 200 gr.
• Kiełbasa gotowana - 250 gr.
• Ser (rosyjski) - 300 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• bułgarska papryka - 2 szt.
• Majonez.
• Ketchup.
• Sól.
• Zieloni.
Przygotowanie:
Aby podgrzać wodę należy dodać drożdże, olej, a następnie sól, cukier, po czym wszystkie składniki są dobrze ugniatane.
Następnie ciasto należy usunąć w chłodnym miejscu i odstawić na 20 minut.
Następnie kiełbasę, pomidory i pieprz należy pokroić w pierścienie i drobno pokroić ser nożem.
Po gotowym cieście na blachę do pieczenia ominąć soczysty sos majonezowy z ketchupem. Następnie, nad sosem, należy włożyć kiełbasę, pomidory, paprykę i wszystkie składniki pokryte przygotowanym serem, a także warzywa.
Piec taką pizzę z kiełbasą i serem powinien być w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
5. Przepis na pizzę z kiełbasą i serem (uzupełniony salami i grzybami)
Składniki:
• Woda - 1,5 filiżanki.
• Mąka - 300 gr.
• Olej (słonecznik) - 20 ml.
• Cukier, sól.
• Drożdże.
• Ketchup.
• Grzyby - 1/4 kg.
• Kiełbasa (różne rodzaje) - 250 gr. • Pomidor.
• Ser (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - na czubku łyżki.
Metody gotowania:
Do wody trzeba dodać drożdże, sól, cukier, olej. Wszystkie składniki należy wymieszać i zagnieść ciasto. Odstawić ciasto na 20 minut, aby stało.
Pieczarki pokroić w plastry, a salami i pomidory w loki. Pokrój ser i podsmaż cebulę z grzybami w rozgrzanym oleju na patelni.
Następnie ciasto należy rozwałkować i położyć na blasze do pieczenia. Konieczne jest namoczenie go w sosie keczupowym lub pomidorowym i ułożenie na wierzchu wszystkich wcześniej przygotowanych składników pizzy. Top z dużą ilością wszystkiego posypać serem.
Konieczne jest pieczenie pizzy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Pizzę można udekorować kiełbasą, a ser za pomocą majonezu nałożonego na to danie.
6. Przepis na pizzę z kiełbasą i serem o nazwie „Pikantny”
Składniki ciasta:
• Drożdże 10 gr.
• Mąka - 0,5 kg.
• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 1 filiżanka.
• Olej (warzywny) - 60 ml.
• Cukier - 1 łyżka. łyżka.
• Sól - amator.
Składniki do napełniania:
• Kiełbasa - 350 gr.
• Ser (trzy różne rodzaje) - 100 gr.
• Czosnek - 2 zęby.
• Pomidory - 4 szt.
Przygotowanie:
Aby zagnieść ciasto drożdżowe, konieczne jest rozpuszczenie drożdży w ciepłym mleku, dodanie mąki i dodanie wymaganej ilości cukru.
Następnie należy wyrabiać ciasto i umieścić je w ciepłym miejscu, aby stało na 2-3 godziny.
Następnie dodaj drugą część mąki, jajek, soli i wszystkich składników do płynu w osiadłym cieście. Następnie wlać olej i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto, które należy ponownie usunąć przez 1,5 godziny. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość, więc musi częściej ugniatać i ugniatać. Następnie ciasto należy rozwałkować i nałożyć na blaszkę wysmarowaną tłuszczem.
Aby zrobić nadzienie potrzebne do pizzy, należy pokruszyć kiełbasę w małe kostki. Pomiń czosnek przez prasę, posiekaj pomidory w kółko.
Następnie musisz pokruszyć jeden rodzaj sera i pocierać pozostałe dwa na dużej tarce.
Następnie kostki kiełbasy należy ułożyć na talerzu do pizzy i posypać je jednym drobno startym serem. Następnie na serze należy ułożyć pomidory, a na pomidory ułożyć plastry pokrojonego sera.
Następnie na serze należy rozprowadzić kolejną warstwę pomidorów i posypać pomidory ostatnim tartym serem.
Teraz pizzę z kiełbasą i serem należy umieścić w piekarniku, podgrzać do 220 stopni przez pół godziny.
Po tym czasie pizza będzie gotowa. Zjedz to pyszne danie lepiej na gorąco.
7. Przepis na pizzę z kiełbasą i serem (bez pomidorów)
Składniki:
• Drożdże (gotowe ciasto) - 1 paczka.
• Oliwa z oliwek - 150 ml.
• Oliwki - 100 gr.
• Czosnek - 2 ząbki.
• Grzyby (pieczarki) - 200 gr.
• Sos pomidorowy - 180 ml.
• Kiełbasa (salami) - 100g.
• Boczek - 100 gr.
• Ser 150 gr.
• Sól, przyprawy.
Przygotowanie:
Grzyby należy myć pod wodą i smażyć z czosnkiem na patelni. Podczas smażenia grzybów, soli i dodawania przypraw, a także ziół (bazylia, oregano).
Pokrój oliwki na kubki, zetrzyj ser i posiekaj składniki mięsne na plasterki.
Następnie ciasto powinno być pokryte masłem, a na wierzchu rozprowadzić sos pomidorowy. Po sosie należy rozłożyć składniki mięsne, grzyby i ułożyć je na bazie soków. Kolejną warstwę należy umieścić oliwki i posypać tartym serem.
Pizza z kiełbasą i serem w nagrzanym piekarniku powinna być pieczona w temperaturze 200 stopni przez 30-40 minut.
Podawaj tę pizzę na gorąco.
Przepis na pizzę z kiełbasą i serem - wskazówki dotyczące gotowania i pomocne wskazówki
• Dodatki do pizzy nie powinny się znacznie różnić podczas gotowania, to pyszne danie zacznie się rozkładać.
• Produkty, a mianowicie ser i kiełbasa do pizzy powinny być wybierane jakościowo i świeże.
• Jeśli zamierzasz włożyć do pizzy dużo wędzonych mięs, lepiej jest ograniczyć użycie sosów, aby uniknąć nadmiernej zawartości tłuszczu w naczyniu.
• Ciasto do pizzy powinno być miękkie, łatwo pozostające w tyle za rękami.
• Przepis na pizzę z kiełbasą i serem będzie bezbłędny, jeśli zawiera pokrojone oliwki i plasterki pomarańczy.
