Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Solyanka jest, obok barszczu, jednym z najpopularniejszych rosyjskich dań pierwszych. Ta zupa może być gotowana na bogatej bazie mięs lub ryb. Lenten Solyanka gotowana na bazie grzybów.

W mieszance używa się różnych wędzonych mięs i kiełbasek. Aby zupa była słodko-kwaśna, dodają cytrynę, oliwki, ogórki kiszone, kapary, kapustę.

Podaje się pikantną zupę z zielenią i śmietaną.

W tradycyjnej kuchni rosyjskiej danie to jest używane od bardzo dawna. W różnych okresach był popularny jako danie obiadowe. Wspomnienie o nim można znaleźć w „Domostroi”. Nie straciłam znaczenia Solanka i naszych czasów.

Hodgepodge - danie przygotowane przy użyciu różnych technologii i o innym składzie składników. Aby wybrać opcję odpowiadającą indywidualnym preferencjom, musisz spróbować przygotować różne rodzaje kolczug lub eksperymentować samodzielnie z głównymi składnikami.

Najczęściej wybieraną opcją przygotowania zestawu jest zwrócenie uwagi na tej stronie witryny.

Aby uzyskać pyszną, odżywczą i zdrową zupę, przepis ze zdjęciami i komentarze krok po kroku opowieją o głównych etapach jego przygotowania.

Na zdjęciu: składniki do produkcji zupy z drużyny narodowej:

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku
  • Mięso wołowe lub wieprzowe - 300 gr.
  • Mięso z kurczaka - 300 gr.
  • Wędzone żeberka wieprzowe - 300 gr.
  • Wędzona kiełbasa - 200 gr.
  • Szynka - 200 gr.
  • Cebula - 1 szt.
  • Bulwy ziemniaczane - 3 szt.
  • Średniej wielkości marchewki - 2 szt.
  • Pikle - 4 szt.
  • Sos pomidorowy - 2 łyżki.
  • Olej roślinny - 2 łyżki.
  • Oliwki - 100 gr.
  • Cytryna - 1 szt.
  • Liść laurowy szlachetny - 1-2 szt.
  • Ziele angielskie - 3 groch
  • Zmielony czarny pieprz
  • Sól
  • Parsley Greens

Przepis na mieszankę zupy reprezentacji narodowej (ze zdjęciem):

Najpierw musisz ugotować bulion mięsny.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Kładziemy wołowinę lub wieprzowinę, ponieważ te rodzaje mięsa są gotowane dłużej. Po około pół godzinie możesz wysłać kurczaka do rosołu, usuwając z niego skórę. Biorąc pod uwagę, że wędzone żeberka są gotowe do spożycia, wysyłamy je do bulionu w ostateczności.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Wyjmij przygotowane mięso z rosołu, usuń kości, podziel mięso na małe kawałki i wróć do bulionu, który nie jest filtrowany, aby uzyskać mieszankę.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

​​Ziemniaki są opcjonalnym składnikiem mieszanki, bez względu na to, czy je umieścić, czy nie.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Ogórki, aby mieszanka była tylko solona. Marynowane do tego dania jest niepożądane. Tniemy je podłużnymi kamieniami.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Smażyć na oleju roślinnym, a następnie zanurzyć w bulionie mięsnym.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Gotuj smażone i barszczowe: smaż cebulę do złotego koloru. Dodaj do tego startą marchewkę i smaż, aż zmiękną. Jeśli chcesz, możesz dodać bułgarską paprykę.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Dodaj sos pomidorowy do cebuli i marchwi, dodaj kilka łyżek bulionu i gulaszu.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Następnie uzupełniamy gotową zupę.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Szynka mielona w kostkę.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Pokroić kiełbasę w kostkę.

Składniki mięsne i oliwki układa się w gotującej się zupie na ostatnim etapie jej przygotowania, gotuje i pozwala zaparzać zupę pod zamkniętą pokrywką.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku

Podawać solankę z natką pietruszki. Ubrany w zupę ze śmietany. Do przypraw i pikanterii wkładamy pierścionek z cytryną.

Zespół Zupy Solyanka - przepis ze zdjęciami i opisem krok po kroku
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj