Nowoczesne gospodynie domowe wykonują wiele prac domowych: pranie, prasowanie i sprzątanie.
Ponadto musisz zwracać uwagę na dziecko, robić z nim lekcje, a tu jest już czas na kolację.
Więc chcesz znaleźć prosty przepis, aby spędzić jak najmniej czasu, a jednocześnie wyśmienicie karmić całą rodzinę.
Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku - podstawowe zasady gotowania
Kurczak, ziemniaki i grzyby - co może być łatwiejsze. Jednocześnie danie jest odżywcze, smaczne i pachnące. Mięso z kurczaka piecze się bardzo szybko, co znacznie skraca czas gotowania.
Ziemniaki z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku gotuje się w rękawie, folii lub garnkach.
Ziemniaki są czyszczone, dobrze myte i miażdżone zgodnie z recepturą. Każda część tuszy kurczaka jest odpowiednia do tego dania, ale lepiej, jeśli jest to nogi, uda lub piersi.
Cebule są czyszczone, płukane i drobno siekane. Grzyby są obrane i pokrojone na kawałki. Mięso miesza się z ziemniakami, grzybami i cebulą, dodaje do niego majonez, śmietanę lub koncentrat pomidorowy i ponownie miesza. Masę rozprowadza się w natłuszczonej formie lub blasze do pieczenia i przesyła do piekarnika na około godzinę.
Składniki można układać warstwami, a na wierzch wlać śmietanę, majonez lub sos na ich bazie. Tuż przed gotowością weź naczynie i posyp je startym serem. Ponownie wyślij piekarnik i piecz, aż ser się rozpuści i pokryje apetyczną skórką.
Przepis 1. Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w folii
Składniki
kilo fileta z kurczaka;
sól morska;
siedem bulw ziemniaków;
zmielony czarny pieprz;
marchewka;
100 ml oleju słonecznikowego;
pół kilograma boczniaków;
10 g przyprawy curry;
3 pomidory;
125 g majonezu;
200 g śmietany.
Metoda gotowania
1. Obierz i opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą. Wytnij w kawałki. Przykryj głęboką blachę do pieczenia folią i posmaruj masłem. Połóż plastry ziemniaków na blasze do pieczenia. Wygładź powierzchnię. Na wierzchu ziemniaków równomiernie wlać olej. Sól to. 2. Umyj boczniaki, zdemontuj rozetkę grzybów i pokrój je nie za małe. Rozłóż je równomiernie na ziemniakach.
3. Obrać, umyć i zetrzeć marchew. Ułóż chipsy marchewkowe na całej powierzchni naczynia.
4. Opłucz pomidory pod kranem, osusz i pokrój w plasterki. Połóż pomidory na marchewce.
5. Umyj i osusz filet z kurczaka jednorazowymi ręcznikami. Zbyt grube kawałki przecięte na pół. Połóż mięso na warzywach.
6. Wymieszaj śmietanę z majonezem w głębokiej misce, dodaj do sosu posiekany czosnek, dopraw solą, curry, czarnym pieprzem. Wymieszaj sos i posmaruj powierzchnię całego naczynia.
7. Przykryj blachę do pieczenia folią i umieść ją na średnim piekarniku. Piec przez około godzinę w 200C. Po tym czasie usuń blachę do pieczenia, usuń folię i sprawdź, jak gotowe są ziemniaki. Jeśli jest miękki, włóż blachę do pieczenia na kilka minut do piekarnika, aby przyrumienić naczynie.
Przepis 2. Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku
Składniki
ziemniaki;
mały kawałek bekonu;
dwie piersi z kurczaka;
50 ml śmietany;
300 g pieczarek;
przyprawy i sól;
cebula.
Metoda gotowania
1. Salo używa świeżego do tego przepisu, można go zastąpić brzuchem wieprzowym. Pokroić na małe kawałki.
2. Usuń skórkę z ziemniaków, umyj i pokrój w cienkie plasterki.
3. Na dnie patelni ułóż równą warstwę kawałków tłuszczu. Przykryj warstwę bekonu kawałkami ziemniaków i wygładź powierzchnię.
