Brak sera?
To nie jest powód, aby odmówić pizzy!
Bez tego możesz również zrobić niesamowite ciasto, po prostu musisz go chcieć.
Tutaj możesz zajrzeć do wszystkich subtelności, sztuczek i przepisów pizzy bez sera.
Pizza bez sera - ogólne zasady gotowania
Jeśli masz ulubiony przepis na ciasto na pizzę, możesz go bezpiecznie używać. Jeśli nie, możesz przygotować podstawę dla poniższych przepisów. Ciasto może być drożdżowe, płynne, szybkie, a nawet kupione. Zawsze możesz wybrać podstawę do swojego gustu, a nawet kupić gotowe ciasto w sklepie.
Do napełniania można użyć wszystkiego, co można znaleźć w lodówce, najczęściej kiełbasy, pomidorów, grzybów, ogórków kiszonych, cebuli. Aby zapobiec rozsypywaniu się produktów bez sera, należy użyć nadzienia jajecznego z majonezem, śmietaną. Możesz po prostu pokryć warstwy wypełnienia cienkimi okręgami pomidorów. Będą przechowywać składniki oparte.
Pizza jest zazwyczaj pieczona w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni, chyba że wskazano inne parametry. Chęć jest określona przez złotobrązową skórkę ciasta. Czasami na patelni smaży się otwarte ciasto. Również w tym przypadku kierują się gotowością bazy.
Pizza bez sera z kiełbasą z ciasta drożdżowego
Opcja bujnej pizzy bez sera. Do gotowania domowej roboty używa się ciasta drożdżowego na wodzie lub mleku.
Składniki
• 200 ml wody;
• 1 szczypta soli;
• 3 łyżki masła;
• 1 łyżeczka cukier;
• 1 łyżeczka drożdże;
• 2,5-3 szklanki mąki.
Do wypełnienia:
• 0,2 kg kiełbasy;
• 2-3 pomidory;
• 1 pęczek cebuli;
• 2 jajka;
• 4 łyżki śmietany;
• 3 łyżki ketchupu.
Cooking
1. Woda jest podgrzewana. Zamiast tego można użyć mleka. Rzucamy wszystkie inne składniki, mieszamy i wprowadzamy mąkę. Zrobić miękki, ale nie lepki do rąk ciasta. 2. Umieść w dużej misce, przykryj ręcznikiem. Zarezerwuj na godzinę.
3. Pokrój kiełbasę na dowolne, ale cienkie plasterki. Pomidory cebulowe kroshim siekać koła.
4. Dokonywanie wypełnienia. Pokonaj jajka i śmietanę, wrzuć przyprawy, zioła, możesz dodać suszone zioła prowansalskie.
5. Rozwałkować ciasto na cienkie ciasto. Możesz zrobić dwie tortille, jeśli jest to wygodne. Przejdź do blachy do pieczenia.
6. Nasmarujemy podstawę otwartego ciasta keczupem.
7. Posypać kolejną warstwę zielonej cebuli, umieścić na niej pomidory.
8. Wlać sos do jajek na pizzę możliwie równomiernie.
9. Kładziemy pieczone aż do gotowości.
Pizza bez sera z szybkiego ciasta (na piekarnik i patelnię)
Ten przepis ma prosty i szybki test na majonez ze śmietaną. Możesz go ugotować w ostatniej chwili, kod, który wszystkie pozostałe składniki są już wycięte i czekają na zakładki.
Składniki
• 5 łyżek śmietany;
• 5 łyżek majonezu;
• 12 łyżek mąki;
• 2 jajka;
• sól.
Wypełnienie:
• 3 pomidory;
• 0,5 cebuli;
• 150 gramów kiełbasy;
• mały keczup.
Cooking
1. Ciąć cebulę na pół bardzo cienko, aby kawałki zostały upieczone i nie pozostały surowe.
2. Wytnij pomidory, kiełbasę dowolnie.
3. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Najlepiej wrzucić potrawę do miski i ubijać przez minutę mikserem, ale nie przy dużych prędkościach.
