Dzięki delikatnej fakturze i różnorodności, puree zupy stają się ostatnio coraz bardziej popularne. Dzieci szczególnie je kochają.
Przepisy na zupę kremową są szybkie i smaczne - podstawowe zasady gotowania
Zupy, zupy i barszcze są tradycyjnie obecne w naszej diecie. Ale nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą. Co gotować zupę jest o wiele łatwiejsze niż zwykłe. Nie trzeba siekać wszystkich warzyw. Wystarczy zmiażdżyć je dowolnymi kawałkami, zagotować i roztrzaskać wszystko do jednolitej konsystencji.
Dla dzieci, a także osób, które są zmuszone trzymać się diety, można ugotować puree z zupy jarzynowej. Zasadniczo używają ziemniaków, kapusty, cukinii, dyni, marchwi, cebuli, brokułów i kalafiora. Warzywa są czyszczone, myte, cięte na dowolne kawałki. Gotować, aż się ugotuje, a następnie przerwać zanurzeniową mieszarką do stanu puree. Ta zupa jest gotowana w wodzie lub bulionie mięsnym.
Zupa z grzybów gotowana z leczniczych grzybów lub świeżych pieczarek.
Szczególnie popularne są zupy z roślin strączkowych. Groch lub fasola są moczone przez kilka godzin. Następnie gotowane są z warzywami, aż będą w pełni ugotowane. Składniki z bulionem warzywnym lub mięsnym są przerywane do stanu puree ziemniaczanego. Zupa podawana jest z żytnimi lub białymi krakersami, czosnkiem i kwaśną śmietaną.
Smak zupy będzie o wiele bardziej delikatny i interesujący, jeśli dodasz do tego tartego sera twardego lub miękkiej śmietany.
Kawałki mięsa są rozkładane na włókna lub cięte na małe kawałki i układane w misce zupy przed podaniem. Jeśli twoje dzieci nie lubią niektórych warzyw, kremowa zupa jest świetną okazją do przygotowania zdrowego posiłku dla dziecka.
Przepis 1. Zupa kremowa szybka i smaczna z pieczarek w chlebie
Składniki
mały okrągły chleb żytni - cztery szt .;
olej roślinny;
400 g świeżych grzybów;
zielenie;
dwie żarówki;
kilka pieczarek;
pięć bulw ziemniaków;
sól kuchenna;
400 ml śmietany;
świeżo zmielony pieprz;
trzy ząbki czosnku;
100 g sera durum.
Metoda przygotowania
1. Odetnij górną część chleba, a później zadziała jak pokrywka. Ostrożnie zdejmij okruchy, zostawiając trochę po bokach. Umieść bochenki na blasze do pieczenia i lekko osusz w piekarniku.
2. Wyczyść czosnek i zmiażdżyć przez prasę. Połącz go z olejem roślinnym, wymieszaj i przetrzyj powstałą mieszaninę chleba i pokrywek od wewnątrz.
3. Obrane i umyte cebulki drobno rozdrobnione i usmażone w rozgrzanym maśle do stanu przezroczystego.
4. Umyj grzyby, obierz, pokrój w cienkie plasterki i rozłóż na dziobie. Smażymy wszystko razem, aż ciecz wyparuje.
5. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić na duże kawałki. Umieszczenie warzyw w garnku z wrzącą wodą. Sad wysyłamy smażone z grzybami cebulowymi i gotujemy zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Dodaj gałkę muszkatołową i pieprz.
6. Przerwij wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego lub miksera, aż będzie gładki. Wlej śmietanę i ponownie włóż do pieca. Rozgrzej się, nie doprowadzając do wrzenia.
7. Wlej gorącą zupę do chleba. Na suchej, gorącej patelni usmaż pieczarki po obu stronach. Włóż je do zupy, posyp ziołami i przykryj pokrywką.
Przepis 2. Przepis na krem z czosnkowej śmietany szybko i smacznie z groszku
Składniki
2/3 stosu. groch dzielony;
cztery plasterki bekonu;
100 gramów zamrożonego zielonego groszku;
krakersy;
litr wody pitnej;
szczypta granulowanego cukru;
150 ml śmietany;
cztery ząbki czosnku;
80 g masła;
korzeń pietruszki;
30 gramów mąki;
kuchnia solna
Metoda przygotowania
1. Myjemy groch dzielony. Włóż do rondla i napełnij wodą. Dodaj obrany i pokrojony korzeń pietruszki. Połóż masło i podpal. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, wyłącz ogrzewanie i gotuj, mieszając od czasu do czasu.
2. Oczyść szczypiorek. Gdy groszek się zagotuje, dodaj goździki czosnkowe w całości i gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie połóż zamrożony groszek i gotuj przez ten sam czas.
3. Roztop pozostałe masło i usmaż mąkę. Wlać, ciągle mieszając, krem. Gotowanie na minutę i usunięcie z ognia.
4. Zetrzeć zupę za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładka. Dodaj beszamelę do zupy, dodaj sól i ponownie zagotuj. Na koniec dodaj szczyptę cukru.
5. Podsmaż boczek na suchej patelni. Rozłóż zupę na talerzach, włóż do każdego plasterek bekonu i krakersy.
Przepis 3. Zupa kremowa szybkie i smaczne brokuły
Składniki
kg brokułów;
50 g ghee;
dwie bulwy ziemniaka;
świeżo zmielony pieprz;
dwa litry bulionu;
sól kuchenna;
dwie żarówki;
200 ml serka śmietankowego.
