Ziemniaki z bakłażana w piekarniku gotowano przez wiele dziesięcioleci. Teraz stało się jeszcze łatwiej zrobić to bulyudo, ponieważ już praktycznie w każdej kuchni jest taki asystent jak wolna kuchenka.
Warzywa w nim są gotowane równomiernie i nasycone smakiem i smakiem siebie nawzajem.
Ziemniak z bakłażanem w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Ziemniaki z bakłażanem w wolnej kuchence będą wspaniałym samodzielnym daniem na stanowisku. Dla tych, którzy lubią obfite posiłki, są przepisy, które wykorzystują mięso mielone lub mięso.
Nawet początkujący kucharze radzą sobie z gotowaniem tego dania. Ziemniaki z bakłażanem w wolnej kuchence mogą być duszone lub pieczone.
Oprócz ziemniaków i bakłażanów stosuj inne warzywa. Najczęściej jest to cebula, cukinia, czosnek, pomidory i bułgarska papryka.
Wszystkie warzywa są czyszczone, myte i mielone zgodnie z recepturą. Możesz położyć je jednocześnie na raz lub najpierw usmażyć cebulę z marchewką, a dopiero potem dodać pozostałe warzywa.
Aby danie było soczyste, dodają śmietanę, koncentrat pomidorowy, śmietanę lub majonez.
Jeśli potrawę upieczemy w wolnej kuchence, warzywa układamy warstwami, a następnie zalewamy je sosem pomidorowym lub kwaśnym. Na wierzchu wszystko posypane tartym serem.
Przepis 1. Ziemniaki z bakłażanem w wolnej kuchence
Składniki
ziemniaki - 600 g;
gałka muszkatołowa;
bakłażany - 700 g;
suszony koper;
cebula;
świeżo zmielony pieprz;
czosnek - dwa goździki;
sól morska.
Metoda gotowania
1. Obrane cebule drobno posiekać. Uruchom urządzenie w trybie „pieczenia” na kilka minut. Wlać trochę oleju roślinnego do miski i podsmażyć cebulę do miękkości. 2. Umyć bakłażan i pokroić łodygę. Pokrój warzywo na niezbyt cienkie kostki. Włóż do miski i soli. Pozostaw na pół godziny, aby pozbyć się goryczy. Następnie spłucz i ściśnij.
3. Włącz tryb pieczenia i umieść pokrojone bakłażany w misce.
4. Obierz ziemniaki i pokrój je w paski. Połóż ziemniaki na bakłażanie. Sól, dopraw przyprawami i zalej wodą, aby pokryła nieco ponad połowę warzyw. Opuść pokrywę i przełącz na tryb Plov na czterdzieści minut.
5. Gdy zabrzmi sygnał, otwórz pokrywę, wyciśnij czosnek do naczynia i wymieszaj. Podawaj danie z marynatami.
Przepis 2. Ziemniaki z bakłażanem i serem w wolnej kuchence
Składniki
100 gramów sera;
trzy bakłażany;
sól kuchenna;
trzy ziemniaki;
kawałek masła;
trzy pomidory;
30 g śmietany;
pęczek zieleni.
Metoda gotowania
1. Niebieski umyć pod kranem i przyciąć łodygę. Pokrój warzywo w okręgi. Zanurz je w słonej wodzie i mocz przez pół godziny.
2. Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Moje pomidory i drobno pokruszony.
3. Nasmaruj spód zbiornika multicooker masłem. Przepłukać bakłażany i ścisnąć. Połóż je na dnie miski. Połóż na wierzchu warstwę ziemniaków, na których umieścimy pomidory. Powtórz warstwy w tej kolejności ponownie. Posypać wszystkie drobno posiekane warzywa na wierzchu. Smaruj kwaśną śmietaną i obficie posyp chipsami serowymi.
4. Opuść pokrywę, aktywuj program „Pieczenie” i gotuj przez godzinę. Podawać z pikantnym sosem lub ketchupem.
Przepis 3. Pieczone ziemniaki z bakłażanem w wolnej kuchence
Składniki pięć ziemniaków;
sól morska;
dwa bakłażany;
świeże warzywa;
marchewka;
40 ml oleju roślinnego;
krem niskotłuszczowy - 150 ml;
ser - 100 g
Metoda gotowania
1. Niebieskie umyj pod bieżącą wodą, pokrój je w kółka i umieść w misce, posypując każdą warstwę solą. Pozostaw na pół godziny. Następnie opłucz i wysusz na jednorazowym ręczniku.
2. Obierz marchew, umyć i posiekać na grubej tarce.
3. Pokrój obrane ziemniaki w cienkie kółka.
4. Nasmaruj spód pojemnika multicooker. Połóż kawałek bakłażana na dnie. Połóż kawałek ziemniaków na wierzchu. Znowu warstwa bakłażanów. Rozłóż na nim połowę startej marchewki. Połóż warstwę ziemniaków na marchewce i przykryj bakłażanem. Ostatnią warstwą będą marchewki. Lekko solą każdą warstwę. Jeśli chcesz, możesz urozmaicić swoje ulubione przyprawy.
5. Rozpocznij program pieczenia i gotuj przez godzinę, szczelnie zamykając pokrywę.
6. Dziesięć minut przed końcem gotowania przykryj warzywa śmietaną i posyp dużą porcją sera. Podawać jako oddzielne danie lub jako dodatek do mięsa.
Przepis 4. Ziemniaki z bakłażanem i innymi warzywami w wolnej kuchence
Składniki
olej roślinny;
ziemniaki - 5 szt .;
przyprawy;
słodka papryka - dwa strąki;
sól morska;
dwa pomidory;
czosnek - trzy kromki;
cebula - dwie głowy;
marchewka;
dwa bakłażany.
Metoda gotowania
1. Niebieskie umyj i pokrój na małe kawałki.
2. Wytnij łodygę ze słodkiej papryki i wytrzyj nasiona. Kostki do mielenia pieprzu.
3. Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Moje warzywa i drobno pokruszony.
4. Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i umieść w nim warzywa. Sól i wymieszać. Zamknij szczelnie pokrywę i włącz tryb pieczenia na czterdzieści minut. 5. Moje pomidory i pokroić na małe kawałki. Gdy zabrzmi sygnał, otwórz pokrywę i włóż pomidory. Mieszamy i kontynuujemy gotowanie, przełączając urządzenie na tryb „hartowania” na godzinę. Podawany z sosem słodko-kwaśnym lub ze świeżą kapustą.
Przepis 5. Ziemniaki z bakłażanem i gulaszem w wolnej kuchence
Składniki
600 g ziemniaków;
sól morska;
300 g bakłażanów;
kozieradka;
340 g gulaszu wieprzowego lub wołowego;
ząbek czosnku;
cebula;
olej roślinny;
Zira.
Metoda gotowania
1. Obierz i umyj ziemniaki, cebulę i marchewkę. Bakłażan umyć i podciąć ogony. Posiekaj warzywa w małe kawałki. Umieść niebieskie w słonej wodzie i mocz przez pół godziny. Następnie dobrze spłucz i ściśnij.
2. Uruchom multicooker w trybie „smażenia”. Wlej rafinowany olej do miski. Gdy się dobrze rozgrzeje, dodaj do niego kminek i kozieradkę. Smażyć przez kilka minut, aby przyprawy wydzielały ich smak. Następnie włóż cebulę i smaż, aż będzie przezroczysty. Dodaj drobno posiekany czosnek. Po kilku minutach dodaj marchewkę. Smażyć, aż warzywa będą miękkie. Teraz dodaj pokrojone bakłażany.
3. Wymieszaj warzywa i lekko smaż. Dodaj posiekane ziemniaki i gulasz. Zamknij urządzenie szczelnie pokrywą i włącz program owsianki na pięć minut. Pozostaw naczynie w wolnej kuchence w trybie „ogrzewanie” przez 25 minut. Następnie wypuść parę, spróbuj potrawy, jeśli to konieczne, dodaj sól. Podawać ze świeżymi ziołami lub sałatką ze świeżych pomidorów i papryki.
Przepis 6. Ziemniaki z bakłażanem w powolnej kuchence po chińsku
Składniki
800 g bakłażanów;
5 g cukru; 1 kg 200 g ziemniaków;
5 g sezamu;
Pół kilo papryki w różnych kolorach;
5 g suszonej kolendry;
100 gramów skrobi;
3 g czarnego pieprzu i soli morskiej;
30 ml sosu sojowego;
70 ml oliwy z oliwek;
czosnek - kilka goździków.
Metoda gotowania
1. Obierz ziemniaki, umyć i pokroić w okręgi. Opróżnij warzywa na serwetce.
2. Wlej oliwę z oliwek do miski i rozgrzej ją. Włóż do niego ziemniaki i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż do połowy ugotowane. Wyjmij ziemniaki z multicookera i odłóż na bok.
3. Umyj bakłażany, przetrzyj ręcznikiem i pokrój w duże batony. Umieść je w podgrzewanym pojemniku urządzenia i smażyć, ciągle mieszając, przez siedem minut.
4. Dodaj ziemniaki do bakłażanów. Rozpuścić skrobię w sosie sojowym, sól i doprawić cukrem. Rozcieńczyć mieszaninę w 150 ml wody pitnej. Napełnij sos warzywami i wymieszaj.
5. Ustaw urządzenie w trybie gaszenia i gotuj przez dziesięć minut, często mieszając. Sos powinien gęstnieć.
6. Do warzyw dodaj pokrojoną bułgarską paprykę, sezam, czarny pieprz i suszoną kolendrę. Ściśnij czosnek. Wymieszaj delikatnie i pozostaw pod przykryciem w trybie ogrzewania.
Przepis 7. Ziemniaki z bakłażanem i wołowiną w wolnej kuchence
Składniki
400 g pulpy wołowej;
30 ml oliwy z oliwek;
trzy młode bakłażany;
mielona papryka;
marchewka;
suszona bazylia;
cebula;
tymianek;
600 gramów ziemniaków;
sól Extra;
strąk czerwonej papryki;
pół świeżego koperku;
75 g śmietany.
Metoda gotowania
1. Przetnij umyte bakłażany na duże kawałki, sól i odstaw na 10 minut. 2. Wlać oliwę do miski. Wołowina pokroić na kawałki i włożyć do masła.
3. Aktywuj program smażenia. Po pięciu minutach dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę. Wymieszać. Smażyć przez około trzy minuty, a następnie przełączyć urządzenie w tryb „gaszenia”.
4. Dodaj grubo posiekane ziemniaki i wyciśnięte bakłażany. Sól, przyprawić przyprawami i dodać śmietanę. Zamknij szczelnie pokrywę. Dziesięć minut przed sygnałem dodaj posiekany koperek i wymieszaj. Podawać z marynatami lub świeżymi warzywami.
Ziemniak z bakłażanem w wolnej kuchence - porady i wskazówki
- Aby zapobiec zgorzknieniu bakłażanów, mocz je w roztworze soli lub obierz warzywo. Dowiedz się: Czy muszę czyścić bakłażan?
- Nie siekaj warzyw zbyt małych, aby skończyć z owsianką.
- Ziemniaki z bakłażanem można gotować z miąższem wieprzowiny, jagnięciny lub fileta z kurczaka.
- Możesz użyć wędzonej kiełbasy zamiast mięsa.
- Do gotowania tego dania używaj młodych bakłażanów.
