Nic nie jest łatwiejsze niż umieszczenie ziemniaków i kurczaka w jednym naczyniu.
Wyglądają na siebie: danie okazuje się delikatne, przyjemne, rozpływa się w ustach. A jeśli topisz ser na ziemniakach i kawałkach kurczaka, smak będzie pyszny.
Kurczaka z ziemniakami i serem można ugotować na blasze do pieczenia, w glinianych naczyniach, w formie żaroodpornej.
Proces przygotowania zajmuje minimum czasu. A jeśli kuchnia ma bezproblemowy pomocnik multivarka, wszystko staje się jeszcze łatwiejsze, ponieważ nie trzeba monitorować gotowości.
Kurczak z ziemniakami i serem - ogólne zasady gotowania
Głównymi składnikami potrawy są kurczak i ziemniaki. Możesz kupić gotowy filet, oddzielne części lub całą tuszę. Każda gospodyni zatrzymuje się przy swoim przepisie na gotowanie kurczaka z ziemniakami i serem. Ktoś używa tylko dietetycznego białego mięsa, a ktoś lubi grubsze części: uda i skrzydła.
Możesz ugotować mieszaną wersję, odciąć kawałki mięsa całą tuszą. To, czy używać skóry, jest kwestią gustu. Aby uzyskać bardziej dokładny rodzaj potrawy i zmniejszyć jej zawartość kalorii, skóra kurczaka jest lepiej cięta.
Ziemniaki do potraw można pokroić na dowolne kawałki: kostki, cienkie plasterki. Niektóre gospodynie domowe w celu zaoszczędzenia czasu po prostu pocierają bulwy na dużej tarce. Ziemniak okazuje się miękki, ale podobny do ziemniaków puree, dlatego taki szybki wariant raczej nie zdobi świątecznego stołu.
Ser na danie, możesz wziąć dowolny. Gouda, edam, rosyjski, holenderski, śmietana itp. Aby zmniejszyć zawartość kalorii i nadać nowy odcień świeżości, możesz zastąpić ser półtwardy młodym Adyghe, Suluguni, fetą lub zwykłym serem.
Podczas pieczenia ziemniaków w piekarniku należy skupić się na funkcjach urządzenia kuchennego. Średni czas gotowania warstwy ziemniaków i mięsa z kurczaka wynosi około 45 minut lub nieco więcej w temperaturze 200-210 stopni. Jeśli plasterek ziemniaka można łatwo przebić widelcem, naczynie jest gotowe.
Pieczony kurczak z ziemniakami i serem w piekarniku
Klasyczny przepis na kurczaka z ziemniakami i serem jest bardzo prosty. Danie jest łatwe do przygotowania, każdy początkujący może sobie z tym poradzić. Do pieczenia można przyjąć zarówno żaroodporną formę szklaną, jak i zwykłą blachę do pieczenia. Majonez można mieszać ze śmietaną na smak.
Składniki:
• funt gotowego fileta z kurczaka z różnych części tuszy kurczaka;
• kilogram obranych ziemniaków;
• dwie średnie żarówki;
• dwieście gramów sera półtwardego;
• trzysta gramów śmietany (lub mieszaniny śmietany i majonezu);
• pół łyżki suszonych przypraw;
• sól i pieprz do smaku;
• Dwie łyżki oleju roślinnego.
Przygotowanie:
Przygotowany filet z kurczaka posypany przyprawami, solą, pieprzem, polać śmietaną lub mieszanką majonezu i śmietany.
Marynowane mięso usuwane przez pół godziny w lodówce. Jeśli nie, marynuj kurczaka przez co najmniej 15 minut.
Obierz cebulki i pokrój je w cienkie pierścienie.
Obrane bulwy ziemniaczane pokroić w plasterki tak cienkie, jak to możliwe.
Duży kawałek rusztu serowego.
Nasmaruj formę do gotowania.
Rozłożyć w warstwach: krążki cebuli, plastry ziemniaków, kawałki mięsa.
Wlej wszystkie okruchy sera.
Przykryj formę folią i wyślij w gorącym piekarniku. Gotuj przez 35-45 minut w 200 ° C
10 minut przed przygotowaniem do usunięcia folii i poczekaj na powstanie rumianej skorupy sera.
