Przydatne bakłażany z grzybami w piekarniku: oblizujesz palce! Danie z bakłażana z pieczarkami i serem w piekarniku: co może być prostsze?

Badridzhan lub bakłażan, a u ludzi po prostu „niebieski” to zdrowe warzywo, które doskonale łączy się z różnymi produktami. Dlatego na jego podstawie można gotować wiele arcydzieł kulinarnych.

Popularna jest znakomita potrawa - bakłażany z pieczarkami i serem w piekarniku. Brzmi bardzo smacznie! Przygotuj się?

Bakłażan z grzybami i serem w piekarniku: funkcje gotowania

1. Ostrożnie wybierz bakłażan. Zwracamy uwagę tylko na ciasny „niebieski” jednolity kolor. Na warzywach nie powinno być zadrapań, wgnieceń, plam. Do gotowania bakłażanów z grzybami w piekarniku kupujemy średniej wielkości warzywa.

2. Wypłucz bakłażany, przetrzyj papierowym ręcznikiem, usuń łodygę. Kroimy pierścieniami, obficie posypujemy solą, odstawiamy na 25 minut, aby usunąć gorycz. Jeśli tego nie zrobisz, danie będzie beznadziejnie zepsute. Następnie ponownie myjemy „małe niebieskie” i suszymy je.

3. Bakłażany są łączone z różnymi grzybami, ale pieczarki są szczególnie dobre. Grzyby umyć, obsushivaem i pokroić w płyty.

4. Posiekać twardy ser tarty i miękko pokroić w cienkie płytki.

5. Przygotuj inne składniki (w zależności od receptury). Bułgarska papryka, ziemniaki, cebula, marchewka i mięso doskonale komponują się z „niebieską”.

6. Nie zapomnij o przyprawach. Bakłażany „miłość” pietruszka, szałwia, mięta, koperek, bazylia, rozmaryn, oregano.

7. Weź brytfannę z wysokimi bokami i posmaruj olejem słonecznikowym lub oliwkowym. Tworzymy danie: układamy wszystkie składniki w schludnych warstwach i przyprawiamy przyprawami. W razie potrzeby nalej dużo śmietany lub majonezu i wyślij do piekarnika na 35-40 minut (zakres temperatur - 190-210 ° C). 8. Wyjąć formę z piekarnika i obficie posypać arcydzieło serem. Następnie wyślij go do piekarnika na kolejne 10 minut.

Bakłażan z grzybami w piekarniku jest bardzo delikatny.

Klasyczny bakłażan z grzybami i serem w piekarniku

SKŁADNIKI:

• 4 bakłażany;

• 300 gramów sera;

• 600 g grzybów (pieczarki);

• 4 żarówki;

• 1 łyżka. śmietana (najlepiej domowej roboty);

• 40 ml oliwy z oliwek (można użyć słonecznika);

• sól;

• przyprawy;

• zielenie.

PRZYGOTOWANIE

1. „Niebieskie” umyte, przetarte i pocięte na małe pierścienie (o grubości około 1 cm). Złożyć miskę i posypać solą. Po 20-25 minutach obmyj bakłażany i osusz je, rozkładając je na ręczniku.

2. Pokrój ser na pół. Przecinamy jedną część na cienkie płytki i mielimy drugą na tarce.

3. Grzyby umyć, obsushivaem i pokroić w cienkie płytki.

4. Obierz bulwy, umyj je, wytrzyj serwetkami i pokrój w pierścienie.

5. Wypłukać koperek lub natkę pietruszki, osuszyć, rozdrobnić.

6. W misce wymieszać śmietanę, zioła i przyprawy.

7. Nasmaruj kształt oleju. Tworzymy danie: układamy wszystkie składniki: bakłażany, cebulę, ser i grzyby. Wypełnij składniki kwaśną śmietaną.

8. Włącz piekarnik, wybierz temperaturę 210 ° C i wyślij formularz z przyszłym pieczeniem arcydzieła kulinarnego przez 35 minut.

9. Wyjmujemy formę, hojnie rozdrabniamy bakłażany posiekanym serem i ponownie wysyłamy patelnię do piekarnika (wystarczy 3 minuty).

Bakłażan z pieczarkami i serem w piekarniku podawany z puree ziemniaczanym.

