Bakłażany i czosnek są nierozłączną parą, która doskonale miesza ser. Z tych składników można gotować niesamowite dania.
Aby nie spędzać dużo czasu, wygodnie jest korzystać z piekarnika.
Bakłażan z serem i czosnkiem w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Czy muszę czyścić bakłażan - ty decydujesz. Twarda skóra dojrzałych bakłażanów zepsuje potrawę. Nie zmięknie podczas gotowania, stanie się jeszcze trudniejszy.
Również w dojrzałych owocach twarde nasiona, goryczka. Smakuje takie warzywa są znacznie niższe. Dlatego zaleca się stosowanie młodych bakłażanów z cienką skórką do przygotowywania pieczonych potraw.
Na gorycz owoców wyszła, pokroić warzywa pokrojone w plastry, namoczone w słonej wodzie. Ale nie wszystkie warzywa tego wymagają. Możesz znaleźć odmiany bez goryczy.
Jakie bakłażany są pieczone:
• Ser. Głównie używane stałe odmiany, które dobrze topią się w piecu.
• Pomidory, papryka i inne warzywa. Użyj świeżego.
• Śmietana, majonez. Służy do smarowania warzyw, sosów i nalewa.
• Czosnek. Obecny w prawie wszystkich potrawach z bakłażana i sera. Idealny opatrunek.
Wszystkie składniki są cięte, układane na blachę do pieczenia w określonej kolejności, smarowane sosami, posypane serem.
Dokładna metoda montażu zależy od receptury.
Bakłażany są pieczone w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Bakłażan z serem i czosnkiem w piekarniku (połowę)
W przypadku takich bakłażanów z serem i czosnkiem w piekarniku lepiej jest używać małych warzyw. Składniki
• 3 bakłażany (lub 4 małe);
• 100 g rosyjskiego sera;
• 200 ml śmietany;
• 1 pęczek zieleni;
• 3 ząbki czosnku;
• pieprz, sól.
Gotowanie
1. Bakłażan musi usunąć końcówki, pokroić owoce na dwie połówki.
2. Teraz gęsto posyp miejsce plasterkami soli, włóż do miski, przykryj zimną wodą, uciśnij. Przytrzymaj przez pół godziny.
3. W tym czasie przygotuj sos ze śmietaną i pieprzem, dodaj posiekane świeże zioła, czosnek.
4. Ser należy pokroić na 6 płytek według liczby połówek lub grubo startych.
5. Wyjmij bakłażany z wody, spłucz, ściśnij. W każdej połowie nożem zrobić mały rowek na ser.
6. Rozłóż ser, połóż połówki w natłuszczonej formie.
7. Szczotkować obficie sosem, umieścić w piekarniku w temperaturze 210 ° C. Połówki małych bakłażanów będą pieczone przez około pół godziny. Przeciętne warzywa zajmą 40-45 minut. Gotowość zależy od miękkości bakłażanów.
Bakłażan z serem i czosnkiem w piekarniku (plastry)
Przepis na szybką i łatwą przekąskę z piekarnika. Jeśli gorzki bakłażan, należy go moczyć. Jeśli warzywa nie są gorzkie, można natychmiast zebrać naczynie na blasze do pieczenia.
Składniki
• 4 bakłażany;
• 3 łyżki oleju, lepiej jest wziąć oliwę;
• 170 g sera;
• 100 g majonezu;
• 5-6 gałązek kopru;
• 4 ząbki czosnku.
Gotowanie
1. Wlać masło na patelnię, warstwa nie powinna być bardzo cienka. Włącz piekarnik wygrzać w 210 ° C
2. Pokrój bakłażany na pół centymetra. Jeśli gorzki, posypać solą, odstawić, a następnie wycisnąć.
3. Umieść kubki na blasze w równej warstwie.
4. Zemleć ser z czosnkiem, zielenią, pieprzem i doprawić majonezem. Dokładnie wymieszać.
5. Nasmaruj wszystkie kręgi bakłażana. 6. Włóż do piekarnika. Przygotuj przekąskę do gotowości. Jeść te bakłażany mogą być zarówno na zimno, jak i w postaci ciepła.
