Aby stół był świąteczny, nie musisz czekać na datę jubileuszową i pewne święta.
Wystarczy gotować wyjątkowo smaczne danie. Takie jak posiekane placki z kurczaka z serem.
Soczysty, odżywczy i zaskakująco delikatny. Dzięki serowi po prostu rozpuszczają się w ustach.
Pomimo tego, że nazwa potrawy jest objętościowa, łatwo ją przygotować. Uważamy tradycyjne hamburgery, jeśli są zrobione z mięsa mielonego: wieprzowiny, kurczaka, mieszanki. Ale w innych krajach kotlet jest rozumiany jako drobno posiekane mięso drobiowe.
Mielone klopsiki różnią się nieco swoją teksturą i smakiem.
Ogólne zasady wytwarzania mielonych kotletów z kurczaka z serem
Mięso musi być świeższe i lepiej jest mieć domowe filety z kurczaka.
Nie żałuj czosnku, nadasz potrawie niezrównany smak.
Podczas gotowania posiekanych kotletów z kurczaka z serem należy użyć oliwy z oliwek.
Jako mielone kotlety nadają się ziemniaki, kasza gryczana, ryż i makaron.
Ściśle monitoruj czas gotowania klopsików. Naczynie powinno stać się soczyste, ale nie surowe, aw żadnym wypadku nie rozgotować klopsików, w przeciwnym razie staną się suche.
Zamiast mąki użyj bułki tartej, aby posiekane placki były łatwiejsze do smażenia.
Z zieleni najlepiej jest użyć kopru lub pietruszki.
Nie ograniczaj dodawania przypraw. Im więcej, tym lepiej.
Mięso szybko wchłania sól, więc przed smażeniem kotletów wskazane jest upewnienie się, że są dobrze osolone.
Aby ugotować posiekane placki z kurczaka z serem, użyj wygodnego naczynia: głębokiej patelni i specjalnej szpatułki. Jeśli używasz sera durum, musisz zetrzeć go na bardzo drobnej tarce.
Pokrojone kotlety z kurczaka z serem: zwykły
Przepis na klopsiki spodoba się doświadczonym gospodyniom domowym i przybyszom do kuchni. Przygotowanie potrawy jest proste, ale okazuje się pyszne i bardzo smaczne. Dodatkowy smak kotletów daje obecność słodkiej papryki, ale możesz też użyć chili, jeśli wolisz pikantne.
Składniki:
• pół kg fileta z kurczaka
• bułka tarta
• sól
• kilka łyżek majonezu
• parę łyżek do mąki
• jedna cebula
• kilka ząbków czosnku
• przyprawy
• pieprz
• jedno jajko
• kromka sera
• para słodkiej papryki
• oliwa z oliwek
Gotowanie:
Na początek umyć mięso, osuszyć je i pokroić filet na małe kawałki. Aby był dobrze wycięty, trochę go trzymaj w zamrażarce.
Następnie posiekaj cebulę po oczyszczeniu.
W misce wymieszaj kawałki mięsa, majonezu, soli, cebuli, pieprzu. Dodaj czosnek zgnieciony w prasie czosnkowej. Mieszaj i wysyłaj na zimno przez kilka godzin.
Dobrze myjemy słodką paprykę, usuwamy łodygi i nasiona. Pokroić w drobną kostkę.
Twarde sery trzy odmiany na najmniejszej tarce.
Do schłodzonego mięsa dodać jajko, ser, pieprz i mąkę. Wymieszaj i posyp wszystkie przyprawy i zioła.
Łyżka w bułce tartej układa gotowe mięso i rzeźbi placki.
Oliwa z oliwek musi być dobrze podgrzana na patelni, po czym usmażyć placki po obu stronach. Ale nie na długo. Gdy kotlety staną się złote, włóż je do rondla i napełnij wodą. 20 minut trzeba ugasić je na małym ogniu.
Po gotowaniu kotletów dopraw je do sosu i dodaj przystawkę.
Pokrojone placki z kurczaka z serem i ziołami
Ten przepis zachwyci twoich bliskich. Kotlety są pachnące i soczyste, a dzięki papryce i przyprawom mają również lekko ostry smak. Gotowanie klopsików nie zajmuje dużo czasu, jako dodatek można gotować tłuczone ziemniaki.
Składniki:
• pół kg fileta z kurczaka
• mały kawałek sera durum
• ząbek czosnku
• jedno jajko
• papryka
• koperek
• przyprawy
• pieprz
• sól
• jedna cebula
• dwie pary łyżek mąki
• bułka tarta
• oliwa z oliwek
Gotowanie:
Filet z kurczaka, delikatnie opłucz i wysusz, a następnie pokrój w drobną kostkę.
Zielonki koperkowe należy również dobrze umyć pod bieżącą wodą, drobno pokruszyć.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Twardy ser do tarcia na bardzo drobnej tarce.
W misce wymieszaj mięso, ser, cebulę, koperek. Sól
Dodaj pieprz i rozgnieciony czosnek.
Posyp wszystkie paprykę i przyprawy, wymieszaj.
Pokonaj mięso jajeczne, wymieszaj.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj powstałą masę.
Uformuj z niego schludne kotlety i zwiń je w bułce tartej.
Podgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek.
Smażyć paszteciki po obu stronach.
Czas pieczenia klopsików wynosi około 10 minut, upewnij się, że nie są spalone.
Pokrojone kotlety z kurczaka z serem i płatkami do dekoracji
Posiekane kotlety do tego przepisu przygotowywane są przy użyciu stopionego sera. Najlepszą opcją na to danie jest owsianka z grzybami. Cała kuchnia zajmie nie więcej niż godzinę, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania Twojej rodziny.