4. Zdejmij folię z czapek grzybów, wytrzyj je wilgotnym ręcznikiem i pokrusz w cienkie plasterki. Podgrzej olej słonecznikowy na patelni, włóż do niego grzyby i smaż, aż cała wilgoć zniknie. Schłodzić smażone grzyby i równomiernie położyć je na wierzchu ziemniaków.
5. Przepłukać filet z kurczaka, osuszyć i pokroić w kawałki. Każdy lekko bije i przyprawia pieprzem i solą. Połóż kotlety na grzybach. 6. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 45 minut. Piec w 200C. Krótko przed końcem gotowania wyjmij patelnię. Posypać naczynie na wierzch chipsami serowymi i wysłać do piekarnika, aby stopić ser.
Przepis 3. Ziemniaki z kurczakiem, pieczarkami i musztardą francuską w piekarniku.
Składniki
kg ziemniaków;
50 ml oleju słonecznikowego i sosu sojowego;
pół kilo fileta z kurczaka;
sól jodowana - 5 g;
pół kilograma pieczarek;
zieleniny bazylii i kopru;
100 g majonezu;
5 g przypraw do mięsa;
10 g francuskiej fasoli gorczycy.
Metoda gotowania
1. Opłucz grzyby pod kranem, wyczyść je i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie wyciąć je wystarczająco duże.
2. W filiżance wymieszaj sos sojowy z musztardą francuską. Dopraw przyprawami do mięsa. Dodaj łyżkę majonezu i posiekanej bazylii i koperku. Wszystko dokładnie wymieszać i zalać tym sosem grzyby. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki były rozmazane marynatą.
3. Przepłukać filet z kurczaka pod kranem, wysuszyć jednorazowymi ręcznikami i pokroić na kawałki grubości trzech centymetrów. Wyślij pokrojone mięso do grzybów i wymieszaj.
4. Obrać i umyć bulwy ziemniaka. Pokrój je na kawałki średniej wielkości, włóż do głębokiej miski, soli i dodaj resztki majonezu do ziemniaków. Wymieszaj i zostaw na dziesięć minut.
5. Podgrzej blaszkę do pieczenia w piekarniku, umyj ją masłem i połóż na dnie warstwę ziemniaków. Marynowane grzyby posmaruj równomiernie kurczakiem. Włóż do nagrzanego do 160 ° C piekarnika na 20 minut. Po tym czasie weź blachę do pieczenia, posyp naczynie drobno posiekaną zielenią i trzymaj ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku przez ten sam czas.
Przepis 4. Ziemniaki z kurczakiem i suszonymi grzybami
Składniki
dwa kg ziemniaków;
sól jodowana;
półtora kg uda z kurczaka;
szklanka bulionu z kurczaka; 50 g suszonych grzybów;
500 gramów sera;
duża cebula.
Metoda gotowania
1. Wypłucz biodra, przeciąć je na pół i osuszyć.
2. Obierz żarówkę, umyj i pokrój w cienkie ćwiartki. Umieść cebulę na talerzu i zaparz ją wrzątkiem, aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu i goryczy.
3. Umieść suszone grzyby w głębokiej misce, przykryj je wrzątkiem i odstaw na pół godziny. Następnie spuścić wodę, wycisnąć grzyby i pokroić w paski.
4. Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój go na pół centymetra grubości.
5. W ziemniakach dodaj grzyby i cebulę, sól i wymieszaj.
6. Nasmaruj blachę masłem i włóż do niej ziemniaki z cebulą i grzybami. Wygładź powierzchnię. Rozłóż uda z kurczaka i sól. Wlej szklankę bulionu na patelnię.
7. Grubo tarty ser. Posyp powierzchnię naczynia chipsami serowymi. Umieść blachę do pieczenia z ziemniakami na średnim poziomie piekarnika, podgrzanego do 170 ° C. Piec przez około godzinę. Pokroić ziemniaki z kurczakiem i grzybami w porcjach łopatką i ułożyć w talerze.
Przepis 5. Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku w rękawie
Składniki
uda z kurczaka;
sześć ziemniaków;
śmietana;
200 gramów sera;
czosnek;
pieczarki;
przyprawy.
Metody gotowania
1. Oczyścić, wypłukać i wysuszyć grzyby na jednorazowym ręczniku. Rozgrzać olej na patelni i smażyć w nim grzyby aż do złocistego.
2. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z przyprawami i rozgniecionym czosnkiem. Wlać sos na grzyby i wymieszać.
3. Wypłucz uda z kurczaka, pocierać każdą przyprawą i solą. Włóż mięso do rękawa, dodaj połowę mieszanki grzybów ze śmietaną.
4. Wyjąć skórkę z ziemniaków, umyć i pokroić w plasterki. Włóż mięso do rękawa, sól. Nałóż wszystko, aby posmarować pozostałe grzyby kwaśną śmietaną i posyp startym serem.
5. Zwiąż ciasny rękaw. Umieść go na blasze i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C przez pół godziny. Dziesięć minut przed końcem gotowania, przebij rękaw w kilku miejscach, aby mięso zmieniło kolor na czerwony.
Przepis 6. Ziemniaki z kurczakiem i grzybami doniczkowymi
Składniki
osiem ziemniaków;
olej słonecznikowy;
pół kilo piersi z kurczaka;
50 g sera Gouda;
300 g pieczarek;
40 g majonezu;
dwie cebule.
Metoda gotowania
1. Umyj obrane cebule i pokrój w pół pierścienie. Zdejmij folię z nakrętek, wytrzyj grzyby wilgotną szmatką i przetnij je. Rozłóż cebulę na patelni z gorącym olejem i smaż, aż będzie przezroczysty. Dodaj do tego rozdrobnione grzyby i kontynuuj smażenie, aż grzyby się zarumienią.
2. Przepłukać pierś kurczaka, zanurzyć w serwetkach i pokroić w plasterki. W przygotowanych garnkach połóż kawałki mięsa. Sól i pieprz.
3. Umyj obrane ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Umieść go w garnku, wypełniając dwie trzecie. Najlepiej połóż łyżki smażonych grzybów z cebulą. Nasmarować powierzchnię majonezem i posypać chipsami serowymi. Do garnka wlej trochę bulionu. Zamknij pokrywki i wyślij do piekarnika na pół godziny. Piec w 200C.
Przepis 7. Ziemniaki z kurczakiem, brokułami i grzybami
Składniki
pięć udek z kurczaka;
5 g przyprawy do kurczaka;
sześć ziemniaków;
pół litra śmietany;
300 g brokułów;
pół kilograma pieczarek;
200 g holenderskiego sera.
Metoda gotowania
1. Oczyść grzyby, umyj je i wysusz na ręczniku papierowym. Drobno posiekaj pieczarki. Podgrzej oliwę i smaż w niej grzyby, aż będą miękkie. Połóż je na talerzu i ostudzić.
2. Umyj nogi, zdejmij z nich skórę i oddziel mięso od kości. Na patelni, gdzie smażono grzyby, położyć kurczaka i smażyć, aż będzie na pół ugotowana. Sól, pieprz mięso i trzymaj ogień przez kolejne pięć minut, aby było nasycone aromatami przypraw.
3. Pokrój obrane i umyte ziemniaki na małe kostki. Brokuły również drobno się kruszą. 4. Zakryj głęboki kształt folią. Połóż ziemniaki na dnie w równej warstwie. Top z pieczonym kurczakiem i grzybami. Rozprowadzić brokuły równomiernie, posolić i doprawić pieprzem i przyprawami. Wypełnij wszystko kremem i posyp startym serem. Przykryj formę arkuszem folii.
5. Włóż formę do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne pięć minut, aż ser się zarumieni.
Chicken and Mushroom Potato Tips and Tricks
- Jeśli używasz suszonych grzybów, musisz moczyć je we wrzącej wodzie przez co najmniej pół godziny.
- Aby upewnić się, że potrawa jest równomiernie upieczona, umieść blachę do pieczenia w piekarniku podgrzanym do 200 ° C. Gdzieś za pół godziny obniż temperaturę do 150 ° C i gotuj przez ten sam czas.
- Jeśli wstępnie usmażysz grzyby i mięso do połowy ugotowane i ugotujesz ziemniaki, czas gotowania w piekarniku zmniejszy się o połowę.
- Podawać ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku z kapustą, sałatką ze świeżych warzyw lub ogórkami.