4. Wylej ciasto na małą blachę do pieczenia, zrób warstwę o grubości do 5 milimetrów.
5. Umieść ketchup w niektórych miejscach, lekko posmaruj łyżką.
6. Rozprzestrzenianie cebuli, kiełbasa na niej. Nie ma potrzeby naciskania wypełnienia na ciasto.
7. Rozłóż plasterki pomidorów, wyślij do piekarnika.
8. Na patelni pizza jest zbierana w ten sam sposób. Następnie umieść naczynie na małym ogniu, przykryj, przygotuj test.
Pizza bez sera z grzybami z ciasta francuskiego
Ciasto francuskie nadaje się do przygotowywania różnych wypieków, w tym pizzy bez sera. Możesz gotować w kilka minut.
Składniki
• 1 sztuka ciasta 250-300 g;
• 2 łyżki ketchupu;
• 2 jajka;
• 3-4 łyżki majonezu;
• 3 pomidory;
• 0,25 kg marynowanych grzybów.
Cooking
1. Rzucamy kawałkiem ciasta. Najczęściej warstwy mają kształt prostokąta; Jeśli chcesz ugotować okrągłą pizzę, możesz przymocować pokrywkę z patelni i odciąć cały nadmiar.
2. Nasmaruj ciasto warstwą ketchupu lub innego sosu pomidorowego.
3. Kroimy marynowane grzyby na talerze, rozrzucamy na warstwie ketchupu. Opcjonalnie dodaj cebulę lub zielone pióra.
4. Na górze są kręgi dojrzałych pomidorów.
5. Teraz musisz ugotować jajko z majonezem, dopraw solą, pieprzem, dodaj łyżkę adzhiki lub musztardy, będzie smaczniej.
6. Wlać sos do pizzy.
7. Piec w piekarniku, średnia temperatura wynosi 200, niższa lepiej nie robić. Gotowość zależy od koloru wypełnienia, powinna być brązowiona.
Pizza bez sera z marynatami i kiełbasą (cienkie ciasto)
Kolejna opcja pizzy z drożdży, ale cienkie ciasto. Że najczęściej jest przygotowywany w pizzerii. To ciasto doskonale toleruje zamrażanie, można go przygotować z wyprzedzeniem, rozwałkować i zrobić puste miejsca na przyszłe otwarte placki. Olej jest pożądany do stosowania oliwek.
Składniki
• mąka 250-280 g;
• 1 łyżeczka oliwa z oliwek;
• 0,5 łyżeczki drożdże;
• 0,3 godziny soli;
• 200 ml wody;
• 1 łyżeczka cukier
Na kiełbasę nadziewaną, ogórki konserwowe, cebulę, sos pomidorowy, świeży pomidor.
Cooking
1. Podgrzej wodę, dodaj wszystkie składniki oprócz mąki i masła. Mieszaj do rozpuszczenia. 2. Dodaj mąkę, dodaj oliwę z oliwek podczas zagniatania.
3. Podzielić ciasto na tyle kawałków, ile chcesz pizzy. Usuń podejście, pokryte serwetką.
4. Po godzinie musisz rzucić ciasta. Włosi robią to ręcznie, ale można użyć wałka do ciasta.
5. Posmaruj tortille sosem pomidorowym, rozłóż kawałki ogórka, kiełbasy, cebuli.
6. Przykryj nadzienie cienkimi plasterkami świeżego pomidora.
7. Posyp pomidory oliwą z oliwek.
8. Wyślij pizzę do pieczenia.
Pizza warzywna bez sera z oliwkami
Jest również recepturą na ciasto drożdżowe. Jest przygotowany w mleku z masłem, okazuje się słodki, pachnący, jak bochenek. Możesz użyć margaryny.
Składniki
• 180 ml mleka;
• 40 g oleju;
• 15 g świeżych drożdży;
• 3 szklanki mąki;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 15 g cukru.
Do wypełnienia:
• 2 bakłażany;
• 2 pomidory;
• trochę oliwy z oliwek;
• 15 oliwek (oliwki);
• Zioła prowansalskie.
• 1 słodka papryka;
• 2 cebule.
Cooking
1. Podgrzej mleko, dodaj drożdże, wlej cukier. Pozostaw na dziesięć minut.
2. Dodać stopione masło, sól i zagnieść ciasto z mąką. Pozostawi około trzech szklanek, nie wykonuj stromej masy, ciasto powinno się lekko rozłożyć na stole.