Bakłażan z grzybami w piekarniku z pomidorami

SKŁADNIKI:

• 4 „niebieski”;

• 700 g grzybów (można użyć innych grzybów);

• 2 pomidory (wybierz duże i elastyczne warzywa);

• 300 g miękkiego sera (brie, camembert, feta lub gorgonzola);

• 100 gramów twardego sera;

• 4 ząbki czosnku;

• 40 g oleju roślinnego;

• sól; • przyprawy;

• zielenie.

PRZYGOTOWANIE

1. Przepłukać bakłażany, osuszyć je serwetkami, pokroić w pierścienie, włożyć do miski, napełnić solą. Po pół godzinie, kiedy gorycz warzyw zniknie, umyj ją, osusz pierścienie, rozłóż na ręczniku.

2. Umyj grzyby, wysusz i pokrój w cienkie płytki.

3. Pomyj pomidory, zdejmij ogony, przetrzyj serwetkami i pokrój w pierścienie.

4. Czosnek jest czyszczony, płukany, suszony i mielony.

5. Miękki ser pokroić w cienkie talerze i utrzeć na twardo.

6. Wypłucz warzywa, osusz je i drobno posiekaj.

7. Bierzemy formę i smarujemy oliwą lub olejem słonecznikowym. Umieść składniki w następującej kolejności: „niebieski”, pomidory, miękki ser, czosnek, grzyby. Każda warstwa jest przyprawiona przyprawami.

8. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika na 40 minut (temperatura 200-210 ° C).

9. Po 40 minutach wyjmujemy formę, obficie okrywamy warzywa posiekanym twardym serem i wysyłamy do piekarnika na 5 minut.

Bakłażan z grzybami w piekarniku podawany z jasnymi zieleniami.

Bakłażan z grzybami i serem w piekarniku z mielonym

SKŁADNIKI:

• 3 „niebieski”;

• 400 g mięsa wieprzowego, wołowego lub drobiowego kurczaka (który lubi to);

• 600 g twardego sera;

• 700 g dowolnych grzybów;

• 40 ml oleju słonecznikowego;

• 1 łyżka. sok pomidorowy;

• sól;

• bukiet koperku i bazylii.

PRZYGOTOWANIE

1. Umyj bakłażany, wyjmij ogon i wysusz. Pokrój „niebieski” na pierścienie o grubości 1-2 cm, włóż do miski i zasypiaj solą. Po pół godzinie ponownie umyj jarzynę i osusz ją.

2. Wlej masło na patelnię i dodaj mięso mielone. Smażyć przez około 5 minut, dodać sok pomidorowy i przyprawić. Mieszaj, przykryj i gotuj przez 5 minut. Wlej farsz do osobnego pojemnika i dodaj drobno posiekane warzywa. 3. Ser przecięty na pół. Jedna część jest mielona na tarce, a druga jest cięta na cienkie płyty.

4. Grzyby, w razie potrzeby, oczyścić, umyć i wysuszyć. Następnie przeciąć płytki.

5. Weź naczynie do pieczenia i nasmaruj olejem. Składniki są ułożone w następującej kolejności: bakłażany, mięso mielone, ser i grzyby. W razie potrzeby lekko przyprawiaj każdą warstwę przyprawami, ale pamiętaj, że są już w farszu. Taca do pieczenia w piekarniku przez 35 minut.

6. Po 35 minutach wyjąć formularz, zmiażdżyć naczynie serem i odesłać z powrotem do piekarnika (wystarczy 10 minut).

Bakłażan z pieczarkami i serem w piekarniku podawany z puree z warzyw.

Bakłażan z grzybami w piekarniku z filetem z kurczaka

SKŁADNIKI:

• 3 „niebieski”;

• 600 g dowolnych grzybów;

• 800 g filetu z kurczaka;

• 350 g miękkiego sera (można go zastąpić stopionym serem);

• 150 gramów twardego sera;

• 3 żarówki;

• 4 ząbki czosnku;

• 40 ml oleju słonecznikowego;

• art. śmietana;

• łyżeczka musztarda;

• sól.