Metoda przygotowania
1. Skórki i grube cebulki. Smażyć na roztopionym maśle, aż będzie lekko rumiany. 2. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w losowe kawałki. Umieść go na patelni z cebulą i gotuj na małym ogniu.
3. Brokuły rozłożyć na kwiatostany i dodać do patelni. Wlać trochę bulionu i kontynuować gotowanie przez kolejne dziesięć minut, aż brokuły będą miękkie.
4. Umieść wszystko na patelni. Wlać bulion i gotować przez kolejne dziesięć minut.
5. Zabij warzywa za pomocą miksera zanurzeniowego do stanu puree. Sól i dodać miękki ser śmietankowy. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, bez wyjmowania z pieca. Jak tylko zupa się zagotuje, wlej ją na talerze.
Przepis 4. Zupa kremowa „Idaho” szybka i smaczna
Składniki
stos biała sucha fasola;
liść laurowy;
pięć ząbków czosnku;
cebula;
2,5 stosów rosół lub woda;
zmielony biały pieprz;
sól kuchenna;
gałązka rozmarynu.
Metoda przygotowania
1. Zanurz fasolę w dużej ilości wody przez noc. Następnego dnia spuść wodę i włóż spęcznioną fasolę do rondla. Wlać bulion, umieścić gałązkę rozmarynu i liść laurowy. Postaw garnek na ogniu i gotuj przez czterdzieści minut, aż ziarna będą miękkie
2. Obierz cebulki i czosnek. Umyć się Cienkie półpierścienie posiekać cebulę. Zmiażdż szczypiorek płaską stroną ostrza noża. Cebulę i czosnek smażyć na oliwie, aż będą przezroczyste.
3. Fry umieść na patelni z fasolą. Gotuj przez kolejne pięć minut. Przenieść zawartość patelni do pojemnika miksera, usuwając liść laurowy i gałązkę rozmarynu. Zupa pieprzowa, sól. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie. 4. Rozcieńczyć zupę gorącym bulionem do pożądanej konsystencji. Podawać z grzankami, zielenią i opiekanym boczkiem.
Przepis 5. Zupa kremowa szybka i smaczna receptura marchwi
Składniki
sześć marchewek;
30 ml oleju roślinnego;
500 ml bulionu lub wody;
sól kuchenna;
dwie czerwone cebule;
100 ml mleka kokosowego;
30 g brązowego cukru;
dwa ząbki czosnku;
30 ml octu balsamicznego;
5 cm korzeń imbiru.
Metoda przygotowania
1. Oderwij łuski z czerwonej cebuli i pokrój w cienkie pierścienie.
2. Na patelni z grubym dnem wlać olej roślinny i ocet balsamiczny, dodać brązowy cukier. Podpalamy.
3. Połóż czerwoną cebulę na patelni, lekko smaż. Następnie skręcamy ogień, przykryjemy pokrywką i gotujemy przez kolejne 15 minut. Szczypiorek obrany i pokrojony na małe kawałki. Wysłane na patelnię.
4. Oczyszczamy marchew ze skóry, myjemy je i kroimy na cztery części. Wlać marchew z olejem roślinnym i rozłożyć na blasze do pieczenia, czyniąc go pergaminem. Piec pół godziny pi 200 stopni
5. Skórka z korzenia imbiru czysta. Wlać bulion do garnka i włożyć cały imbir. Przykryj pokrywką i gotuj przez co najmniej dwie godziny.
6. Włóż pieczoną marchewkę do zupy i gotuj przez kolejne pół godziny. Wyciągamy imbir, a zawartość przerywa mikser. Wlać mleko kokosowe, wymieszać i wlać do talerzy.
Przepis 6. Zupa kremowa szybki i smaczny ser kalafiorowy
Składniki
kg kalafiora;
świeże warzywa;
dwie bulwy ziemniaka;
100 gramów sera;
marchewka;
100 ml niskotłuszczowej śmietany; cebula;
50 g masła;
półtora litra wody pitnej;
sól;
świeżo zmielony pieprz.
Metoda przygotowania
1. Oczyścić cebulę, drobno posiekać i lekko przepuścić masło. Obierz ziemniaki i marchewkę i pokrój na małe kawałki. Dodaj warzywa do patelni z cebulą.
2. Zagotuj wodę w czajniku i zalej nią warzywa. My solimy i nadal gasimy. Kalafior sortujemy na kwiatostany i dodajemy do pozostałych warzyw. Gotowanie do miękkich warzyw.
3. Z blenderem oczyszczamy wszystko. Wlać krem i rozgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Dodaj chipsy serowe. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Podawać z grzankami czosnkowymi.
Przepis na zupę śmietanową jest szybki i smaczny - porady i wskazówki
- Aby zupa miała odpowiednią konsystencję, płyn musi tylko lekko pokrywać składniki.
- Zupy można gotować w bulionie warzywnym, mięsnym lub rybnym.
- Danie jest smaczniejsze, jeśli na koniec napełni je kremem lub stopionym masłem.
- Jeśli zupa jest cienka, możesz dodać do niej chipsy serowe.