Składniki:
• ćwiartka fileta z kurczaka
• sól
• oliwa z oliwek
• parę kawałków bochenka
• małe opakowanie sera topionego
• pół szklanki mleka • bułka tarta
• pieprz
• zielona cebula
• jedna cebula
• szklanka prosa
• puszka pieczarki
Gotowanie:
Aby przygotować kolację na czas, zalecamy jednoczesne gotowanie kotletów i przystawek.
Włóż proso do wolnej kuchenki po umyciu. Sól to. Ustaw tryb Krupa, skróć czas gotowania do 50 minut.
Myjemy również pieczarki, tniemy je z tworzyw sztucznych, smażymy na oliwie razem z drobno pokrojoną cebulą.
Teraz jest to linia kotletów.
Filet z kurczaka myte, suszone i drobno posiekane.
Namocz bochenek w mleku, zmiel go blenderem. Dodaj stopiony ser i wymieszaj.
Do masy dodajemy drobno pokrojoną zieloną cebulę, sól, rozgnieciony czosnek, pieprz.
Tworzymy kotlety, zwijamy je w bułce tartej i smażymy na oliwie z oliwek, aż się ugotują.
Po gotowaniu kotletów, kładziemy kotlety, owsiankę jaglaną i zazharka szampana na talerzach.
Pokrojone placki z kurczaka z serem: śmietana
Gotowanie tych pasztecików zajmie minimum czasu. Są idealne zarówno na obiad, jak i na śniadanie. Obfite i soczyste, możesz po prostu położyć je na kawałku białego chleba i liściu sałaty i jeść z apetytem.
Składniki:
• pół kg fileta z kurczaka
• sól
• oliwa z oliwek
• pieprz
• parę łyżek do mąki
• jedno jajko
• łyżka śmietany
• kromka sera
• kilka kawałków chleba
Gotowanie:
Umyć filet z kurczaka i osuszyć, posiekać na małe kawałki.
Chleb jest także krojony na małe kawałki po pocięciu skorupy.
W filiżance wymieszaj śmietanę, jajko, sól, chleb i mięso, pieprz. Wszystko dobrze się miesza.
Dodaj mąkę i wymieszaj ponownie.
Wlać oliwę do patelni, podgrzać i smażyć paszteciki z każdej strony przez kilka minut. Aby kotlety nie były zbyt grube, zostaw je na chwilę na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar oleju.
Pokrojone placki z kurczaka z serem: na kefir
Ten przepis zawiera sekret najsmaczniejszych kotletów z kurczaka. Wszystkie zapachy - w dodatkach. Tradycyjne hamburgery nie zawierają kefiru ani skrobi.
Składniki:
• pół kg fileta z kurczaka
• pół szklanki kefiru
• Kawałek twardego sera
• sól
• parę ząbków czosnku
• jedna cebula
• parę łyżek skrobiowych
• koperek
• pieprz
• oliwa z oliwek
Gotowanie:
Umyć i osuszyć filet z kurczaka, pokroić w bardzo małe kawałki.
Ser jest również krojony, a jego wielkość nie powinna być czymś więcej niż mięsem.
Cebulę obrać i posiekać, dodać do mięsa i sera. Wypełnij wszystko kefirem, dodaj pokruszony czosnek, skrobię, sól. Pieprz i włóż godzinę na zimno.
Następnie wlej pokrojony koperek do mięsa, wymieszaj całą masę.
Uformuj placki, zwiń je w bułce tartej i podsmaż na gorącej oliwie. Pięć minut po każdej stronie.
Jako przystawka możesz ugotować ryż. Te burgery doskonale komponują się także z sałatkami warzywnymi i peklowaną wołowiną.
Mielone placki z kurczaka z serem i warzywami
Aby burgery były bardziej soczyste i pachnące, dodaj mięso do mięsa. Do tego najlepiej nadają się marchewki i papryka.
Składniki:
• pół kg fileta z kurczaka
• parę ząbków czosnku
• pół słodka papryka
• jedna marchewka
• jedna cebula
• sól
• jeden ser przetworzony
• parę jaj
• łyżka musztardy
• kilka łyżek majonezu
• mąka
• oliwa z oliwek
Gotowanie:
Umyć filet z kurczaka, pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i pokruszyć, obrać marchewki i zetrzeć na drobnej tarce, spłukać paprykę i usunąć nasiona, pokroić w małe paski.
Wszystko wymieszać w jednej misce z mięsem. Dodaj sól, jajka, mąkę, pieprz. Wymieszać.
Dodaj majonez i musztardę, wszystko jeszcze raz wymieszaj.
Przetworzony ser wymieszać z posiekanym czosnkiem i wymieszać ze zbioru mięsa i warzyw. Dokładnie wymieszaj wszystko, a w rozgrzanej do czerwoności oliwie z łyżką rozłóż placki.
Smaż je przez siedem minut z każdej strony. Gdy kotlety są gotowe, możesz posypać je pokruszonymi zieleniami.
Porady i wskazówki dotyczące gotowania posiekanych kotletów z kurczaka z serem
- Aby mięso zostało dobrze pocięte, włóż je do zamrażarki na pół godziny, zamarznie i stanie się bardziej plastyczne dla noża.
- Stopiony ser jest również lepszy do zamrożenia, a następnie może być tarty.
- Lepiej jest grillować kotlety po obu stronach, przy czym pierwsza strona zajmuje więcej czasu.
- Czosnek najlepiej rozkruszyć w prasie czosnkowej, ale cebula musi być posiekana jak również mięso.
- Z przypraw, ziół prowansalskich, oregano, rozmarynu i bazylii doskonale nadają się na kotlety. Używaj ich w postaci wysuszonej.