PRZYGOTOWANIE

1. „Niebieski” umyć, zdjąć ogon, wytrzeć serwetkami, pokroić w małe pierścienie, włożyć do miski i wlać sól, aby usunąć gorycz. Po pół godzinie dokładnie umyj bakłażany i osusz je.

2. Grzyby, w razie potrzeby, wyczyścić, umyć, wysuszyć, rozłożyć na ręczniku. Następnie pokrój w cienkie płytki.

3. Filet z kurczaka umyte, wysuszone i pokrojone w paski.

4. Miękki ser tarty i twardy - tarty.

5. Cebula i czosnek pozbyć się łuski, umyć, osuszyć i pokroić w małe pierścienie.

6. W osobnym pojemniku (małym) wymieszać śmietanę i musztardę.

7. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż składniki: „niebieski”, filet, cebula, miękki ser, czosnek i grzyby. Napełnij masę sosem kwaśno-musztardowym i wyślij do piekarnika na 40 minut.

8. Wyjmij blachę do pieczenia po 40 minutach, posyp aromatyczną masą ser, a następnie odeślij formularz z powrotem do piekarnika (wystarczy 5 minut). Podawaj bakłażan z pieczarkami w piekarniku z różnymi sosami (kto lubi to).

Bakłażan z grzybami i serem w piekarniku z ziemniakami i marchewką

SKŁADNIKI:

• 3 bakłażany;

• 650 g pieczarek;

• 5 ziemniaków;

• 3 żarówki;

• 3 marchewki;

• 300 g miękkiego sera;

• 200 g twardego sera;

• 40 ml oleju roślinnego;

• 1 szczypta przypraw do smaku;

• sól;

• pęczek zieleni.

PRZYGOTOWANIE

1. Wypłucz „małe niebieskie”, zdejmij ogon, wytrzyj serwetki, pokrój w pierścienie, włóż do miski i napełnij solą. Po pół godzinie bakłażan i wysusz.

2. Grzyby umyć, obsushivaem i pokroić w talerze.

3. Myjemy ziemniaki, marchew, cebulę, myjemy je, otrzepujemy i kroimy w pierścienie.

4. Miękki ser pokrojony w talerze i tarty na twardo.

5. Nasmaruj kształt oleju i uformuj szalkę: rozłóż wszystkie składniki: bakłażan, grzyby, cebulę, ser, ziemniaki i marchewkę. Posypać warstwy przypraw. Włóż patelnię do piekarnika na 40 minut.

6. Po 40 minutach wyjmujemy blachę do pieczenia, suszymy warzywa z serem i świeżą zieleniną, drobno posiekamy i wysyłamy formularz do piekarnika na kolejne 5 minut.

Podawaj bakłażany z grzybami w piekarniku z jasną zielenią.

Bakłażan z grzybami w piekarniku z papryką i sercami z kurczaka

SKŁADNIKI:

• 2 bakłażany;

• 600 g grzybów (dowolnych);

• 5 papryki;

• 10 serc kurczaka;

• ser topiony;

• 250 gramów twardego sera;

• pół szklanki keczupu;

• 40 ml oliwy z oliwek;

• sól;

• przyprawy;

• pęczek zieleni.

PRZYGOTOWANIE

1. „Niebieskie” umyte, wysuszone, pokrojone w pierścienie, włożone do miski i przykryte solą. Po pół godzinie umyć bakłażany i wysuszyć.

2. Z moimi grzybami, w razie potrzeby wyczyść, osusz, pokrój w cienkie płytki.

3. Przepłukać pieprz, usunąć łodygę i nasiona, wysuszyć i pokroić w paski.

4. Moje serce, włóż do rondla, gotuj aż do połowy ugotowane i pokroić w paski. 5. Przetnij przetworzony ser na paski, zmiel twardy ser.

6. Wlej ketchup do miski, dodaj przyprawy i zioła. Składniki mieszają się.

7. Nasmaruj formę olejem i ułóż składniki warstwami w następującej kolejności: bakłażany, serca, ketchup, grzyby, ser, pieprz. Wyślij patelnię do piekarnika na 45 minut.

8. Po 45 minutach dostajemy patelnię o aromatycznej masie. Posypać serem bakłażan i przesłać formularz w piekarniku przez 5 minut.

Podawaj bakłażany z pieczarkami i serem w piekarniku z chlebem czosnkowym.