Szybko przygotowuje się sałatkę z kurczaka z marchewką i serem. Pyszne sałatki - proste, jak wszystkie genialne. Autorem przepisu są ludzie, a ludzie, jak wiemy, wymyślają tylko pyszne przepisy! Istnieje kilka opcji gotowania tej przekąski - z gotowanym lub wędzonym kurczakiem, gotowaną lub koreańską marchewką. Przygotowywałem lżejszą opcję na żołądek - z gotowanego kurczaka i marchewki. Połączenie wędzonej piersi i koreańskiej marchwi wygląda apetycznie, ale danie to nie nadaje się na co dzień.
Ważnym składnikiem przepisu jest ser. Lepiej jest wybrać tłusty miękki ser śmietankowy, który zapewni przekąsce przyjemny kremowy dotyk.
Drugim równie ważnym składnikiem przepisu jest cebula. Zwykła żarówka może zepsuć potrawę. Aby pozbyć się ostrego smaku, zalać pokrojoną cebulę przegotowaną wodą, a następnie marynować zgodnie z przepisem.
- Czas gotowania: 25 minut
- Porcje: 4
Składniki na sałatkę z kurczaka z marchewką i serem
- 350 g gotowanego mięsa z kurczaka;
- 120 g gotowanej marchewki;
- 80 g białej cebuli;
- 30 ml octu winnego;
- 100 g twardego sera;
- 5 jaj przepiórczych;
- pęczek świeżej bazylii.
Na sos
- 50 g śmietany;
- 50 g majonezu;
- 1 łyżeczka łyżki musztardy;
- 15 gramów sosu sojowego;
- czarny i czerwony mielony pieprz, cukier granulowany.
Metoda gotowania sałatki z kurczaka z marchewką i serem
Bierzemy zimnego, wstępnie ugotowanego kurczaka, usuwamy skórę, usuwamy mięso z kości. Mięso pokroić w paski lub rozłożyć na długie włókna rękoma. Kurczaka w sałatce nie warto dodawać, lepiej traktować najbliższego kota, myślę, że będzie wdzięczny.
Pokroić marchewkę na małe kostki lub cienkie paski. Jeśli gotujesz z koreańską marchewką, pamiętaj, aby opróżnić marynatę, aby sałatka z kurczaka z marchewką i serem nie była „mokra”.
Cebula białej sałatki pokrojona w cienkie półpierścienie. W misce zalej 100 ml ciepłej przegotowanej wody, dodaj ocet winny, włóż posiekaną cebulę w marynacie, odstaw na kilka minut. Aby cebula była nasączona marynatą, potrząśnij nią rękoma.
Umieść pokrojoną marchewkę i kurczaka w głębokiej misce sałatkowej, połóż cebulę na sicie, dodaj pozostałe składniki. Następnie przetrzyj ser na drobnej tarce.
Wymieszaj sos. W misce połącz śmietanę, majonez, sos sojowy i musztardę stołową, dodaj zmielony czerwony i czarny pieprz i szczyptę granulowanego cukru. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
Przypraw sos do sosu, wymieszaj, odstaw na kilka minut, aby produkty „poznały się”.
Włóż do miski prawie gotową sałatkę z kurczaka z marchewką i serem, posyp drobno pokrojoną świeżą bazylią. Zamiast bazylii można wziąć dowolne świeże warzywa - pietruszkę, koper, zieloną cebulę, tutaj, jak mówią, każdy ma swój własny gust ...
W międzyczasie ugotuj jajka przepiórcze na twardo, po ugotowaniu umieść je w misce z zimną wodą na kilka minut, aby ułatwić obieranie skorupy. Kroimy jajka przepiórcze na pół, dekorujemy przystawkę i od razu serwujemy do stołu. Sałatka z kurczakiem z marchewką i serem jest gotowa. Bon apetyt!
To danie jest proste i bezpretensjonalne, ale smaczne. Nadaje się nie tylko na codzienny posiłek, ale również zachwyci gości na świątecznym stole.