3. Umieść go w głębokim naczyniu, pozostaw do ogrzania przez 1,5 godziny.
4. Pokroić cebulę, smażyć na patelni przez kilka minut.
5. Przepłukać bakłażany, pokroić w kostkę i przenieść do cebuli, smażyć warzywa razem przez kolejne pięć minut, doprawić przyprawami, ziołami.
6. Pomidory pokroić w okręgi, pieprz w małą kostkę, oliwki na pół. Możesz użyć oliwek.
7. Ciasto rozwałkować jedno lub więcej ciast.
8. Rozłóż pieczone warzywa. Nasmarować zbiornik nie jest konieczne, wystarczająca ilość oleju z nadzienia. 9. Na górze rozrzuć kawałki pieprzu, na nich kółka pomidorów.
10. Włóż połówki oliwek między pomidory.
11. Posyp blat masłem, piecz pizzę przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.
Pizza bez sera z kurczakiem (ciasto francuskie)
Kolejny przepis wykorzystujący ciasto francuskie. Co znacznie skraca czas gotowania. W nadzieniu jest filet.
Składniki
• 250 g ciasta;
• 300 g kurczaka;
• 1 cebula;
• 3 pomidory;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 30 ml oleju;
• 2 jajka;
• 2 łyżki śmietany;
• przyprawy, warzywa;
• 2 łyżki majonezu.
Cooking
1. Gotuj filet z kurczaka do końca. Ale! Możesz użyć pieczonej piersi z kurczaka lub innego gotowego produktu, który jest dostępny.
2. Pokroić schłodzonego kurczaka na kostki, posypać sosem sojowym i łyżką oleju roślinnego, zostawić.
3. Wlej olej do dużej patelni. Rozgrzaliśmy się.
4. Umieść pokrojoną cebulę w małe kostki.
5. Po 2 minutach wrzuć pomidory starte bez skóry. Podsmaż sos, aby był gęsty. Wypełniamy Twój gust.
6. Zbieramy pizzę. Rozsypujemy sos pomidorowy na warstwie ciasta, zanim trzeba go schłodzić, smarujemy warstwę.
7. Top kurczaka przyprawiony jest sosem sojowym.
8. Ubij jajka, śmietanę i majonez, sól, wlej równomiernie wszystkie kawałki kurczaka, zapiekaj.
Pizza bez sera z paluszkami krabowymi
Opcja leniwa pizza, do której można użyć absolutnie dowolnego ciasta. Chodzi o farsz!
Składniki
• 300 g ciasta;
• 8 pałeczek;
• 3 jajka;
• 3 łyżki majonezu;
• 2 pomidory;
• Zioła i inne przyprawy.
Cooking
1. Rozwałkuj ciasto, uformuj okrągły (lub prostokątny) kształt z małymi zderzakami.
2. Łamiemy jajka do dużej miski, dodajemy majonez, wkładamy zieleninę, można użyć suszonych ziół z solą, pieprzem. Ubij trzepaczkę lub zwykły widelec, aż będzie gładki. 3. Kroimy paluszki krabowe w dowolne kawałki, dodajemy do mieszanki jajecznej. Wymieszać.
4. Wlać nadzienie na ciasto.
5. Rozrzuć kręgi pomidorów na górze. Możesz dodać słodką paprykę, oliwki, są również doskonale połączone z pałeczkami.
6. Pieczemy taką pizzę w temperaturze 200 stopni, przygotowuje się ją dość szybko, 12-15 minut,
Pizza bez sera - porady i wskazówki
• Aby upewnić się, że nadzienie bez sera nie kruszy się, nie ma potrzeby podlewania składników jajkiem na wierzchu. Możesz go pokonać, rozlać warstwę pod pomidorami.
• To sos pomidorowy sprawia, że pizza jest wyjątkowa. Dodaj do tego wszelkiego rodzaju przyprawy, przyprawy, skórkę, zioła prowansalskie. Wymień zwykły keczup z brązowymi pomidorami. Niesamowite sosy są otrzymywane z pomidorów w puszkach, które są również smażone na patelni.
• Najczęściej kiełbasa jest wkładana do otwartych ciast. Jest szybki, łatwy i ekonomiczny. Ale z wędzonym lub gotowanym kurczakiem, bekonem, bekonem i innymi produktami mięsnymi dania są znacznie smaczniejsze.