Pieczony kurczak z ziemniakami, serem i pomidorami
Podstawową recepturę na kurczaka z ziemniakami i serem można uzupełnić soczystymi kwaśnymi pomidorami. W przygotowywaniu potraw nie ma nic trudnego. Smaczne, proste, pachnące.
Składniki:
• kilogram kurczaka;
• sześć ziemniaków;
• trzysta gramów sera półtwardego;
• cztery pomidory;
• dwie żarówki;
• pięć ząbków czosnku;
• sól, przyprawy;
• suszone lub świeże zioła do smaku (bazylia, koper, pietruszka); • niektóre tworzą olej.
Przygotowanie:
Wyjąć filet z kurczaka i pokroić w paski lub kostki.
Cebule pocięte na małe pierścienie.
Pokrój ziemniaki na cienkie patyczki.
Pomidory pokroić w pierścienie.
Zetrzeć lub posiekać czosnek.
Kawałek rusztu serowego duży.
Zielone pranie i siekanie.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
Rozłóż filet z kurczaka, sól i posyp przyprawy do własnych upodobań.
Połóż krążki cebuli na mięsie.
Następnie warstwa ziemniaków i pomidorów. Sól i pieprz.
Wyślij naczynie do piekarnika.
Po pół godzinie, aby otworzyć drzwi, posyp naczynie mielonym czosnkiem, następnie serem i miękiszem i posiekaną zielenią.
Piec do ugotowania i złocisto-brązowy.
Gulasz z kurczaka z ziemniakami, serem i pieczarkami doniczkowymi
Pyszny wiejski kurczak z ziemniakami i serem gotuje się w glinianych garnkach. Duszone kawałki ziemniaków są rozpuszczone w ustach, soczyste i bardzo smaczne.
Składniki:
• kilogram fileta z kurczaka;
• kilogram ziemniaków;
• funt świeżych lub mrożonych grzybów;
• dwie cebulki cebulowe;
• dwie łyżki masła;
• dwieście gramów sera półtwardego;
• sól, mieszanka pieprzu, przyprawy;
• litr gotowego bulionu z kurczaka lub wody.
Przygotowanie:
Posiekany i suszony kurczak pokroić na małe kawałki.
Krążki cebuli pocięte na ćwiartki.
Grzyby wyczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę.
Rozpuścić masło na patelni i lekko podsmażyć cebulę.
Po pięciu minutach dodaj kostki grzybów, piecz przez 7 minut z cebulą.
Posypać cebulą i smażyć grzybami, posypać pieprzem.
Zbieramy garnki, układając je w każdym: trochę kurczaka, ziemniaki, zazharku grzybowe, znowu ziemniaki i grzyby.
Najlepiej posypać przyprawami, przyprawami, możesz dodać suszone zioła do swojego smaku.
Wlać garnki do połowy gotowego bulionu z kurczaka lub wody. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni przez 40 minut.
Zetrzyj ser.
Wyjąć garnki z piekarnika, zdjąć pokrywki i posypać na wierzchu okruchami sera.
Odstaw doniczki na ciepło bez pokrywek na około piętnaście minut.
Gdy skorupa sera jest zaczerwieniona, wyjmij garnki i podawaj pachnące ziemniaki do stołu.
Pachnący kurczak z ziemniakami, serem i kalafiorem
Pachnący kalafior nadaje ostry, pikantny smak tradycyjnemu kurczakowi z ziemniakami i serem. Gotowe danie może być świetną opcją domowej kolacji.
Składniki:
• kilogram mięsa z kurczaka;
• pięć ziemniaków;
• mały kalafior (600-700 gramów);
• dwa ząbki czosnku;
• dwieście gramów sera;
• pół szklanki pół szklanej śmietany lub mieszaniny śmietany i majonezu;
• sól, suszone zioła do smaku, przyprawy.
Przygotowanie:
Mięso z kurczaka pokroić ostrym nożem w średniej wielkości plasterki.
Ziemniaki pokroić w plasterki tej samej wielkości.
Zdejmij kapustę z pąków.
Zagotuj półtora litra wody, dodaj sól i upuść kapustę. Blanch pięć minut, złożyć durszlak.
Lekko nasmaruj blachę do pieczenia dowolnym olejem roślinnym.
Rozłóż kawałki ziemniaków.