Bakłażan z serem, pomidorami i czosnkiem w piekarniku
Wariant soczystych przystawek z bakłażanów ze świeżymi pomidorami. Aby zapobiec rozpadaniu się wieżyczek, wszystko działało, musisz zrobić wszystko zgodnie z zasadami.
Składniki
• 2-3 pomidory;
• 2 bakłażany;
• 200 gramów sera;
• 3 łyżki śmietany;
• czosnek, zielenie;
• przyprawy do smaku.
Gotowanie
1. Jeśli wymagane jest namoczenie, zrób to wcześniej, pół godziny przed zmontowaniem naczynia. Podgrzej piekarnik do 200 ° C.
2. Pokrój warzywa w okręgi. Bakłażan ma około czterech milimetrów, pomidory są trochę cieńsze.
3. Zetrzyj ser grubo lub drobno, bez różnicy. Dodaj do niego śmietanę, czosnek i wszelkie przyprawy.
4. Na naoliwionej blasze do pieczenia najpierw umieść kubki z bakłażanem.
5. Aby połączyć wszystkie warstwy, nałóż mały twaróg na każdy kawałek, przykryj pomidorem.
6. Na pomidor też włóż trochę sera, przykryj bakłażanem.
7. Zbierz wszystkie wieżyczki w ten sposób, rozłóż resztę masy sera na wierzchu.
8. Włóż do piekarnika, piecz przez około 20 minut.
Wentylator z bakłażanem z serem i czosnkiem w piekarniku
Opcja nie tylko smaczna, ale także spektakularna przekąska. Pomidory lepiej używać małych, aby kółka łatwo pasowały do paska bakłażana. Z jednego wentylatora okazuje się 2 małe porcje.
Składniki
• 1 duży bakłażan;
• 3 małe pomidory;
• 1 ząbek czosnku;
• 80 gramów sera;
• 1 miarka śmietany;
• szczypta bazylii.
Gotowanie
1. Przepłukać bakłażan. Za pomocą ostrego i długiego noża tnij wzdłuż cienkich pasków, ale bez cięcia do podstawy. Wszystkie elementy powinny się trzymać razem.
2. Posypać solą wszystkie paski warzyw. Po 15 minutach spłucz, ściśnij. 3. Pokrój pomidor na cienkie plasterki, w małe plasterki sera.
4. Zrób sos śmietanowy z czosnkiem i bazylią.
5. W formie z niskimi bokami wlać łyżkę oleju. Jeśli przygotowujesz kilku fanów, możesz upiec je natychmiast na blasze.
6. Posmaruj paski bakłażana sosem śmietanowym ze wszystkich stron. Umieść warzywa w przygotowanej formie, natychmiast wyprostuj linki wentylatora.
7. Ułóż pomidory i plasterki sera na bakłażanach. Pokrycie pomidorów jest opcjonalne, można umieścić ser między kręgami. Niektóre gospodynie domowe wolą używać startego produktu i posypać nadzieniem. Rób jak chcesz więcej.
8. Wyślij do pieczenia. Temperatura przygotowania wentylatora wynosi około 200 stopni.
Bakłażan z serem, pieprzem i czosnkiem w piekarniku
Odmiana wyśmienitych bakłażanów o wyjątkowym smaku podawanym przez bułgarską paprykę. Wybierz dojrzałe, mięsiste warzywa. Technologia z warzywami do prażenia wstępnego.
Składniki
• 2 bakłażany;
• 1 duży pieprz (lub 2 małe warzywa);
• 2 ząbki czosnku;
• mały koperek;
• szczypta pieprzu;
• 250 gramów sera;
• 100 g majonezu (lub śmietany);
• olej rośnie.
Gotowanie
1. Pokrój bakłażany na długie paski. Namoczyć w osolonej wodzie, wytrzeć.
2. Smaż przygotowane paski na patelni, ale tylko z jednej strony.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia, rozłóż kawałki mokrą stroną do dołu. Piecze się podczas pieczenia.
4. Przetrzyj ser. Posiekaj czosnek i koperek. W tym przepisie możesz użyć suchych zieleni. Wymieszaj wszystko, dodaj majonez.
