Pea Chicken Soup - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować grochówkę z kurczakiem.

Talerz pachnącej zupy - co może być piękniejszego i pyszniejszego! Zupy zdecydowanie zajmują honorowe miejsce w prawie wszystkich kuchniach świata. We wczesnych latach zupa grochowa była bardziej popularna. To „radzieckie” danie wciąż pojawia się we wspomnieniach naszych dziadków i babć. Jego przygotowanie nie wymaga wielu składników, ale smak jest przede wszystkim pochwały.

Stołowa grochówka była niewyobrażalnie smaczna, i to pomimo tego, że była gotowana z kurczaka i groszku, by tak rzec, najtańszych składników. Nie trzeba jednak zakładać, że gotowanie grochówki z mięsem z kurczaka jest proste i bezproblemowe. Nie każdy jest w stanie osiągnąć prawdziwy smak potrawy, którą wielu pozostało we wspomnieniach.

Pea Chicken Soup - Przygotowanie żywności

Więc na grochówkę z kurczakiem używa się świeżego mięsa. Ponadto groch jest w dobrym kontakcie z wędzonym mięsem, co dało impuls do przygotowania wędzonej zupy z kurczaka. Zupa grochowa wyróżnia się, jak wiadomo, wartością odżywczą - jest źródłem białka, a mięso z kurczaka uzupełnia dostawy kompleksów witaminowych.

Przepisy na zupę z kurczaka i grochu

Przepis 1: Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem

Czy chcesz dziś zaskoczyć swoich bliskich niesamowicie smaczną grochówką? Proponujemy zwrócić uwagę na ten przepis, a grzanki czosnkowe tylko podkreślają smak zupy.

Wymagane składniki:

• groch - 300 g;

• wędzone udka z kurczaka - 2 - 3 szt .;

• krakersy - 150 g;

• oliwa z oliwek;

• czosnek - 3 zęby;

• cebula - 1 szt .; • marchewki - 1 szt .;

• sól i zielenie.

Przygotowanie:

Dobrze myjemy groszek i napełniamy go wodą przez kilka godzin. Następnie ciecz jest odprowadzana, woda jest nalewana. Umieść groszek na ogniu. Groch należy gotować na małym ogniu, szczelnie przykrywając pokrywkę patelni.

Bierzemy wędzone mięso i ostrożnie oddzielamy mięso od kości. Posiekaj cebulę, pokrojoną w kostkę marchewkę i korzeń pietruszki. Warzywa są smażone na oliwie z oliwek, a na końcu dodaje się warzywa. Ponadto cała ta masa jest wysyłana do gotującej się zupy, groszek powinien już być w końcowej fazie wrzenia. Sól można dodać trochę czarnego pieprzu. Na ostatnim etapie do zupy dodaje się wędzone i mielone mięso, gotuje 2 do 3 minut i wyłącza ciepło.

Gotowanie krakersów. Aby to zrobić, pokrój chleb na kostki i dokładnie osusz czosnek na patelni. Zupa przy podawaniu sporządza krakersy i zioła.

Przepis 2: Zupa grochowa z kurczakiem

Jeśli masz ochotę ugotować zupę o tym samym smaku, co danie we wspólnej jadalni (wielu się podobało), oferujemy prostą metodę gotowania.

Wymagane składniki:

• groch - 400 g;

• kurczak - 500 - 600 g;

• marchewki - 1 szt .;

• cebula - 1 szt .;

• ziemniaki - 5 szt .;

• przyprawy.

Przygotowanie:

Na początek przygotuj mięso - będzie gotować z groszkiem. Nawiasem mówiąc, gotowanie grochówki z mięsem i kośćmi jest dozwolone. Jeśli jednak ta opcja jest dla Ciebie nie do przyjęcia, możesz natychmiast kupić filet z kurczaka lub delikatnie posiekać drób i oddzielić mięso od kości. Mięso jest gotowe. Włóż do rondla, polej wodą i podpal. Godzinę po tym, jak mięso zacznie się gotować, dodaj umytego groszku. Wszystkie składniki powinny gotować ze sobą przez około godzinę. Sekret szefa kuchni polega na tym, że aby groch zagotował się jeszcze lepiej, należy okresowo dodawać zimną wodę do zupy! Mięso jest gotowane z groszkiem, podczas przygotowywania warzyw. Cebulę drobno posiekać, zetrzeć marchewkę. W gorącym oleju piecz warzywa do ugotowania. Ziemniaki są obrane i pokrojone w małe pałeczki. Ponadto im mniejsze są kawałki, tym szybciej topi się warzywo.

Więc groch jest prawie gotowany, można dodać smażone i ziemniaki. Zagotuj zupę do ugotowanych ziemniaków. My solimy, dodajemy ulubione warzywa, liść laurowy. Jeśli jest czas zimowy, wtedy przydatne będą suszone zioła.

Przepis 3: Zupa krem z kurczaka z grochu

Doskonałe puree z zupy - godna ozdoba rodzinnej uczty.

Wymagane składniki:

• groch - 300 g;

• por - 1 łodyga;

• uda z kurczaka - 500 g;

• marchewki - 1 szt .;

• boczek - 150 g;

• cebula - 1 - 2 szt .;

• zielenie, liść laurowy.

Przygotowanie:

Na kilka godzin przedtem wylej groszek wodą. Odcedź płyn i ponownie dodaj nową porcję wody, w której gotujemy groszek aż do pełnego przygotowania.

Gotowanie mięsa: myjemy wędzone uda ze skóry, kości, a mięso tnie się na średnie plasterki. Na patelni skóra jest smażona z posiekaną cebulą, startą marchewką i posiekanym porem. Po pieczeniu skórki są usuwane z patelni, a wszystkie inne składniki są dodawane do zupy. Gotuj około 7 minut. My solimy. Wyłącz ogień. Pozostaw zupę na 20 minut, a następnie delikatnie gotuj tłuczone ziemniaki w blenderze.

Na osobnej patelni boczek jest smażony.

Suma wlewana w talerze, nie zapomnij założyć kawałka bekonu i pokrojonego mięsa. Udekoruj zielenią.

Przepis 4: Zupa grochowa z kurczakiem w rosole wołowym

Ten przepis wykorzystuje dwa rodzaje mięsa - wędzoną pierś z kurczaka i gotowane mięso. Wymagane składniki:

• wędzone mięso z kurczaka - 500 g;

• groch - 400 g;

• kurczak - 200 g;

• ziemniaki - 5 szt .;

• cebula - 1 - 2 szt .;

• marchewki - 1 - 2 szt .;

• liść laurowy.

Przygotowanie:

Groch myje się i wylewa z zimną wodą na kilka godzin. To pozwoli mu szybko się rozpaść.

Crush 1 cebula i 1 marchewka. Na tym etapie wykorzystuje się świeże mięso. Możesz użyć bioder. W garnku dodaj świeże mięso, cebulę i marchewkę. Gotuj, aż skończysz. Potrzebujemy rosołu, do tego filtrujemy wodę. W powstałym bulionie dodaj groszek i gotuj na ogniu. Kilka minut przed gotowaniem dodaje się ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę.

Ponownie weź cebulę i marchewkę, obierz. Ale tym razem smaż je w oleju roślinnym. Dodaje się liść laurowy. W zupie dodaj smażoną, sól. Na koniec tniemy gotowane i wędzone mięso, które również wysyłamy na patelnię. Zupa jest gotowa!