Rozłóż plasterki kurczaka na warstwie ziemniaków i soli.
Połóż kalafior na wierzchu.
Zetrzyj czosnek i włóż do śmietany.
Wlej wszystkie sosy śmietanowe lub kwaśną śmietanę majonezową.
Wysyłaj do piekarnika, aż ziemniaki będą gotowe.
Ruszt serowy.
Przykryj warstwę kapusty miękiszem serowym i piecz na złoty kolor.
Kurczak z ziemniakami, serem i bakłażanem
Doskonałą opcją na rodzinny lunch lub kolację będzie kurczak z ziemniakami i serem, gotowany z bakłażanem. Okazuje się bardzo soczysty i smaczny.
Składniki:
• siedemset gramów filetu z kurczaka;
• kilogram ziemniaków;
• średniej wielkości bakłażan dojrzały; • duża cebula cebulowa;
• cztery pomidory;
• dwieście gramów sera;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• pół szklanki majonezu (lub śmietany);
• sól, mieszanka papryki.
Przygotowanie:
Filet pokroić w paski.
Pierścienie do cięcia żarówek.
Marynować kurczaka w soli, krążki cebuli, majonez i pieprz. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy w marynacie.
Pokrój ziemniaki na duże plastry.
Bakłażan pokroić w kije tej samej wielkości, sól.
Podgrzej oliwę i smaż ziemniaki w złocistym kolorze.
Umyć bakłażany, zmywając gorycz.
Pokrój pomidory w plastry.
Zawiesić dno patelni lub patelni.
Ostrożnie ułóż smażone ziemniaki, pałeczki bakłażana, plasterki pomidorów.
Rozłóż na warzywach krążki z kurczaka i cebuli.
Piec przez 35 minut w średnim upale (około 200 stopni), monitorując gotowość bakłażanów i mięsa.
Kawałek sera z rusztu.
Gdy kurczak jest gotowy, napełnij miękisz sera do formy, przywróć formę do ciepła.
Możesz po prostu stopić ser lub upiec go na skorupę.
Kurczak z ziemniakami i serem w wielu spawach
W domowej multicookerze możesz ugotować oryginalną wersję kurczaka z ziemniakami i serem. Serowa skorupa nie działa, ale stopiony ser w połączeniu z delikatnym kurczakiem i ziemniakami nada potrawie pyszny kremowy dotyk.
Składniki:
• kilogram obranych ziemniaków;
• siedemset gramów mięsa z kurczaka;
• dwie żarówki;
• dwieście gramów sera;
• pół szklanki śmietany lub majonezu;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie łyżki oleju kuchennego;
• Pieprz, suszone zioła, przyprawy i pieprz.
Przygotowanie:
Cebulę rozdrobnić na małe kostki.
Pokrój ziemniaki na plastry lub plastry.
Ser przetarł na płytkiej stronie tarki.
Przetnij przygotowane mięso na małe kostki. Włącz wolną kuchenkę w trybie smażenia lub pieczenia, wlej olej.
Gdy olej się rozgrzeje, wrzuć cebulę, smaż przez 3-4 minuty.
Dodaj kawałki mięsa, smaż przez kolejne 10 minut, bez zamykania pokrywy. Okresowo mieszaj.
Wlej przygotowane ziemniaki do miski.
Sól, dodać przyprawy, przyprawy, pieprz, rozgnieciony czosnek.
Rozmieść śmietanę.
Posypać serem.
Zatrzaśnij pokrywkę i gotuj w programie pieczenia (60 minut).
Kurczak z ziemniakami i serem - Sztuczki i porady
- Cebula robi dużo soku. Jeśli używasz suchego, białego mięsa z piersi, możesz umieścić więcej krążków cebuli lub kostek: danie zmieni się na bardziej soczyste.
- Jeśli mięso jest wstępnie marynowane, będzie bardziej delikatne i soczyste. Można jednak gotować danie i marynowaną cebulę. Do marynaty potrzeba soli, cukru i octu. Dosłownie 20-30 minut wystarczy na marynowanie krążków cebuli. Sprawią, że kurczak z ziemniakami będzie jeszcze smaczniejszy.
- Aby drobno posiekać ziemniaki, można użyć tarki do kapusty. Cienkie talerze ziemniaczane gwarantują pieczenie i miękkość.