5. Pokrój bułgarską paprykę, dodaj do masy serowej, dobrze wymieszaj.
6. Umieść farsz na przygotowanych paskach, które są już na blasze.
7. Posmaruj warstwy możliwie równomiernie. 8. Przygotuj takie bakłażany w piekarniku przez 10-12 minut. Ustaw dla nich temperaturę nie niższą niż 210 stopni.
Bakłażan z serem i czosnkiem w piekarniku na ziemniakach
Przepis na pełny posiłek, który można przygotować na lunch lub kolację. Od tej ilości składników po 5 porcji. Jeśli to konieczne, zawsze możesz zwiększyć lub zmniejszyć liczbę produktów.
Składniki
• 0,7 kg ziemniaków;
• 0,2 kg cebuli;
• 3 bakłażany;
• 3 ząbki czosnku;
• 250 ml śmietany;
• 250 gramów sera;
• 2 pomidory.
Gotowanie
1. Natychmiast włącz bakłażan. Pokrój roślinę na okręgi o dowolnej grubości. Posypać solą, odstawić.
2. Obrać ziemniaki, pokroić w plasterki. Cebulę też trzeba wyczyścić, pociąć na półpierścienie. Wymieszaj ziemniaki z cebulą, dodaj jeden posiekany ząbek czosnku, 100 g śmietany, sól. Możesz umieścić przyprawy do ziemniaków. Dobrze wymieszaj, włóż naoliwione naczynie do pieczenia lub na blachę do pieczenia.
3. Wymieszać pozostałą śmietanę ze startym serem i dwoma ząbkami czosnku. Możesz przyprawić dowolnymi przyprawami, ale sól nie jest konieczna.
4. Wypłukać bakłażany. Pozwól wysokościom płynąć, wyciśnij lub wytrzyj ręcznikiem.
5. Rozłóż kręgi z bakłażana na ziemniakach. Jeśli są cięte cienko i nie pasują, możesz się na siebie nakładać.
6. Pomidory też cięte, wkładane wiele z nich nie potrzebują. Rozłóż na górze.
7. Przykryj naczynie mieszanką sera, spróbuj zrobić równą warstwę.
8. Umieść 180 stopni w piekarniku. Przygotuj ziemniaka do gotowości. Średnio zajmie to od 40 do 50 minut.
Bakłażan z serem, kurczakiem i czosnkiem w piekarniku
Opcja wspaniałe dania z fileta z kurczaka. Przygotowanie tylko pół godziny. Zamiast kurczaka można użyć filetów z indyka. Składniki
• 500 g filetów;
• 2 bakłażany;
• 120 gramów sera;
• 1 ząbek czosnku;
• przyprawy dla drobiu;
• 4 łyżki śmietany.
Gotowanie
1. Namocz kręgi bakłażana, usuń wodę.
2. Potnij filety z kurczaka na centymetry. Uderz młotkiem, szczotką z kwaśną śmietaną i przyprawami, możesz natychmiast położyć na blasze.
3. Połączyć resztę kwaśnej śmietany z posiekanymi goździkami czosnku, w razie potrzeby dodać przyprawy. Wlać bakłażany. Dobrze wymieszaj rękami, aby każdy kawałek był pokryty sosem.
4. Ułóż koła na filecie z kurczaka. Rozdaj wszystko.
5. Posypać startym dużym serem, włożyć do piekarnika.
6. Pieczony filet z bakłażanem przez 25-30 minut, ale spójrz na kolor skorupy sera. Temperatura 180.
Bakłażan z serem i czosnkiem w piekarniku - porady i wskazówki
• Aby zwiększyć przydatność potrawy, majonez w przepisach można zastąpić kwaśną śmietaną.Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii, używaj żywności o niskiej zawartości tłuszczu. Przy okazji, możesz zrobić śmietanę w domu.
• Czosnek w naczyniach można stosować nie tylko świeże, ale także suche. W tym przypadku produkt będzie potrzebował znacznie mniej.
• Bakłażany wchłaniają dużo wody. Dlatego muszą dobrze się ściskać przed położeniem na blasze do pieczenia. Możesz dodatkowo przetrzeć plasterki serwetkami lub ręcznikami papierowymi.
